今天是一个阳光明媚的早晨,我和爸爸、妈妈、姨妈、两个妹妹,一个叫陈一一,一个叫吴柯馨,我们一起去摘草莓。
到了草莓园里我们一人拿了一个篮子就去摘草莓了。进了草莓园,我发现一个个又红又大的草莓像玛瑙。这里就像是草莓的天堂,我们就像是里面的公主。我们看着鲜红的草莓嘴馋了,就吃了几个,妹妹吴柯馨觉得好吃就使劲吃,我妈妈对她说:“草莓还没洗呢,一会再吃。”直到我妈妈阻止她才停下来。我们摘得草莓都把篮子装满了,甚至走的时候会掉下来几个。
回到家后我才知道原来摘草莓不是我们那样摘得应该把草莓杆轻轻折一下就掉了,下次摘草莓要注意。
今天我们玩地可开心了,今天真是快乐的一天!
白膘黄斑味美鲜,制做工艺巧究传,若问此物何处有?百乐镇中飘满天。
——打油诗记
说起家乡的花椒饼,我感到非常的骄傲。因为我家原本就是做花椒饼的世家。
听我妈妈说,那是在解放前,爷爷差不多就我这么大的时候,当时家里穷,吃饭都是问题。于是兄弟三人中的老大—也就是我爷爷就到别人开的饼铺当学徒去了,经过潜心学习才把这门看似简单实际上要掌握火候的工艺学到家。后来,公私合营,爷爷带着这门独特的手艺走进了百乐镇供销社开的面饼铺,一直做到了六十岁才退休。现在爸爸继承了这门手艺,在家和妈妈做起了花椒饼。
我家做的花椒饼可好吃了,制做过程也讲究着呢!先把高精面和好了,放在大盆里,天天定要取出来重新揉一会儿,再加上少量的花椒面和必要的调料,这就是老肥。过几天发酵后,才能打饼。
做饼需要一大块木板,一个擀面杖和上好的胡麻油。先把面均匀的分成一个个的小团团,在木板上均匀的刷上油,再用擀面杖滚成圆形,架起灶上的煤火,就开始烧花椒饼了。花椒饼的烧烤是整个制做过程中最关键的阶段,火不能太大了,火太大了饼就成黑脸包公了,吃起来有点糊味,看起来也没了食欲;火也不能太小了,火太小了,花椒的香味就喷不出来了。要小火烘大火烤。火势均匀做出来的花椒饼才会白白胖胖的,还附带着淡红黄的斑块,看着就让人直流口水。一咬,不硬不软,外酥里软,一股花椒的香味沁入满口,都舒服到肠胃了。更绝的是第一天做好的花椒饼,放上一两天还是那个样,那个味。这样才称得上是好的花椒饼。经过我的介绍,你是否也想吃了吧!
别说,我现在还萌生了个小小的愿望呢,就是希望通过自己的努力让家乡的花椒饼,走向全国,走向世界。让越来越多的人了解它、喜欢它!
我的家乡在贵州省安顺市,这里有著名的黄果树、龙宫、还有民间传统蜡染工艺。
还有许多著名的小吃,比如说。烤豆腐、丝娃娃、荞凉粉,这些都是让你吃了一次就终身难忘的极品美食。另外,我们这的天气告别舒服,有着冬无严寒,夏无酷暑的美称。等到七、八月份,其它城市都是三十几度的时候,我们这里却很凉爽。欢迎到我的家乡安顺来做客。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.