今天,老师让我们回家做西红柿炒鸡蛋。这下,我可犯难了,我除了会煮面条其它都不会呀,怎么办呢?
回到家,我对妈妈说:“妈妈,老师让我们做西红柿炒鸡蛋,可是 我不会呀。”妈妈耐心地说:“这点小事难不到你。”我说“那好吧!”
到了晚上,我走进厨 房,戴上围裙,把手洗干净,就正式开始了。在妈妈指导下我先把西红柿洗干净,放在案板上切成小块,然后,妈妈帮我搅拌鸡蛋均匀后,妈妈说“准备工作就绪,现在可以炒菜了,妈妈让我把炒菜锅放在燃气灶上,点着火,把锅里放点油,油微微冒着青烟时,把打好的鸡蛋液倒进锅里,顿时发出“滋滋”声,我被吓跑出厨房,接着我小心翼翼地来到厨房,接着开始轻轻翻炒,屋子弥漫着浓浓的炒蛋香,待鸡蛋炒好后,铲进盘子里,再次往锅里倒点油,加点盐,继续翻炒,大约五六分钟,西红柿炒出好多红红的汤汁,妈妈说:“把炒好鸡蛋倒进去吧,马上可以出锅了。”我忙把盘子里好的鸡蛋倒进锅里,搅拌在一起,拿起盘子就往外盛。我小心翼翼地把这一盘菜端上餐桌。妈妈拿起筷子尝了一口,笑着说:“这是我吃到的最好吃的菜了。”我顿时觉得,我无比自豪。
原来,学做西红柿炒鸡蛋这么简单呀,我下次还要多多实践,多多努力,争取做更多菜长大做一名厨师。
西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的好吃,难。主要是由几个误区,等会我会详细说。
材料:西红柿,鸡蛋
配料:植物油,盐。注意,西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法:
1.西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。
2.锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的是放相当于鸡蛋液的2/3的油,等油热了的时候,(我后面详细讲如何判断油的温度,倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了,用饭铲(也叫炒勺从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧,这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下,由于西红柿里面含有大量的'水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。PS:有人喜欢做的时候,放一些水进去,本人不推荐,其实西红柿里的水份完全够用了,不用放水。还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖。
说到做家务,我就兴高采烈、眉飞色舞!
以前我总以为母亲非常的悠哉,不用像我一样每天赶着去上学,也不用像父亲一样每天赶着去上班。可是我慢慢的发现,母亲没有我想像的那么悠闲,因为母亲要做很多的家务,有煮饭、洗衣服、接送我和弟弟上下学、摺衣服、买菜、洗厕所、洗马桶、倒垃圾……数也数不完,数得我头昏眼脑胀。
因为母亲非常的忙,所以我帮母亲做了许许多多的家务。母亲要煮菜时,我会帮母亲挑菜;吃饭时,我会帮忙摆餐具;吃完饭还会收碗盘,还会帮母亲扫地。晚上母亲在晾衣服时,我也会去帮忙,晾完衣服,我也会帮忙摺衣服。
在所有的家务里面,我最喜欢扫地,因为可以把地板扫得干干净净,让家里一尘不染。有时候我会幻想我是一位可爱的小巫婆,骑着扫把飞上天空,到全世界玩一玩。每当听见母亲叫着我,母亲的叫声才把我这个三八小巫婆拉回了现实的世界。
做家务可以让家里变得很干净、很清爽,所以我们应该帮忙做家务,也可以减轻爸妈的负担,这才是好孩子喔!就像我一样。
一年一度的春节到了,对于我们小朋友来说是再开心不过的了,每当过年,总能穿上新衣服,还能拜访亲戚、朋友,晚上一家人吃过团圆饭,看春晚、放烟花、发压岁钱,谈笑风生,我们全都浸透在快乐的海洋之中,全都美滋滋的。新的一年的到来,也就意味着新的`开始我又长大了,应该帮长辈做些力所能及的事了。
在这春节前我们一家人非常忙碌,忙着买菜、买年货、买新衣、搞卫生……担心简直一刻也没停过,长辈们忙的直不起腰,虽然非常劳累,可心里却有说不出得开心,毕竟春节要到了,开心热闹的气氛已经包围了整个世界,就算再苦些,也值了。可唯独我天天逍遥自在,无所事事,什么地方也插不上手这让我很伤心。我已经要13岁了,可却帮不上忙,只能看着他们天天气喘吁吁,我十分心疼,于是便下定决心,一定要当家人的小助手,好让我一下家人的辛劳。于是我就开始行动了。
今天清晨,我一大早就起床了。发现外婆早以在勤奋地擦门了,经过他的一番努力,门干净多了。可是外婆年纪大了,我看着她那辛苦的样子,很不忍心,就急忙走上前去,帮助她。我们两分工合作:一人擦四个门。分工完毕后,开始擦门了,这可是我我第一次擦呀,我心里既开心,又担心。开心的是:我终于可以跟外婆一起分担家务了。担心的是:如果擦不好,那可怎么办啊。随后转念又想:既然下定决心帮助,就不要没有信心。我拿了一块抹布,用水浸透了,再挤干,然后开始擦门:我先大面积的由上而下地擦,再一点一点的擦细小的地方,甚至擦了那些死角的地方。唉,可真不容易,我满头大汗,自以为擦得很好了,可外婆看了,却说不仔细,门框的最上面没擦到,全是灰,我听了很惭愧,擦门这点小事竟能难倒我?我又搬来一张椅子,站在上面擦门框的最上方,天哪,脏死了,还有蜘蛛网,过了一会儿,总算擦好了一个门。一开始擦门笨手笨脚的,熟能生巧,多擦几个门,就熟练多了。一个小时以后,所有的门才擦好了。我望了望自己的劳动成果,如明镜一般,开心地笑了。
外婆竖起了大拇指,夸我能干,后来我还帮母亲包饺子,帮外公扫地……我真是家人的小助手!
