正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目,实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行,人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌,每桌坐上八个人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精选肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。由此制作的菜肴八大碗,制作精良,选材考究,经济实惠,肥而不腻,老少皆宜,且具色、香、味、型俱佳兼具显著北方菜系特征,荤素搭配,营养丰富,吃法讲究,现已形成一套完整、规范的工艺流程和技艺标准,不断被不同食用人群所接受和喜爱。同时,也被不断的发展完善。
家乡是一个美丽的海滨小镇,这儿最为出色的风景就是大海。大海不但风景优美,还是各种美味海鲜的产地。小镇上勤劳的人们都靠大海生活,大海成小镇之腹。
早晨,太阳挂在山顶,当曙光洒向大地时,海面上风平浪静。此时的大海如同一位温柔的母亲,身穿一件深蓝的长裙,一阵阵浪花就是美丽的蕾丝裙边。几个小孩提着竹篮,嘻嘻哈哈来到沙滩拾贝壳。金色的沙滩上,各种各样的贝壳在阳光的映照下更加灿烂夺目,孩子们拾也拾不完!淘气的浪花送来活蹦乱跳的小虾,还在孩子们的脚丫挠痒痒,逗得他们笑哈哈。
就在傍晚,几簇红光从云缝隙里迸出来,太阳已跑到半山腰,只留下天空中一片片变化多端的火烧云。云层映照在平静的海面,波光粼粼,那快乐的金色在海面上尽情地舞蹈。海面上一闪一闪的,好像无数颗钻石映现的光辉。此时,大海的宁静让人无法拒绝。赤着脚丫走在软软的细沙上,阵阵清爽的海风拂过,使人心旷神怡,无比惬意。海面上又轻轻漾起一层层浪花,几只捉迷藏的海鸥飞得忽高忽低,在半空中任意的滑翔,这儿简直就是它们的乐园。一阵阵欢快的吆喝声和笑声萦绕耳畔,一支轻快的歌儿打破大海独有的恬静。只见远处,一艘艘渔船从远方驶来,船上载满丰富的水产品。渔夫们虽然满头大汗,但脸上那丰收的笑容却怎么也抹不去。渔船满载着丰收的欢乐向家的方向驶去。
太阳已经落山,黑夜和静寂笼罩着整个小镇,大海又沉沉的入睡。
我们村子旁边有一条河。这条小河既没有值得夸耀的事,也没有令人喜爱的外表。然而,就是这条小河,却给人们带来了生活上的方便。
这条小河在村子的西边。它虽然比不上漓江、西湖、太湖的俊美,但它那诱人的魅力却使我深深地地喜爱。它没有黄河水那样的浑浊,也没有山洪那样的暴怒,它只是默默地、默默地在流淌着。风吹来,清清的河面上泛起了花纹似的微波。在阳光照射下,无数金星在跳动,又似千万只眼睛在闪眨。一群群机灵的小鱼,在悠闲自得地游来游去。有的偶尔窜出水面,想看看外面的大千世界;有的吐着一个又一个水泡泡,仿佛在吹着口哨,从而给小河增添了无限生趣。
我爱小河朴素的外表,但我更爱它无私奉献的精神。
清晨,天还没大亮,小河便开始了自己一天的“工作”。人们陆续来到河边,有的来洗菜,有的来淘米……。顿时,平静的小河“喧闹”起来。洗菜的走了,淘米的走了……。小河刚想休息一下,洗碗和洗衣服的又来了……,河埠上都快挤满了,小河又在默默地为大家“劳动”着。虽然村上家家户户都装上了自来水,但人们总忘不了这条小河,都上这儿来洗这、洗那的。小河可从没有一句怨言,它服务真周到,让每个“顾客”都乘兴而来,满意而归。不一会,船只又忙碌起来了。机动船发出“嘎嘎”的声音,小木船发出“吱呀,吱呀”的摇橹声……,这声音汇成一曲奇妙动听的交响乐。小河静静地欣赏着,不时荡漾出一圈圈笑纹。
夏日的傍晚,小河成了孩子们的“乐园”。他们嘻笑着,打闹着,溅出一朵朵欢乐的浪花。岸上的孩子看了心里痒痒,都纷纷跳下河去。不会游泳的孩子,胸口紧贴着救生圈,双手划着水,两只脚不时打着水面;会游泳的孩子就象鱼儿一般,在水中畅游,多高兴呀!小河也仿佛笑了,那飞溅来的一滴滴水珠,就是小河笑出来的泪花。
小河啊、小河!你默默无闻地为人们贡献着自己的一切。以后,我无论走到哪里,到什么地方工作,都不会忘记您——家乡的小河!
