今天,我吃了一个放了很多天的柿子。柿子的皮已经变得非常柔软。柿子的颜色更红了,上面的白霜变淡了,整个柿子仿佛变得有点透明了,也更加诱人了。
我在柿子上咬了一个小口,用嘴一吸柿子里就流出了蜜甜的汁液,真是太甜美了!我一会儿就把一个大柿子吃掉了,只剩下薄薄的一层柿子皮。几天前,我吃新采下来的柿子时为什么带有又涩又苦的味呢?
原来,柿子里含有大量的可溶性单宁质(鞣酸),单宁质有很强的收敛性,它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋,而有”涩“的感觉。这种涩并不是一种味觉,因为口腔粘膜上面没长味蕾,只是柿子里的单宁质刺激了口腔粘膜上面的神经末梢,从而产生兴奋,再传到大脑以后产生了感觉。
不只是柿子,任何一种植物的果实中都含有丹宁。苹果、樱桃、葡萄这些水果中都含有这种物质。只是在柿子中比较多罢了。是这种物质让你的舌头感觉涩涩的。
丹宁是植物果实在没有成熟时所含有的物质,当果实成熟的时候,丹宁就会转化为糖份。所以,当我们吃熟了的果实的时候就不会感觉涩涩的了。
秋是水果的花季,红玛瑙般的苹果、紫水晶般的葡萄、黄宝石般的梨子,都足以叫人垂涎三尺。但我却独爱柿子。它们红灯笼一般地挂在树上,照亮了我的眼睛,点燃了我的心。
柿子像可爱的孩子,红脸蛋,青帽子,一如无忧无虑、无拘无束的幼童。剥开它的外衣,火一般的红中似乎略有晶莹,红得艳而不俗。轻吃一口,绵软醇厚的感觉令人温暖而又安心,每吃一个,心头便多了一盏灯笼,一把火,心房变得明亮而温暖了。
然而,真正令我感到刻骨铭心的,不是它稚拙可爱的外表,也不是它甜润可口的'滋味,是藏在柿子里的爱,那是一位祖母绵软醇厚的爱。
奶奶把我当作掌上明珠,对我有求必应,“小宝,小宝”地唤着我,亲昵、温馨。她知道我爱吃柿子,硬拉着爷爷百忙中抽出一点时间,在田头种上一棵柿子树。那棵柿子树,也成了她的宝,农活再忙也要抽出时间给它浇水、施肥、除虫、拔草。每一次凝视着奶奶忙碌的身影,我心田里就会开出一朵名叫“感动”的小花。我知道,奶奶种下的,是爱的表达;浇灌的,是一个祖母对儿孙无私的奉献与疼爱。为了它能早点长大,奶奶不辞劳苦地劳作着。划伤手指了,没关系,为柿子树除草而受伤,值!我知道,一个柿子就是我一次笑颜,一树孙女银铃般的欢笑,早已解了奶奶的乏,医了奶奶的伤。柿子树是她的宝,哪怕被折断了树枝,平时慷慨大方的奶奶也会心疼半天。
奶奶中过风以后,为了她的身体,妈妈请她把活计放一放,好好养身体。谁知一天傍晚,刚下班的妈妈居然发现奶奶不见了!找了好半天,才在柿子树旁发现手执喷壶的奶奶,她正用一种期盼、欣喜、怜爱的眼神凝望着柿子树。见到心急如焚的妈妈,她像小孩子似的委屈地解释:“我在家闲着没事,看身体不错就出来看看……”一个年迈体弱的祖母,为了孙女的口腹之欲,竟拖着病体前来照看。试问天下的祖母,谁还有如此博大的爱?
今秋,浓浓祖孙情催熟了柿子。奶奶高兴得皱纹里都洋溢着喜悦,不住地催我多吃。红彤彤的柿子映红了我的心,轻咬一口,绵软醇厚的口感连同绵软醇厚的爱一同品味,一同铭刻在我心……我知道,无论我以后再吃到多么丰美甘甜的水果,都无法与奶奶的柿子媲美,柿子将是我心灵的盛宴。
秋雨潇潇,秋风瑟瑟,但那红灯笼一般的柿子,永远挂在心头,温暖我心,照亮我前行的道路……
记得十月的一个周末,外婆带我去山上摘柿子。我可高兴了!
外婆背着一个长柄的网兜,网兜的竹竿长柄足足有六七米长,背在外婆的肩上一晃一晃的,就像抬花轿似的。我挎着小篮子兴奋地跟在外婆身后,一路蹦跳,一路欢唱。
到了山上,我一眼就看见了高高挂在柿子树上的红柿子,那么惹人喜爱。我兴奋地叫唤外婆:“柿子,这么多红柿子,快快摘红柿子!”外婆笑着说:“我的小祖宗,别猴急。外婆马上给你摘。”只见外婆走到柿子树下,慢慢地竖直竹竿,用网兜朝那最红的柿子套去。那红柿子乖乖地滚进了外婆的网兜里,真有趣。可是,并不是每个柿子都那么听话。你瞧,这个小红柿子,外婆的网兜还只是稍稍碰了它一下,它就从高处重重地摔落下来,只摔得个“粉身碎骨”,成了蚂蚁们的美餐。哎,这个调皮的家伙,又少了一个,我觉得真是太可惜了!
站在树下的我,一直没闲着,一会儿指指这个,一会儿指指那个,兴奋得不得了。没过一会儿,我们就摘了五十多个红柿子。外婆说剩下的等它们长红点后我们再来摘。望着树上红红的、半红半黄的,还有黄黄的柿子,我还是意犹太未尽,一步三回头呢!
回家的路上,我的嘴一直没停着,说说笑笑,吃吃尝尝,真开心!
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