迎着风在街上闲逛的我被一处热点——臭豆腐摊吸引了视线。吃客源源不断,把摊点围了个里三层,外三层,作为一名资深吃货,本能使我凑了上去。只见老板的手边摆着一个大盒子,里面“卧”这一块块冒着臭气,布满黑点,白里透青的生臭豆腐。
“老板,来一份!”老板不紧不慢地夹起几块臭豆腐,往锅里一放,油花四溅,惊得我连连后退。下锅时,生臭豆腐先在锅中翻了几个跟头,沉入锅底,臭豆腐中的`水分与油发生了反应,“嗞嗞”声不绝于耳,渐渐地,臭豆腐的四个边角开始泛金,发皱,形成了一条不规则却又极其精巧的荷叶边,散发出一股淡淡的异香,香与臭结合在一起,本相斥,却有一种莫名的和谐感。臭豆腐冒起了一个个小汽泡,就像穿上了一条价格不菲的蓬蓬裙,热油似乎在应和半生不熟的臭豆腐,也“咕嘟咕嘟”冒起了泡,油锅就是舞台,而臭豆腐就是翩翩起舞的舞者。出锅了,老板挥起漏勺,捞出臭豆腐,抽起一根竹签,串好一串,淋上调料,一串可口的臭豆腐就做好了。
看着前面几位顾客吃的津津有味,我垂涎三尺,一把夺过老板手里的臭豆腐串,狠狠地咬上一口,表皮酥酥的,边缘脆脆的,再加上配料,辣、麻、酸……变幻无穷。再品上一口,这一口差点烫掉了我的舌头,值得庆幸的是这并没有令我丧失味觉。醇香的汁水四溢,露出了豆腐的本质,软软嫩嫩,三口两口“消灭”了臭豆腐,唇齿留香,细细回味臭豆腐的味道,我欲罢不能。
俗话说闻着臭吃着香,说的就是臭豆腐啦。作为一道著名的风味小吃,臭豆腐果然名不虚传。
下午,我和爸爸出去买豆腐。
真的很冷。虽然快过年了,但是街上行人很少。在一个只有几辆三轮车的大排档上,有人在吃着喝着“豆芽——豆腐——羊头”。
我和父亲站在一个豆腐摊前,那是一辆三四桶的三轮车。每个桶口冒着白色的蒸汽。我俯下身,看着水桶。水桶底部有三四块豆腐,上面有冰碴。他们静静地等着,但我不知道谁的手会伸进冰冷的桶里。
一个和父亲差不多大的中年男人说:“做一个就要多少钱?”"
爸爸向前看了看,说:“五磅。”
这时,中年人叫了几声,于是一个和我差不多大的男孩跑了过来。中年人说:“小子,你跑哪去了?还不赶紧去拿豆腐?”语气不是很激烈,但也不温和。
男孩把手从袖子里拿出来,先试了试水温,然后从嘴里吸了口气,然后闭上眼睛,咬紧牙关,把手伸进桶里,拿起两块白豆腐,手立刻就红了。
当他把水擦在胸口的时候,衣服上多了些冰花。
刺骨的寒风吹来,让我戴鸭绒手套的手发麻,但男孩的手又从袖子里被拉了出来,我也不知道我在钓谁的豆腐
我不会让我的眼泪在打鱼吃豆腐的男生面前流。回到家,眼泪终于下来了。
下午,我和爸爸出去买豆腐。
真的很冷。虽然快过年了,但是街上行人很少。在一个只有几辆三轮车的大排档上,有人在吃着喝着“豆芽——豆腐——羊头”。
我和父亲站在一个豆腐摊前,那是一辆三四桶的三轮车。每个桶口冒着白色的蒸汽。我俯下身,看着水桶。水桶底部有三四块豆腐,上面有冰碴。他们静静地等着,但我不知道谁的手会伸进冰冷的桶里。
一个和父亲差不多大的中年男人说:“做一个就要多少钱?”"
爸爸向前看了看,说:“五磅。”
这时,中年人叫了几声,于是一个和我差不多大的男孩跑了过来。中年人说:“小子,你跑哪去了?还不赶紧去拿豆腐?”语气不是很激烈,但也不温和。
男孩把手从袖子里拿出来,先试了试水温,然后从嘴里吸了口气,然后闭上眼睛,咬紧牙关,把手伸进桶里,拿起两块白豆腐,手立刻就红了。
当他把水擦在胸口的时候,衣服上多了些冰花。
刺骨的寒风吹来,让我戴鸭绒手套的手发麻,但男孩的手又从袖子里被拉了出来,我也不知道我在钓谁的豆腐
我不会让我的眼泪在打鱼吃豆腐的男生面前流。回到家,眼泪终于下来了。
在我美丽的家乡——商丘,有许多风味小吃,如热汤、馒头、羊肉和回面……但我最喜欢的是臭豆腐。今天我来介绍一下!
臭豆腐的颜色有黑色和黄色。多亮啊!有一天,我妈妈带我去街上玩。我饿了,突然看到一家臭豆腐店。我一看,哇!人真多!我使劲挤,才挤进去。这时,一盘臭豆腐出来了。啊,好臭!但也有人说越臭越好。所以我也要了一份。不一会儿,一盘黑臭豆腐端上来了。我和妈妈迫不及待地想尝尝。很香。真的是人间美味!很快就被吞噬了。
这时候我才有时间观察卖豆腐的阿姨是怎么做的。我看到她先把豆腐切成小方块,然后用盐水泡一会儿,然后把豆腐拿出来放在油锅里炸一会儿,两分钟就好了。用刷子刷上一层油,加点花生和胡椒,就完成了。
看完之后,真的很想妈妈每天都给我学做饭。
最近怎么样?你在流口水吗?那就来我老家试试吧!确保你来的时候不想离开。
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