出发前,爸爸交待我们穿上长袖的衣服和长裤,免得到竹林去给蚊子“献血”。叔叔和爸爸一人扛着一把锄头,拎上篮子,我们兴高采烈地上路了。
一进入竹林,犹如走入竹的海洋,举目四望,到处都是绿的!来到自家的竹林,爸爸便用锄头在地上来回搜索,咦,爸爸在那里干嘛呀?我也跟了过去,想看个究意,原来爸爸在找竹笋。“爸爸,地上都见不到竹笋,咱们怎么挖呀?”我满脸狐疑,“挖竹笋可是大有学问的,我们这会来都太晚了!最好的时间是在清晨雾气还没散的时候,这时候如果地底下有竹笋的`话,这一片小片泥土被竹笋挤得就会有点膨松,而且上头缀满露水,向下挖,八九不离十,肯定有。”“那现在我们该怎么找呀?”我好奇地追问,“这种情况下就用锄头在地上来回轻轻地找,会碰到一些快露土的竹笋。”话音刚落,爸爸手中的锄头停住了,急忙弯下身,用手扒开泥土,果然,嫩黄的笋尖露出地面,刨开竹笋周围的泥土,一只如马蹄形的竹笋呈现在我眼前,堪称“笋王”,爸爸拎起锄头,对准竹笋,“噗”,竹笋应声落下,“捡起来吧!这只笋的对面肯定还有另一只笋。”爸爸扭头对我说,挖开绿竹另一边的泥土,果然有,真是太神奇了,原来竹笋也有“双胞胎”的啊!看我一脸的诧异,爸爸笑着说:“有的时候一棵绿竹左右两边能连着挖五六只竹笋呢!来,你也去帮忙找一找,看看有没有一些露出地面的,露出地面的竹笋的笋尖会变绿,味道也会变苦,如果露出地面太长,索性把周围的泥土扒开,让它长成竹子,等待来年长竹笋吧!”在爸爸的指导下,我们个个忙得不亦乐乎,当然也满载而归。
在回去的路上,爸爸告诉我,平常我们去市场上买的竹笋大部份都是前一天挖来浸泡在水中,第二天再削去被水浸黄的部份,抹上黄土,就像从黄土里刚挖出来的一样,购买时,一不买笋尖变暗绿的竹笋(变绿部分不宜太长),二不买看上去特别干净的竹笋,想吃最地道的,还是溪柄黄兰的最好。
原来挖竹笋有学问,买竹笋也大有学问,生活中真是处处有学问啊!
我们的相处方式真的很特别,在没人的时候可以电话聊天到两点钟,而在学校碰面时可以头也不转的走过去。可能以前在学校的时候我外表看起来很开心,每天都哈哈大笑,看到帅得掉楂的人笑得眼泪都流了出来,但我的内心却是一个自卑孤独与无人了解的女孩。我只有在夜深人静伤口无限蔓延的时候才有勇气拨通你的电话倾诉青春的心声。还记得那时候我们还不是很熟悉,可我对你却很依赖,也很信任,把那不可告人一秘密都向你一吐为快,那个时候我很害怕,姐姐都不在身边,每天回到家就只面对着灰白的墙壁发呆流泪,心怀感激你不闲我烦也不讨厌我还教导我很多东西,有时候还教我做数学题,你说我跟你在一起不好,其实如果是遇到别人我可能连个像样的大学都没有得上,就是在慢慢地跟你轻松的聊天中我一步步走出了黑暗,有了学习的心思。可那时在你朋友面前我还是很自卑所以每次出去如果不只有你一个人我就推辞不去了,或者答应了又没有勇气动身,还记得那次我说去了又没去,真对不起。朋友都说我们不是同一个世界少接触为好但很奇妙地就这样地两年过去了。
这一刻我每天跟姐姐们在一起快乐地生活,每天有充足的时间去做喜欢做的事情,完全走出了阴影,下次见到我给你一个灿烂的笑容。我知道对于认为对的事情要坚持,对于喜欢的人要勇敢。那天我说出了心声惨遭你的'拒绝,但哭过一分钟后我不是很伤心,因为在与你有很多回忆的时光我已很满足,我不能要求太多,也不能抓得太紧,不然沙子会滑走得更快。但我觉得你没必要对我很冷漠,真是一种打击,虽然对于爱情的课题我还有很多地方需要学习,但是我是一个可以用心教的朋友,我很幸运地认识了你这朋友,希望我们一直是朋友,一辈子的朋友。你不用担心我会越轨。我是一个坚决的人,说过放弃就不会再回头。我希望同样地你也会珍惜我着个朋友。因为好朋友是一个互动的过程。
