在饮食上特别要注意预防秋燥。多吃一些清润、温润为主的食物,比如:芝麻、核桃、糯米等。
秋天上市的果蔬品种花色多样,其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等,都是此时调养佐餐的胜品。
在秋分时节,可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬,特别是白萝卜、胡萝卜。
秋分养生虽然以多吃辛酸果蔬为主,但是也不可吃的太饱太撑,一面造成肠胃积滞。值得提醒的是,秋分后寒凉气氛日渐浓郁,如果本身脾胃不好、经常腹泻的人,水果吃多了还容易诱发或加重疾病。
中医上也是从阴阳平衡方面作为出发点,将饮食分为宜与忌。有利于阴平阳秘则为宜,反之为忌。
不同的人有其不同的宜忌:
■阴气不足而阳气有余的老年人,应忌食大热峻补之品
■对发育中的儿童,如无特殊原因不宜过分进补
■对痰湿质人应忌食油腻
■木火质人应忌食辛辣
■患有皮肤病、哮喘的人应忌食虾、蟹等海产品
■胃寒的人应忌食生冷食物等
不论是那种人,其实质都应防止实者更实、虚者更虚而导致阴阳失调。饮食调养方面要体现“虚则补之,实则泻之”;“寒者热之,热者寒之”的原则。做到《素问·上古天真论》所以说:“其知道者,法于阴阳,和于术数,饮食有节”。
馒头和面条边拍手边叫:“好!——”
三种食物穿上外衣(塑料袋),准备出发。
他们出发了,从家里到山下路途非常远,还没到山下,就已经大汗淋漓了。尤其是馒头。他拖着肥胖的身体,一步一步慢慢向前蹦,跟在最后面。
到达山下后,他们经商量后决定在山下的凉亭里休息半个小时后再开始比赛。
三十分钟过去了,比赛开始了。刚开始,三种食物都轻松得很,不分快慢。糖三角露出得意的笑容,“别看现在咱们不分快慢,过一会儿你们就会被我远远地甩在后面啦!哈哈哈……”
面条和馒头什么也没说,仍然径直向前冲。
渐渐地,馒头被甩在了后面,他已浑身是汗。
太阳光火辣辣地照着大地,照着世间万物,同时也照耀着正在比赛的馒头、糖三角、面条。
馒头走不动了,他知道已经不可能赢了,便放弃了。
糖三角和面条仍在坚持,并且依然不分快慢。不过,糖三角的`劲儿好像比面条更足些。面条太瘦,体力不如糖三角,慢慢地,糖三角跑在了面条的前面。
就在快要到达山顶的时候,发生了一件令他们惊讶的事:做糖三角的师傅没把糖三角做好,糖三角三个角中的一个角裂开了,糖从里面流了出来,他不得不停了下来。
面条虽然体力不足,不过他没有放弃,最后取得了比赛的胜利。
1、秋梨
霜降时节吃秋梨是个不错的选择。梨味甘性凉、微酸,具有清热生津、润肺化痰的功效,是防治秋燥的佳果。梨能维持细胞组织的健康状态,还能软化血管。生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏,有清热润肺、化痰止咳的作用。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆为冷利之品,同食伤肠胃。吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。
2、苹果
霜降前后苹果大量上市,这时吃苹果最养生。苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动,能使大便松软,便于排泄,因此食用苹果能促进通便,治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。苹果中含有的大量维生素、苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解,经常食用苹果可以防止肥胖。脂肪过多者,需要吃一些酸苹果。
吃苹果别啃苹果核。苹果核含有少量有害物质—氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。
3、鸭肉
鸭肉是霜降时节必吃的食物之一。鸭肉不仅富含蛋白质,可及时补充夏季的过度消耗,且其性凉,具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。
鸭肉的做法很多,煮食,煎汤或烧菜都可以,但是烟熏或煎炸的鸭肉不宜常吃,因为这种烹调方式容易产生苯并芘物质,可致癌。另外因鸭肉性偏寒,感冒患者不宜食用鸭肉,否则可能会加重病情。
01
“未到惊蜇雷先叫,四十九日暗天门”每年公历3月5日前后便是惊蛰时节。惊蛰之意实为一声春雷响,惊喜在土中蛰伏的冬眠动物。惊蛰时节,万物复苏、生机盎然,正值肝气升发旺盛之时,而阴血相对有所不足。惊蛰期间宜顺应阳气升发,养阳为主。可适当进食养阳如葱、蒜、生姜、韭菜、红枣、苹果等蔬果。
02
虽然惊蛰气温回升快,但天气寒热反复,不可急切减少太多衣物,注意保暖。惊蛰时节可顺应春生之气而动,多进行户外活动舒畅情志、减少春困。因春季易感受风邪,活动量不宜过大,可进行慢跑、太极、八段锦等健身活动,微微出汗即可,不宜大汗淋漓。
03
药王孙思邈有云:“春日宜省酸,增甘,以养脾气”。酸入甘,惊蛰肝气升发旺盛,为了防治太过,酸味食物减少进食。而且惊蛰时期虽万物复苏,细菌、病毒亦滋长不断,传染病此时多发,适当食用补脾甘味食物,可增强人体免疫,可多进食大枣、山药、小米、枸杞、黄芪粥、人参大枣粳米粥等补益健脾。
