1997年,江奶奶77岁时,她从一份报纸上得知在响水县有两位孤儿,她毫不犹豫地决定收养这两位孤儿,她从自己微薄的工资里抽出1000元钱寄给他们,供他们上学读书。后来江奶奶一直关心着他们的成长。这期间,江奶奶唯一的女儿不幸得了肝病,只有开刀才能挽回女儿的生命。她一边节衣缩食,一边向亲戚借钱。但仍没忘给孤儿寄钱。还有一次,江奶奶去响水县看望孤儿,天下着大雨,道路泥泞,汽车无法前进,江奶奶竟不顾高龄下车步行几个小时到了孤儿家。
今天,奶奶又教我包饺子了。
奶奶这次是买了饺子皮、青菜和新鲜猪肉。
这次的做馅,先要像上次包馄饨一样把肉馅剁好,然后再把洗干净的青菜切碎,和肉馅拌一起,加入盐、老酒、鸡精和生粉等调料,要搅拌均匀。
还是要准备好一碗清水,用来湿润饺子皮,好让面皮黏在一起。
接着要开始包饺子了。先拿一张圆圆的饺子皮,用筷子夹一个小汤圆那么大的菜肉馅,放在饺子皮的中央;然后用食指沾一下清水,涂在饺子皮的边缘一圈;最后把饺子皮的一个半边对准饺子皮的另一个半边,再用食指和拇指的指腹,一点一点把边摁紧,最好摁成波浪形状,一个饺子就包好了。再这样重复下去,直到包完所有的饺子皮和菜肉馅。
最后煮熟后出锅,就可以吃了。
“我从6岁起,生命就不再是自己的了,是别人的爱心和革命大家庭给了我第二次生命。”这句话是江奶奶说给我们听的。她感激好心人,感激共产党,她毅然将自己的遗体捐献给扬州大学医学院做研究,给她的一生画上一个完美的句号。 江奶奶的故事向我们展示了一个有着宽广、无私奉献精神的共产党人的情怀。江奶奶的故事使我们感动,更使我们懂得了做人要有爱心。我们要做一个爱及他人、爱及社会的少先队员。
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