俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的特色美食。今天,我就向大家介绍一道我们家乡的美食--开封灌汤包。
开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食,流传至今已有百年历史,它风味独特,是开封著名的美食之一。开封灌汤包不仅味道鲜美,而且制作方法也很简单。首先,将猪肉绞成馅,放入盆内,再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。接下来和面,将面揉的不软不硬,光滑不粘手。然后,待面发开后,切成一个个的面剂,开始擀皮。擀皮是很有讲究的,擀好的面皮周围要薄一些,中间略厚一点。这样,汤包既能皮薄如纸,又不会破馅。万事具备,就开始包包子了!这一步很关键,不仅要掌握好肉馅的比例,而且还要在包子里加入些已经冻好的肉冻。正宗的开封灌汤包的包子皮上要捏制30道绉折,并且要求纤巧匀称。搁在白瓷盘上看,就像一朵朵丰满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的白菊。最后一步,就是上笼蒸制了,蒸大约10分钟就可以出锅了!
蒸熟的汤包端上来,热气腾腾,雪白晶亮。抬箸夹起来,饱满的像盏小灯笼,隐约可见里面汤汁摇动。有一种吹弹就破的柔滑,不要说吃了,看着就是一种美的享受。对着一个个晶亮剔透的汤包,你可千万不要急着下口,否则热热浓浓的汤汁可要溅你一身。正确的方法是轻轻提起汤包上面的折皱、细细地咬上一小口,拌着扑鼻香味,徐徐地吸吮粉红色的汤汁,顿觉唇齿留香。这时,你再慢慢的品尝汤包,浓香的肉馅配上筋道的包皮,令你食欲大增。开封灌汤包不仅营养高,而且脂肪含量低,健康不发胖!
看了我的介绍,相信你早就坐不住了吧!还等什么,按照我介绍的办法,自己亲自做一次开封灌汤包吧!
回到家以后,蜘蛛左思右想,终于想出了一个好办法。他经过了两天的时间,把商店重新装修了一下。走进编织店,可以看见许多编织精美的手套,帽子和围巾等等……漂亮极了!
第一个顾客来了,是大象伯伯,他是买帽子的。大象伯伯挑了一个小兔子样式的帽子,一共是五元钱,大象伯伯付了钱,戴着帽子开开心心的回家了。又来了一位顾客,是长颈鹿先生,他来买围巾。蜘蛛说,对不起,长颈鹿先生,您的脖子太长了,需要五十元才能买一条围巾。长颈鹿说,哦,这好像有点贵,蜘蛛热情的对长颈鹿说,这样吧!长颈鹿先生,如果您买围巾我再送您一个领结,您看好吗?长颈鹿愉快的答应了。付完钱,长颈鹿戴着围巾和蜘蛛送给他的领结,非常开心的回家了。
小动物们听说蜘蛛老板这么会做生意,都来买东西,蜘蛛编织店的生意也越来越好了。
今天是我的生日,妈妈送给我一包橡皮,呀,我的口水都快流出来了,高兴得不得了,因为这橡皮太可爱了!它们简直就是美味呀!
第一块橡皮是一串小巧的葡萄,它的头上长着翠绿的叶子,身上的`葡萄粒紧紧地挤在一起,就像紫色的玛瑙,吃上一粒,一定是汁水流满口。
第二块橡皮是一串可爱的香蕉,它由三支长短不一的香蕉组成,像一个小手掌,里面的果肉一定是软软的好吃极了!
第三块橡皮是一个胖乎乎的菠萝,头上还戴着一顶可爱的绿色的小帽子。我记得以前妈妈买回菠萝时,总是先切成片,然后用盐水泡泡再吃,味道好极啦!
第四块橡皮是一个粉红色心形的小草莓,浑身长满了黑色的美人痣,头上戴着一顶绿色的遮阳帽,好时尚哦!酸酸甜甜的草莓呀,一定是美味极了!
第五块橡皮是一个金黄色的小南瓜,它的样子好像是由许多橘子瓣组合而成的,但却不是橘子,而是一个可爱的南瓜!看见它,不禁使我想起了甜甜的南瓜饼,香香的南瓜汤,还有好玩的南瓜灯!
第六快橡皮是一穗香喷喷的金黄玉米,我仿佛都闻到了那馋人的清香的玉米味了,还有那玉米饼玉米花玉米羹……
哦,我好馋呀!可是它们都不能吃,不过饱饱眼福也不错呀!