一起走过的日子,有快乐,也有悲哀,更多的是回忆,到我白发奕奕时骄傲跟孙子哈啦的事情。
还记得吗?每次你叫我打球可到时间了电话打了还在睡懒觉真是气得头发都白了,每次你对我说的事情种时是办不到,或许你只是很随便地说说但我却很认真地听一字一句,我说这些是有点抱怨,但我并不是想从你交往中得到什么利益,因为我有一个不错的家庭,她们完全可以满足我物资上的需要,而且我觉得人只有物资上的需要是不够的,精神上的慰藉有时更重要。我生日的时候你没有来真的很失落说真的那天我就想跟你在一起,我并不是想要你能给我什么。在我看来喜欢一个人他的样子不重要,重要的是跟他在一起时我的样子,跟你在一起很轻松很自由,就算牵着你的手走在恬静的小镇上也觉得很甜蜜,真的我想要的很简单。可我不知道为什么你没有来。时钟过了十二点我打电话跟你说明天我邀请你一个人出来,你没有拒绝也没有婉谢。满怀期待地等了一天也策划了一天终于鼓气勇气给你打电话,可回复的却是已关机,我真的有千个为什么万个为什么要问,那晚一个人做在阳台前哭得眼睛都肿了,可是你永远都看不到我哭的时候因为我只有在你看不到的地方才会哭,因为我记得你说过我笑起来挺好看的。我想就算你不喜欢了,你可以坦白地拒绝,就算对于一个普通朋友的一个心意也不能不当一回事啊,这样太伤人了,我希望你会了解。
每一个人都有闪光点也有黑暗的地方。我们也不例外我把平时憋在心里的话都说出来。不是要什么公平地结果,因为在爱情的游戏没有所谓的公平,只有一方在不断地付出,一方在不断地索取,也没有所谓的输与赢,这一刻我只想畅开心扉地跟你沟通,因为沟通从心开始。希望你看了也有话对我说说
农村是一个不错的地方,这里没有妈妈的“紧箍咒”,没有老师的作业山,只有寒假无忧无虑的美好时光——享受农村生活带给我的欢声笑语,感受大自然带给我的鸟语花香。
农活是乡间必不可少的家常便饭。听妈妈说,小时候挖到满满一篮子野菜,之后,就让外婆炖出一锅野菜汤,那叫一个香啊!听到这,我早已经“口水直流三千尺”了。今天,我就要和妈妈、表妹还有两岁多的表弟去挖野菜。我早就已经摩拳擦掌,跃跃欲试了,恨不能插上一对翅膀,“嗖”的一声飞过去。
我们带着小铲子、篮子来到外公的地里,天气好极了,风丝儿都没有。灿烂的阳光把蓝天照得如同毫无瑕疵的蓝宝石,蓝得那么纯净,那么透明;把白云照得像甜甜的棉花糖,让人忍不住想咬一口;把田野照得那么绿,充满着生机和活力。我们这群小孩子经不住诱惑,在野地里蹦啊,跳啊,追啊,吵啊,笑啊,闹啊,恰似一群脱缰的野马。在我们疯玩的时候,妈妈却没闲着。可是,妈妈绕来绕去那么久了,都没有发现一根野菜,我不禁有点小小的失望。突然,妈妈指着一棵叶茎周围呈现暗沉的紫红色,叶片边缘略锋利的植物,说那就是野菜。玩够了,我也蹲下身,开始仔细搜寻那种野菜了。幸好,这种野菜分布很多,不一会儿,我就找到了不少。我用左手抓住野菜的叶子,瞅准它的根部,用小铲子一切,就挖到了一棵野菜。初战告捷,我越战越勇。表妹也用她的小铲刀挖了一篮子战利品。刚学会走路的小表弟也学我们,装模做样地用他胖乎乎的小手拿着小铁铲挖起了野菜。哪里是什么挖野菜啊,就是挖泥土而已,简直就是瞎闹。不过,他依然玩得带劲极了,玩得头发里,脸上,衣服上,手上,鞋子里,到处都是泥,活脱脱一只泥猴子。看得我们忍俊不禁。他呢,也乐了,露出了天真的.笑容。不知不觉,我们已经挖了不少。我们唱着歌,满载而归。夕阳把我们的影子拉得很长很长。
回到家,外婆看着我们“丰硕的成果”,哈哈大笑,笑得眼泪都出来了,笑得我们面面相觑,莫名其妙。等笑够了,她才揭开了谜底,说这东西压根不是野菜,只是杂草,哪能吃呢!虽然,最终我们还是没吃到野菜,但是我到了挖野菜的乐趣。
农村生活乐趣浓浓!我真希望永远在农村享受这种幸福时光!
