相信大家吃苹果的时候都会发现苹果切开或者咬一口之后,放置一会,果肉切面会变黄。虽然对口味不会差很多,但影响美观,特别是给客人吃的苹果切片摆盘后都变得黄黄的,多难看啊!所以细心的同学会发现,在餐馆里客人所点的一般都是由西瓜、哈密瓜、橘子等组成的果盘,很少见着有人用苹果拼盘。
那么,有没有方法可以避免或者延迟切开的苹果发黄呢?就是将柠檬汁涂在切面上。在这里,我想给大家做一个小小的实验,来看看当苹果遇上了柠檬会碰撞出怎样奇妙的火花呢?
首先出场的,肯定是今天的主角:苹果,接下来是我们的配角,同时也是必不可少的:柠檬。
第一步:要把柠檬给切片,方便待会挤汁。
第二步将苹果切开后第一时间就滴上柠檬汁,最好是能够在切面都敷上一层。为了形成对比,涂柠檬汁的是第一个苹果,不涂柠檬汁的是第二个苹果。一切准备就绪,现在实验开始,大家可以看到切开的两瓣苹果面成自然色,没有什么区别。时间一点一点过去,大家就等着看效果啦!
10分钟后,开始有变化了哦!大家可以看到苹果第二个苹果颜色开始有发黄的迹象,而第一个苹果仍旧保持刚切开时的状态。
30分钟后,对比变得更很明显左边依然保持刚切开时的颜色和光泽,而右边则明显大面积发黄,于是,可以得出一个结论:涂柠檬汁可以非常有效地让苹果切开后不变色!
有同学可能会问,涂了柠檬汁,那苹果不会变酸么?其实柠檬汁延缓苹果氧化速度的效果是非常好的,而且当酸涩的柠檬汁融入清甜的苹果肉里,反而丰富了口感,味道定是极好的。
原理:
切开的苹果与空气接触时间长后,由于果肉与空气接触,产生氧化反应所致。而柠檬汁里具有柠檬酸,含有丰富的维生素C,所以具有抗氧倾功能,因此能保持苹果的新鲜。正因为如此,常吃柠檬也可以让皮肤变白哦。
水果的品种繁多,有瓜中上品西瓜,有果中皇后荔枝,水中明珠葡萄……但我最喜欢吃的却是苹果。
苹果圆圆的,像柑橘一样大小。遍身滑溜溜的。没有熟透的了的苹果绿绿的,慢慢地由红色占领了绿色的“领地”,最后,苹果熟透了,变得深红。没熟透的苹果,咬上一口,又苦又涩,难吃极了。熟透了,就有一股清香扑鼻而来,恨不得一口都吃了,甜丝丝的,让人越吃越想吃,越吃越爱吃。把苹果切开,肉是白色的,里面籽是黑色的,新鲜的汁水,整个苹果吃起来甜津津的,香脆可口,果肉鲜美,从舌尖直沁肺腑,它的味道、颜色、形状都十分惹人喜爱,圆圆的,像个小灯笼一样。
苹果不仅味道好,作用也很多。
常常吃苹果可以降低血脂,降血压,预防癌症,有抗癌作用,强化骨骼,维持酸碱平衡,减肥。西方有句谚语:“一日一苹果,医生远离我。”在众多水果之中,苹果可以说是最普遍又平和的一种。但它的营养价值却不容我。”在众多水果之中,苹果可以说是最普遍又平和的一种。但它的营养价值却不容小觑。中医相信它可生津润肺,健脾开胃。营养学上的分析,指出苹果含有多种果糖,并含有多种有机酸、果胶及微量元素,纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质。“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号,苹果被科学家称为“全方面健康水果。
苹果有许多吃法,可以加工成苹果感苹果汁,苹果沙拉等……苹果含有许多维生素,多吃有好处喔!