七彩凤县,水韵江南。
那富有动感、富有潮流的小县城,便是我的家乡——凤县。
那里特产黑油油、营养丰富的黑木耳和俗称“大红袍”的花椒;那里有插入云霄的亚洲第一高喷和美丽的夜景;那里有个儿大、味儿甜的红苹果……当然,也少不了那精彩而又充实的四季时光。
每到春天,那山野上到处都开满了黄黄的一片油菜花。 风娃娃一来,它们就害羞地低下头去,为风娃娃让路。我和几个小伙伴在春雨中奔跑,摘下那金黄的迎春花,戴在耳丫上。雨停了,那一场春雨清洗后挺胸抬头的小草们脱去了落满灰尘的外衣,换上了漂亮的礼服,在风中快乐地跳起了“华尔兹”。
一到夏天,是我们捉鱼、戏水的好时机。瞧,那边的孩子都穿着小背心和小短裤,跳进清澈见底的小溪中,捉那一条条肥大的鱼儿。每当他们捉到那肥大的鱼儿,总是会对站在岸上的弟妹们说:“今天我们回家吃鱼!”我不敢下水,只好脱下鞋,把小脚丫伸进水中,让浪娃娃在我的脚趾缝儿中钻来钻地去,然后观看一场激烈的“水战”。
到了秋天,我漫步在金黄的田野上。看见农民伯伯忙着收割庄稼的忙碌身影;看着木耳和花椒在风中摇曳;看着田野中向我们问好的玉米……摘一株薄公英,把它的小伞洒在每个角落,然后幻想自己是一位公主,在夕阳的照射下和小溪一起玩耍……
冬天来了,是我们打雪仗、堆雪人的好日子。我们三个一伙、五个一群,组成小分队“战斗”。那一个个飞来飞去的雪球,即使你是“观众”有时也会被“误伤”哦!
啊,我爱家乡的四季风光,但我更爱我那美丽无比的家乡!
我的家乡,有我最爱的浩瀚的大海。它宽广辽阔,浩浩荡荡,神秘莫测。它有时波涛汹涌,像只猛虎;有时风平浪静,像位温柔的母亲;有时微波粼粼,金光闪烁,如仙境一般。
早晨,海面是那么明静透彻,一轮红日从东方冉冉升起,把整个大海照的红彤彤的。白云在蓝蓝的天空中飘动,海鸥贴近海面快乐的飞舞,真是“海阔凭鱼跃,天高任鸟飞”!海水哗哗的冲上海滩,飞溅起洁白闪光的波浪,波浪渐渐地向岸边移来,越来越近,冲在沙滩上,泛出白花,溅起水珠,又回到海里去。如果你向远处一望,海水和天空似乎是同一种颜色,已经分不清哪儿是海,哪儿是天空,海和天好像连在一起……这一切,都显得那么美丽,那么迷人!
黄昏涨潮的时候,大海却变成另一副模样。它变得向一个无边的战场。海风吹着尖厉的号角声,海浪似乎是千百乘铁骑,向海岸猛烈的攻击着,发出隆隆的怒吼声。岸上千斤重的大石,给他轻轻一拂,就淹没到海地去。
到晚上,狂怒的大海平静,光线也渐渐暗下去,好像谁不小心打翻颜料瓶,天幕上染一层深蓝色,簇拥着盈盈皓月从海上冉冉上升,清辉把周围映成一轮彩色的光晕,月光悄悄的照在大海上,海面上鳞光熠熠,好似千万条银色的鱼儿在海中跳跃游嬉。盈盈的海水一直荡漾到脚边,却又缓缓地退回去,像慈母拍着将睡未睡的婴儿似的。大海上一片寂静。波浪轻轻地吻着岩石,睡觉似的。在平静、深暗的岩石上,月光辟一条狭长的明亮的路,闪闪地颤动,银蛇舞动一般。远处灯塔上的红光镶在黑暗的空间,像是一块宝石。它和那海面银光在我们面前揭开海的神秘?那不是狂暴的不可测的可怕的秘密,那是幽静的和平的愉悦的神秘。
这就是我家乡的大海,它是我依恋的地方……
我家门前有条河,河中的水啊,可真清呀!水中的鱼呀,虾呀,可多啦!盛夏时,我总爱背个小笼子,跳入水中洗个凉澡,然后忙于捉鱼虾,那是我童年的乐园。 到了冬天,那可就真美啊!河面上全结了冰,晶亮晶亮的,有时人还可以在上面滑冰泥!