现在回想起童年的一些趣事,都没有那次挖野菜的亲身经历有趣。
那时,我住在新丰村。一天,我正在自家院子里看书,看得正起劲时,妈妈突然叫我和她一起去离家不远的一片竹林挖野菜。哎!真扫兴!母命难为,我只好放下书跟妈妈一起去挖野菜。
到了竹林,妈妈就让我帮忙一起找野菜,可我连野菜是是什么样子的都不知道啊!就只好去问妈妈,妈妈从篮子里拿出一棵野菜,让我看清它的样子。
我粗粗看了一眼,便低头找了起来。我找了好久,一点儿收获也没有,而妈妈却已经挖了一篮野菜。我着急了,就去认真地观察妈妈篮子里的野菜:长圆形的叶子,叶子边缘有点像锯齿;直直的茎,底部开始发红,一副舒展的样子。从一堆绿绿的草丛里,我终于发现了一棵!我赶紧拿起“迷你铲”,激动地把野菜根部铲断,兴冲冲地拿到妈妈面前。妈妈看了眼,却说:“这棵太小了,你要挑大一点的挖。”听了这话,我顿时像一只憋掉的气球,只好继续寻找。
妈妈告诉我:“挖野菜要有耐心,正所谓‘心急吃不了热豆腐。’”老天不负有心人,我用我的“火眼金睛”也找到了好几棵像模像样的野菜。看来,挖野菜除了需要耐心,更需要一双会发现的眼睛呢!
原来挖野菜这么有意思啊!
早晨,当我从睡梦中醒来,看到一抹乳白色的光影,恬淡地透映到东边的窗棂。透过微风撩起的窗帘,看到窗子外面晨光熹微,清雾弥漫,景象朦胧,给人以如置迷宫的感觉。我连忙打开房门,站在土屋骑楼的走廊上,透过飘缈迷离的雾霭,听到四周传来悦耳动听的声响:鹧鸪在远方的山冈上轻啼,画眉在溪边的树林里啁啾,麻雀在晒谷坪的草丛中追逐,伯劳在屋坎下的电线杆上聒噪。也许是鸟儿们纷乱嘈杂的啼鸣声,惹怒了家里的一只芦花大公鸡,只见它扑腾着锦绣斑斓的翅膀,倏然地飞上围墙边的柴垛,神气活现地高扬起鲜红的鸡冠,对着东边山头上喷薄而出的朝日,“喔、喔、喔 ---”地高声啼叫起来,嘹亮的声音在村子上空萦绕。
我在芦花大公鸡高亢的啼叫声里,扛起一把锄头,挽着一个竹篮,打开通往后山的院门,踩着有些湿滑的黄泥路,爬上雾气弥漫的山脊,走进一片葱茏碧绿的竹林。这时候,东山头上的太阳正在冉冉升起,金色的晨曦绚丽夺目,光芒四射,折射成一个个七彩辉映的光圈,穿过氤氲升腾的雾气,透过竹林上空浓密的荫翳,在林地中间洒下斑驳的光影。一时间,岑寂的竹林变得明亮起来。透过密集的竹林侧耳倾听,林子内外鸟声啁啾,蝉声激越,清风呢喃,竹叶婆娑,各种声响融汇成和谐动听的音符,在高大翠绿的毛竹丛间萦回,仿佛在弹奏一曲音律飘逸的和弦。我的情绪被周围的景象所感染,禁不住从内心发出欣喜地感叹:哦,在这春天的早晨,到处都流淌着自然的流韵,到处都充盈着生命的活力。
我收敛起激动亢奋的情绪,开始在竹林里搜寻起来,寻找自己心目中所要捕获的目标。我今天趁早上山的目的,其实简单明了,就是准备挖上十几根春笋,弄回县城的家中,邀上几个要好的朋友,请他们尝尝时鲜的山珍,喝上几杯小酒,好好地饕餮一番。然后,大家天南地北地胡吹海侃,让平时工作的压力随风飘散,实在是一个十分惬意的事情。为此,我趁着昨天周末回老家办事的机会,特意在老家留宿了一个晚上,就是为了实现这一小小的愿望。
