烤鱼,是重庆的一道美食,你们吃过了吗?今天,我吃了,真没想到,重庆烤鱼的味道是这么的美!听到重庆烤鱼,你们是不是以为我现在在重庆呢?哈哈!错啰!我吃的重庆烤鱼产自杭州,而且这家店就在九堡,它的店名叫《重庆碳烤活鱼》。
我们吃的烤鱼是用一条三斤二两的草鱼做的,而且鱼是现***的,非常的新鲜。鱼***好后,烤鱼师傅用一个像网球拍的夹板,将鱼夹在中间,然后放到碳火上去烤。不一会儿,我就闻到了浓浓的烤鱼味,我不由自主的咽了咽口水。接着,我问爸爸:“我们的烤鱼什么时候才好啊?”
还好,我们并没有等多久,烤鱼就上桌了。烤鱼的味道真的很好,不但入味,肉质也非常的嫩,一点腥味都没,就连平时不太爱吃鱼的妈妈都赞好吃,而我一连吃了三碗饭。我的这个饭量,是不是足以证明这个烤鱼非常的好吃呢?
今天傍晚,我们一家约姑姑和奶奶到外婆屋烤鱼店吃烤鱼。刚进门,一阵浓浓的香味便进入我们的鼻孔,我用力的吸着,恨不得把所有的香气都吸到肚子里。我们选了一条四斤的大草鱼,这里的烤鱼不像烧烤那样,是先烤熟再放料,最后用炭煮。我们选的是豆鼓味的,烤鱼刚端上来我们就被它的香味吸引了,立刻夹起一块鱼肉,沾了沾火红麻辣的汤汁,放进嘴里,“嗯~太好吃,太美味了!”我叫了一声,接着,又吃了起来,这种烤鱼外焦里嫩,鲜嫩可口,再沾一沾汤汁,味道就更好了,所以每天晚上都有很多人来吃。虽然我们每个人都被热得满头大汗,但却吃得很香很开心。
外婆屋烤鱼店的`烤鱼鲜美无比,鱼大而肥美,好吃极了。有机会你一定要来尝尝鲜喔!
黑铁的架子,烧红的冒着点点火花的黑炭,可谁知道,就这些东西,竟能考出金灿灿的烤鱼。你若要吃烤鱼,就先得点鱼。“嘿,来一条两斤多重的大草鱼!”可这不算多,要真吃起来,可能还不够呢!于是,一条活鱼便马上被开膛破肚刮鳞,放点味儿,让后直接搁在烤架上。烤炉里的火旺旺的蹿着火苗的黑炭冒出滚滚热气。鱼肉被烙得吱吱作响,银白的.皮变成诱人的淡黄,微微有点脆酥,再抹上一层金黄。吱吱声更响了,空气中弥漫着一股好闻的鱼香。待鱼肉烤得金黄诱人时,盛到鱼形的瓷盘里就可以了。青青的小葱撒在鱼肉上面,是烤鱼更显得鲜嫩可口,馋得人流涎三尺。
看着桌子上金黄的烤鱼,我咽咽口水,手握竹筷率先伸了过去。夹一小团鱼肉,放进嘴里,只觉细腻鲜滑。鱼肉很嫩,满嘴只存留着鱼的鲜味,清新怡口。吃了一口便想再吃一口。鲜美,这是肯定的,现***现烤嘛。烤,这种方式也好,只有表皮被烤得香酥,但内部的鱼肉却依然是鲜嫩的,乳白的嫩肉被原汁原味地裹在了鱼皮里。再吃,肉已觉有些辣。但这种辣,不是痛,而是爽快......吃完,已是一把鼻涕一把泪的,明知已饱,可心里还想吃。
这便是万州烤鱼的独特魅力吧!
前几天,我在外婆家的时候,我和哥哥看见有人坐在木桶里往河里撒网。
过了一会儿,我和哥哥看到他抓到了好多好多条鱼,还有一张网找不到,没想到被鱼拖到其他地方去了,最后他终于找到了那张网,我们看到了那张网上有一串串鱼而且非常大。我们很羡慕,我让哥哥抓鱼,我妈妈同意了,我说那大网,可我哥哥舍不得,最后拿了小网。我们拿了一根竹子和小网,我们吧网戳到外面去,过了一会儿我看到网上有很多条小鱼。我外婆准备给客人吃,所以我外婆把鱼晒在外面。我跟哥哥说我们偷几条鱼烤来吃,我哥哥偷了一条。我们捡了好多树枝,塔了灶头,然后我们把鱼放在树枝上烤啊烤,烤了一半,我们闻到了鱼的香味,等到烤完后,我和哥哥吃鱼了,我和哥哥觉得这鱼特别甜,特别好吃。过了一会儿,我哥哥又偷了一条鱼,象原来一样烤,这次是我把鱼插在竹子上烤来吃,不过烤了一半,鱼竟然掉了下去,哥哥又把小鱼插在树枝上,烤完后,我们就吃了。不过这条鱼怎么咸咸的,我问妈妈,妈妈说前面一条鱼没放盐是鱼本来的味道,后面一条放了盐所以咸咸的。
我和哥哥终于知道了为什么两条鱼吃起来不一样,那一天我过的好开心。
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