作文 美食小龙虾400字【一】
妈妈找了个盆子，装了点清水，把小龙虾都倒进去，还撒了点盐。我问：“这是干嘛？”妈妈说：“弄点盐把虾泡泡，让虾把污泥吐出来！”嗬，这一点我还真不知道。
大约过了两个小时妈妈开始烹制小龙虾了。她把小龙虾捞出来，刷干净。油热了，“刺啦刺啦”地响，妈妈先把葱、姜倒进去爆香，然后把小龙虾倒进去，不停地翻炒，接着加入辣椒酱、花椒和盐炒了炒，倒入适量的水，盖上锅盖焖了起来。
出锅！“哇塞！”小龙虾通红通红，我再也忍不住了，拿双筷子就冲过去，夹了一只小龙虾，塞到嘴里先用力吮吸了一下，接着手忙脚乱地剥掉虾壳，一下把肉塞进嘴里，美美地品尝着……虽然麻辣味浓，我吃得双唇通红，但还是不肯罢休，一直吃到盆干底净。
麻辣小龙虾真是太美味了！
哦，差点忘了告诉你们，我的家在大丰三龙，如果你也想尝尝鲜美的小龙虾，就来吧！
作文 美食小龙虾400字【二】
爆炒小龙虾堪称色香味俱全。被油炒得通红油亮，与雪白的葱蒜相间，荤中有素，红中有白，虽别无它色，却格外诱人。加上其散发出的孜然浓香，真是令人口水飞流直下三千尺呢!
爆炒小龙虾虽是一道海鲜，但做法却十分简单：先将锅烧热，放油，放入少量葱、姜、蒜，再将小龙虾倒入锅中爆炒，加入适当的盐、孜然、茴香调味，最后焖个20分钟，小龙虾就完成了。整个过程快速简单，时间不出30分钟。
小龙虾剥着很简单：首先把头部去掉，然后把长在腹部至尾部的壳剥开，吃其中的肉就行了。
小龙虾的肉质鲜嫩，咬起来筋筋道道，含在肉里的汤汁一咬即出，令人回味无穷。我吃小龙虾时，总是先用嘴吸出头部的汁液，然后再把肉剥开吃掉，汁肉结合，不胜享受。
有次巧逢过年我们吃小龙虾，望着满盆红通通的小龙虾，我心生灵感，从此，小龙虾有了别名——“满堂红”!
作文 美食小龙虾400字【三】
龙虾，是很多人都喜欢的一种美食。龙虾的做法有很多种，其中我最爱家乡的“香辣龙虾”。
制作香辣龙虾前先要挑选个头较大、身材肥润的龙虾，这样吃起来就不会让人觉得“咬一口就没了”的感觉，在下锅之前，可别忘了给龙虾全身洗个澡。
当配料准备好后，龙虾就能下锅啦!当虾壳开始慢慢变红时，就说明龙虾快好了。嘿!这会儿，龙虾早已没了当初的威风。再放入佐料，翻炒、红焖……一盘色香味俱全的龙虾就出炉了。
剩下的事就是慢慢品尝了。不知道怎么吃不要紧，问题是不知道怎么吃还吃，那样会闹笑话的。在吃之前，要先把龙虾提起来，吸一下龙虾身上的辣汁，否则辣汁会从指间淌满双手。吸完辣汁后，再将虾头扭下扔掉，扯下大鳌。再剥开龙虾身上的硬壳，饱满而又多汁的虾肉就显露出来了。淡红色的虾肉弯弯的，轻咬一口，辣味中带着香甜，汁水充盈着口腔，在舌尖上流淌。再咬一口，嫩滑的虾肉Q弹极了，让人不舍咽下。最后再品尝大鳌，在大鳌的顶部咬开一个洞口，用牙签从中挑出白白的嫩肉，香甜可口。一只大龙虾下肚，让人还想再吃一只。
怎么样?听我这么一介绍，是不是早已垂涎三尺了?那么快来我的家乡尝一尝吧!
作文 美食小龙虾400字【四】
中国有句古话说：民以食为天。话说回来呀，这一句话可一点都没错。因为咱中国人，每天一顿三餐都必须要吃得饱饱的!要不然，那可没力气干活啦!
