今天,妈妈要包饺子,我便缠着妈妈叫我包水饺,。妈妈说不过我,只好答应了。
妈妈把料准备好了,于是我就帮妈妈剁肉。再剁的过程中,我发现了一些有趣的旋律‘咚锵锵’咚锵咚锵锵’……我沉浸在悠扬的旋律之中,妈妈埋怨我说:“你看你,馅都快成泡沫了!”我一看,还真是。
不一会儿,妈妈和我要正式开工了。妈妈先递给我一个面团,说:“轻轻地捏住面团中间,再像我这样用擀面杖把面团做成皮。”我照着妈妈的样子做,可总做不好。我心里打起了退堂鼓。妈妈看出了我的心思,鼓励我说:“没关系,万事开头难,只要用心没有做不成的事。”听了妈妈的话,我信心倍增,又忙碌起来了。妈妈耐心的叫着我,我认真的学着生怕出一点差错。经过我的努力,我终于干好了饺子皮。妈妈又说:“舀一勺馅放在饺子皮上,再包起来按紧。”我照着妈妈的样子,包起了饺子,眨眼的功夫就包了一大盘。可饺子的形状皱皱巴巴的,不怎没好看。有的像口袋,有的像小鸡,好有的像老鼠,真是五花八门啊!
煮饺子时,妈妈把我包的饺子单独包了一盘。饺子出锅了,虽然我包的'饺子不怎么好看,但我觉得它比任何山珍海味还好吃,因为这是我自己努力的成果。
星期六,我和妈妈一起包饺子,妈妈买好了肉馅,也买好了菜。
妈妈在用心洗菜,洗得干干净净,不留一点痕迹和物资,妈妈妈妈买了三种菜放进饺子里,有芹菜,有韭菜,有冬菇,先把猪肉剁的软软的,饺皮有大有小,肉馅抱在饺皮里,爸爸吃芹菜味,奶奶吃冬菇味,我和大哥哥还有妈妈吃韭菜味。
大哥哥包芹菜味的,妈妈包冬菇味的,我包韭菜味的,我包的饺子像小笼包,妈妈包的是坐起来的又像一个胖娃娃,大哥哥包的是像个公交车长长的。
在我们但细心下终于包好了,真是功夫不负有心人,妈妈那种坐起来的是和北方人学的,只要先固定好一起掐就好了,不仅不会露馅,而且很好看,我那种是和妈妈学的,只是掐得太紧而以,大哥哥的是想把肉放多一些所以要长一些。
好后奶奶拿出来,真是香啊!香气扑鼻,我们去隔壁家的黄日伯伯借醋,沾起来可真香。
那时我吃的好饱呀!还想要一碟啊!
春节期间,让我难忘的事有许多,但我感触最深的是第一次包饺子。
除夕的晚上,看完春节联欢晚会,妈妈就拿出事先准备好的馅儿和皮儿,和爸爸一起准备包饺子。
看着他们包的那一个个胖乎乎的饺子,我觉得挺好玩,不由得有些心动,也想亲自包一个试试。
我先拿起一张饺子皮儿,用左手托住。然后用右手夹上满满一筷子馅儿,放在皮儿中央。再把饺子皮的两端往中间一合,使劲一捏。不料,馅儿像小虫一样从饺子皮侧面钻了出去。我一看,赶紧把馅儿堵住,可皮儿仍旧“张着大嘴”。弄了半天,皮儿就是合不拢“嘴”,我像泄了气的皮球,一屁股坐在沙发上。
妈妈看到我灰心丧气的样子,好像摸透了我的心思,走过来,对我说:“佳驹,是不是泄气了?”我点了点头。“来,我教你!”说完,妈妈便拿起一张饺子皮儿,给我做示范。看着妈妈一个一个娴熟的动作,听着妈妈耐心细致的讲解,我明白多了,也有了信心,便重新振作起来。
我学着妈妈的样子,先把皮儿托在手心上,轻轻地夹起一小筷馅儿,把皮的两端往外一揪,再往上一合,用虎口使劲一捏,一个小巧玲珑的饺子包好了。我照着这个方法一连包了好几个。而且越包越好,越包越熟练。
这时,妈妈说:“水开了,开始煮饺子啦!”我兴奋地帮助妈妈就把饺子放进锅里。
过了一会儿,饺子熟了,妈妈给我盛了一碗。我津津有味地吃着自己亲手包的饺子,心里说不出地高兴。
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