在明彻透亮的晨光中,竹林里微风轻拂,雾气氤氲,空气清新,飘逸着泥土芬芳的气息。露珠儿顺着竹叶滴落到地上,发出“滴答、滴答”清脆的声响,林地四周弥漫着舒爽的清凉。我俯下身子,仔细地扒开竹丛中的枯草,认真搜寻了好一会儿,终于在枯败杂糅的竹叶之中,看到了一根毛耸耸的竹笋。你看,这根刚刚破土而出的竹笋,全身包裹着黄褐色的笋箨,笋尖上顶着几颗晶莹的露珠,嫩黄的笋衣上还沾着几粒新鲜的黄泥,挺着胖乎乎的身子,一副憨厚壮实的模样,活像一个清新玲珑的小胖墩。明眼人一看便知,这是一根品质极佳的“白玉笋”,堪称春令时节的上等食材。
我的情绪马上变得亢奋起来,连忙操起手中的锄头,用力刨开竹笋周围的泥土,几下功夫便挖到笋根和竹鞭的连结处,裸露出许多白生生娇嫩的笋根。接下来,只要用随身带来的镰刀将笋根斫断,便大功告成了。不过,这些笋根看起来十分柔弱纤细,牢牢地扎在深厚的土层当中,其功用却不可小觑。正是靠它们汲取土壤中的养分,才能积蓄竹笋拔节生长的原生动力,只要不过十几天的功夫,就可以长成一竿修长挺拔、亭亭玉立的嫩竹。然后抽枝长叶,凝神蕴秀,在徐徐而来的清风中摇曳生姿,展现其柔曼婀娜的身影。
我也许在竹林里待的时间长了,慢慢适应了丛林里面的光线,熟悉了周围陌生的环境,接下来工作便进行得十分顺畅。约摸不到一个时辰,就在竹林深处的各个角落里,连续发现了我要捕获的目标,并且迅速地加以围剿歼灭。等到初升的太阳离东山头上差不多两竹竿高的时候,我带着一脸的疲惫和满身的.汗渍,嘴角上浮起得意的微笑,吃力地提着满满一竹篮的春笋,趄趔着身子回到了山下的家里。吃过早饭,将这些竹笋的笋壳剥掉,将粗硬的笋头去除,留下雪白柔嫩的可食用部分,往袋子里一装,扔上汽车的后备箱,就可以回到县城,烩炒烹煮,呼朋唤友,享受难得的山珍美味了。
说起竹笋,大家都知道,它是竹子的幼芽,也被称作竹萌、竹芽、春笋等,是民间推崇已久的传统佳肴。因其清香酥脆、鲜嫩可口、味质清甜、营养丰富而闻名天下,深得民众的青睐,自古被人们称作“菜中珍品”。据说,《诗经》里即有“其籁伊何?惟笋及蒲”之类的吟哦,可见竹笋在民间食用的历史极为悠久。作为竹笋母体的竹子,也是一个偌大家族,数量不下几百种。在我们的家乡,因为气候温和,雨量充沛,山势连绵,土层深厚,适宜各种竹子的繁衍生长,包括毛竹、早竹、绿竹、苦竹、箬竹、花竹、楠竹、凤尾竹、紫竹、淡竹、金竹、玉边竹、冷箭竹等等,品类齐全,难以计数,如同一个天然的竹子展览馆,随时都可以欣赏它天然独特的风韵。因而,竹笋的品种也自然十分丰富,一年四季皆有出产,特色各异,风味俱佳,人们争相品尝,无不倾心赞誉。当然,在诸多竹笋的品种当中,毛竹笋应当是最好的食材,无论是冬笋还是春笋,都是值得称道的菜肴佳品。
我们老家的人们,通常都把毛竹笋叫作“冬笋”“春笋”或者“大笋”。对于如此简约而直观的叫法,细细地斟酌一番,不论从生长的季节还是其外观形态,都有其特别的意蕴。至于其他品类的竹笋,诸如苦笋之类,大多也可以食用,而且风味独特,口感上佳,兼具一定的药用功能,近年来名望渐次提升,市场上供不应求。这些竹笋一般都依照竹子本身的名称,简单地被称作“麻竹笋”“绿竹笋”“苦竹笋”“花竹笋”等等,本身也说明了它们在家族中所占据的地位。
