龙川客家酿豆腐作文【一】
??丽的龙川广场写景作文300字一个阳光明媚的星期天，妈妈带我到龙川广场玩。
远远望去龙川广场绿树成阴，鲜花遍地，仿佛人间仙境一般，来到广场人口，首先映入眼帘的是水花四射的喷水池。一米多高的水柱在阳光的映衬下晶莹剔透，泉水忽断忽续，忽急忽缓，仿佛是随着音乐起舞。潺潺流水中“龙川广场”四个字格外醒目。
正当我看得入迷时，妈妈对我说：“孩子，你看！”顺着妈妈的手势，我抬头看见阳光下，一条银光闪闪的巨龙盘卧在喷泉上空，似乎等待时机一飞冲天呢！妈妈说：“我们江都又称龙川，自古就是龙的'故乡，江都的母亲河芒稻河据说就是由龙转化而来，因此留下了许多美丽的传说。”接着，妈妈给我讲了几个龙川来历的美丽传说，让我对江都和勤劳的人民有了更多的理解。
巨龙的四周，花坛中鲜花散发着芬芳，鲜花争奇斗艳，各都不让谁。
太阳夕阳西下了，我们才依依不舍地离开了龙川广场！
啊！我爱你龙川广场！
龙川客家酿豆腐作文【二】
大家吃过我家乡兴宁那诱人的客家酿豆腐么？什么，没有！那就太可惜了！我家乡的酿豆腐十分有特色，好吃又好看！下面就有我来介绍吧！
酿豆腐的品种有很多，有红的、白的、黄的。其中，红的最好吃，可做法也最难。白的`、黄的也很好吃，做法却最简单。
虽然它们各有个的特色，各有各的风味，可它们有一个共同点：那就是香！也许鼻子灵的人会闻到香菇肥牛豆腐的超级香味。这种香味可以让人还没吃，就让你对酿豆腐表示认可。
他们的做法如何呢？那我就说如何做红色的酿豆腐吧！
我们要先把肉剁成馅，并加上剁好的香菇、大头菜。然后你把馅一点一点地，小心翼翼地放入豆腐的中心。做好后。把它们放入锅中，用小火煎，煎十分钟后，再加上一些水，并把豆腐和水都倒入瓦锅中，放入红米，小葱等调料；再用小火?墒?宸种樱?人?泻螅?憔涂梢允秤昧恕
豆腐一入口，就会令人还想吃，因为红色的酿豆腐融入了红米的米香，肉馅的肉味，豆腐的豆味，三味合一，就形成了红色酿豆腐的美味！
我还给自己设定了一套吃酿豆腐的方法：先把包着肉馅的豆腐吃掉，再把肉馅一口吃下去。有一次，我吃肉馅时，把肉馅高高抛起，想让它乖乖的落入我的口中，可它偏偏不听话掉到了地上，惹得大家捧腹大笑！
怎么样？想吃了吧！
龙川客家酿豆腐作文【三】
我的家乡——客都梅州，在这里，有许许多多的风味食品。我就给大家介绍其中一种风味食品——酿豆腐。
酿豆腐是客家三大名菜之一。它的陷料以各人口味或家庭丰俭而定，一般从五花猪肉为好。它的做法很简单，先将猪肉剁烂，备用浸软的香菇、鱿鱼、虾仁等，放进油锅炸香后捞起，和猪肉一起加入酱油、鸡精、胡椒、盐、少许生粉，搅均待用，接着把豆腐冲洗滴干，对角切开，用筷子在底边挖一个洞酿肉馅。最后，将酿好的豆腐用锅煎再瓦锅煲，有人还喜欢在瓦锅底加些香麦、生菜或黄豆，这样豆腐不易烧焦，而且美味可口。
煲好的酿豆腐热腾腾、香喷喷，令人垂涎三尺，回味无穷。
酿豆腐还有一个传说呢！从前有两个好友为吃豆腐还是吃肉争得面红耳赤，吵得不可开交，正在饭店老板左右为难之际，他的女儿灵机一动，建议父亲将豆腐和肉合二为一，客家酿豆腐因此诞生。
客家酿豆腐是我的家乡——世界客都文化梅州众多美食之一，如果你想品尝更多的美食，就请到我的家乡来吧！
龙川客家酿豆腐作文【四】
酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里，剁成七分碎，之后撒上适量的玉米粉，加上水，把三者揉成团，再配上一些你喜欢的调味料，馅料就大功告成了!
