今天是元宵。大街小巷张灯结彩,喜气洋洋。爸爸提议包饺子。妈妈说:“行,不过包好饺子得取个名字。这样既开心又有气氛。”“太棒了!”我举双手赞成。
你看,爸爸干得多起劲啊!他揉好面,把面切成两半,然后把其中一半搓成了约30厘米长的圆条。等他把圆长条揪成一个个拇指大小的面团时,妈妈已经把香喷喷的`馅儿炒好了。只见爸爸右手拿擀面杖,左手有节奏地移动面团儿。不一会儿,一个个饺子皮“诞生”了。
我迫不及待地包了起来,捏来捏去,也不知怎样把馅包进去,最后,把皮和馅胡乱地粘在了一起,就像京剧中的大花脸。该取什么名字呢?“龙城飞将!”我想起了老师刚教的古诗《出塞》,脱口而出。妈妈先是一愣,既而哈哈大笑:“我看分明是‘一代奸雄’曹操嘛!”话语间,妈妈灵巧地捏出了两只迷你型的饺子,还在一旁摆了一根大蒜,摇头晃脑地念道:“两个黄鹂鸣翠柳。”我连忙扯下几块饺子皮,依次排好:“一行白鹭上青天。”这时,爸爸打好了饺子皮,也加入了我们的行列,包了个特胖的饺子,我抢着取名字:“鹤立鸡群。”接着,我们又包了“笑口常开”、“小家碧玉”、“寿比南山”……看着这些可爱的饺子,说着这些好听的名字,开心极了。
该下锅了,我挤到妈妈身边,抢着把饺子一个个扔进了锅里,溅起了一朵朵热腾腾的小水花。不一会儿,饺子出锅了,一个个饺子浮在汤汁中,还真像一个个可爱的胖娃娃。咦,这里怎么还有一只破了肚皮的“鸭子”,还有一张笑破了的“脸”。我有些惭愧,这肯定是我的“龙城飞将”和“笑口常开”。但转念一想,这可是我费了九牛二虎之力包的饺子,还取了名字,我又觉得它是世界上最漂亮,最好吃的饺子。
饺子宴开始了,我们一家三口吃得不亦乐乎,屋子里不时传来阵阵笑声。
在四年级中,我们举行过许多活动,但这次包饺子,永远不能让我忘掉。
那天,我们拔完荠菜,就到了二幼。家长们坐下来,安静地摘起荠菜来。我们可不愿意做这枯燥又无味的工作,一个个都溜出去玩了。一会儿,家长们叫我们回去,我们只好悻悻地走了回来。
但是我们一看这么多饺子皮,便又高兴起来。邵雨翔妈妈耐心地教我们包饺子:拿起一个饺子皮,再用勺子舀起一勺陷,把馅放入饺子皮内,然后把两边用“一提一压”的方法折起来,就成了一个饺子。我们立刻兴致勃勃地包了起来。虽然弄得满手是面粉,但是我们可不在乎这些,仍然各包各的。过了差不多半小时,第一盖帘包好了,看看盖帘上,真称得上是千姿百态、婀娜多姿了,有的挺个大肚子,像个肥肥的大将军;有的皮厚陷少,像秋天树上残留的叶子;还有的个头虽然很大,但馅却露了出来……各种各样的饺子摆在盖帘上,显得一点都不整齐。
盼望了很久的饺子,终于出锅了。同学们吃着饺子,脸上的表情也在不断变化,由期望变成惊喜,又由惊喜变成欣慰,嘴里一边嚼着,一边跟周围的同学交头接耳,讨论着饺子的味道,像一个个美食评论家。看大家吃得这么香,我也赶紧盛了几个,迫不及待地放进嘴里。啊!真好吃,比饭店卖得还好吃。是不是这饺子融入了我们的汗水,所以变得好吃了呢?我终于尝到了享受劳动成果的滋味,不过,没有前面艰辛的劳动,是换不来后面甘甜的享受的。
这次包饺子,是我永远都忘不了的。这件事我会永远铭记,因为通过这件事,体会到了通过自己的双手,创造出来的劳动成果才真正甘甜可口。
假期结束了,新的学期开始了。回忆起假期的点点滴滴,令我印象深刻的还数除夕那天和爷爷奶奶一起包饺子的情景。
这天大清早,全家人便开始忙碌了。其他人都高高兴兴地去买年货了,家里只留爷爷奶奶和我负责包饺子,爷爷擀饺皮的技术与效率向来让我们叹为观止的,而奶奶更是位包饺子老手,可我之前是真没做过这活,心里特没底儿。表哥走之前还装模作样地走到我跟前,叹了口气说:“唉,老妹,我们可是为你好哦,呆家好好学学包饺子哦?”说完还一边摇头一边叹气地走了,我气得牙根直痒痒,别以为我没看到他幸灾乐祸的表情。
别笑,别笑啊!也难怪哥哥那样说,要知道,我的爷爷奶奶可是出了名的“严师”,这令我头皮都紧紧的,我一脸悲壮地走进厨房,迈着沉重的步子,那样子仿佛我不是去包年夜饭要吃的饺子,而像是去为国捐躯似的。这不,一会儿厨房里就传出奶奶的声音:“馅少点!把饺子弄漏了煮出来的只能是一锅的饺子汤!让饺子立着!别东摆西放的!口子捏紧!别漏了!”
