今天是星期天,也是我非常难忘的一天,因为我今天第一次炒了菜。炒的是什么呢?就是土豆丝。
我拿了一个大土豆,先削土豆皮,我削的一小片一小片的,半天也没削完一个,平时看妈妈削的挺容易的,看来削皮不怎么容易啊,那么切片切丝一定很简单啦。好不容易削完了皮,开始切片,我左手扶着土豆,右手拿着刀,土豆圆滚滚的,不怎么好切啊,我切的一片薄一片厚的,厚的足足有半厘米多,妈妈说:“你切的这么厚怎么能炒熟呢?”后来妈妈帮我把土豆片改薄了一些,又切成了丝。看来切丝更不容易。
开始炒菜了,我真有点紧张,小时候我最害怕菜放进油锅的“嗞啦”声,今天我的胆子大了起来,妈妈把土豆放进锅里,我也没有躲得远远的,而是急忙拿着铲子翻炒起来,妈妈告诉我要把土豆丝翻来覆去的炒,还要在锅里铺匀些,这样每个土豆丝都能炒熟。我按妈妈的要求不停地翻炒,土豆丝炒好了,我放进了盐和蒜,又把火关了。
盛土豆丝也遇到了麻烦。大勺太沉了我端不起来,只好左手拿着盘子,右手用铲子把土豆丝扒到锅边,再让它掉进盘子里,幸好只炒了一个土豆,要不然我得扒多半天啊,这还损失了好几条土豆丝呢。
我把土豆丝端到了桌子上,美得哼哼呀呀直唱歌,美味的土豆丝是我自己炒的,我真是太棒了。妈妈尝了一口连说:“好吃好吃。”
今天我真的长大了一岁!
一直以来,都是妈妈给我做饭。今天正好妈妈去阿姨家拿东西,我有机会展示一下我的身手了。
我学着妈妈的样子,先穿起围裙,再盛了两杯米,在水龙头上接了些水,泡了泡,又把水倒出来,反复洗了两次,才加水把米放在电饭锅里煮。
煮饭的时间里,我就开始炒菜了。先做个鸡蛋饼,我拿起一个鸡蛋,毫不犹豫地在碗边上一碰,结果“出师不利”,一半在碗里,一半在地上。看来只好再来一次。这下我学聪明了,先把鸡蛋轻轻地碰一条缝,再快速地移到碗中间,轻轻地打开蛋壳,蛋就像瀑布似的流下去了。接着,我又放了些盐、葱花、味精,和鸡蛋一起搅拌均匀,再在锅里放些油,点上火,等锅里的油开始热的冒泡泡了,再把蛋放进去,不一会儿,香喷喷的鸡蛋饼就煎好了。
第二道菜是炒青菜:我先拿上一把青菜,把它们一片一片地放进水里,洗干净后,再用刀切成一小片一小片的,入锅后,放上盐和辣椒,开始炒,用锅铲翻来翻去,不过多久,就炒好了。
开始做第三道菜,也是我最喜欢吃的胡萝卜炒青椒,先把胡萝卜和青椒放进水里洗洗,干净后,放到砧板上,切成一片片的,这可是最难的一道手续哟。然后放进锅里,加上盐、葱、蒜等。开始炒起来,不一会儿,香味和辣味就闻得着了,说明已炒好了,我马上盛起来。
这时,妈妈回来了,看见桌上炒好的菜,高兴得说不出话了。“来,尝尝我的手艺。”“嗯,不错!”妈妈用筷子夹了一口吃起来,一边吃一边竖起了大拇指。
我学会了做饭,虽然没妈妈的味道好,但也是不错的,如果你来我家做客,一定要尝尝我的手艺哟!
