爸爸妈妈带着我来到了长沙市南门口的步行街。刚下车,我就被一个鸡肉串摊子吸引了。香味阴魂不散地弥漫在空气中,我三步并作两步跑过去,缠着妈妈赶紧地掏钱。我尝了之后,更是赞不绝口:“天下美味,天下美味呀!”
我们在摩肩接踵、潮水般的人流里继续前行,见得最多的自然是那成双成对的情侣们了。情人节嘛!
我们挤在人群里,慢慢移动。忽然,我眼睛一亮:在一个卖荸荠的.摊子上,被削了皮的荸荠们露出了白白嫩嫩的果肉,轻轻咬上一口,凉凉的、甜甜的感觉从舌尖弥漫开来,真是让人回味无穷啊!
不知不觉中,我们来到了一条纯正的美食街。这里的人啊,用人山人海来形容一点也不过分。我和妈妈差点被冲散了
美食街上有好多个新疆人。他们一边载歌载舞,一边烤羊肉串,样子既新奇又滑稽。妈妈告诉我:“维吾尔族人天生爱跳舞。”原来如此!新疆的羊肉串果然不同,香香辣辣的。享用完羊肉串,我已变成一只满嘴是油的馋嘴小猫咪。
边走边看,我又看见有些人捧着一个怪怪的东西:上方是长方形,并且插着两三根吸管,下面是钻石形状。外表是又白又硬,这是啥玩意儿呀?妈妈说,这是削了皮的椰子。我肚子早饱了,可眼睛还想吃,又怕妈妈讲闲话,便说:“我自己掏腰包,怎么样?”“好吧”。嗯,味道不错,冰冰凉凉中有股清甜味。
我大饱了口福。过桥米线、炸酥虾、热狗、鸡肉串羊肉串、咖啡、臭豆腐、椰子汁……应有尽有!我还特意编了一首小诗,与大家共享:
南门口,真正好,美味的小吃不得了。一街连着另一街,把我的肚子填了个饱。好吃的朋友跟我来,咱们一起去逛南门口。
嘻嘻!情人节,我的美食节!
而最让我难忘的就是清明时节的青团,那散发着清香的青团,是我最爱吃的。
清明节前,妈妈早早地采来了艾草。这个时节的艾草是最嫩最绿的,这些艾草当然是用来做青团的喽!厨房里烧好了水,把洗干净的艾叶倒入水里,加上一些碱,过水焯一下。焯过之后,嫩绿的艾叶就变得碧绿而柔软了。然后再用糯米粉兑水和面。这时,只见妈妈的手灵巧地把面团推压开去,再折过来,再推压开……一遍又一遍。这动作看起来简单,可做起来一点都不简单,我就亲自尝试过。
看着妈妈和面那么轻松随意,我的手也痒了,真想试试身手。妈妈看出了我的想法,就让我把手洗干净试试看。我早就等不及了,捋起袖子,欢快地跑去洗了手就揉起面团来。一开始我还揉得像模像样的.,可不一会儿,原本光滑的面团,在我手里却变得凹凸不平、又干又瘪了。我一下子就懵了,怎么回事?我明明模仿过很多次了,这动作应该跟妈妈一般无二啊,难道说这面团跟我有仇?无奈,我只好向妈妈投去了求助的目光。妈妈接过我手中的面团,轻柔地润了一层水,又开始揉起来。妈妈边揉边告诉我:“和面这种事,力道可比动作要紧多了。”我这才恍然大悟,原来和面要注意的是力道而不是动作啊。看来,和面真不是件容易掌握的技术活啊!
