“妈妈,我的泥鳅呢?”我迫不及待地说。“在厨房呢!”妈妈回答。我快速地跑到厨房,我数了数水盆里一共有十条泥鳅。一条条泥鳅在水里欢快地嬉戏。
我看见它们身上覆盖着五颜六色的斑纹,用手摸上去滑溜溜的,身子两侧长着像鱼一样的鳍,是用来划水的;嘴一张一含的,浮出水面时就会吐出一串串晶莹剔透的泡泡,非常有趣。它还有六根长长的胡须,小小的眼睛,像两颗黑色的芝麻粒。我不小心碰了一下水盆,那泥鳅就像是发了狂,四处乱窜,有的藏在水草丛中;有的吓得心神不安,好像以为自己要被抓去了似的;甚至有的自生自灭,直截了当地跳出了水盆,好像在和我玩躲猫猫。它们的步调更是有趣了,有的扭着屁股,得意洋洋地走起了模特步;有的走起了“S”形的步伐;有的变成了“8”字形。它们步伐各式各样,千姿百态,数不胜数。
如果没有碰到水盆,水面平静得就像一面镜子,我可爱的泥鳅宝宝们躺在那里一动不动,用它那六根胡须触着水盆壁,呆呆地望着我。
它们饿了的时候,我会向它们投食物,一点儿一点儿地喂,因为它们不像别的鱼一样抢着吃,狼吞虎咽的。而是想吃的时候轻轻地咬上一小口,因为泥鳅向来是海底里的“清洁工”,它总是吃别的鱼吃剩下的食物。
从泥鳅身上,可以看见它是一种不求荣华富贵的动物。
我最喜欢吃的就是红烧肉了,因为妈妈是做这道菜的高手。当然喽,“强将手下无弱兵”,我自然也成了做红烧肉的.“高才生”了。
这不,今天就该轮到我掌勺了。吃完早饭,我就来到了菜市场。来到卖肉的摊点,我左瞧瞧,右看看,卖肉的师傅也情不自禁地问了起来:“小朋友,买肉吗?”我回答:“嗯,五花肉,十二元一斤,卖不卖?”经过我的一番口舌,师傅终于答应了。我拧着一块上等的五花肉回到了家里。
我先把肉用清水洗干净,切成块,放入菊花锅中,再加入水,水比肉高一指,行哩!再加入配料∶两只八角、三四片生姜、五六根葱,盖好锅盖。“啪!”随着一声响,打开煤气灶,用猛火煮,约十分钟,等锅与盖之间的缝儿冒气时,用勺将锅中的沫子撇出来,在用小火烧十分钟。等闻到肉的香味,再倒入三两冰糖,两勺老抽酱油,半勺食盐,盖好锅盖,继续用小火焖烧。不一小会,空气中散发着浓郁的肉香。再过十分钟,等汤黏稠了,关掉煤气灶,把红烧肉放进盘里,只见盘中的块块红烧肉似红玛瑙一般,红红的,闪闪发光。使人一见之下就产生想吃的***。
我立马搬去给妈妈品尝,妈妈吃了一块,点点头,竖起大拇指夸道:“长江后浪推前浪,我后继有人啦!”我也迫不及待地尝了一块,嗯,真好吃,更何况这是我用我自己的汗水换来的。
今天,李老师带来了一群活泼可爱的小家伙,那就是小泥鳅!
李老师让我们观察了小泥鳅,小泥鳅的身体长长的,细细的,就好像一条非常小的小蛇。小泥鳅的身子呈灰褐色的,上面还布满着许多的斑斑点点,这些斑点排列成了一道道的花纹。小泥鳅的头是尖尖的,像一个小三角形,小泥鳅的眼睛又小又黑,像一颗小巧玲珑的黑宝石一般,眼睛的周围有一圈红眼线。小泥鳅的嘴巴的上下共有十根胡须。嘴上面是六根长长的胡须,嘴的下面是四根短短的胡须。小泥鳅的胸前、背上、腹部上都有透明的鳍,鳍上也有一些小斑点,像几把精美的小扇子一样。小泥鳅的尾巴也十分漂亮呢!
小泥鳅的身上滑滑的,不认真抓,是抓不住它的,因为它的身上有一种粘液。每次一抓住,泥鳅就会从你的指缝里溜来溜去,但是小泥鳅大部分时都很安静,总是在那儿一动不动的停在那里,像死了一样。抓住小泥鳅时,它有时又会惊慌失措的在你手中上窜下跳,很不安宁。小泥鳅虽然身体较小,可生命力特别顽强,轻易不会死掉,所以小泥鳅非常好养,许多人都愿意养它呢!
别人喜欢金鱼,但我喜欢这黑而又坚强的小泥鳅!
一碗红烧肉,刚端上桌,一股诱人的香味,就直往你的鼻子钻,想不闻都不行。筷子还没动,看那样子就已经让你垂涎三尺了。你瞧,腾腾热气中,每一块肉都像用棕色颜料染出来的一样,好看极了。
每一块红烧肉切得都很有规律,一部分瘦肉,一部分肥肉。有肥有瘦的红烧肉,口感是的,咬上一口,回味无穷呀。
你别以为红烧肉只是把肉放进锅里,放点油盐酱醋就能搞定的。其实这些都是次要的,主要的是火候,焖的时间长了,肉就太烂,或者焦了;烧的时间短,肉有可能不熟。那半生不熟的味儿,跟正宗的`红烧肉比起来,就相去甚远了。
在我们家,我老妈做红烧肉的手艺,那真是狗撵鸭子——呱呱叫。只要嘴馋了,我就缠着妈妈做红烧肉。妈妈总是微笑着系上围裙,麻利地把买来的猪肉洗净、切好,放在小瓷盆里。等锅里的油热了,妈妈就捞起肉,抖抖上面的水,轻轻放进锅里。随着“哧哧”的响声,妈妈又娴熟地用小铲子不停地翻拌着,然后再一一加上酱油、味精等作料。盖上锅盖,焖上十来分钟后,一阵香气扑鼻而来,一碗色香味俱佳的红烧肉就烧好了。接下来,就是我大饱口福的时候了。不用说,每一块美味的红烧肉都难逃我口了。
有时候,我老爸也做红烧肉,不过他做的是麻辣红烧肉。他喜欢辣味的,每次吃的时候,他的脸都被辣得像关公,嘴里一边“咝咝”地吸着气,一边笑着说:“辣得香,辣得好,够味!够味!”一旁的我也跟爸爸一样,一会用手扇扇嘴里的辣味,一会又津津有味地吃起来。虽然辣得要命,但我们都不愿轻易“罢口”。
吃红烧肉是我人生中的一大快事,我爱红烧肉!
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