400字的作文一道菜【一】
从小，我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白色的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香劲十足的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵阵鱼香，令我神往，令我陶醉……
这个周末，我又想吃砂锅鱼头汤了。于是，便和妈妈一起去菜市场买回一条体形肥硕的大花鲢。
到家后，妈妈刮了鱼鳞，清理了内脏，里里外外，认认真真地清洗一番，一切准备就绪，我就仔细地观察起妈妈制作鱼汤的过程了。只见她先切鱼头，从大约鱼腮五、六厘米处开始用劲剁，把鱼头与鱼身分开；然后往炒锅里放油，烧到四、五分热时，把鱼头放进去，煎到两面都呈金黄色，捞出，放入砂锅，兑冷水，使水没过鱼头；接着，用大火煮沸，再用文火细细地煨，并放入佐料，将汤熬到像牛奶一样的乳白色时，鱼香味也就随之散发出来了。再把事先准备好的“白胖小子”——豆腐块、轻薄如纸的笋片、乌黑铮亮的木耳，好似朵朵小伞的蘑菇，几乎透明的`白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃头”——青菜芯儿，最后，再撒些青蒜末，炖开后，一锅色香味俱全的江南名吃——砂锅鱼头汤就大功告成了！
妈妈在饭桌上垫上竹垫板儿，把这一大锅汤端上来。我洗净手，抄着筷子，掀开锅盖，一阵白“雾”扑面而来，一阵浓香扑鼻而来，一锅色香味俱全的珍馐扑我而来！吃一口鱼肉，肥而不腻；喝一口鱼汤，鲜而不腥，又热又爽，一个字：绝！
这道砂锅鱼头汤，荤素搭配，富含大量蛋白质与钙质，很容易被人体所吸收。况且，它味道鲜美，我从小就视它为最喜爱的菜肴之一。
鱼头中的精华部分当数鱼脑。它无色透明，呈黏稠状，只要轻轻一吸，就能顺势滑到嘴里，令人回味无穷。鱼脑有丰富的卵磷脂，说是能补脑，于是，家里每次吃鱼头汤，这鱼脑总是非我莫属。
看着这一大锅色彩丰富，味道鲜美的砂锅鱼头汤，我胃口大开，吃得更起劲了。
400字的作文一道菜【二】
青椒牛柳十分美味可口，吃到嘴里，十分爽滑，油而不腻，还带着一丝丝青椒的辣味和涩味。每吃一口，都会尝到牛肉那细腻的味道和青椒那扑鼻的气味。于是，牛柳的味道，成了我喜欢它最主要的原因。
青椒牛柳不仅味道很好，而且香味也让我十分喜欢。青椒牛柳的气味很香，结合了青椒和牛柳的气味，弥补了两者的\'缺点，改进了优点，那气味，只要一进你的鼻子，就好像灌入了你的全身，闻了就让人食欲大增，很想吃。
青椒牛柳的样子也不差，一盘牛肉之中，很有规侓的穿插着几根绿青色的青椒，活像是一座有绿由黄的美丽的大山，让人就算是不尝不闻，也十分想吃。
青椒牛柳很好吃，那自然做起来就非常需要技术。而我，尤其喜欢吃妈妈做的青椒牛柳，因为妈妈的厨艺很好。妈妈总是先拿出新鲜的牛肉，然后把牛肉切成一条一条的牛柳，然后在锅里撒上油，把牛柳倒进去，之后，在巴西好的青椒也倒进去，和牛柳一起爆炒，炒的过程中再适当加点水。快炒好了，就再放下豆瓣酱酱油和专门的酱，再炒一下，就出锅了。
怎么样，青椒牛柳是不是很美味？这就是我最喜欢的食物----青椒牛柳，因为它色香味俱全。
400字的作文一道菜【三】
您好！
今天妈妈说要给我一个surprise，她捂住了我的眼睛，我把我领到书桌前说：大女儿，我要给你送上一份厚礼！说着把手松开了，我慢慢地睁开了迷蒙的双眼，发现了一份精美包装的、四四方方的礼物，绿色和淡绿色相间的包装皮上，点缀着一朵鲜艳的、火红的玫瑰花，在深厚的绿色中，这簇红花显得非常耀眼，红花旁边是一条橙色条幅，上面写着：春之芽，这精美的包装让我迫不及待的想知道里面包的是什么，再仔细一看，在右下角写着：高级复印纸A4500张/包，我恍然大悟，原来这是一叠白纸。妈妈告诉我这是赵姨你送给你的，我真高兴！
