星期天的上午,妈妈对无聊的我说:“宝贝,你不是最喜欢吃饺子了吗?现在我们一起动手包饺子吧!”我一听,立刻欢呼雀跃起来:“哈哈!终于到了我大显身手的时候啦!”
说干就干,我迅速卷起自己的衣袖,摆好架势,看起来一副很熟练的样子开动了。我先小心翼翼地从一堆饺子皮里拿起薄薄的一片,然后轻轻地把饺子皮放在桌上,又仔细地用筷子挑起一些馅放在上面,啊,真是太简单了!“妈妈,你看是不是这样?”我有些得意忘形了,脸上的眉毛都要飞到天上去了。可是,得意劲一过马上悲伤劲就来了。原来我放的馅太多了,在合拢的时候,里边的馅就像一个胖娃娃把衣服撑破了一样,把饺子皮撑得四分五裂,惨不忍睹。
我看到饺子这个样子,失望极了,想:“这个饺子肯定是不能包了,包饺子怎么这么难啊!”于是我把那个支离破碎的饺子一扔,赌气地说:“我不包了,包饺子没什么好玩的。”妈妈见了,对我说:“宝贝,你不要灰心,就差了一点点,再试一次,相信你能成功的。”
第二次,我比前面更加小心,我按照前面的步骤:掀、摊、夹、折。终于又到了关键性的最后一步了,我有点激动,可是……我怎么捏都捏不牢,我急得像热锅上的蚂蚁团团转,怎么办?!忽然,我头脑中灵光一闪,记得妈妈说过皮子干了可以沾点水,这样就粘得住了。这可简单!我立刻盛来一碗水,手指点上几滴水在饺子皮上,终于大张着口的饺子皮合上了,大功告成!接下来,我越包越熟练,很快就包完了许多饺子。
我吃着自己包的饺子,连连点头:“嗯,真棒!真是太美味了!”我会包饺子了,你想尝尝我的手艺吗?欢迎来我家做客哦!
我很高兴,但这一次的高兴非比寻常,不是遇到开心的事儿感到高兴,也不是受到父母的表扬而感到高兴,第一次是因为吃到自己的劳动果实而感到高兴。
一个星期天,我去看望外婆。到了中午,外婆去做饭,我在屋里玩,觉得无聊,就去找外婆。
外婆正在和面,我很好奇,就趁外婆不注意,用手指碰了一下面,软软的,很好玩。可是,很不幸,就在我碰到的面的地方,留下了一个脏兮兮的黑手印。我胆怯地告诉了外跑婆,外婆皱着眉头对我说:“你看你淘气不淘气!”说着,用刀切去了弄脏了的面,把它放在了旁边。
我迅速的问外婆:“我可以拿走玩吗?”外婆说可以,于是我就拿着它左揉右揉,上拽下拽,最后,弄得我满手粘糊糊的,我把手洗干净,问外婆:“你是准备包饺子吗?”外婆笑眯眯地说:“对,肉馅儿的,你最爱吃!”“我能帮忙吗?我也想玩。”“好”外婆给我擀了一张面皮,我托起它,用勺子盛了一点馅,小心翼翼的把它从盆里移到了饺子皮的正中央,慢慢的放在上面,然后用折纸的方法把饺子皮对齐,“用力”一捏,本以为可以包好一个,但是却漏了,第一个以失败告终了。
我又拿起一个没有擀好的面疙瘩,然后用手杖使劲儿按了一下,一只手捏着一小端,一只手拿着面杆儿,把面一周顺时针擀了一遍,只留中间不擀,不一会儿,饺子皮就做好了。只不过是既不圆又不方。我拿起饺子皮儿,又按照做第一个饺子的工序做了一遍,只是风口的时候稍微轻了一点,第一个我做的完整的饺子包好了。紧接着,就是包第二个、第三个……中午,吃着我包的`饺子,感受到了一种滋味,不仅仅是饺子本身的味道,还有发自内心成功喜悦的味道。
仅仅通过第一次包饺子,我就到了不容易,家人为了我该付出了多少啊!同时,也懂得了没有付出就没有收获,没有努力就没有结果,没有劳动就没有丰收的“果实”,我会努力的,我会付出的,我会用我的劳动换来最终的丰收果实。
暑假生活就像一个万花筒,丰富多彩,有滋有味,令我难忘。