说到吃，我最爱吃得的就是――麻辣小龙虾了!你可别小看这一个“小”龙虾呦!我们常说：浓缩就是精华!接下来我就与你们分享一下麻辣小龙虾吧!麻辣小龙虾的外形极为奇特。圆圆的眼睛里夹杂着一丝丝凶猛的目光;菱形般的脑袋上透出了一股聪明劲;挺立的肚子上有一条条白色花纹;肚子以及头共有8对强壮而有力的双脚;最显赫的还是小龙虾头上的触角，那可是用来侦察周围事物和保持平衡用的，所以，我们就会经常看到小龙虾左摇右摆的!
紧接着，就属于麻辣小龙虾的香味啦!我敢保证你在没享用它之前就已经垂涎三尺了，那可真是让人“食指大动”呀!
既然麻辣小龙虾的“香”俱备了，那么味道肯定也不错啦!它的.肉虽然只有三分之一大小，但是你越咬越香，到最后简直是回味无穷，再加上――脆脆的外壳，简直就是吃到了“天堂的美味”。这只是小龙虾好吃的第一个特点――有嚼劲;第二个特点就是辣劲十足，刚好给那些好吃的虾肉增添了一点麻辣，成了点睛之笔!
麻辣小龙虾是我最爱的肉食，真是一道美味佳肴!
作文 美食小龙虾400字【五】
龙虾光是看着也觉得十分美味，看着龙虾的鲜红色和汤汁的黑红色，让人觉得欲罢不能，别说品尝了，让你看着都流口水。坐在餐桌前，龙虾这道美味佳肴上桌了，保证让你食欲大增，龙虾的大部分肉都在尾巴上，这种肉质不像羊肉肥腻，也没有牛肉那样精瘦，有一种说不出来的味道。
要想在家中做龙虾，说简单也简单，说难也难。首先倒入黄油、葱、酱油，热成八成，小火炸三十秒，再倒出少许油，倒入250毫升的水，接着加一些佐料，将龙虾倒进去，多煮一会儿，因为龙虾壳厚，过上二十五分钟左右，一道人间美味诞生了。
要说品龙虾，我虽然不是专业的，但还算可以，将头与身子切开，吃身子那里，因为肉多。
说起这个龙虾呀！更是让我难堪。一次吃饭时，我刚拿起龙虾，离嘴边还有二十厘米，突然出现了一只邪恶的手，原来妹妹跑来了，手上有她的帮凶——活的龙虾，我的本能一一立马扔下龙虾，跑到了旁边。
龙虾这道人间美味可真不错，你们也要品尝一下啊！
作文 美食小龙虾400字【六】
“过来一趟呗！”
“做啥？累着呢，好好在家歇着不好吗？”
“做小龙虾。”
“咔嚓”挂电话。
十分钟后……
朋友：“喂？”
我：“开门，到你家楼下了”
朋友：“……”
我俩一路溜达到菜市场，在水产超市里沉思许久，大自然很神奇，在无人可见的水底创造这么多形态各异的生物；大自然也很残酷，这些原本在水中自由自在的生物，现在却在这一个个狭窄的水箱子里垂死挣扎，还要任人挑选，任人宰割……
心有所感的我和朋友沉默许久，终于长叹一声：“唉，你说到底是买15元一斤的，还是25元一斤的，还是32元一斤的？”
“要不，先去买调料？拎着龙虾再去买调料，万一闷死了咋办。”
“有道理，走！”
小龙虾壳厚肉少，要想烹调出鲜香味，调料就少不了。对于两个厨艺二把刀还很馋的吃货来说，挑选调料就成了摸着石头过河重要的第一步！
先后走了两家粮油店，从花椒大料到老抽辣椒买了四十多元的。拎着几个大小不一的购物袋来到了第三家调料专卖店，听到终于有差的最后两种香料，我俩差点喜极而泣。一边掏钱一边和老板娘唠家常，随口说要炒小龙虾，老板娘一脸惊讶：“你们可以直接买炒小龙虾的酱料啊！”
然后给我们展示了挂在显眼处的“麻辣小龙虾酱料”……
“用这个直接炒就行！”
我俩对视一眼：“老板娘，这一袋多少钱？”
“十二！”
同学这么多年的我俩从来没有这么默契的同时低头，看向那几个价值约五十块钱的袋子。
良久，陪着我们一起苦笑的老板娘安慰到：“嗯，现成的酱料不一定和你们口味，自己调出来的配方才有成就感嘛。”
