说起包子,你一定会想到刚出炉的菜包子、肉包子吧?不过,今天我们要去的美食第二站——湖州“丁莲芳”,卖的可不是面粉做的包子,而是江浙一带的特产:千张包子。
坐在长条木椅上,点上一碗热乎乎的的千张包子,一口咬下去,你会发现:包子皮很薄,轻轻一嚼就破了;馅料里有一股鲜鲜的汤汁,涌到了口中。原来啊,它是由干贝、肉和开洋等拌成的,一点也不腻。其实,不仅仅是千张包好吃,汤里的粉条也别具特色呢!粉条又粗又q,是绿豆做的,一吸就到了肚子里。
我觉得,在这古香古色的店堂里,品味着传统美食,自己也仿佛回到了那久远的年代。
“小二,上菜!”
我一上任,就要抓紧经济建设。在工业上,要求各工厂实行技术革新,把新的先进技术运用到生产中去。扩大厂矿生产,降低生产成本,生产新型的、现代化的各类产品,以满足人民生活和工农业生产发展的需要。在农业上,向农民提倡因地制宜地进行耕作,充分利用山林,在管理好山林的前提下多种些八角、白术等值钱的.贵重药材和其他经济价值较高的植物。让农民多养狸猫、长毛兔、绿毛龟、地鳖虫等珍贵动物,把副业搞上去。这样,我们市的经济收入就能大大增加,人民的生活水平也能较快地提高。
抓好教育事业也是重点工作。要多设一些专门学校,培养专业人才。工厂里的职工,都要学习科学文化知识,以便掌握先进生产技术。学校里培养出来的学生,分配到各工厂去。培养农民知识分子,在农民中传授现代化的耕作技术,科学地安排农副业的发展。培养合格的小学教师,让丰富、有能力的中青年教师担任学校领导,使小学生能茁壮地成长起来。因为小学教育是基础教育,要想多出人才,就要在小学教育上下功夫。基础打得牢,大墙才能正。要有好的校风,教育学生遵守纪律,尊敬师长。多设儿童游乐场所,培养儿童的智力,锻炼儿童的身体。
严厉打击违法犯罪活动,抓好社会治安管理。经常在工厂、学校和企业单位普及法律常识,使全市的公民都懂得法律知识,认识违法犯罪对社会、对国家造成的危害性,使人人都守法。特别要加强对青少年的法制教育,因为他们还未完全懂得违法犯罪的危害性,甚至还不懂得什么是违法犯罪,所以往往不自觉地做出法律不允许做的事情。
搞好环境美化,清除污染。把化学工厂、纸厂、水泥厂等对环境造成污染、损害人民健康的工厂尽量迁到郊外,以免污染城市环境和水源。机动车辆不得进入市区,只准在市郊行驶,在市内不得进行有噪音的生产。在大道两旁多种常绿树木,阻隔噪音,吸收二氧化碳、灰尘。多设花圃花园,美化公园,使梧州市显得既繁荣又幽雅。
搞好医院的医疗、管理工作。要求医院在治好伤病人的情况下,经常派医生到工厂、学校和郊区去为人民检查身体,免费服务,保证全市人民的身体健康。
设老人福利院。无论是孤寡老人,还是退休职工、干部,都可以搬进去休养,享受晚年的幸福生活。派出专门人员为老人服务。
如果我真的当上梧州市的市长,以上是我着力要做的工作。当然,还有许多工作也是要做的。希望我能够实现我的理想和愿望。到那时,要是我真的当上了市长,也许我会把梧州市建设得比我现在想象的更好、更美、更繁荣。
“走,走,走,我们小手拉小手;走,走,走,一同去郊游。”我们刚从南宁旅游回来,没几天,我们又开始去梧州了!
