“‘崖’(就是‘我’的意思,是属于客家人的一个字。它体现了客家人的勤劳……”随着讲解员姐姐的声音,我们小记者来到了位于客家公园内的中国客家博物馆参观。
博物馆共有五个展厅。在“客从何来”展厅,陈列了许多物品,这些物品有农耕工具、瓷器等,而且都具有“历史味”。不知不觉,我们来到了“客家风情”展厅,映入眼帘的是几个庞然大物:前面是几匹马,后面有一根类似柱子的东西,柱子上缠着一条龙。
这些东西都是竹子做的,可见客家人的手是多么地巧哇!让我迷惑的是,这些东西都是干啥用的呢?讲解员姐姐介绍:“这些是旧时客家人跳舞用的工具。”在展厅,我看见了以前客家人的生产生活工具,有蓑衣、风车、石磨等。
在“地标围屋”展厅,最吸引我的是三围的围龙屋模型。这个围龙屋是半圆形的,屋子前面是一个长方形的禾坪,禾坪右边有一口井,最前面是一个半圆形的池塘。围龙屋的每一围都有防御功能,而屋前的池塘则主要用来养鱼虾、浇灌菜地、蓄水防旱、防火,它既是天然的肥料仓库,又是污水自然净化池。
这次来博物馆参观的收获很多,博大精深的客家文化让我赞叹。这次参观活动真有意义!
我的家乡在梅州,是地地道道的客家人。说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊,但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。
这可是客家人人人皆知的一道名菜呢!大家都经常做,那味道可是赞不绝口的!我的材料是豆腐、猪肉、香菇。如果是想让酿豆腐更加美味,放点大葱是最好的选择。别看材料这么简单,它的营养价值可高着呢!吃了酿豆腐能补身体较虚的人,还能养身和调理骨质疏松。但它的口感有些咸,但有鲜味。它的汤汁醇厚,鲜嫩润滑,口味十分鲜美。
这道菜据说源于北方饺子,因为南方缺少小麦,所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。不管是节日的时候,还是平常的时候,它都是客家人的最爱。酿豆腐虽然香气馥郁,但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。吃完猪肉后最好不要喝太多茶。
听完我对酿豆腐的一番介绍,是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了?我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝!
你们好!我是河南省开封县袁坊一中的郜静怡,看到这封信你们也许会感到惊讶。虽然我们素不相识,但我们还是有血缘关系的。
听老师和长辈们说,早先,你们的祖先也曾生活在我们这里,因为战乱,我们这个大家族的人走散了。硝烟弥漫了大地,战火飞满了全城,战争,让我们的很多同胞都失去了生命。一想到这里,我的心不禁被攫住了。当初,你们的祖辈们背井离乡的时候,一定很舍不得吧!一定还希望再回来看看真正属于自己的故乡吧!我们随时欢迎你们的到来,这些年,家乡发展得可好了。
经常听老人们唠叨,说以前村子里的人们住的都是低矮潮湿的'草房和瓦房,都是吃红薯叶子和杂粮,一年到头都是咸菜。一件衣服,老大穿过改改老二接着穿。整个村子只有一条小土路,晴天的时候尘土飞扬,可下过雨后又泥泞不堪,用村里人的顺口溜来说就是“雨天似胶,晴天如刀,走路闪腰,骑车摔跤”。听爸爸说,不光村子里,连我们的县城——开封县也很落后,整个县城都是低矮破旧的平房,只有县政府门前的一条主干道。路上的摩托车大都是公安局办案用的,小汽车更少见。街上商店稀少,商品匮乏。每当夜幕降临,街道很是寂静,人们都早早地上床休息,街上漆黑漆黑的,更谈不上什么夜生活了。
随着时代的发展,特别是在党的惠农政策的带动下,家乡的新农村建设开展得红红火火,家乡的面貌也焕然一新,下面就让我来给你们讲讲吧!