今天,妈妈说要包饺子吃,于是,一大早就带着我去赶集啦。我们先来到肉摊前,买了两斤瘦肉。然后,去买了一些豆腐。我奇怪地问:“妈妈,饺子里为什么要放豆腐呢?”妈妈笑了笑,耐心地告诉我:“这样会使饺子的馅儿更加鲜美。”接着我们还去买了葱和芹菜。
一回到家里,我就嚷嚷着要和妈妈一起包饺子,妈妈说要先把馅儿配好。说干就干,妈妈先把瘦肉剁好,然后将切好的葱花拌着豆腐一起加入瘦肉末里拌匀。我迫不及待地问:“妈妈,现在可以开始包了吗?”“等一下就好了。”妈妈一边说一边往馅儿里加入料酒、食盐、味精、白糖等佐料。
终于开始包饺子啦,我兴奋地拿起一张饺子皮,学着妈妈的样子,将饺子皮摊在左手心里,舀了一勺香喷喷的馅儿,放在皮上,轻轻折几下,再小心翼翼地将饺子皮捏起来。
不一会儿,我的第一个饺子就诞生了。咦,我的饺子怎么扁扁的?再看看妈妈的,一个个都很饱满,看起来特别精神抖擞。
妈妈说,我的馅儿放的太少了。于是,我又重新拿起一张饺子皮,放了一大勺馅儿,可调皮的馅儿偏偏和我作对,老是往外钻。呀!饺子皮破了,饺子馅儿弄的我满手都是,黏糊糊的。看来,馅儿业不能放的太多。
这下我吸取了前两次的教训,继续细心地包着,捏着……终于一个我包的完美饺子出炉啦!看着妈妈赞许的眼神,我心里乐开花!
今天是星期天,妈妈有空。一大早她就去菜市场买了肉和饺子皮。回到家她问我:“恬煊,你要不要包饺子?”我很喜欢吃饺子,当然也要学会包饺子。就拉着妈妈让她快教我包饺子。
妈妈把饺馅弄好放在一个大盆里,然后把饺子皮放到桌上,再盛一碗清水。开始包了,妈妈先给我做示范,她把饺子皮放在手上,用汤勺舀了一点馅料放到饺子皮里,然后把边沿的皮沾点水将皮合拢,握在一起。妈妈一边包一边数。她告诉我包饺子馅不能放太多,要不然饺子的形状不好看,吃起来的口感不好,要适量。妈妈把一个像月牙形的饺子包好了,太可爱了。
我认真地看了妈妈包饺子的过程,可是自己也拿了一片饺子皮,学着妈妈的样子,放上饺子馅,往饺子皮的边上沾点水,将前后的皮合上最后把饺子皮捏捏密密麻麻,包好之后,我把饺子放到妈妈的饺子旁边比了比,还是妈妈包的饺子精致,美观。但我不泄气,继续包下去。当我面前的饺子一个比一个精致时,我感到无比的自豪。
妈妈讲包好的饺子放进了加满沸腾的水的锅里,不一会,香味充满整间屋子。
饺子熟了,我夹了一个饺子放进口中,哇!闻着香香的,吃在嘴里甜甜的。这美味!
下午,天气晴朗,阳光明媚,妈妈说:今天晚上吃饺子。我听了,一蹦三尺高,连声叫好。这么大了,我吃过许多次饺子,可从没自己包过一次,所以,今天我要跟妈妈好好的学一下包饺子,包出既美观又可口的饺子。
我妈妈先把饺子皮和肉馅拿出来,再用一个小碗盛点水,准备工作做好后,妈妈就开始包饺子了,只见她把一张饺子皮摊在手上,另一只手拿着一把勺子往饺子皮中间盛一勺肉馅,用食指粘一点儿水涂在饺子皮周围,再用两个手指把饺子的两边捏紧,不一会儿,一个漂亮的饺子就诞生了。我也学着妈妈的样子包,可是,这饺子似乎跟我作对似的,当我把馅儿盛在饺子中间,用手一捏时,肉馅竟然露出来了,我只好再用一张饺子皮再包上去,结果,我包出来的饺子难看死了,与妈妈包出来的饺子,简直就是一个鲜明的对比,我有点儿气馁了。妈妈说:没关系,继续努力,我相信你一定能成功。
星期天,我准备给妈妈一个惊喜——给妈妈包饺子。
一大早,我就和老爸到市场里不费吹灰之力就买到了材料:青菜、肉。
回到家,我急忙跑到厨房,围上围裙,开始剁饺子馅,才过了一会儿,我就剁的腰酸背疼。老爸在一旁得意洋洋地说:“你小小年纪功夫还没到家呢!”看我的吧,只听“咚咚咚”的声音相当有节奏,唉,姜还是老的辣呀!
