春分养生,最适合春季食用的四种养生食谱,春节是补肝的最佳季节,也是我们养生的首要季节,因此要多食用一些养肝健脾的食物改善我们肝脏的功能。
第一、大枣蜂蜜最养肝
因为春节是我们人体肝脏最为旺盛的时候,也就是我们经常说的肝火旺,这个时候就应该食用一些护肝健脾的食物,可以利用一些大枣、蜂蜜、山药、芡实、莲子等加入梗米中熬至成粥,不仅仅可以护肝养脾胃,还可以帮我们赶走春困,滋补养气的功效。
第二、春季最适合的口味:省酸增甘
因为春天阳气初发,这个时候应该增甘减酸,酸性的食物可以直接进入人体的肝脏,甜性的食物则是进入我们的脾脏,酸性的食物摄入过多会因为胃酸的分泌障碍,影响到人体正常的消化吸收功能,此时应该少吃酸类的`食物,减少脾胃的负担,因此可以选用:葱、生姜、花生、鸭肉、海带、百合等食物,用以消火。
第三、春节最合适食用的青菜
春节最适合食用的青菜非小白菜和油麦菜莫属了,春困是春天最常发的症状,所以这个时候就要减少油脂的摄入,尽量吃得清淡,绿叶青菜可以补充人体所需的维生素和各种氧化物质,蔬菜中的各种丰富的营养物质也是可以起到帮助人体预防春困的作用,并且选择一些带有苦味的叶菜同时还可以起到消暑解毒的功效,所以这个时候多食用小白菜和油麦菜就是最好不过了。
第四、最适合食用的水果:草莓
因为草莓中含有极其丰富的维生素C和铁含量,此时食用草莓既可以增强自身的记忆能力和延缓大脑衰老的状况,在每天上午和下午吃上几粒草莓还可以赶走春困现象。
饺子的原名据称叫“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,立冬意味着冬天的到来,天凉了,耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了,因此,吃点长得像耳朵的饺子,补补耳朵,这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。
为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交子之时”的饺子不能不吃。现代人延续着这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。
“好吃不过饺子”,在秋冬之交,饺子当然是最不可少的美食了。在北方地区,尤其是北京、天津一带有立冬吃饺子的习俗。
我国河东水西“老天津卫”聚居地,立冬有吃倭瓜饺子的风俗。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜,是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的,存放在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,在冬至这天做成饺子馅,味道即同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,还要藮醋加蒜吃,别有一番滋味。
“早春时节冷暖变化无常,昼夜温差大,是心脑血管疾病的高发期。”该院心内科专家吴瑰丽说,春季气温不稳定,气压变化大,气候也比较干燥,体内的血液粘稠度就会增高,血液流动速度减慢,加上血管收缩时间相对延长,一些人尤其是老年人因为血管硬化,难以适应环境温度变化,容易诱发或加重心脑血管疾病。严重的,甚到还会诱发脑溢血、中风、心梗等。因此,患有高血压、动脉粥样硬化、糖尿病的病人尤其需要注意。
穿衣以捂为主
惊蛰时节尽管天气转暖,但气温变化较大,尤其晚上和中午的温差相当大,大家在穿着上要注意保暖。因此,此时节在穿着上还是要以“捂”为主。
饮食清淡多吃梨
中医专家腾劲松说,春季饮食调养要注意投脏腑所好。春季阳气初生,应该吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。因为酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,可适当多吃能升发阳气的食物,如韭菜、菠菜、荠菜、花生、虾仁等。但此时正值仲春,肝气正旺,易伤脾,故惊蛰季节要少吃酸,多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾,可做成红枣粥、山药粥、芝麻粥等。
惊蛰时节,乍暖还寒,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。
早睡早起去“春困”
春天万物复苏,应该早睡早起,散步缓行,在春光中舒展四肢,呼吸新鲜空气,以顺应春阳萌生的自然规律,使自己的精神愉悦,同时增强体质,提高人体的抗病能力,保持身体健康。
心平气和,慎动肝火
惊蛰时节,人的肝气旺盛,往往易出现头目胀痛、面红目赤、急躁易怒、血压升高等表现。
因此,要注意避免过量饮酒、熬夜;随时保持心平气和,不要大悲大喜,戒躁戒怒,否则肝气升腾太快,易患眩晕、中风之病。同时可以每天饮用冲泡的玫瑰花水,以起到疏肝解郁、养颜美容的作用。
在饮食上特别要注意预防秋燥。多吃一些清润、温润为主的食物,比如:芝麻、核桃、糯米等。
秋天上市的果蔬品种花色多样,其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等,都是此时调养佐餐的胜品。
在秋分时节,可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬,特别是白萝卜、胡萝卜。