首先,在住房上,家乡有了很大的改善。走进我们村,一座座小洋楼鳞次栉比地矗立在村子里,是那么美丽而神气。我们村还修建了生态小区——袁坊雅苑,每套都是三层的别墅式小洋楼,屋内统一配备有自来水和宽带。小区里有活动广场,还有各种健身器械,人们闲的时候过来锻炼身体,可方便了。另外,在开封县城,一个个新建的小区也如雨后春笋般拔地而起。有带电梯的小高层,还配备有天然气、暖气和地热水等。有不少农民都在县城买了房安了家。
其次,在生活上,人们购物是越来越方便了。村里大大小小的商尝超市开了十几家。有专门卖服装的,有专门卖家电的,有专门卖家具的,也有专门卖自行车电动车的。各种生活用品在超市里更是应有尽有,甚至连配电脑,都不用往开封跑了,在村子里都能买到。家家户户几乎都用上了空调、冰箱、洗衣机、彩电、太阳能热水器,城市里有的,我们农村几乎都有。
近些年,农民种田不但不缴公粮,而且每年还有补贴,村里人都说,这是历朝历代从来没有过的好事。我们村里现在搞特色种植和养殖。在村西头,一座座蔬菜大棚整齐地排列着,一年四季源源不断地产出新鲜蔬菜。另外还有养鸡尝养猪尝养场等,村里有技术员帮助提供技术支持,只要好好干,一年可以收入十来万呢!
在物质上家乡不但发生了巨大的变化,在精神生活和思想面貌上,家乡同样与日俱新。
现在,我们每几个村子就修建了一个文化大院,平时人们都去跳跳广场舞、锻炼一下身体。逢年过节的时候,村里还会请来豫剧团给村民们唱戏。这时候,老人们都会聚集在这里,来饱餐一顿精神的盛宴。每个小学都新建了幼儿园,孩子们到幼儿园里又学唱歌又学跳舞,可高兴了。我们村里出的大学生也越来越多了,随着河南人刘洋成了中国第一个女航天员后,大家的学习热情也越来越高了。近些年,我们河南出的人才可多了。有乒乓球冠军邓亚萍、感动中国的洪战辉、人们公仆任长霞等等。
美不美,家乡水;亲不亲,故乡人。亲爱的客家同胞们,每当我牵挂你们时 ,就会抬起头望着天上的月亮。如果你们能来的话,我很乐意做你们的导游,带你们重新认识咱们的故乡。我会带着你们到我们村里、我们县城和我们古色古香的开封去看看,带你们尝遍家乡的小吃。随着中原经济区的建设,我们的家乡一定会发展地更美好。热情地欢迎你们回故乡恳亲、旅游、考察、兴办各种事业。
祝你们
身体健康
天天开心
下车第一眼,看到的就是粉红色的樱花,漂亮极了。我们慢慢地走,边走边照相。正在我们照得高兴时,一棵大榕树映入眼帘。“哇!”我不禁赞叹了一声,这棵榕树非常高大,看起来至少也有一百来岁。叶子密密麻麻铺满了树枝,树干比爸爸的胳膊还粗,“胡须”一绺一绺地往下垂,很是好看!
离开大榕树,我们继续往前走。走着走着,我们来到了一座大宅子面前。听介绍说这座宅子叫“将军堂”,是原来赖传珠上将的旧居,后来改成“将军堂”。别看这宅子外形不大,但里面却很大,分了好几个房间。主要是介绍赣州籍将军的详细资料。
离“将军堂”不远,有一座“进士堂”。“进士堂”里面虽然没有“将军堂”那么大,但也有好几个房间。“进士堂”主要讲赣州各个朝代的状元。有南市街出来的南宋状元——池梦鲤,还有声名远播的相国状元——戴衢亨。看来,我们赣州还真是个人才辈出的好地方啊!