面揉得差不多了,妈妈就加进焯好的艾叶,把它揉进面团里,然后再用石锤锤打面团,里边的艾叶就会变得十分细碎,这就是之前焯水时放碱的效果了。面和好之后要醒一醒。醒过面之后,把面团分成小块,再把这些小块按压成饼状,包上先前准备好的豆沙馅或是白糖芝麻馅,然后,小心翼翼地捏住口,团成一个个光滑的圆球,再滚上一层糯米,就算做好了。
妈妈包馅的时候,我看着简单,又忍不住想掺和一把,但是我包出来的青团都不是正圆形的,跟妈妈手里团的圆球相比实在是相差甚远!好不容易包了个滚圆滚圆的吧,偏偏还有不少裂口!可怜的青团们,到我手里就只有被虐的份儿了,将就一下吧!做好了所有的青团,然后把它们放入高压锅中蒸15分钟就能出锅了。
刚出锅的青团热腾腾的,透着一股水灵灵的绿色,散发着清淡的艾草香,外边的一层糯米也变得晶莹剔透的。好吃要趁热呀,我迫不及待地夹起一个就往嘴里送。还是太急了,舌头都快被烫得没知觉了!再吃,只好耐着性子把它吹凉。一口咬下去,最外层的糯米饱满香软,中间的一层很软,黏而不腻,最里边的馅更是香甜爽口,仿佛整个舌尖都被一股春的气息唤醒了,清新的鲜艾草味儿充溢着整个口腔。就是这样的美味,才值得我们代代相传呀。
家乡还有一个习俗,就是在清明节时,将这些青团供奉给逝去的亲人们。或许,这青团,更代表着一种懷念吧。
在原始森林里有一位活了524岁的老榆树,大家都尊敬的叫他树爷爷。
有一次,森林里已经过了五个月没有下雨了,树爷爷已经开始树叶枯黄了!
怎么办呢?就在树爷爷旁边不远的地方有一条小溪。可是树爷爷的树根就是够不着,怎么办呢?树爷爷的喉咙已经直冒白烟了!小鸟正好路过树爷爷那里,看见树爷爷的`样子,慌张的去通知了,村里的所有动物都来了,长颈鹿、大象、豹子、猴子、狗、猫、小蚂蚁……
大家商量着怎么办?你一言我一语“什么用竹子做成水管。”“用毛巾沾水再挤出来”……
怎么办,想了一下午都没有想到一个万全之策,眼看树爷爷就快渴死了,怎么办呢?大家七嘴八舌的商量可是就是没有好办法呀!坐在草地上的猫头鹰副族长一声不吭,大象族长可看不过去了,大象族长大摇大摆的走到猫头鹰面前火冒三丈的说:“我们都在热火朝天的想办法,为什么你却安逸的坐在草地上,我看你这个天下第一机智是白得了,你傻坐着干嘛,快想办法啊!”猫头鹰做了一个它想办法的标准姿势,然后提高嗓门说道:“你们的办法都可以派上用场!”“太好了,树爷爷有救了。”大家欢呼着。
猫头鹰飞到离溪边最近的一棵大树上然后站上面,对大家说:“小猴子,我记得你有一个水桶快去拿来装水,小兔子我记得你有个不漏水的盆子,你赶快去拿来。大象族长,你用你的长鼻子吸水然后再喷到树爷爷那里。蚂蚁你去叫你的家人来让他们每人拿片叶子来,好装水。老虎,狮子,狗熊在村子里你们三个的力气最大快点去小竹林里面去找竹子婶婶让她拿一根最长的竹子然后劈成两半,再把溪水放到竹子上,让竹子形成水管,你们快去呀!其他动物回去拿锅碗来装水,可以多拿几个,没有的去借,快去!再不快一点树叶就会死了,难道你们想看到树爷爷死吗?”猫头鹰用很快的速度说完了这一大串话。然后又对脚下的大树们说道:“树姐姐们,我知道你们没有办法帮助树爷爷,但是我想到一个办法——你们离小溪比较近,所以你们用树根吸取一点水分,然后再传递到树爷爷那里好吗?”“行。”树姐姐们异口同声的回答道。
时间过得很快一会儿就到了傍晚,小溪的水位下降了,每一个动物的汗水都可以给自己洗个澡了,猫头鹰声音有些沙哑了,指挥了一下午。树爷爷已经慢慢恢复正常了!树爷爷感动的流下来泪水,一个劲的感谢大家,大家也都坐在树爷爷的脚下欣赏晚霞带来的美丽……
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