秋分养生虽然以多吃辛酸果蔬为主,但是也不可吃的太饱太撑,一面造成肠胃积滞。值得提醒的是,秋分后寒凉气氛日渐浓郁,如果本身脾胃不好、经常腹泻的人,水果吃多了还容易诱发或加重疾病。
中医上也是从阴阳平衡方面作为出发点,将饮食分为宜与忌。有利于阴平阳秘则为宜,反之为忌。
不同的人有其不同的宜忌:
■阴气不足而阳气有余的老年人,应忌食大热峻补之品
■对发育中的儿童,如无特殊原因不宜过分进补
■对痰湿质人应忌食油腻
■木火质人应忌食辛辣
■患有皮肤病、哮喘的人应忌食虾、蟹等海产品
■胃寒的人应忌食生冷食物等
不论是那种人,其实质都应防止实者更实、虚者更虚而导致阴阳失调。饮食调养方面要体现“虚则补之,实则泻之”;“寒者热之,热者寒之”的原则。做到《素问·上古天真论》所以说:“其知道者,法于阴阳,和于术数,饮食有节”。
立冬食补立冬后,就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。
南方热补在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
北方饺子在我国北方饺子,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。
因我国以农立国,很重视二十四节气,“节”者,草木新的生长点也。秋收冬藏,这一天,改善一下生活,就选择了“好吃不过饺子”。同时,古代认为瓜代表结实,所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。冬至,中国古有“冬至节”的风俗。冬至也叫“过小年”,百官向皇帝朝贺,民间互相拜贺、宴请。普通百姓则食馄饨,象征咬破混沌天地,迎来新生。
1.黄豆芽
桑葚是二十一世纪的最佳保健品,因此春风养生怎么能少了桑葚呢?桑椹主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分,常吃桑椹能显着提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。
2.荠菜
很多人在春风都有吃荠菜的习俗,荠菜具有很强的补钙效果,而且含有的维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,非常适合养生。
3.韭菜
春分时节最值得一吃的就是韭菜,韭菜中含的维生素和矿物质与其他常吃的蔬菜相比,并没有特别,但韭菜中的膳食纤维丰富。膳食纤维能增进胃肠蠕动、保持大便通畅,可以预防便秘和肠癌。
4.草莓
现在正是草莓大量上市的时候,吃点草莓能够缓解胃口不佳等问题。草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
5.黄豆芽
黄豆芽在这个时候正大量上市,而且黄豆芽具有养肝补脾的效果,因此最适合养生。同时,春天不少人会缺乏维生素B2,出现口角发炎的情况,黄豆芽中富含维生素B2,有助于预防口角发炎。
6.樱桃
有调中益脾之功,对调气活血、平肝去热有较好疗效,并有促进血红蛋白的再生作用,对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用,深受消费者青睐。中医药学认为,大樱桃味甘、性温、无毒,具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用,可明显提高人体免疫力。
7.柠檬
蜂蜜加上柠檬泡水喝是最佳的养生组合。每天来上一杯蜂蜜柠檬水,可谓是助力于排毒养颜的最佳之选。自制柠檬蜂蜜水有两种方法,既可以在调好的蜂蜜水里加一两片新鲜的柠檬片,也可用蜂蜜把切好的柠檬薄片腌制起来,放在冰箱中,每次取出一片柠檬直接泡水喝。
8.莴笋
莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,缓解过敏病人的痛苦。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
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“未到惊蜇雷先叫,四十九日暗天门”每年公历3月5日前后便是惊蛰时节。惊蛰之意实为一声春雷响,惊喜在土中蛰伏的冬眠动物。惊蛰时节,万物复苏、生机盎然,正值肝气升发旺盛之时,而阴血相对有所不足。惊蛰期间宜顺应阳气升发,养阳为主。可适当进食养阳如葱、蒜、生姜、韭菜、红枣、苹果等蔬果。
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虽然惊蛰气温回升快,但天气寒热反复,不可急切减少太多衣物,注意保暖。惊蛰时节可顺应春生之气而动,多进行户外活动舒畅情志、减少春困。因春季易感受风邪,活动量不宜过大,可进行慢跑、太极、八段锦等健身活动,微微出汗即可,不宜大汗淋漓。
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药王孙思邈有云:“春日宜省酸,增甘,以养脾气”。酸入甘,惊蛰肝气升发旺盛,为了防治太过,酸味食物减少进食。而且惊蛰时期虽万物复苏,细菌、病毒亦滋长不断,传染病此时多发,适当食用补脾甘味食物,可增强人体免疫,可多进食大枣、山药、小米、枸杞、黄芪粥、人参大枣粳米粥等补益健脾。
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