大年初一,我们都要吃饺子,别看饺子那么小,制作起来可不怎么容易的。
第一步就是和面,面和水要搭配的和谐,水和面都不可多,也不可少,面不可以和的太硬,也不能活的太软。面和好后,在面团上放一块湿布,搁十多分钟。面就先告一段落,下面开始和馅儿,馅儿分成荤和素两种,当然是荤馅最好吃了,放入你想加入的原料,加点姜末,搅均匀,再一闻,好像啊!面这时也醒好了,把面切成一小块一小块的,用擀面杖擀成圆形,不可太大,否则一会儿煮饺子的时候会破的,也不能太小,要不,馅就包不进去了,饺子皮擀好后,把馅放在饺子皮的中央,用两边的面把中间围起来,两边的皮紧紧地捏在一起,饺子就做好了,只剩下把它们煮熟了。
把水煮开,把饺子放进去,用漏勺轻轻搅拌,以免把饺子弄破,待饺子鼓起来,关上火,热喷喷的饺子就完成了。
我的这个芭比娃娃有金色的头发,把她放在太阳底下放着,就会闪闪发光呢!再说她那眉毛,弯弯的像月亮。眉毛下面一对水汪汪的蓝色的大眼睛特别有神,好像会说话一样。眼睛下面小巧的鼻子配上小巧的嘴,再加上一对匀称的耳朵,漂亮极了。芭比娃娃不但长得漂亮,她还有着修长的`身材,给她穿上那些配套的衣帽装饰,就像一个活生生的模特一样。
我的芭比娃娃不但美丽,而且文静又懂事,因为当我做作业的时候她总是静静的坐在我的旁边陪伴我,而当我入睡的时候她又总是默默地和我一起进入梦乡。每当我有烦恼的时候,我总是习惯对她倾诉;每当我有高兴的事,我也会及时和她分享。对此,她从无怨言,总是善解人意地、全神贯注地倾听着我的心声,与我一起烦恼,一起快乐。
爸爸给我买的这个美丽的芭比娃娃,是我的好朋友,我永远爱你!
“好吃不不如饺子,舒服不如躺着。”这是民间的一句俗语,饺子是中国的一种传统面食,它固然好吃,但它的制作过程也是非常繁琐的。
首先,准备工作要做好。和面,拌馅儿都要一一细致地准备好,和面时要水与面要按一定比例加入,面既不能像烙饼的面那么硬,也不能像面汤那样软,和面不能是死面,死面是饺子好吃不好吃的关键之一;其次是拌馅儿,馅料可以分出许多种:如素馅儿的——韭菜鸡蛋;肉馅的——猪肉大葱的。只要喜欢就可以做馅儿,拌馅儿除了盐、酱油等调味品外还可以加入少量的酒和鸡蛋清提鲜。
其次,制作饺子皮,擀皮包饺子,先要把皮擀成圆形的,不要擀成方形的、菱形的,要把皮擀成近似圆形的,然后把馅儿包进皮里,这貌似简单,但很不简单,为了不让煮后的饺子成面汤,一定要把饺子边捏紧,包好的饺子就像一个大元宝。
最后,煮饺子时,饺子漂在水面上,才可以出锅;这样美味的饺子上桌,别忘了吃的时候加点醋。
今天晚上,爸爸带我去万顺达百货大楼买娃娃,到了五楼玩具区,花花绿绿的娃娃看得我眼花缭乱。到底要哪一个呢?要长发公主吧,太贵了!要笛莎娃娃吧,又太小了!最后,我选中了一个漂亮的娃娃:人鱼公主,里面有一个大人鱼公主和一个小人鱼公主。大人鱼她长着长长的头发辫着一个大辫子,大大的眼睛象紫色的葡萄一样美丽动人,小人鱼,散着头发,红扑扑的脸蛋象苹果一样可爱。
她们都穿着金黄色的鱼尾裙,我给它们换衣服时惊讶地发现人鱼公主并不是长着鱼尾巴,而是长着和我们人类一样的两条腿。这是怎么回事呀?后来我想,他们可能也是象安徒生童话里的人鱼公主一样,为了王子而把央求海巫把自己的鱼尾割成两条腿了吧!
我有一个芭比娃娃,是爸爸给我买的。她是一个漂亮的小女孩,她的身材很苗条,又高又瘦。
一头金黄色的头发披在肩上,从后面看去就像一个瀑布一样,头上扎着一个粉色的蝴蝶结,脖子上围着一个红色的丝巾,长长的睫毛下一双大大的圆圆的蓝眼睛,非常漂亮,她的嘴唇是红色的,牙齿是洁白的,好像在跟我说:“我们来交个朋友吧!”她穿了一条紫色的连衣裙,一双红色的高跟鞋穿在她小巧的脚上,非常可爱!