说干就干,我拿来了脸盆、抹布等工具,将抹布浸湿,带着抹布小心翼翼地爬上椅子,踮起脚,仰起头,伸长胳膊把窗框四周的尘土擦掉,然后又从上往下地擦着玻璃,擦完之后,我觉得蛮干净了,爬下椅子,得意的欣赏着自我杰作。可是,过了一会儿,玻璃干了,我一看,张大嘴巴就再也合不上了,这块玻璃上横七竖八的躺着一道道污迹,简直比没有擦还脏呢,怎吗办?我想了想,连忙跳下椅子,把脏抹布用水洗得干干净净,又爬上椅子,像刚才那样将玻璃反复擦拭。终于,一道道污迹不见了,可还不够明亮,我的脑海里出现了妈妈擦玻璃的画面。对!妈妈擦完玻璃之后都要用报纸擦一下,我又为何不试试?我爬下椅子,拿来报纸,对着玻璃擦了起来,我又有点累,但还是鼓励自己坚持下去,经过艰苦在努力,我心里别提有多高兴了。
经过这件事,我明白了“天不负有心人,努力终有回报的道理。
那天是星期天,又到了我们家打扫卫生的时候。可今天爸爸不在家,所以平时爸爸的`家务活就由我来做了。
我的家务很简单,就是擦玻璃、扫地和拖地。开始擦玻璃了,可没有的我,一开始就把没有搓过的抹布用来抹窗子,抹着抹着突然觉得不对,一看窗子,上面有一些黑水,更脏了。于是我又使劲的擦,可还是黑水不断。后来我问了妈妈,才知道要先搓干净抹布,才能擦,因为有了妈妈的指点,所以我擦的窗子又光又亮。
该扫地了,我用了九牛二虎之力才把垃圾扫好,可到把垃圾扫进撮箕时,每次都扫不完,总会留着一点儿,这时妈妈看见后便告诉我要把撮箕倾斜一点才扫得进去,我用妈妈的方法试过以后,果然全部扫了进去。
现在到了最后的拖地了,一开始我拖得很顺利,可到后来我却发现我们的白地砖上有一些黑印,这些黑印是从哪里来的呢?我琢磨着,突然我想到了,这应该是拖把拖地拖脏了后的黑水。于是我便重新洗了一下拖把,又把脏的地方拖了一遍。拖完之后地砖便干干净净了,我真高兴。
爸爸妈妈平时干这些家务最多半小时就好了,而我却用了一个多小时。我今天学会了三件家务,也知道了爸爸妈妈做家务的辛苦,我今后一定要珍惜别人的劳动,这次做家务真令我难忘。
平时,看见妈妈做西红柿炒鸡蛋时便觉得很有趣,我很想亲自尝试一下,就在今天晚上“机会”终于来了。我走进厨房对妈妈说:“今天晚上让我来做西红柿炒鸡蛋,行吗?”“好啊!”妈妈爽快地答应了。
妈妈给我准备了四个西红柿两个鸡蛋,油、盐、还有葱后就走了。我把西红柿和葱洗得干干净净,然后把葱叶顶部已发黄的叶子和葱根去除掉,按照妈妈的指导将葱和西红柿切好,把鸡蛋打进碗里搅匀。然后开火,放锅。
等锅内的水干了,我倒上一点油,又热以后倒入葱花和鸡蛋,炒得差不多再倒上西红柿,最后,加入少量的盐。来回翻炒一至五次后把这道菜盛入盘子里。
我和妈妈品尝了一下,虽然没有妈妈做得好吃,但是知道了妈妈平日做饭的辛苦,以后我一定要多帮妈妈做家务。
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