一个周末,阳光明媚,到处是一派春暖花开的气象,连空气中都弥漫着春的气息。奶奶提议去郊区打野菜,一家人都赞同。
说走就走,拿上一把剪刀、一把铲子和几个袋子,踏青之路正式开始。一路上我看到路边草都绿了,细长的柳枝上已经长出了嫩绿的.芽儿,有些朝阳的地方甚至已经有桃花开了,地里黄灿灿的油菜花这儿一丛,那儿一片,非常好看。车子经过一个村庄,一座座似小别墅的房子在那里整齐地排列着,很是大气。“这个小区的房子真漂亮呀!”我情不自禁地说。爸爸笑着说:“这是现在的新农村,哪是什么小区呀!现在的新农村建设得很好,可不比我们城市差哟,你看这小洋楼盖得多好,住着多宽敞,而且旁边环境也不错。”果然,听了爸爸的话,我看到房子附近有个小湖,湖水碧绿,四周种满了柳树,湖上有一座别致的拱桥,一座优雅的亭子就坐落在拱桥的附近。一眼看去像是公园一样,还有些健身器材,让人不禁想走进去玩玩。
车子继续往前,不一会就到了目的地。一家人边游玩边看看是否有野菜,我跑到最前面,很快我的火眼金睛发现了野菜。我蹲下来先仔细观察了一下,这种野菜杆短短的,有很细小的刺,摸上去只觉得疼痛,不会划破手。它的叶子很宽大,周围是锯齿形的,颜色呢,越到根部越深。以前奶奶说过野菜的特征,我确定自己看到的是对的,于是用手拔了起来,边拔边喊到:“快来呀,这里有许多野菜!”妈妈和奶奶闻声赶来看了看,果然没错,都夸我厉害,听得我心里美滋滋的。我马上昂起头,像个骄傲的小公主,却又忍不住哈哈大笑。哇,这里野菜还真是不少,这边还有,那边也是。大家拔的拔,铲的铲,搬的搬,忙得不亦乐乎,不一会儿,袋子就装满了!
回家的路上,我虽然很累,但感觉好快乐。打野菜确实挺辛苦,但一家人其乐融融,乐在其中,我觉得自己很幸福。
这个时候,地里的野菜钻出地面,先是象一颗颗开在地上的小星星,几天的功夫就能长成杯口般大小。
小的时候放学后,呼朋引伴背着筐、提着蓝去地里挖野菜,因为家里养着兔子、猪、羊,还有鸭子、鹅。
在我们的眼里,野菜是分了等级的。上等的为曲曲菜、次之的为阳沟菜、蒲公英(俗称婆婆丁)、再次之为马齿菜、青青菜,至于消暑苗和独流酸那是排不上等级的。挖野菜的时候,我们当然专门捡等级高的挖,有时为了争到“上等菜”不惜动手动脚,因为等级高的菜不仅鹅、兔子等一系列动物喜欢食,人类也是能吃的。
每当我们把野菜挖回家,扔给饥肠咕噜的鹅、鸭、兔、猪们,他们就会兴奋地吃起来,顾不得抬头,边吃边发出快乐的咀嚼声。羊,是食草动物,当然,菜也是吃的而且似乎很愿吃,但我们舍不得给,只是象征性地给一点,我们把大部分菜都给了只吃菜不吃草的动物们。所以对于羊来说,吃菜是一顿奢侈的美餐,不可多得。
对于人类就不同了。野菜毕竟是野菜,其滋味与真正的菜相比相去甚远,何况当时的配料也是抓襟见肘,或是根本就没有,滋味可想而知,如果有充足的粮食,如果有正儿八经的菜,没人会爱吃野菜的。吃野菜完全是因为粮食奇缺,不至于挨饿的无奈选择。父母在世时,曾跟我们说,“瓜菜代”时期,大姐每天一洋面袋子的青青菜养活一家人的生命。那时,吃的孩子们的肚子都是青的。
但是,现在不同了。现在吃野菜不是无奈之举,而是一种时尚。
过去不能登大雅之堂的`野菜,堂而皇之地上了饭店的餐桌。水灵灵的曲曲菜自不必说,是与豆酱之类作料的最好搭配;阳沟菜长而白的嫩芽调上淀粉、葱花之类,下锅蒸,也是一道不错的“美味”;至于马齿菜,既可凉拌,也是做饺子馅、包子馅的好材料。生活好了,大鱼大肉吃得腻了,吃点野菜换换口味,不失为一种很好的调节。据专家说,适当的吃点野菜对于改善饮食结构有着十分重要的作用。更何况,这样的包子、饺子嚼在嘴里,不仅仅满口弥漫着的香的滋味,还有对过去那段不寻常生活的回味。
春天来了,暖风吹送,带着孩子拎着筐篓,奔向田野挖野菜去。
现在回想起童年的一些趣事,都没有那次挖野菜的亲身经历有趣。
那时,我住在新丰村。一天,我正在自家院子里看书,看得正起劲时,妈妈突然叫我和她一起去离家不远的一片竹林挖野菜。哎!真扫兴!母命难为,我只好放下书跟妈妈一起去挖野菜。
到了竹林,妈妈就让我帮忙一起找野菜,可我连野菜是是什么样子的都不知道啊!就只好去问妈妈,妈妈从篮子里拿出一棵野菜,让我看清它的样子。
我粗粗看了一眼,便低头找了起来。我找了好久,一点儿收获也没有,而妈妈却已经挖了一篮野菜。我着急了,就去认真地观察妈妈篮子里的野菜:长圆形的叶子,叶子边缘有点像锯齿;直直的茎,底部开始发红,一副舒展的样子。从一堆绿绿的草丛里,我终于发现了一棵!我赶紧拿起“迷你铲”,激动地把野菜根部铲断,兴冲冲地拿到妈妈面前。妈妈看了眼,却说:“这棵太小了,你要挑大一点的挖。”听了这话,我顿时像一只憋掉的气球,只好继续寻找。
妈妈告诉我:“挖野菜要有耐心,正所谓‘心急吃不了热豆腐。’”老天不负有心人,我用我的“火眼金睛”也找到了好几棵像模像样的野菜。看来,挖野菜除了需要耐心,更需要一双会发现的眼睛呢!
原来挖野菜这么有意思啊!
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.