每个人一生都会有许多第一次:第一次学走路,第一次上学,第一次骑自行车……这些第一次往往会给人留下深刻的映象,使人留恋。
暑假的午后,烦燥的电视还在放着无聊的广告,我有些昏沉,一把按下关闭键。忽然,脑子里闪过一个新奇的想法,为什么不自己试着下厨做菜呢?正好,我也饿了,于是,就马上开始实施起来。
我决定从最简单的烧米面开始,根本不知道要怎样做的我,是好一步一步摸索了。于是,我把煤气打着,把炒锅放上去,往里面加了一些水。记得妈妈过告诉我,要把水烧沸才能把面放进去。我很不耐心地等了很久,放吧,又怕面不熟,不放吧,又等不及,正想着,锅里的水终于冒泡了。我松了一口气,急忙把面小心翼翼地扔进去,但这面就是不松,还黏在一块,喂,你们关系也太好了吧。我愤愤的想着。我急了,用手伸进去,“呼,烫死我了。”可怜的我的手指被烫了一下,急忙用冷水冲了一下,哎,真笨,应该用筷子的!面总算是被分开了,接下来是要干什么呢,我想了想,放调料嘛。于是,我把附送的几包调料一股脑儿倒进了正在冒泡的锅子里。我用筷子轻轻拌着,看着锅子里的水由透明变白,由白变红,再由红变紫。“应该差不多了吧!”我自言自语的说道,准备出锅,又转念一想,会不会不熟啊,不行不行,再烧一会儿好了。不一会,锅盖就“啪啪”地跳起舞来,还不时喷出水来,我吓了一跳,急忙把火关了。“哈哈,终于可以出锅了,等等,再加些鸡精吧,让面更鲜些。”于是,我掏出鸡精往里面散了一通,便把面捞了出来。
“哈哈!”看着眼前第一次做出来的面我笑了,看着碗里的红色,我猛然想起,啊,我不会吃辣的!不过,是自己做的,我一定要吃下去。结果导致我吃一口喝一口水,把两杯水喝光才把面吃完,但我还是觉得很开心。
每个第一次,也许都是辛酸的,但是,没有酸,哪来甜呢?
今天早上醒来,我穿好衣服,见妈妈还在睡觉。我没有叫醒她,饿着肚子等妈妈起来做饭。这时,我脑子里闪现一个念头:我已经十岁了,也该学做饭了。
炒什么菜呢?妈妈平时最爱吃西红柿炒鸡蛋,就做西红柿炒鸡蛋吧!我先拿了四个鸡蛋和两个西红柿,学着妈妈的样子把鸡蛋打入碗里,这时我遇到了麻烦:不知道放多少盐才好。突然我想起妈妈平时炒鸡蛋只放一点点盐。我照例放了一点,搅匀后放在一边。把油倒进锅里,没多久,就听见有“嗞嗞”的声音,原来油热了,我赶紧把鸡蛋倒进锅里,不停地翻着,并把鸡蛋弄成一块一块的,倒入盘里,这时我才松了一口气。当我回过头去拿西红柿时,发现西红柿还没有切。就急忙拿起刀切起西红柿。我先是放在案板上切,可是弄了一案板西红柿汁。这时我突然想起妈妈平时是拿着切的',我也照样子小心翼翼的向碗里切去,不到一会儿,我就把西红柿切好了。我打开火,等锅里的水干了,就又在锅里放了一点油,等到油冒烟,我赶快把西红柿倒进锅里,在锅里左右翻动了一会儿,再又把鸡蛋放回锅里,放了南德调料和味精,搅匀后,倒进盘子里,一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了。
妈妈起来看到桌子上的饭菜,惊奇地问:“这是谁做的?”“我做的!”我自豪的说。“真的吗?我的孩子长大了,会做饭了!”我听着妈妈的夸奖心里美滋滋的。
这顿饭是我平时看妈妈做饭时一点一滴学会的,看来真是“处处留心皆学问”啊!以后在学习、生活中我还要认真观察、处处留心,学会更多的知识。
我们的生活,有过许许多多的“第一次”。我最难忘的第一次是做饭。
那是一个星期天的中午,我躺在床上看书,突然一阵饥饿袭来。我大叫了一声:“老妈,做饭了!”可是没有回应,冲进老妈的房间,这时才恍然大悟——今天是星期天老爸老妈要加班。我默默的坐在沙发上,摸着“咕路咕路”叫的肚子,于是下定决心自己做一顿饭,我走进厨房,看着各种各样的厨具和菜,不禁让我眼花缭乱。