赵姨，感谢你送我的`这叠崭新的白纸，因为这叠纸里饱含着多么浓厚、浓重的爱怜与鼓励之情，我知道您希望下一代的我要好好的努力学习，我仿佛看到了我在这些些白纸上写出一列列数学公式，写出一篇篇华美的文章，我似乎己经感觉到这些纸和我密不可分的关系了，我似乎感觉到白纸极切的想和我的笔亲密接触呢，我情不自禁的写了这一封信，此时我的内心是多么激动，多么欢悦畅快呀，要知道这是我第一次给我最亲爱的赵姨写信，上次你送给我的云南小饼我都还没来得及说一句谢谢，我次我要在这封信里一吐为快，把“老帐新帐”都一起算一算，我想在这些大白纸的身上大展身手，想让大姨知道你的心没有白费，我一定不会辜负你的深情厚谊！
我一定会寒窗苦读、努力向上，再次谢谢你了，赵姨！
祝您
健康
爱你的李依璇敬上
400字的作文一道菜【四】
妈妈：
您好！
从我记事起，我就羡慕您那一头乌黑的长发。有事没事，我都会用小手去抚摸它，心里觉得好舒畅。
随着时间的流逝，我渐渐长大了，可您为事业为家庭特别是为我操心，渐渐有了白头发，鱼尾纹也悄悄爬上了您的眼角——妈妈老了。我又不会体谅您帮助您，真是万分惭愧。
一个周末您的一个老朋友来了，握手，招呼，让座。他坐下说道：“恭喜，听说你又评上市里的`先进，恭喜恭喜啊！”您笑眯眯得说：“什么先进，只是尽力工作罢了。”之后您便唤我来倒茶，我不太情愿地倒了杯饮料给他，再倒一杯给您。您的老朋友笑了：“儿子懂得孝敬妈妈了？”我不好意思地笑了笑。您认真的说：“从私人角度看，养姑娘好些，知道体贴人，细心孝顺。”您仰起头有些无奈，只一转眼又是那样刚强：“但从事业角度，还是要儿子。”
她这话并非偏见。去年年初，地方政府招聘干部您辛辛苦苦地考出公务员，但后来却不了了之，您的一个同学逢人就讲：“我有一个同学辛辛苦苦考上公务员，人缘好，威信也有，可惜是个女的没当上干部。真是可惜！”
在我眼里，您是一个了不起的人。事业出色，家也操持得好。您支柱着家里的一大片天空，前年我们搬家，要装修新的房子，便跑遍了装潢市场……您没空梳洗打扮，索性一把剪去了乌黑的长发。您筋疲力尽地坐在椅子上，静静地审视着新家。我跑过去说：“妈妈，又在欣赏你的杰作？”您付之一笑：“这也算杰作？”
您说人到中年万事休，其实您一刻也没休，而且总是用期待的目光看着我。而我心里有些发慌：“看什么啊，妈。”“我在看我的杰作呀！”
哦……我开始帮您洗碗擦地。我总见您的落发，心里非常难受。我把它捡起来压在书里——它是妈妈您的见证，更会督促我早日成为您最好的杰作！
写信人：XX
XX年XX月XX日
400字的作文一道菜【五】
那是去年暑假的一天，我生病了，吃什么都觉得索然无味，无精打采地躺在床上。妈妈又刚好出差了，看着我那小可怜样，爸爸是看到眼里急在心里，一个劲地问我想吃什么，反复强调“人是铁，饭是钢”。当时收音机里正在播放美食节目，向听众介绍了一道“蒜蓉炒小青菜”的豫菜，于是我随口说：“想吃蒜蓉炒小青菜。”爸爸听了换了拖鞋就急匆匆去超市了，当时正是三伏天，外面骄阳似火，等他手里提着小青菜回到家里时，头发已经湿成了一绺一绺的，T恤几乎全湿透了。
顾不上休息，爸爸就一头钻进了厨房，接着一阵“哗哗”的水声，我强打精神走了过去，站在厨房门口静静地看着爸爸干活。不一会儿他就洗好了小青菜，娴熟地拿起菜刀开始切菜了，爸爸做饭的刀功比妈妈好，只听见一阵剁刀的声音，小青菜已经切好了一大半。突然爸爸“哎哟”一声停止了切菜，又拿了洗碗布抹住了手指，我赶紧走上去，只见他一脸疼痛的样子，一股鲜红的血液正往外涌出，“爸爸，我不吃炒菜了，快坐下来休息吧。” 我知道一定是爸爸太急于炒菜，想让我早些吃上才切到手指的， “那怎么行？我还指望着这菜给你恢复体力呢。” 说完找来创可贴把手指缠好，又开始不听“劝告”地忙活开了。
只见爸爸先打开灶炉的开关，等锅里的`油烧热了，才把切好的蒜蓉倒入锅中，立刻一股蒜香扑鼻而来，等把蒜茸翻了个身后，“滋啦”，小青菜开始入锅了，看着爸爸忙碌的身影，不知不觉得我的泪水滑落了下来。
爸爸把炒好的小青菜放餐桌上，催促我赶紧尝尝，我拿起筷子夹了一根，“嚓吃嚓吃 ”嚼了起来，不但清脆爽口，而且满口蒜香，真是太好吃了！
这件事情虽然过去了很久，但我还是记忆犹新，不光是这道蒜蓉炒小青菜的口感好，色香味俱全，更重要的是里面有爸爸对我的疼爱！