我们整装待发,便下楼乘公交车到火车站。到站后,妈妈去买票,我和爸爸看着妹妹。
不一会儿,票买好了,我们终于可以进去了。瞧,妹妹像一只活泼可爱的小白兔一蹦一跳地进入了候车大厅。这又可能是妹妹从来没有乘坐过火车,所以每当有一辆火车过来时,她都大呼小叫的。
就在快等到花都谢了的时候,我们终于终于可以上车了(因为晚点了很长时间)。在火车上,妹妹在车厢里跑马拉松(满车厢的跑),而且一点儿都不觉得累,可能是她的运动细胞太多了吧。
不一会儿,梧州这一个城市终于展现在我们的眼前了。我们先去酒店放好东西,便去骑楼城逛街去了。可是,现在的骑楼城已经没有原来的那么好玩了,所以我们又只好去防洪堤上散步。
我们在防洪堤上往下望——一条宛如长龙的西江中间,有许许多多的星星般的船只,正在风驰电制地向前行驶;在西江的两边,长满了不计其数的绿茵茵的小草以及五颜六色的花朵;这真是一幅西江风景画。
天色已晚,我们便恋恋不舍的走下了西江防洪堤,回到酒店看电视。
第二天,我们洗漱完毕后,便上街去吃早餐。之后,我们便去中山公园。
在中山公园门前,有一句孙中山生前说过的“天下为公”,这句话又表明解放前的社会是怎么样的?他什么要说这句话?我百思不得其解。
我们进了大门后,便去了中山纪念堂,这里面有着孙中山的英雄事迹以及他生前穿过的衣服和用过的武器等等,这些真是令我难忘。
我们又去了北苑,那里面真是花团锦簇,姹紫嫣红。还有里面的石头也很多,甚至还有几个小山洞。当时,我妹妹一见到那些小山洞,便急急忙忙要爸爸和她一起进去;其实爸爸也是不想进去的,因为洞口太窄了,可还是万不得已。出来后,爸爸一副狼狈样,搞得我们笑翻了天。
之后,我们又看了“气根奇观”,这真是令我们觉得奇妙!
最后,我们便收拾好东西回去了。
有这样一则材料:某户户主为增改家中电视机频道,寻踪购得增频器回家。老伴问:"你买了什么洋玩意儿?"在得知是广州生产的后,又说:"广州出产,怎么没有中文,尽是洋文?"中文,即汉语,厉经千年,几经演变发展到现在。这全世界使用人口最多的语言连外国人都在学习,而在它的发源地,在自己国家流通的商品上,竟是洋文说明。洋文,尤其是英文的广泛使用,也许是一个趋势,但在中国国内,还是汉语更容易让人接受。与这些现象相反,有的国家规定,无本国文字说明的`产品,一律不准进口。而在我国市面上出售的商品中,完全没有中文表识和中国文字说明的,已非个别现象。难道我们几千年的民族文化不值得引以为豪吗?
东北人过年讲究热闹、喜庆,年俗也就特别多。
1、吃带硬币饺子交好运过年吃饺子是北方人的习俗。东北民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新,一定要吃饺子,在众多的饺子中只包上几只带有硬币的(现在人们讲究卫生,就用花生或其他果仁来代替。),谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运,有吉祥之意。此外,东北人在"初五"这天一定要吃饺子,也称"破五",就是把饺子咬破,寓意将不吉利的事都破坏,有驱灾避邪之意。
2、年夜饭后吃冻梨由于东北天气寒冷,一些水果冻过之后,就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解,最纯正的是冻秋梨,在北方有一种梨叫秋梨,这种梨刚摘下来的时候又酸又涩,于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下,盖上一层树叶,经过冰冻之后的秋梨酸甜可口,果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻,年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。
3、年三十点长寿灯东北人在大年三十都要点长寿灯,彻夜通明。大年三十一直到正月十五元宵节,每家每户都要挂红灯笼,到了晚上就要点亮灯笼,而且要点一宿,不能关灯,意味着益寿延年,香火不断。