听奶奶说:“蒸米饭时盛一碗米,要倒两碗水。”我就按奶奶说的,我把米淘干净后和水一起倒在电饭锅里蒸;然后把要炒的菜洗干净,该做第一道菜“土豆丝”,首先把土豆洗干净,削皮后切成细丝,开火放锅,倒油后让它把油烧热,把葱洗好,切好放入,油温正好的锅中,由于我的疏忽,没有把上面的水甩干净,油星溅了出来,有几滴溅到我的手上,“疼痛难当”是我最想表达的,我“啊”的一声大叫起来,可是饥饿盖住了疼痛,我将洗净的土豆倒入锅中,这次我吸取教训,用漏斗把水甩干净,才倒进去的,放入作料翻炒了几下,焖了几分钟,美味的土豆丝便出锅了,我又把妈妈上午买的豆花放下锅,我回想妈妈弄豆花的样子,我也学着她,先把豆花放下锅,再放盐,味精,加酱,加醋,再煮一会就好了,我把豆花添到碗里,正准备端上桌子的时候一部小心把豆花打翻在地上,撒了一地,碗也碎了,我真是太大意了,我只好再做一个菜了,我这个菜炒得是番茄炒蛋了。我向锅里倒了一些油,然后鸡蛋迫不及待的滑了下去,成了炒蛋了,差不多后又倒入切好的番茄。
使劲的炒,终于皇天不负有心人,我成功做好了,虽然颜色不怎么样,而且味道不怎么样。但是我还是努力了滴,经过一个小时的时间,我总算弄好了两个菜,我把这两个菜端到桌子上,我打开电饭锅,一股热气扑面而来,我闪了一会就拿出一个碗成了一碗饭,我开始吃了,饭还是生不生熟不熟的,我只好将就将就了。
我通过这第一次做饭的经历,明白了看似简单的事做起来也是挺不容易的,也明白爸爸、妈妈他们的辛苦!
今天老师布置了学做一道菜的任务,思来想去做什么菜呢?番茄炒蛋是我最爱吃的菜之一,今天就它啦!
我从冰箱里拿了两个番茄、三个鸡蛋,用水冲洗干净,开始做菜了。
我先学着妈妈的样子用叉子把番茄叉住,打开煤气灶拧到小火,小心地把番茄翻滚着烤一遍,轻轻一剥,番茄就褪去它光滑的外衣,露出糯糯的果肉,切成一片片月牙形的小块备用。接着开始磕鸡蛋。我拿起了一个鸡蛋在碗边一磕,还没来得及掰开,蛋清和蛋黄居然自己流了出来。我拼命地想让它们流到碗里,可这调皮的鸡蛋好像偏偏要与我作对,一定要往碗外面流。我又打了一个,这次我掌握了技巧,把蛋的中间轻轻地敲开,可爱的小黄球和蛋清从蛋壳里迫不及待的流出来,啪”一声,蛋落到了碗里。我一连敲了两个鸡蛋,就开始搅拌了。筷子把蛋搅拌得“嗒嗒”作响,就像在演奏一首交响曲。“滴几滴黄酒去腥,加几滴水,炒出来的蛋松软,再放点盐”,妈妈在旁边指挥着。
蛋搅拌好后,我拧开煤气灶,天蓝色的火苗欢快地舔着锅底。我小心翼翼地倒入少量油,油噼里啪啦作响,像放鞭炮一样,炸到我的手上,又好似跳水运动员跳到水池里溅起的水花,溅到我的身上,我吓得连退几步。妈妈说,把火势调小一些,油锅不溅了,发出滋滋的响声。我赶紧把蛋液倒入锅内,等蛋液在锅里凝固,由液体变成固体,我用铲子把鸡蛋翻炒成了一块一块的,盛到盘子里。接着我在锅里继续倒油,撒入葱花,把切好的番茄放入锅中,它们像群调皮的孩子争先恐后地跳入锅里。我用铲子不停地翻炒,看有番茄汁炒出来后,又把鸡蛋倒入锅中,加了一点盐,炒着炒着,番茄和鸡蛋像在变魔术似的越来越少,锅里的汤越来越多,盘香气扑鼻的番茄炒蛋出锅了。
我将这道菜小心翼翼地端上餐桌,一阵阵沁人心脾的香味在鼻子里钻来钻去,看着这盘菜我垂涎欲滴,迫不及待地拿起筷子,夹了一快细细品尝,甜甜的味道后又有一股酸酸的味道涌入我的嘴中,那种酥酥软软的感觉简直让回味无穷。
通过这次学做番茄炒蛋,我明白了炒菜这件事看起来是非常简单的,可做起来却是很困难的,但是只要通过努力,再困难的事都难不倒我。
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