当然,毛竹是家乡竹类中的当家品种,它的用途十分广泛,只要随便走进一户农家,在你的目光所及之处,到处都可以看到它的身影,诸如竹床、竹席、竹椅、竹凳、竹茶几、竹爪篱、竹篮子、竹筷子、竹篓子等等,大多都是毛竹制成的用品,其固有的价值自不必说。仅仅是作为食材的毛竹笋,无论是作为主料或者作为配料,无论是鲜竹笋或者制作成笋干,都可以做成无数清甜爽口、鲜美无比的菜品。诸如冬笋烧肉、春笋鸭汤、油焖春笋、冬笋火锅、排骨炖春笋、炒三鲜等等,都是风味上佳的美食,属于菜品中的珍馐美味。尤其是冬笋,更是适合大众口味的食料,在煮菜或者煲汤的时候,只要加上几片鲜冬笋,便增加了菜肴的清甜和醇香,平添了许多的风味在其中。因而,诸多有毛竹笋加持的风味大餐,让天下食客趋之若鹜,大快朵颐,尽享口福之乐。
现在,随着人们物质生活水平的提高,大家都比较关心食品安全,注意改善饮食习惯,讲究营养的合理搭配。因此,竹笋作为天然无公害、无污染的绿色食品,具有低脂肪、低糖、多纤维等生物特性,还具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等药用功效,对于治疗高血压、高脂肪、高血糖等疾病,改善身体机能都有明显的作用。所以,作为传统的健康食品,自然得到公众普遍的青睐和喜爱,被称为“长寿食品”。
不但如此,竹笋作为食物中的瑰宝,即使在过去饥馑的年代,也扮演过十分重要的角色,为人们带来实实在在的好处。记得我们小的时候,由于长年缺粮,遇到春荒时节,情况尤为窘迫,往往难以果腹,甚至饥不择食,只好上山去挖春笋,作为粮食的替代品,聊以填饱辘辘饥肠。当时唯一的缺憾,就是缺少油脂和肉类,所以只能清水煮大笋,最多加上一点腌咸菜。一家人围坐在一起,吃得大汗淋漓,不亦乐乎。如此清汤寡水,吃下去难免刮肠刮肚,甚至还会呕酸水。尽管如此,大家为了解决肚子问题,还是照吃不误。
那时候,由于长年乱砍滥伐,毛竹资源受到相当程度的破坏,为了保护毛竹资源,当时的生产大队只好采取严厉的封山措施,派人到山边设卡拦截,严禁群众上山挖春笋。我们村的许多大人,特别是那些大嫂大婶们,为了逃避护林人员的盘查,只好别出心裁,挖空心思,借着到邻村碾米粉糠的名义,混过哨卡去上山挖春笋。因为担心被查获没收或者罚款,出门的时候特意在竹箩两边放上秕谷,故意将扁担晃得颤颤悠悠,仿佛很沉重的样子。上山回来的时候,再在满满的春笋上头换上米糠,如此明修栈道、暗渡陈仓,巧妙地蒙混过关,闹出了许多使人忍俊不禁的的笑话。现在想起来,当时真的很无奈,却也蛮有趣,总带着一股酸涩的味道。
如今,毛竹作为速生快长的可再生资源,在广大林区得到大面积种植,已经成为重要的支柱产业。竹笋的加工销售作为其重要的辅助产业,早已声名鹊起,遍地开花,创造出可观的经济效益。每当到了清明节前的一段时间,农贸市场上的毛竹笋成堆售卖,品质新鲜,价格便宜,让人们随意挑拣,成为最受欢迎的农产品之一,购销两旺,趋者如潮。
然而,每年的这个时候,我总喜欢回到老家,上山去到母亲种植的那片竹林,亲自挖上一些春笋,带回到县城里,小心地烹饪,细细地品尝,领略其中清甜爽脆的味道。我如此不厌其烦的做法,并不单纯是因为那片黄泥土壤中生长的毛竹笋,品质极佳,味道特别鲜美。当然,更不是为了省哪几块钱。而是有一份难以割舍的牵挂,一缕荡荡悠悠的乡愁,如同阳春三月飘逸的清风,时常荡漾在我的内心深处。
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