我们通常把正常饭食以外吃的零星食品称为零食,例如饼干、点心等等。然而如今在学校里,往往零食代替了主食。常可以看见小吃店门口,同学们挤进去又挤出来,围的水泄不通。而教室的垃圾桶里也经常看见面包袋、饮料瓶及许多包装袋,似乎零食成了主流。
零食如此受欢迎,难道真的比饭菜更好吗?
不,恰恰相反。同学们选择吃零食大多是因为学习任务日益繁重,身体在发育过程中,食欲增大,或是由于吃惯了父母做的饭菜,觉得食堂的饭菜单一,味道不佳的。而相比之下,零食更为方便、快捷,且味道可口,选择范围广,因此往往零食成为同学们的一致选择。可是,在津津有味吃着零食的同时,又有谁想到了零食对人的危害性呢?
说到零食,人们大多会想起薯片、虾条一类的,这些都是油炸食品。曾经有不少人做过一个实验:把薯片在打火机下烧了几秒,薯片一点即着,向外渗着油,冒出一股烧烤的味道,约一分钟后,薯片就烧完了。其实,薯片中的.油脂含量高达35%,每50克薯片就能带来260千卡左右的能量。可见这类油炸食品非但营养价值低,而且人体难以消化、吸收。又如泡面,初尝觉得味道更胜于饭菜,但越吃越觉得食之无味,胃里反而有一种翻滚的感觉,感到想吐。其实零食大多都是高糖,高盐的食品,使味蕾的敏感度下降,影响正常食欲,这也是为什么有的爱吃零食的人明明饭量不大,却过度肥胖的原因。此外,零食是由工厂生产的,有保质期在,自然有一定的色素和防腐成分,与现做的饭菜新鲜、健康程度也是不可比的。零食中所含的一些成分还易使人们日后患高血压和糖尿病的几率增大。而且,胃也需要休息,如果总是吃零食,也会使胃难以承受,或许现在正在发育期的我们察觉不到,但长大后,各种胃病就会随之而来,那时才是最痛苦的。
我们的另一大问题就是喝饮料。现在市场上的碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等,都是学生的最爱,而普通的白开水却日益受到冷落。有些同学可能一星期仅饮料费用都达到二、三十元,这也是很浪费钱财的。撇开钱财不说,饮料对身体也并无太多益处。例如碳酸饮料,其主要成分是二氧化碳,如果汽水喝太多,释放的二氧化碳很容易引起腹胀,影响食欲,甚至造成肠胃功能紊乱。很多饮料中都含有甜味剂,含糖量太多,也有损牙齿健康。因此,我提倡同学们多喝教室里的白开水,少买碳酸饮料。
零食在市场上很容易买到,因而对于自制力差的青少年来说是个不小的挑战。但为了我们的身体,让我们拒绝零食,从每顿饭做起!
方便面是上班族们喜欢的'一种食品,它既可以当点心、宵夜,又可以当正餐,而且食用方便,非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性,既没有女人那么多对于身材的顾虑,又对饮食马马虎虎,方便面更是他们的“宠儿”,经常会在办公桌里放上几包。但是,经常吃方便面的男人们,你们知道嘛,吃的时候方便了,可它会带给你多少麻烦吗?方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。
尽管现在很多方便面都号称不是油炸的,但多少都会含有食用油,因此,放置的时间一长,方便面之中的油脂就会被空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面,会给你带来意想不到的麻烦,比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意,误食之后麻烦就大了。另外,方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长,也有被细菌、毒物污染的可能。因此,方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量,一次不宜存放过多,存放的时间不宜太长,要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染,又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的,食用前也要检查一下,除要注意是否过期以外,还要看看面饼的质量,如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时,说明面已经变质,不能再吃了。如果闻到有“哈喇”味,入口有辣味或其他异味的时候,说明油已经变质了,也不能食用了。
即使是新鲜的方便面,如果长期用来替代主食,而不添加任何其他食品,就很容易导致人体营养缺乏,对健康极为不利。人体的正常生命活动需要六大要素:即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了,人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物,汤料只含有少量味精、盐分等调味品,即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面,其中肉汁成分的含量非常少,远远满足不了我们每天所需要的营养量。
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