每到冬天早晨,太阳还没升起,人们都躺在被窝里睡觉时,总传入一声声的“咚咚”声,清脆悦耳,像小鼓的叫声,还带着丝丝的节奏感呢!但每当太阳出来后,声音就没有了。 我很好奇。在一个寒冷的黎明,我忍着寒冷起了个大早,来到小河边。小河边静静的,什么声音也没有。
等了许久,还没听到“咚咚”声,我等不及了,便想回家了。但突然看到一个人影,悄悄靠近河边。我睁大眼睛仔细看着。近了,近了。咦?身影竟如此熟悉?啊!是妈妈! 妈妈走到了河岸边,蹲下身,十分熟练地做着一些动作,我正纳闷时,“咚咚咚,咚咚咚”,耳际传来熟悉的好听的声音!啊!原来是妈妈发出了“咚咚”的声音! 我赶紧走了过去,一下扑到妈妈的背上,高兴地说:“妈妈,你可真伟大!”妈妈先是吓了一跳,缓了缓神,奇怪地问道:“你怎么在这?”我说:“我是来发现‘咚咚’的声音的。”
我这时才发现,妈妈身旁还有一桶衣服和一根捶衣棒。我这才明白,“咚咚”的声音原来是妈妈用棒捶衣服的声音!我奇怪极了:“妈妈,你……”妈妈又笑了,又继续去洗衣服了,耳际又是那“咚咚”声。 我看着妈妈,发现妈妈的手通红通红的,头上满是汗,但她仍然在不断的洗着衣服,发出“咚咚”声,我感觉到她的吃力和抖动。我猛然觉得这“咚咚”声好像是刺耳的。我难过极了,猛地夺过妈妈手中的棒。 “妈妈,让我来帮你!” 妈妈那苍白的脸上浮现出深深的酒窝,露出了欣慰的笑容。
从那以后,我每次都和妈妈一起去洗衣服。多了个人影,那“咚咚”的声音却没变。 啊!我家那条小河,那条会发出“咚咚”声的小河,那条流水叮咚的小河!那条我深爱着的小河!
家乡的花花草草,山山水水都让我刻记铭心!但尤其是家乡的小河,它给我带来了许多美好的回忆……春姑娘来了,小河乐开了花,它拼命地呼唤身边的弟子们。
柳树,远远看去,就像一位美丽的姑娘在梳理着她那美丽柔软的头发;杨树在春风吹拂下好像是一个亭亭玉立的少女在翩翩起舞。草也迫不及待地换上了鲜艳的绿装,精神抖擞地守卫着大王——小河!河水情不自禁地加入了这场比赛,它就像一个音乐家那样,随口吟出“丁冬、丁冬”,多美妙的歌声呀!鸟儿也不甘示弱,它们快活地唱着歌儿,让这场比赛更有竞争性。
这时,旁观者我,也忍不住放开喉咙唱一支歌,表达我心中难以抑止的感情……夏天不知不觉地来了,太阳也越来越毒了,让人感到什么世上一切都是热的,惟有小河能让我们满足心意。无论孩子还是成人,他们都通通扑进小河的怀抱。大家脸上都洋溢着无法用语言表达的喜悦,大家你泼我溅,笑哈哈!咦,怎么连鱼儿们都心动了?它们跟着快活地游来游去,我还不时地跟它们嬉戏呢!我和它们一会儿往左,一会儿往右,互相追逐着,像在捉迷藏!呀,它被我捉到了,哈哈!只见调皮的它装着可怜巴巴的眼神望着我,哎,我心软了,这次游戏打平吧!
嘻嘻,它又活跃起来了……秋天来了,小河边的果树都成熟了,它们都对着小河咧着笑脸,好象在说:“好伙伴,谢谢你一直以来陪伴在我身边!我给你果子吃。”然后,扑通一声,顿时,一个美味的果子无辜的掉在了“狼中之口”!没办法啦,因为这有一半是小河的功劳呀!送走了秋姑娘,冬小姐它又姗姗地走来了大地。可能大家都非常怕它,万物凋零,都脱下了美丽的衣裳,光秃秃的。
小河也沉睡了,它静静的,睡得很香很香,鱼儿们的家也移到了更下一层楼,它们也跟着小河,慢慢地睡了……我爱我家乡的小河!作文
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