出了“进士堂”,就看到一座像八境台一样的阁楼,但似乎又比八境台大一些。走近一看,才知道这像八境台一样的阁楼叫“文昌阁”。我们踏着大步走进“文昌阁”。第一层是庙宇,里面供奉的是一个拿着文房四宝的.塑像,妈妈说:“这是保佑学习优秀的文曲星。”听后,我和妹妹赶紧拿着香拜了拜,请文曲星保佑我们学习进步。第二层摆的全是剪纸。这些剪纸都是一位名叫“曾晓梅”的阿姨剪出来的。一张张红纸,经过曾阿姨的巧手,有的变成了活泼可爱的孩子,有的变成了可爱的动物,还有的变成了喜气洋洋的大街。第三层全都是画。这幅是仪态万千的荷花,那幅是栩栩如生的姑娘,可把我的眼睛给忙坏了。第四层不仅有原来客家人用的盘子,还有人在刻章。第五层都是书法,写得十分漂亮。
参观完“文昌阁”后,大家都走累了,也饿了。这时爸爸指着一处地方说:“那有小吃!”我们到那时已人山人海,我们各自挑到好吃的便狼吞虎咽地吃了起来。
我的家乡是客家人比较集中的梅州市。有“华侨之乡、文化之乡、金柚之乡、足球之乡”的美誉。
我的家乡虽然是山区,但山清水秀,空气好。那里有许多有名的风景区,如雁南飞、雁鸣湖度假村、灵光寺、围龙屋等。今年暑假爸爸带我去了雁鸣湖,里面 种了许多茶叶和中草药,山坡上有五颜六色的'花,中间有一个又大又清的湖,大家都叫它“雁鸣湖”。游客可以在湖边的茶庄品茶,也可以练高尔春球,这个景区还 有非常多的项目,如:坐缆车、滑草、探险等。饿了可以品尝客家小吃,累了可以在湖边大树下的椅子上休息。
因为环境好,我家乡有非常丰富的特产,如:金柚、茶叶、蜂蜜、客家肉丸……大家都说客家特产好。
由于地处山区,交通不更,以前的梅州非常贫困和落后。所以很多人去了外国和香港、台湾等地谋生。同时因为穷,梅州人特别刻苦学习。现在的梅州变了样,好多了。
梅州是个好地方,我爱我的家乡!
大家吃过我家乡兴宁那诱人的客家酿豆腐么?什么,没有!那就太可惜了!我家乡的酿豆腐十分有特色,好吃又好看!下面就有我来介绍吧!
酿豆腐的品种有很多,有红的、白的、黄的。其中,红的最好吃,可做法也最难。白的`、黄的也很好吃,做法却最简单。
虽然它们各有个的特色,各有各的风味,可它们有一个共同点:那就是香!也许鼻子灵的人会闻到香菇肥牛豆腐的超级香味。这种香味可以让人还没吃,就让你对酿豆腐表示认可。
他们的做法如何呢?那我就说如何做红色的酿豆腐吧!
我们要先把肉剁成馅,并加上剁好的香菇、大头菜。然后你把馅一点一点地,小心翼翼地放入豆腐的中心。做好后。把它们放入锅中,用小火煎,煎十分钟后,再加上一些水,并把豆腐和水都倒入瓦锅中,放入红米,小葱等调料;再用小火?墒?宸种樱?人?泻螅?憔涂梢允秤昧恕
豆腐一入口,就会令人还想吃,因为红色的酿豆腐融入了红米的米香,肉馅的肉味,豆腐的豆味,三味合一,就形成了红色酿豆腐的美味!
我还给自己设定了一套吃酿豆腐的方法:先把包着肉馅的豆腐吃掉,再把肉馅一口吃下去。有一次,我吃肉馅时,把肉馅高高抛起,想让它乖乖的落入我的口中,可它偏偏不听话掉到了地上,惹得大家捧腹大笑!
怎么样?想吃了吧!
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