第二步是把馅料装进豆腐皮里，使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子，把豆腐皮弄得跟个口袋似的，再把馅料装进“口袋”里，这样一个挺着“大肚子”，头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心，如果馅料太多，把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。
最后一步也是至关重要的一步——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用适中的火，最后用小火，直到出锅。当酿豆腐出锅时，一口咬上豆腐里面的馅和汁，热乎乎的，从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀!再告诉你一个蒸的'小秘密，蒸的时候削几块苹果放在豆腐里，削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢!
酿豆腐还有几种吃法，一般时候会有三种，第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃，第三种是伴着蒜蓉吃，逢年过节时还会有番茄酱，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜欢的是，我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢!
清代时期，客家人还是居住在北京，华北一带的。后来成吉思汗入侵中原，将客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯，而当时南方还不生产小麦，客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下，以豆腐做面皮，把馅料塞进豆腐皮里，做成形似饺子的酿豆腐，后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品，过年过节全家围着桌子吃豆腐，一片欢声笑语，它变成了南方团圆的象征。
我爱家乡的酿豆腐!
龙川客家酿豆腐作文【五】
到了公园，我抬头望去，“龙川公园”几个金光闪闪的大字十分壮观。走进公园，展现在眼前的 是一条绿荫大道，两旁是郁郁葱葱的树木，它们不怕太阳灸烤，像卫士一样守卫在那里。为了避暑，知了也躲在树丛中“知了，知了”地叫着。我穿过小道，来到一 个水池旁。瞧，两边的树木修剪成两条“龙”围绕在池边，池中央有一组喷泉，喷出的水珠就像一颗颗珍珠，怪不得人们称它为“双龙戏珠”。池中的荷叶亭亭玉 立，看，那边还有一枝含苞未放的荷花躲在荷叶间，像一个害羞的小姑娘。鱼儿在水底自由地嬉戏。看到此景，我不禁想起了一句古寺：“接天莲叶无穷碧，映日荷 花别样红。”
接着，导游带领我们来到了康辉画院。一进画院，正中是一个大厅，桌椅摆放十分整齐。这个大厅十分宽敞，足足可以容纳好几百 人。大厅的屋顶是拱形的，阳光从屋顶上照射下来，使整个大厅变得十分明亮。大厅四周有条长长的走廊，摆着许多艺术品，其中最引人注目的是一幅名为《王者之 风》的国画作品，画上的老虎栩栩如生。
从康辉画院向左拐，就来到了九曲桥。桥下是碧绿的`池水，清澈见底。水池边，一棵棵垂柳像姑娘散开自 己的头发正弯着身子在洗头呢。那翠绿的柳条倒映在水中，池水更绿了，像一块翡翠，十分好看。偶尔，小鱼儿跃出水面，把平静的水面打碎了，荡出一圈圈波纹。 几只小鸟从池面飞过。同学们不由得赞叹道：“景色真美啊！”
快到中午了，我们只好依依不舍地离开了美丽的龙川公园。
龙川客家酿豆腐作文【六】
客家酿豆腐，是客家人逢年过节招待亲友必备的传统名菜。记得每年回老家吃年夜饭，最早一扫而光的总是这醇香的酿豆腐。虽然平时常吃，但却永远受欢迎，永远吃不腻。
别小看了客家酿豆腐，这小小的一块豆腐，却体现了客家人的聪明才智和创新精神！据说，客家人当年从中原南迁到岭南一带的时候因在中原的时候有吃饺子的习惯,迁居南方没麦子包饺子,便想出酿豆腐的吃法,以延续包饺子的传统。
家乡的酿豆腐的做法与其他地方的做法有些不同。相同的是，将豆腐切成一块一块的，把猪肉、香菇做成的馅酿入其中，放入香油，放在锅里煎，直到香气四溢；不同的是，在煎好后要放上红曲，然后再放进瓦煲里煲。放红曲为的是让豆腐红彤彤的，保佑家里的所有人健健康康，气色红润；做生意的人生意兴隆，红红火火。煲好之后，揭开盖，哇！只见香喷喷的热气直扑脸上，一块块水嫩嫩的豆腐直冒热气。那因红曲而染上一片深红的酿豆腐让人忍不住想咬一口。
于是，每当这时，所有人都会不约而同地夹一块酿豆腐，咬一口慢慢品尝。吃酿豆腐时，要豆腐和肉馅一块吃，豆腐的清香和肉馅的浓香会让人回味无穷，并啧啧赞叹这就是客家饮食文化的精华。
客家酿豆腐,就是这样让大家在不经意的品尝中,领悟到客家饮食文化的精髓所在。