自觉花了冤枉钱的我们俩泪流满面：老板娘，好人呐！
买完调料的我俩继续在水产超市里纠结买哪种龙虾。
传统观念固然是价高者质量好，不过水产这玩意儿重要的是新鲜，老板说25元一斤的是早上刚从白洋淀运来的，对比15元和32元的两箱子蔫儿货，25元的这一箱子欢蹦乱跳还差点把我手夹出血来的小龙虾显然更让我恨得食指大动。称了两斤，并单独嘱咐老板把夹我手的那只放上……
回到朋友家，一盆水泡上小龙虾，撒上一把盐让它们吐泥沙。然后我剥葱蒜，朋友下楼去买忘记买的蚝油。
两颗葱切段，小块姜切片，一头蒜剥干净，花椒一大把，八角三枚，草果一个半，香叶四片，桂皮一块，小茴香一撮，干辣椒一把，爱吃辣就两把，不过瘾就全放上。
热锅多放油，油半温时把以上调料都放进去，千万不要等油滚了再放，油温过高花椒和干辣椒会一下子糊掉，之前自己做干煸豆角时因为这个被油烟辣眼疼了两天。
而且油温不高时下料，可以让调料逐渐炒出香味。等香味溢满厨房时，放三勺老干妈辣酱，五勺郫县豆瓣酱，炒匀，放老抽两勺，生抽三勺，盐两勺，冰糖八颗，白酒半杯。
最后还有朋友气喘吁吁跑回来送上的蚝油，两勺。
等香味充满客厅，甚至有要冲出房门去勾引邻居之势的时候，活虾下锅。大火炒到小龙虾的颜色从过期血豆腐变成春晚开场画面的那种油亮的红色时，倒入啤酒，没过小龙虾即可。改小火，盖锅盖咕嘟着，大概半小时就好。
等待小龙虾的变身的'这段时间，和朋友有一搭没一搭的聊天，又谈起“相见恨晚”的小龙虾酱料，如果一开始买的是酱料而不是这一大堆调料，会怎么样——开火，热锅，倒酱料，倒龙虾，炒熟，出锅。
方便是方便，但似乎少了很多乐趣，仔细的剥蒜，数着数儿切葱姜，估摸着份量准备香料，试着油温下料，闻着香味炒龙虾……
厨艺二把刀且初次做麻辣小龙虾的我们，难就难在摸着石头过河；但是其中乐趣也正是摸索。
路是自己走的，一脚深一脚浅，说不定还会摔个跟头，但是走到终点回头看时，自己的脚印才是成就感的源头。
调料店老板娘的话这时才觉得很有道理，别人安排好的不一定适合自己，自己的人生，终归要自己过。
时间到，小龙虾出锅，鲜红油亮，壳酥肉嫩，香辣可口，我俩一边被辣得“嘶哈”，一边闷头吃，偶尔看向厨房那一堆没用完的调料，心里想到：
自己摸索，果然是对的。
作文 美食小龙虾400字【七】
龙虾在我们南京早已不陌生了，平常百姓请客吃饭常常要点一盆龙虾。龙虾在南京向来是以盆计数的，这有点违背江南精细小巧的饮食习惯。
南京人吃龙虾的方法有很多种，比如红烧、清蒸、水煮……其中，我最喜欢的是油爆龙虾。
有一次，爸爸带我去吃龙虾。点好菜不一会儿，服务员就端上来一大盆油爆龙虾。我一看，好家伙，这盆龙虾个个都很大，龙虾的外壳是红色的，整个虾子蜷成一团，从远处看，像是一小团熊熊燃烧的火焰。我带上一次性手套，迫不及待地抓起一只最大最肥的龙虾，左手抓住虾头，右手捏住虾身，两手同时向内一掰，顿时，龙虾头中一股黄色的汁液喷到了我的脸上，我用舌尖舔了舔嘴边的汁液，哇!好鲜啊。辣味从舌尖传到了舌根，同时又隐约感到有点咸，还有一丝甜味，让人置身于“烈焰”之中。这时喝一口清凉的雪碧，辣辣的龙虾和清凉的雪碧，冰与火的感觉同时在唇齿间碰撞，顺着喉咙滑入体内，那种感觉真是妙不可言。
接着，我剥开虾壳，露出了白中带红的虾肉。我咬了一口，呀!虾肉嫩嫩的，有咬劲，让人吃了一个又想吃第二个，吃完一盆又接着要一盆。我吃了一个多小时，也不知自己吃了多少了，这恐怕只有饭店老板心知肚明了。
感谢上帝给我们这么好的美味!