蜘蛛开店一开始织口罩闲河马的嘴巴大,织起来特别难织,第二天给长劲鹿织围巾足足忙了一个星期,才织完了那条长长的围巾,累的趴到在地,蜘蛛心里想这太累了而且还不赚钱,我要织一个又小又短而且又还赚到钱的东西,它想啊想总于想到了一个办法织袜子。
第二天蜘蛛的招牌上写着袜子编织店,一双袜子一元钱。
这时店里来了一条四十二只脚的蜈蚣要求织袜子,蜘蛛当时看见蜈蚣吓了一大跳,心想这么多的脚我什么时候能织完呀!后来蜘蛛又想了想这么脚,那得需要多少双袜子,蜘蛛掰了掰手指算了算一下一元一双,四十二只脚需要二十一双袜子,那么我就会赚到很多钱,蜘蛛答应了蜈蚣开始织起了袜子,蜘蛛发现织袜子要比织口罩,围巾要容易的多,结果三天就织完了袜子,蜈蚣来取袜子,付了钱,蜘蛛拿了钱开心的不得了,买了好多好吃的坐在网上美美的吃起来。
我的家乡在湖北省监利县容城镇,是一个离长江较近的地方。这里有许多水产品与农作物,所以,我的家乡常被称为“鱼米之乡”。
在我的家乡有许多美食,我最爱吃的是江虾、菱角、锅块。
我们这里的江虾可不像海虾一样大,它只有一到两厘米长,头上长着两根很长的胡子,这些虾子还没炒时是白色的,有些地方还是透明的,像水晶做的一样。但你把它下锅一炒,它们立刻卷了起来,还慢慢地变成了粉红色,隔着老远就可闻到它的香味,馋得你口水直流三千尺。
在水产品中,不仅有动物,还有植物,那是菱角。菱角外面有一层黑不啦叽的壳,样子就像老牛头上的一对角,角尖上长着刺,假如你拿时不小心,还会被刺伤。虽然它外面长得不好看,但是只要你把它剖开,里面就会落出白生生的肉来。它可以蒸着吃,也可以当菜炒着吃。蒸时,最好用沙木蒸笼,蒸一个多小时之后,开盖就是香味。我们那里,一到夏天,大街上都是卖菱角的,“卖菱角啦,沙木蒸笼蒸的菱角”的叫卖声,离很远都听得见。有的时候家里图方便,会直接去了壳,放上辣椒用猛火炒,绿色的辣椒衬托着雪白的菱角肉,又好看又好吃。
我的家乡还有一种美食,那就是锅块。锅块只有冬天才有得吃。冬天里,在街头巷尾,你总能找到锅块摊。只要有人来,老板就会拿出一小块面团,里包了肉或菜,再摊成饼状,在饼上拍上芝麻,然后把它贴在用油桶改成的火炉的内壁上,火烧得很旺,不一会儿,锅块就膨胀起来,表面变成了金黄色,冒出一阵阵浓浓的香气,烤好了,你还可以在外面刷上辣酱或是甜酱,在大冬天里能吃上锅块,可是一种享受。
对我们家乡的美食,你感兴趣吗?假如你的家乡没有这些食物,那就到我家乡来做客吧!我请你吃遍我们家乡的美食。
今天下午,阳光灿烂,小朋友来到了三角公园吹泡泡。小红吹了一个五颜六色的泡泡,小明吹了一个红彤彤的泡泡,小胖在看着小明和小红吹的泡泡。小胖说:“小明、小红让我也和你们一起玩吧?”小明说:“好。”
最后他们一起开开心心地玩吹泡泡了。
蜘蛛只好织,织啊,织啊,花了整整一个月的时间,终于织完了,也累得站不起来了。
晚上蜘蛛回到家,问妈妈:我花了很多时间编织,又赚不到钱?蜘蛛把开店的事情从头到尾的讲给妈妈听,妈妈听完,笑着说:孩子,你看河马的嘴巴很大,你可以把招牌这样写,口罩编织店,大号五元,中号三元,小号一元。蜘蛛想对呀!这样会很赚钱。
于是,蜘蛛又开了裤子编织店,一条腿裤子三元,两条腿六元,三条九元。顾客来了,是一头大象,大象的四条腿就像柱子似的,一共十二元。蜘蛛花了两个月的时间终于织完了,也得到了十二元,高兴极了。
俗话说得好:“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的,各地都有独特的美食。而在西安,羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。
羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作的时候先将优质羊肉洗好切成片,再加以各种佐料大火煮烂。这时,店家会给你一个大碗与两个馍。
吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍,越细越好,泡起来才更入味,通常黄豆打小就可以了。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中,同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精与地道的陕西油泼辣子,一碗羊肉泡馍就完成了。
看着这碗羊肉泡馍,就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜与葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍,真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海,粉条就像层层波浪,馍块的肉片就像星罗棋布的小岛,而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。
羊肉泡馍的香味也十分诱人。那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫,它就像一只无形的手勾住了我的鼻子,令人垂涎三尺。
这时我也顾不上什么绅士风度,狼吞虎咽地吃了起来。真是鲜、香、辣。羊肉的醇香,香菜与葱末的清香,泡馍的.柔软筋道,油泼辣子的香辣,这就是羊肉泡馍的特色。再喝上一口羊肉汤,真是鲜美至极!假如再配以几颗糖蒜,就更是享受了。汤鲜而不膻,羊肉肥而不腻,泡馍细腻柔软充满汤的鲜美与馍原有的香味,粉条爽滑可口,这就是我对羊肉泡馍的评价。一股脑吃完这些,全身发热,头上也冒汗了,总之就一个字:“爽!”
羊肉泡馍不仅色香味形俱全,历史也很悠久,也许是因为它是古城西安的名吃吧。羊肉泡馍早在周朝就有了,那时叫做羊羹。关于它还有一个有趣的传说。相传,宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困,流落长安街头。一天,他身上只剩下两块干馍,十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干馍掰碎吃了起来,吃得浑身发热,饥寒全消,后来他当上了皇帝,这一美食就出了名。
羊肉泡馍如今已享有盛名,它深受北方各族人民喜爱,许多国际友人也争先品尝,一饱口福。羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.