4、正月不剪头东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头,如果剪头会克(死)舅舅,所以东北人很忌讳这点,没有人会在正月里剪头。"二月二,龙抬头"这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利,所以在这一天很多人都会争相剪头,讨吉利。
5、初一初二不扫地在东北,上了年纪的老人都有这样一个说法,大年初一、初二这两天,不扫地,就是不愿将好运气、财气扫走。所以只有等着到了初三才可以扫地。
如果有人问我,哪种美食可以成为乌苏特色美食的代表?我会毫不犹豫的告诉他“满氏八块鸡”。在乌苏吃到八块鸡,是一种难得的享受。 因为它先用极具诱惑力的色彩吸引你的眼睛,以扑鼻的香气吊着你的胃口,然后再用美味满足你的需要。人们品尝了这种鸡肉后都赞不绝口,说只有吃到这种美食时,才能享受到它特有的、筋道的香昧,那独特的滋味是任何其它方法烹制而成的鸡肉无法替代的。
记得当时朋友介绍说:八十四户乡新开了一家“八块鸡”店,我怀着孩子般的好奇心,和朋友一起朝“八块鸡”店奔去。走着走着,一股诱人的香味飘来,抬头一看,通红的炉火在熊熊燃烧着,大铁锅里焖着酱紫色的'鸡,厨师将一只只鸡捞出,等放凉后去头、爪,切成8块(2腿、2翅、4块鸡身放到大盘里,撒上香葱、香菜、红绿辣椒等,递到一个个早已等候在店里的顾客手中。
听说吃“八块鸡”得提前预约,那天好在店主多做了两只,我们晚去的人才有口福吃到。当“八块鸡”上桌后,仅看红、白、绿、酱红几色相间的颜色,就使人赏心悦目;吃到嘴里,肉质筋道爽口,油而不腻,带着清冽的香气和浓浓的乡土气息,味道纯美独特、亮泽而清新,香气四溢、扑鼻而来、酣畅淋漓。
满氏八块鸡讲究“浓而不腥、麻味适中、辣而不辛、味和绵长”,形成了“肉香筋道有嚼头、鸡味鲜美营养好”的特色风味,深受游客的喜爱,2008年被自治区烹饪协会认定为“新疆名菜”。
“满氏八块鸡”的店老板小满介绍说:八块鸡的制作方法考究、耗时长。首先要选用好食材,要挑选二公斤多重的天然土鸡,宰***后去掉内脏,用清水反复洗净,再用适量的食用盐、姜粉、花椒粉等调料在鸡身上涂抹一遍,使之入味,腌制一晚上,第二天取出晾干后用水煮,待七成熟后晾干再放入油锅炸,炸成油亮金黄后,在铁锅里焖;用文火煨炖到鸡肉离骨时,便可出锅。
“满氏八块鸡”吃法也有讲究,开始吃用筷子夹,后来就戴上塑料手套拿上鸡腿啃,这样才能吃出鸡肉的美味和豪爽。它用独到的工艺,成了与“大盘鸡”、“椒麻鸡”、“香酥鸡”齐名的特色美食,营养丰富、色香味俱佳。但“八块鸡”把“大盘鸡”的麻、辣、酸改为“温和”适中,更符合目前提倡的环保、卫生、健康的新理念。
俗话说:一方水土养一方人。乌苏人简直是把鸡肉做到了极致,不但做法众多、品类丰富,而且还富于地方文化气息。就拿我最爱吃的“八块鸡”来说,可谓源远流长、薪火相传,距今已有近百年的历史了。 据史料记载: 1949年,宋师傅家住在迪化小东梁(现乌苏市和平南路一带。每天快到中午时,他就挑上担子,将制作好的油黄发亮的椒麻鸡挑到财神楼固定点销售,他仔细地把每只鸡的大腿、鸡胸脯从中间分开为两件,这叫做四大件。两个鸡翅膀、鸡脖子和鸡尾部分为四小件,每只鸡都分成八件。并用大瓷盆煨着半盆卤汤,冬天盆下有煤火,什么时候卤汤都是热的,远远地就香气扑鼻;夏季还可以吃凉的,鸡的大小件价格各异,任顾客挑选。
在百年传承中,乌苏美食已融入了乌苏人的文化与精神。纯朴、厚道、热情、坦荡,正是大多数乌苏人的气质和灵魂。所以说,在乌苏品尝乌苏美食,喝乌苏啤酒,品味它的活力与风韵,感悟乌苏美食文化与风貌,是一次很好的享受。可以说,一块鸡肉在口,半个乌苏于胸。所谓“梧桐一叶而天下知秋”,事虽有别,道却相通。
我衷心希望乌苏美食“满氏八块鸡”能够更好、更快地发展壮大起来,走出乌苏,开拓出越来越大的消费市场,打造出更大、更强、更有吸引力和竞争力的品牌,创造出日新月异的美食,奉献社会。
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