开始包饺子喽,老爸一边包一边说:“先把饺子皮托在手上,把馅放,在手上,把馅放在中间,对折一下,将皮捏紧,左右两旁要捏出褶子,这样饺子才能站起来。”我心想这么简单的事情,傻子都会了,肯定没问题。没想到说上去简单做上去难,我包的饺子有的站的,有的倒,还有漏馅的,更可笑的是一个饺子左褶在前,右褶在后,就像“游击队”一样个不相同,把老爸老妈弄得哈哈大笑。我看老爸包的飞快,而我才包几个,我见事不妙,开始偷懒,不在捏褶子了,不一会儿,我就包了许多个。老爸一脸坏笑地说:“你小子还挺聪明的!”饺子们就像一把把扇子,给我们带来清凉。
饺子下锅喽!开始饺子潜伏在水底,不敢露面仿佛是胆小的虫子。过了几分钟后,胆小的饺子浮了上来,变的又白又胖,大了许多,仿佛胖娃娃的脸蛋,馋得我直流口水,老妈一定喜欢吃。
我老爸把热腾腾的饺子送给老妈,老妈吃了一口,啧啧称赞:“呀!真好吃!你们可真是美食专家!”我听了别提有多高兴了!
星期天,我和妈妈包饺子。只见妈妈拿着一块饺子皮,用筷子夹了一些肉馅,然后,用拇指和食指把饺子捏住。哈!一个圆溜溜的饺子就做成了。
于是,我也拿了一块饺子皮。学着妈妈的样子,用筷子夹了一些肉馅,然后,我就拿拇指和食指捏住了。但是,我放了太多肉馅,肉馅多得撑破饺子皮“跑”出来了。第二次,我吸取教训,放少点肉馅。但是,肉馅却太少了,扁扁的,不好看。我有了不想在做下去的念头,突然,正在我颓废的时候,我突然想起了老师说不能半途而废。于是,我鼓足勇气,吸取第一次和第一、二次的教训,不多不少,刚刚好,哈!肉馅没露出来,我的第一个漂亮的饺子就“出炉了”,接着,第二、第三……接着诞生了。
包完后,妈妈把饺子一个个放进锅里。过了一会儿,妈妈用勺子勺起来。看着活像一个个笨拙的“鸭子”,我吃吃地笑了。
我吃着自己包的饺子,心里甜滋滋的。
星期天,我和妈妈包饺子。只见妈妈拿着一块饺子皮,用筷子夹了一些肉馅,然后,用拇指和食指把饺子捏住。哈!一个圆溜溜的饺子就做成了。
于是,我也拿了一块饺子皮。学着妈妈的样子,用筷子夹了一些肉馅,然后,我就拿拇指和食指捏住了。可是,我放了太多肉馅,肉馅多得撑破饺子皮“跑”出来了。第二次,我吸取教训,放少点肉馅。可是,肉馅却太少了,扁扁的,不好看。我有了不想在做下去的念头,突然,正在我颓废的时候,我突然想起了老师说不能半途而废。于是,我鼓足勇气,吸取第一次和第一、二次的教训,不多不少,刚刚好,哈!肉馅没露出来,我的第一个漂亮的饺子就“出炉了”,接着,第二、第三……接着诞生了。
包完后,妈妈把饺子一个个放进锅里。过了一会儿,妈妈用勺子勺起来。看着活像一个个笨拙的“鸭子”,我吃吃地笑了。
我吃着自己包的饺子,心里甜滋滋的。
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