像香蕉,却没有香蕉的香甜,似月牙却没有月牙的美丽,表面上还无缘由地隆起许多小疙瘩,连名字都让人感到无比枯涩----苦瓜----人们就这么叫它。
叶子像大半个齿轮,一溜儿挂在藤上,竟有点像花。真正的花儿却小的很,和苦瓜这个名字一样不起眼。藤条更不用说了,它经得住暴风雨的袭击,能结出丰硕的果实,它比铁丝更坚硬更刚强,因为它蕴蓄着无限的生命力!
苦瓜不仅生命力让人惊叹,我最喜欢的'还是它的本质----苦尽甘来。
苦瓜味虽苦,尝久了却能尝出甜味来,这就是所谓的苦尽甘来吧!拿苦瓜炒肉片,初放入口中,便觉得涩涩,仔细一回味却还带着一丝甘甜,连肉片的滋味也变得特别好,真是一道好菜! 苦瓜还营养丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C含量,每百克高达84毫克,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等还含有较多的脂蛋白。苦瓜的苦味,是由于它含有抗疟疾的喹宁,喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此,苦瓜具有清热解毒功效。
人们不是常说苦中有乐,苦尽甘来吗?这也许就是苦瓜存在的价值吧!生活不也是一样吗?哪件事不是要经过努力才成功的呢?
苦瓜有许多名字,就像大明星一样,很有意思!苦瓜,通俗易懂,是它的本名;锦荔枝,光彩夺目,是它的艺名;凉瓜,清爽怡人,是它的小名。如今,这个小名已经无人提及,甚至,无人知晓了!那么,为什么还给它起这个小名呢?原来,很早以前,人们还不太习惯用味道来命名。
苦瓜不是土著,而是一个典型的移民——大明朝时期的舶来品。那么,他的老家在哪里呢?在南亚、东南亚及加勒比等地区。永乐年间,由“三宝太监”郑和移植过来的。最,只是南方几省有些种植,后来,就遍布全各地了,如今,在东北的大地,它也是落地生根,开花结果了。
苦瓜是很好的食材,也是不错的保健品。中医认为有解、清毒及明目等功能,西医认为有降压、降脂及调节免疫等作用。苦瓜虽苦,但是,对人的健康还是大有好的!老话说得好呀!良不就是苦嘛!
苦瓜虽苦,却不会把苦味传给其它食材,有君子之风。与排骨一起炖,排骨也不会有一丝儿苦味,所以,人们又把它誉为“君子菜”。但是,对于苦瓜来说,我还是敬而远之,不敢冒然出手的,也许是学艺不精的原因吧!后来,朋友说:“那不是苦瓜的原因,而是你厨艺的问题!用心一点儿,就会把它做一盘儿好菜!”。于是,我就买了几本儿菜谱,照葫芦画瓢了起来。不久,我的厨艺嘛,还真是大有长进了!连那盘儿“凉拌苦瓜”也做得有模有样,香、味俱全!还得到了家人的认可,不再是吴下阿蒙了!
对于下厨,我还是乐此不疲的!因为,一盘盘美味端餐桌的时候,我感觉到了幸福,从家人的微笑中。记得,人说过这样一句话:“好的厨艺呀!就是对家人的一种!”。为了这一句话,再苦再累,那也值了!
苦瓜,顾名思义是吃起来口感苦的瓜。苦瓜的样子看起来像丝瓜,但没有丝瓜的柔滑;又像香蕉,但没有香蕉的香甜可口……
苦瓜,又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米,有5至7道掌状深裂,裂片至椭圆形,外沿有锯齿。
苦瓜虽属蔬菜一种,但还具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提供机体应激能力、保护心脏等作用呢。
当我知道苦瓜有那么多好处后,我立刻要求妈妈买点苦瓜来吃。很快,热气腾腾的苦瓜出锅了。翠绿的瓜片眨着油光,飘出一阵阵清香。我忍不住尝了一口:“哇!好苦啊!”妈妈笑了笑说:“慢慢嚼,会有一股清甜的味道!”果然,很快一股清纯味在嘴里弥漫开了,让人回味不尽.
我以后一定要多吃苦瓜,还要推荐给我的好朋友们一起来吃这一健康食品。
苦瓜,又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须。叶子的`直径达3至12厘米,有5至7道掌状深裂,裂片至椭圆形,外沿有锯齿。
苦瓜虽属蔬菜一种,但还具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提供机体应激能力、保护心脏等作用呢。
当我知道苦瓜有那么多好处后,我立刻要求妈妈买点苦瓜来吃。很快,热气腾腾的苦瓜出锅了。翠绿的瓜片眨着油光,飘出一阵阵清香。我忍不住尝了一口:“哇!好苦啊!”妈妈笑了笑说:“慢慢嚼,会有一股清甜的味道!”果然,很快一股清纯味在嘴里弥漫开了,让人回味不尽.
我以后一定要多吃苦瓜,还要推荐给我的好朋友们一起来吃这一健康食品。
虽然苦瓜它看起来并不怎么起眼,但是它的用途却多多。平时,我也不喜欢苦瓜,瞧都不瞧一眼,更别说吃了。可是有件事让我改变了对它的看法。
一天,老师带来了两个苦瓜,我仔细观察了一下,它的茎细细的,我想,轻轻一拔,肯定会断,没想到,竟然从我手上逃了出来。别的同学费了九牛二虎之力都没有把它拔下来,它真是力大无穷。它的叶子是一个手掌形,“血管”连接在一起,它就靠这细细的“血管”把营养都输入到身体的各个器官。
盛夏的时候,苦瓜开花了,翡翠似的叶子映衬着黄色的小花,显得格外漂亮。结瓜时,苦瓜呈长条形,嫩嫩的绿色,浑身布满“疙瘩”,像一张老人的脸。
它的作用非常广泛。听说它可以清热解毒,有许多科学家把苦瓜里的元素提炼出来,制成一种药,可以治糖尿病,治癌症。
俗话说:“良药苦口利于病。”这就是苦瓜的真实写照了。从此之后,我改变了对苦瓜的看法,也越来越喜欢吃苦瓜了。
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