“早春时节冷暖变化无常,昼夜温差大,是心脑血管疾病的高发期。”该院心内科专家吴瑰丽说,春季气温不稳定,气压变化大,气候也比较干燥,体内的血液粘稠度就会增高,血液流动速度减慢,加上血管收缩时间相对延长,一些人尤其是老年人因为血管硬化,难以适应环境温度变化,容易诱发或加重心脑血管疾病。严重的,甚到还会诱发脑溢血、中风、心梗等。因此,患有高血压、动脉粥样硬化、糖尿病的病人尤其需要注意。
穿衣以捂为主
惊蛰时节尽管天气转暖,但气温变化较大,尤其晚上和中午的温差相当大,大家在穿着上要注意保暖。因此,此时节在穿着上还是要以“捂”为主。
饮食清淡多吃梨
中医专家腾劲松说,春季饮食调养要注意投脏腑所好。春季阳气初生,应该吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。因为酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,可适当多吃能升发阳气的食物,如韭菜、菠菜、荠菜、花生、虾仁等。但此时正值仲春,肝气正旺,易伤脾,故惊蛰季节要少吃酸,多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾,可做成红枣粥、山药粥、芝麻粥等。
惊蛰时节,乍暖还寒,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。
早睡早起去“春困”
春天万物复苏,应该早睡早起,散步缓行,在春光中舒展四肢,呼吸新鲜空气,以顺应春阳萌生的自然规律,使自己的精神愉悦,同时增强体质,提高人体的抗病能力,保持身体健康。
心平气和,慎动肝火
惊蛰时节,人的肝气旺盛,往往易出现头目胀痛、面红目赤、急躁易怒、血压升高等表现。
因此,要注意避免过量饮酒、熬夜;随时保持心平气和,不要大悲大喜,戒躁戒怒,否则肝气升腾太快,易患眩晕、中风之病。同时可以每天饮用冲泡的玫瑰花水,以起到疏肝解郁、养颜美容的作用。
1、韭菜
春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气,增强人体抵抗细菌病毒的能力,另一方面,还可直接抑制或***灭致病菌,使人体远离细菌病毒的危害,春季气候冷暖不一,需要保养阳气,韭菜性温,最宜人体阳气,而且春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。
2、蜂蜜
古人言:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”,传统医学认为,春季干燥,要想滋阴润肺喝点蜂蜜水乃上选。在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的'能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5 倍,能够在很短时间内补充给人体能量,消除人体疲劳和饥饿。
3、空心菜
春季是吃空心菜最好的季节。这个时候的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鲜美,更是解毒的最好蔬菜。中医认为,空心菜具有很强的解毒功效。它性凉味甘,具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,被《南方草本状》誉为“奇蔬”;适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。
秋分时节天气干燥,要多吃水果。水果中以梨、甘蔗为首选,其次,像荸荠、香蕉等也是良好的润燥之物。
生梨具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用,尤其是对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为,生梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。生梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。对于肝炎、肝硬化的患者来说,作为食品经常食用很有好处。但是因为梨性寒冷,对于那些脾胃虚寒、消化不良和产后血虚的人,不可多食。
甘蔗具有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症,有一定的疗效。劳累过度或饥饿、头晕的人,只要吃上两节甘蔗,就会使精神重新振作起来。但是由于甘蔗性寒,对于脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,适于秋冬季节吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。
秋分养生以多吃“辛酸”果蔬为主,但也不可吃得太饱,以免造成肠胃积滞。需要注意的是,秋分后寒凉气氛日渐浓郁,如果脾胃不好、经常腹泻的人,水果吃多了还容易诱发或加重病情。
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