在家学习了一个星期,终于到周末了,姥爷说今天天气很好,就带着我和弟弟妹妹一起去乡下摘蒜苔,放松一下,我高兴极了!
在路上,妈妈故弄玄虚地问我:“欣欣,你猜猜蒜苔是长在什么地方呢?”我脱口而出:“蒜苔长的像豆角,肯定是像豆角一样长在蒜苔架上呀!”话音刚落,姥爷和妈妈都笑了起来,我很奇怪,难道不对吗?姥爷也神秘地说:“待会儿你就知道了”。
不一会儿,我们就到了乡下的老家,我和妹妹像冲出笼子的小鸟一样,飞快地跑下车,来到大门前。等姥爷打开门,我第一个冲进院子找蒜苔,可是院子的菜地里,只有一棵棵排列整齐的蒜苗,根本没有搭起来的蒜苔架呀!我连蒜苔的影子也没有找到。我问妈妈:“这里没有蒜苔,我们摘什么呢?”妈妈拉着我走到一棵蒜苗前,对我说:“你看看蒜苗的叶子中间是什么?”我看了看,只见蒜苗中间有一条细长的叶子,直直的长在蒜苗叶的中间。咦?不对,我再仔细一看,这个细长的像筷子一样的叶子不就是蒜苔吗?哦!原来它藏在这里呀!这下我总算知道了,原来蒜苔是长在蒜苗的叶子里面呀!
开始摘蒜苗了。我拉着蒜苔露出来的“小尾巴”,用力一拽,只听“啪”的一声,蒜苔被我拽成了两截,我看着手里的半根蒜苔,不知道怎么办才好。姥爷笑着走过来说:“来,我教你!”,姥爷边说边做:“你要从蒜苗第三、四节的叶子的位置,用指甲使劲掐一下,当你听到“咔嚓”一声,就是截断了里面的蒜苔,然后你轻轻拉着蒜苔的`小尾巴,慢慢的就可以把蒜苔拉出来了,来!你试试!”我按照姥爷说的方法试了一下,果然成功了!我高兴极了,于是全家人开始动手摘蒜苔。
不一会儿的功夫,藏在蒜苗里的蒜苔都被我们摘了出来,看着地上摆满了我们亲手摘的蒜苔,我的心里高兴极了。
晚上,妈妈给我们做了蒜苔炒肉丝,我吃了好大一盘,亲手摘的蔬菜要比街上买的好吃的多呢!
我放下手中的遥控器,关掉了电视机,跑到妈妈跟前,拍了拍胸脯説:“妈妈,今天就由我来做早饭吧!”“你除了会做西红柿炒鸡蛋还会做什么呀?”妈妈疑问地问道。我故意不高兴地说:“妈妈,你怎么不相信我,今天我就给你做你最爱吃的菜,炒土豆!”因为我以前看过妈妈怎么做的,所以把妈妈赶去了卧室休息。
我披上了“战袍”,拿起了两个大土豆,打开了水龙头,用手开始搓洗土豆,然后把削皮刀拿来,把土豆皮给削掉,我把两个土豆削得很丑,它们好像在说:“你把我们削得也太丑了,真烦人。”
现在该切土豆了,我把土 豆 放在菜板上,用菜刀“咚咚”地切起来。嘿嘿,幸好我以前做西红柿炒鸡蛋的时候,切过西红柿。当然,这一次也难不倒我。哈哈……
紧接着开始炒土豆了,我倒了点油,开起火,锅里油发出了“兹兹”的声音。看着油热了,我把葱姜作料粉等倒进锅里,炸了一小会,作料变黄了,就把土豆倒进锅里,开始上下翻炒,不一会儿,我的炒土豆就做好了。
最后,当然是最重要的品尝。我把盘子端到餐桌上,拿了两双筷子,给妈妈品尝,“好吃,好吃!”妈妈伸了个大拇指对我说。我听了心里美滋滋的。
我终于学会了炒土豆啰!
我一定会回答:“炒米粉!”
来福州以前,我住在以米粉著名的兴化,所以吃过很多次米粉,就从那个时候起,我深深的爱上了米粉。
米粉的烹煮方式很多:有肉圆米粉、蔬菜米粉、炒米…等等,其中“炒米粉”是我的最爱。
QQ的米粉搭配简单的蔬菜、美味的肉丝、软软的豆干,全部拌炒在一起,就是一个完美的组合,炒米粉是我最心爱的小吃。一般来讲,我都是吃原味的,偶而加上酱油,但当我生气时会猛放辣椒,这时炒米粉变成红米粉了。
福建的.每一个地方都有米粉,有的米粉有汤,粗粗的米粉会切的短短的,可以要汤匙来吃。兴化的米粉特别QQ的,炒起来好吃的没话说。这两种米粉都有在卖,我都吃得到。
米做的米粉,是很棒的小吃,身为一个中国人,我特别喜欢这一样,想到福建,就会想到米粉呢!
今天,妈妈要教我烧番茄炒蛋这道菜。
妈妈从冰箱里拿出了两个鸡蛋和一个番茄,让我先把蛋打在碗里,搅一搅。我把鸡蛋放在碗边敲了敲,鸡蛋就裂开了一条口子,慢慢地,口子越来越大,橙色的蛋黄和透明的蛋清顺流而下到了碗里。“对了,在蛋里放一些黄酒去腥味,还要少放些盐。”妈妈突然开口。“黄酒放了,盐嘛,正在放。”我撒着盐,喃喃说道。“嗒嗒嗒”这声音可是我搅蛋时发出的哟,好听吗?“番茄最好我来切,你是不会的。”听了妈妈的话,我只好乖乖的把这个“好位子”让给了妈妈。
接着,我把切好的番茄倒入锅内,点上火,锅内就“辟哩啪拉”的响了起来,我害怕得退了好几步。“该把蛋倒进去啦!”看我这样,妈妈在一旁提示道。我把蛋也倒了进去,蛋在锅里一会儿就凝固了。这时,一盘香气扑鼻的番茄炒蛋也要出锅了。
我坐在桌子旁,尝着香喷喷的番茄炒蛋,心里美滋滋的。
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