我非常喜爱她,每天写完作业我都要抱着她玩一会,有时我也会给她换换衣服,设计设计新发型,有了她的陪伴,我非常快乐。
娃娃是我在九岁生日的时候,爸爸买给我的生日礼物。她的头发是浅粉色的,头发上带着绿色的、橘色的、黄色的、红色的丝带。圆圆的脸蛋,弯弯的眉毛,一双水灵灵的大眼睛很有神,她的樱桃小嘴就像对我微笑呢。芭比身上穿着一套晚礼服,上身是金黄色的,腰部是银色的,下身是纯白色的裙子,在裙子外面还有一层纱料的罩,上面镶着黄、白的丝线。脚下是一双红皮靴,好看极了。
有一天,我考试没考好,一到家我就哭了,突然我看见我的芭比娃娃仿佛在对我微笑着对我说:“不要难过,下次努力就可以了。”听后,我心情好了许多,开始认真地学习了。
我的芭比娃娃给我带来了许多的欢乐,我喜欢我的芭比娃娃。
大娘水饺之所以会让那么多人垂涎欲滴,主要是靠它的四大魅力:色、香、味、形。
当服务员把水饺端上来时,一股清香的味儿顿时就扑面而来。从远处看,这一盘水饺活像一群光头和尚在念经,但仔细一瞧,嘿!真像一个个白里透绿的鸡冠,让人看了不得不“口水直流三千尺”啊。
水饺的做法很简单,只要买点饺子皮,然后用三鲜肉当馅,这三鲜肉可真是名不虚传啊。包好饺子,就放进水里煮,等到饺子熟的差不多的.时候就可以捞上来了,捞的时候要快,要不然就成片汤了。
大娘水饺重点就在这“味”上面,怎么说呢?算了,给你描绘一下我吃时的感受吧!
在吃时,我总是慢慢地咬上一小口,再将它放进酱油盘和香油盘里,让它舒舒服服地洗上一回澡。别人是先让它“洗澡”,再一口把它吞掉,这样既没有让里面的肉和菜吸取味儿,又没有品尝出它的美味,这真是“一箭双雕泡了汤”,哈哈哈……当我第二口咬下去时,软软的皮里面,馅儿正将刚才吸取的酱和油全部倾吐出来,闭着眼睛细嚼,仿佛身体越来越轻,越来越轻……如果再涂一点四川辣酱,肯定会辣透你全身。
做水饺,首先要和面。把雪白的面粉放进盆里,然后一边往里倒水一边用手和面。当面不软不硬并很均匀时,面就和好了,但为了让面质好些,通常还要让它场一场。
第二步,就是制馅了,馅的制作是做水饺的关键。因为馅的好坏,直接关系到饺子味道。人,各有所好。因此,人们对馅的要求也各不相同,像有些人喜欢韭菜馅,有些人则爱吃肉馅……现在,我就以韭菜馅的制作为例,向大家介绍馅的制作。先把切成长约1厘米的.小韭菜倒进炒好鸡蛋的锅里,搅匀,然后往里面放些盐、味精、胡椒、香料等调味品或者倒些饺子馅香精搅和,但不管怎样,一定要搅匀。
这第三步就是包饺子了。当然,包饺子前要先揩皮儿,把和好的面放到板上用手和匀,搓成直径3厘米的圆柱状,切成宽约2厘米的小块儿。如果小块儿粘手,可以往上面洒些白面,然后把小块儿淤成中间厚边缘薄的圆片,直径约4.5厘米。淤儿个皮儿后就可以包了。左手托着面皮儿,右手用小勺向上面倒馅儿。倒的馅要适量,若多了,饺子易破;若少了,饺子就成馒头了。有时,人们图吉利,还往饺子里放银币呢!接着,把饺子片儿对折,用手把它们捏紧。注意,一定要捏紧,不然煮饺子时,皮儿就会裂开。饺子的味儿就全“跑”了,而且锅也会油油的,很不好洗刷。另外,人们还根据自己的想像,把饺子做成多种样式,如有代表年年有余的鱼肚饺;有代表快乐幸福的“凤凰饺”……
最后,应该煮饺子了,只要把饺子慢慢放进煮沸的开水里就行了,不过,煮饺子时要注意安全,小心、被水烫!
嗯,当你嗅着水饺那怡人的香味时,你一定在为你学会了包饺子而高兴!
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