天呢!这饺子怎么这么难包啊!没办法,奶奶只得对我改变了“教学方法”,她手把手教我第一个,又耐心指导我包第二个,接着让我自己包第三个……不一会,我的饺子越包越有样儿,越包越娴熟了,看着那桌子上好像在向我咧嘴笑的胖娃娃般的饺子,我不禁又加快了速度。
等到妈妈他们回来时,我们的饺子也已经下锅了,大家一边等待一边议论着:“这饺子可是小汐第一次包的啊!”“就是,应该多鼓励哈!”这时,哥哥向我投来“怀疑”的目光,说:“嗨!老妹,你包的饺子吃了不会拉肚子吧?”我终于按捺不住自己的情绪,“笑眯眯”地说道:“我放了泻药,您要不要尝尝鲜?”全家人一阵哈哈大笑。
哇!饺子出锅了,这可是本人第一次包饺子的成果啊,超美观,超美味,家人也赞不绝口:“初学者嘛,值得表扬!”“实践最重要的。”
吃着自己亲手包的饺子,我觉着心里美滋滋的。怪不得呢,勤劳的蜜蜂才可以酿出甜甜的蜂蜜啊!
生活中的第一次像一串珍珠项链时刻围在我身边,我觉得最洁白的一颗中的事就是第一次包饺子了!
那天,阿姨家来客人,我和弟弟想了很多好玩的游戏来欢迎他,其中一个很好玩,叫真假饺子,就是一盘里放的是肉,另一盘放的是牛奶糖,让客人猜哪盘是肉。我和弟弟一个包肉饺,一个包牛奶糖饺,忙得不亦乐乎!我先把饺子皮放在手上,轻轻地往里面放肉,然后用食指沾上水,涂抹在边缘,可我一捏,便“肉末四溅”了!我不甘心,再拿一张皮,放上肉,一捏,还是如此!怎么办?客人快来了!我急得像热锅上的蚂蚁——团团转,这时,大救星妈妈来了,她说:“捏的时候不可以那么用力,还不能捏中间,要在边缘上轻捏!”我点点头,重新把一张皮放在手上,加点肉末,轻轻地在边缘沾点水,再慢慢地捏上,可刚捏上,便散了架:饺子“头破肉流”,还弄得黏糊糊的。是哪里出了差错呢?我百思不得其解,我心想:会不会饺子太薄了?或者是肉太多了?第二次我试着少放点儿肉,当我把它捏好时,却成了“四不像”:饺子不像饺子,包子不像包子,更不像面包、汤圆。不过,我总算做到了不散架,不漏肉,这真是值得鼓励呀!后来我越包越顺手,饺子包得真是龙飞凤舞呀!
后来,这位客人还是没猜出来,结果吃了个牛奶糖饺,把牙咯掉了,不过他还是表扬我们有创意,我们听了喜滋滋的!
这次包饺子让我尝到了喜悦和称赞,我真希望再包一个牛奶糖饺子呀!
星期天,我们家包饺子。我和妈妈去菜市场买材料。我们来到一个卖饺子皮的档口,要了一斤饺子皮。我问妈妈:”买什么材料做馅呀?“妈妈说:”买葱、猪肉、白菜、韭菜、蘑菇。“于是,我们把各种材料都买了一些,然后,提着材料就高高兴兴的回家了。
回到家,我和妈妈把材料放到盆子里用水冲洗干净,接着,用刀把材料切碎。妈妈说:”把切好的.材料分别放在不同的盆子里。“我问妈妈:”为什么要这样放,不把材料放到一个盆里呢?“妈妈说:”这样放就串味了。“哦原来是这样啊。我终于明白了。
调好馅,和好,妈妈就开始包饺子了。我坐在一旁看着,特别想学,于是,我对妈妈说:”您能教教我吗?“妈妈说:”你跟我学一定要有耐心。“就这样,我一步步地跟着学。首先把饺子皮放在手心上,再用勺子把馅放在饺子皮上,最后把饺子皮按实,终于包好第一个,接着包第二个、第三个·····我和妈妈越包越起劲。我还问妈妈,如果不把边皮按实,会是怎样呢?妈妈笑了:”傻孩子,那样煮的时候会露出馅,所以一定要包实点。“大约过了半个小时,我们就把所有的饺子都包好了。接下来就是煮饺子,我看见妈妈在锅里放了些水,待水开了,把饺子放进锅里,水开了,大约点两次水,饺子就煮熟了。
看着这些香喷喷的饺子,我高兴的欢呼着,和家人一起津津有味的吃起来。
第一次包饺子的感觉真好。
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