“为什么飞机能飞?”“为什么鸡在早上会叫?”“为什么小狗狗一直会跟着我们呢?”“为什么苹果心子是红色的?”……
那年我5岁,总是一大堆无知却又不知如何回答的问题。妈妈总是连哄带骗的回答我“因为飞机要把我们的小宝宝带到别的地方去玩呀!”……“因为很多人都在乱丢垃圾,苹果的心都在滴血呢!所以呀。我们可爱的小宝宝可不能乱丢垃圾,不然苹果也会伤心的,好吗?”“好!”我似懂非懂地站起身,摇摇摆摆的去篮子里拿了一个苹果,吃得很干净。端详着那个红色的苹果心子,呆呆看了半天,走到厨房,踮起脚,把苹果心子扔进了垃圾桶。
妈妈笑了,笑我懂事,笑我无知!
后来,妈妈还帮着我种下了一个苹果心子,希望它能长出大大地苹果树呢!
在我6岁那年,“苹果树”发出了第一颗嫩绿嫩绿的芽儿!我高兴的不停地手舞足蹈,妈妈吆喝着让我过去,指着那颗娇艳的小芽儿说,记住,这是绿色的,是环保的颜色!我很小,不懂什么是环保,只知道不可以乱丢苹果心子罢了。
可惜的是,在我7岁那年,“苹果树”夭折了,我伤心地直哭。妈妈安慰我说:“这个世界,乱丢垃圾,不讲环保的人太多了,“苹果树”不喜欢这里,所以就离开了!你要懂得环保,它就会回来的。”
从那以后,我便一直遵守着和“苹果树”的约定。
我11岁的时候,还是想着妈妈的小幌子,乖乖的把吃剩的苹果心子扔进垃圾桶里。看见那些散落在地上的,也捡起来,念叨着:“苹果心在滴血呢,苹果树还会回来吗?”而后扔进垃圾桶。
终于有一天,放学回家的路上,我看见一个和我一般大的小女孩,捡起了地上的苹果心子。我顿时感慨万分,心里不知是个什么味儿,开心的很!心里呐喊道:“苹果树会回来的。苹果心子不会再滴血了。”
一回家我就扑在妈妈怀里,兴奋地泪水模糊了双眼。和妈妈说,苹果树又可以回来了,人们知道不可以乱丢垃圾了。苹果心子可以变颜色了,嗯。。。变成绿色的吧!变成环保的颜色吧!
当然,现在苹果心子还是红色的,但是当我看见那些懂得环保的人,在改善世界的时候,我总是会心一笑,心想,苹果心子是绿色的了。
至少在我心里,它一直都会是绿色的了!
世界越来越美了!所有东西都会变成绿色的的!都会变成环保的颜色的!
苹果大家应该都吃过吧,苹果代表着平平安安,有句话叫一天一苹果,医生远离我,所以在平安夜的时候有个习俗要吃苹果。
有一次平安夜,我的朋友送了我一个礼盒,这个礼盒有一点儿大,我想这里面会是什么呢?是苹果,是玩具还是文具盒呢?我很好奇,所以立刻就拆开了,发现里面是一个非常大的苹果。这苹果还是我最喜欢吃的青苹果。这个苹果比其他的苹果大很多,它圆圆的,绿油油的,咬上一口脆脆的,嫩嫩的,吃完更是回味无穷,但我心里还是有一个谜底,今天平安夜大家都是红苹果,他为什么要给我一个绿苹果呢?
大家对苹果那么了解,那对苹果树应该不了解吧,苹果树要先开花再结果。苹果树开花期应各地区气候不同而有很大差异,一般在四到五月份开花。苹果是异花授粉植物大部分品种自花不能再生果实,苹果花瓣有五片,和梅花一样的形状,也是白色的,径一般在3到4厘米之间,花像一个白色的小喇叭一样,非常美丽。苹果花鲜美,还有一种连桂花都比不上的清香。苹果树一般只用植种三年就能结果。开花在3月末期,在4到10月结果。
这就是苹果的成长过程,你喜欢苹果吗?
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.