已然岁末,大街小巷随处都是置办年货的人们,突然有种光阴似箭、日月如梭的感觉。春节,中国老百姓的传统节日,它象征着上一年的结束,新一年的开始,人们将告别寒冷单调的冬季,迎接生机盎然的春天。而每每到这个时节,就是家家户户就开始做年货的时候。说到做年货,最具代表的'当属是年糕,俗语讲“吃年糕,步步高!”寓意人们的工作和生活节节高升。
年糕,在我国有悠久的历史。1974年,考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种,这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法,“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒。”即将糯米蒸熟以后,趁热舂成米咨,然后切成桃核大小,晾干油炸,滚上糖即可食用。将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。
北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。 年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”
古人云:一粥一饭当思来之不易。是啊,珍惜粮食,当应该从我做起。
记得新闻上说:我国只占有世界上7%的耕地,却养活了世界上22%的人口!非洲还有很多地方吃不上饭,非洲的儿童依然骨瘦如柴!我国的贫困地区依然还有很多人无饭可食!我国的农民伯伯面朝黄土背朝天,“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”!
可是我们呢?我们的生活如此富足,却忘记了那句话:成由勤俭败由奢!曾记得有这样一个故事:一个有钱的小伙子每天去老太太的馄饨馆吃馄饨,可是他不吃皮只吃馅,有天他因为浪费***了,再去老太太的馄饨馆时,老太太给他端上一碗面来,他吃的很美味,觉得时间珍馐不过如此!老太太却说:“这就是你每天浪费的馄饨皮做的呀!”每天早上,我们偶尔洒落新鲜的牛奶,经常抛弃吃了一半的美味面包;每天中午或晚上,我们倒掉一半一半的馒头,或者炒了菜、并不合胃口而无情的抛弃它们!比如,有一次,我在学校吃过饭后,发现与我邻座的一位同学饭还没有吃完一半,便拍拍衣服,转身走了。这让我感到很生气,她不仅仅浪费的是一碗饭,还浪费了农民伯伯辛苦一年的劳动成果呀!像这样的事例有很多很多,这不由得让我深深地思考起一个问题来:为什么? 中国人会如此浪费? 中国人特有的美德一一节俭到底哪去了?甚至在饭店里,为了面子,点了一堆一堆,根本就吃不完,却从来不打包????这一切,都是可耻的浪费啊!我们该怎么做呢?节约粮食,从我做起!从现在做起!比如,在
家里,可以跟妈妈说做适量的饭;在学校,每次去食堂都要珍惜粮食,不多要,不浪费,轻拿轻放而不洒落,文明用餐;在饭店,不多点餐,够食即可,如果真的吃不上,可以打包带走,留着下一顿吃。甚至在买菜的时候,少买勤买????有人说,你这样,是不是太算计了呢?可是,你可曾看见农民伯伯汗水滴落的样子?你可曾看见贫穷的孩子泪水滑落的样子?你可曾看过大山里的人们瘦弱佝偻的样子?
所以,我真诚的发出呼吁:珍惜粮食,从我做起,从现在做起!光盘行动你我他,珍惜粮食靠大家。让我们行动起来,使每一个中国人都有饭吃,不让中国成为腐败之国,让我们现在开始行动起来吧!
同学们,每年的十月十六日是“世界粮食日”,我们国家将“世界粮食日”所在的一周定为“爱惜粮食,节约粮食宣传周”,你们知道这是为什么吗?它是根据我们国家的国情确定的。
也许有同学认为,节约几粒米没有多大用场,让我们一起来算笔帐:如果一个人一天节约一粒米,全国13亿人可节约2186万斤,这么多米可以救济4000多灾民吃10年,可以给1000多名学生吃60年,所以节约粮食有特别重大的意义但是,在我们的同学中,却普遍存在着浪费粮食的现象。不知道大家注意到没有:每天早上在咱们校门口的垃圾箱内,有许多同学把吃剩的馒头、油条、面包丢在里面;在学校吃饭的同学,也经常把大碗大碗的饭、菜倒在泔水桶内,这实在令人心痛。据有关部门估计,全国每年浪粉的粮食,足够5000万人吃一年,多么惊人的浪费啊!
我想:在座的每一位同学都会背古诗《锄禾》吧。锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。我们可以从这首古诗中可以看出粮食的珍贵。据统计,一粒粮食从播种到收割,再加工成成品粮,至少要经过20多道工序,这中间包含了农民多少辛勤的劳动,每一粒粮食都浸透了农民的心血和汗水。
同学们,我们是中华民族的新一代,要继承勤俭节约的传统美德,在“节粮宣传周”里,在以后的每一天,要开展爱粮惜粮,节约粮食的宣传活动,要求人人从自己做起,个个养成爱粮节粮的好习惯。
我相信有很多人认为珍珠项链非常珍贵,可我不这么认为,我认为人们不可缺少的是粮食。粮食,这不起眼的两个字,对每个人都很重要。没有粮食,人就不能生存。
但现实生活中,浪费粮食的现象比比皆是、历历在目。每当你走进学校食堂吃饭,就会发现许多人在浪费食物:有的人看见饭菜很难吃,没吃两口倒掉了,有的人甚至连看都不看就直接倒掉了。有一次,我们在饭店吃饭,看见隔壁那桌大鱼大肉,可不一会儿,人都走了,许多菜还没吃掉,也没有打包,看着服务员把菜统统倒掉时,我的心很酸,有种说不出的感受。哎!可曾经的我也是这样的人啊!记得有次早上上学快要迟到了,我就把妈妈买的早饭随便吃了两三口,就想走了。妈妈见了,严厉地批评了我:“你知道吗,这些粮食得来不易啊!夏天,农民顶着火辣辣的太阳在田里耕耘,经过辛勤的劳动,在秋天终于有了收获,这些米饭都是这样得来的。现在城里的孩子过上了好日子,你竟然如此浪费。你要从小养成爱惜粮食、节约粮食的好习惯,珍惜每一粒米饭。”第一次受到这么大的批评,我羞愧地把剩下的早饭全吃了。现在想想,感觉自己真不应该,没有意识到粮食的重要性。
从现在起,我们每个人都要珍惜粮食、节约粮食、杜绝浪费,感受劳动的艰辛和粮食生产的艰难,培养艰苦奋斗、勤俭节约的美德。
对于我们这一代人来说,节约粮食的意识并不是很强,在城里长大的孩子,更难体会到粮食从耕种到收获是多么的艰辛。尽管我们每天都在老师的熏陶之下,承诺尽量不去浪费粮食,但难免还是会把剩饭倒掉。盛多少、倒与不倒,一念之差。如果没有去切身体会,是感受不到农民的辛劳。更难以理解粮食的来之为易。
土地给予我们丰盛的食物,如果我们一昧的浪费它,总有一天这份有限的资源也会因此而匮乏,我们只有去珍惜它,生活才能变得更幸福。
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