都说扬州炒饭是扬州最出名的,其实你们不知道,还有一道菜也超极好吃——长鱼面。
长鱼面,很多人一听名字就知道是碗面,但知道长鱼是什么的就很少了。长鱼其实就是黄鳝,“长鱼”是宝应话翻译过来的。听我爸爸说,要想做一碗地道的长鱼面,是很不容易的。一大清早,就要去市场买最新鲜的长鱼。接下来把长鱼肚子剖开,取出鱼骨煲汤,长鱼面是分清汤和油炸的,油炸的话就要把鱼骨炸一下再煮汤。然后就是煮长鱼了,这不需要过多的方式烹饪,保持原汁原味就好,但就是这样的原汁原味可难倒了许多人,不是太老了,就是太淡了,所以老街上做的好吃的也就那么两家。
在店里点一碗长鱼面。白白的浓汤上泛着金黄的油珠,面宽宽的,韧韧的,超有劲道。长鱼皮反射着灯光,显得格外有食欲。“面来了。”一大碗汤面,还有一碗鱼骨汤和一碗长鱼。
吃长鱼面也是有讲究的。首先要先喝一口鲜汤,那味道不咸不淡,似乎还有点鱼的甜味,总之“鲜”。然后把鱼骨汤、长鱼一起倒入汤面中,撒入一小把葱花,搅拌。吃一口,香气溢满口腔,回味无穷,“好汤!”“好汤!”一口一口细嚼慢咽,仔细品尝,仿佛这一刻是人生中最幸福的事。
长鱼面有两种口味,一种是清汤的,一种是油炸的,我更喜欢清汤,比较清淡,而油炸的就有些腻得过头了些。
长鱼面包含着制作者的勤劳和坚持研究的精神,欢迎大家来我的老家扬州宝应品尝。
看起来黑黑的,却一点也不恶心,而且还不时散发出淡淡的茶香,让我闻了口水直流,这就是我最喜欢的食物——茶叶蛋。
从小我就爱吃蛋,滷蛋、荷包蛋一天吃上好几个都来者不拒。记得第一次吃茶叶蛋,看到那咖啡色外皮上的不规则裂痕时,不禁吓了一跳!心想:“这种破掉的黑蛋能吃吗?”但四周弥漫着一股茶叶蛋的清香,让我无法抗拒它的诱惑,决定尝试看看!在我咬了一口茶叶蛋之后,我才深深的体会到“物不可貌相,海水不可斗量”这个道理,他的口感很独特,外皮QQ软软的,内线却很绵密,原先干***蛋黄在口中变的滑嫩,嘴里散发出不可言喻的香浓滋味,真令人回味无穷啊!
从此以后,我无法压抑旺盛的好奇心,便对茶叶蛋展开强烈的“攻击”,研究出各种美味吃法。像是把蛋黄加入饭里,当搅拌均匀后,我舀了一匙金黄色的饭放入口中,蛋黄那种和米饭融合在一起香甜口感,连原本讨厌吃蛋的弟弟也无法抗拒他的魅力,一口气吃了两碗呢!还有在去壳的茶叶蛋上淋上少许的番茄酱,表面敷满番茄酱的茶叶蛋,吃起来酸酸咸咸的,彷彿成为改良品种,让我更加的喜爱它了。
我希望以后可以盖一座“茶叶蛋工厂”,专门研发各式各样的茶叶蛋口味和吃法,让全世界的人都知道茶叶蛋的每位,也疯狂爱上它唷!
我喜欢吃梨子,于是妈妈从市场上回梨子。
梨子的种类有很多,有冰糖梨 、鸭梨 、香梨 、皇冠梨......等许多种类。妈妈买的梨是这个季节刚成熟 的梨子。它的形状是球形的,果皮是深绿色的,上面布满了棕色的斑点,虽然果皮看起来有些粗糙,但是果 肉白白的,甘甜多汁。听妈妈说,梨子不仅好吃,还可以清热 、润燥,治咳嗽呢!看,梨子 的做用可真多 呀!小朋友,在秋天来临的时候,不妨多吃点梨。
今天我去人民公园玩。人民公园的人可是人山人海,有玩的、散步的、热闹极了。人民公园还有假山,有很多玩具、有小船、小桥、花园、幼儿园等等。
我玩过山车的时候感觉很刺激,我玩神奇小屋的时候不感觉很好玩,最后我爬假山然后从假山上走下来,然后我快快乐乐地回家了。
我今天读了一个叫梨子提琴的故事,故事是这样的,一只小松鼠在地上建了一个利,它把利带回家,把利切 利两半,把一半吃了,小松鼠舍不得吃另一半,它拿这一半做了一个小提琴,它拿树枝做了一个琴弓,它弹 呀弹呀,一些小动物来到树下来听音乐,连抓小野鸡和小兔的狐狸狮子带着小野鸡和小兔来到了小松鼠的树 下来听音乐。
我在这个故事里学到了,如果一个人在唱歌,你不能不去听。
这几天清晨妈妈送我去上学的路上,一阵微风迎面扑来,我闻道了一股浓浓的桂花香,香甜香甜的。
妈妈说现在是八月,桂话花 就是在这八月盛开的,深绿色的叶子下开着一簇簇黄色小花,散发出一股股香甜的味道。
桂花还分八月桂,就是在八月开花。有四季桂是四季都开花。有月月桂,是每个月都开花。而且桂花还有药用价值,桂枝也有 药用价值。总之桂树浑身都是宝。
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