我最爱家乡的臭豆腐作文400字【一】
酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里，剁成七分碎，之后撒上适量的玉米粉，加上水，把三者揉成团，再配上一些你喜欢的调味料，馅料就大功告成了!
第二步是把馅料装进豆腐皮里，使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子，把豆腐皮弄得跟个口袋似的，再把馅料装进“口袋”里，这样一个挺着“大肚子”，头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心，如果馅料太多，把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。
最后一步也是至关重要的一步——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用适中的火，最后用小火，直到出锅。当酿豆腐出锅时，一口咬上豆腐里面的馅和汁，热乎乎的，从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀!再告诉你一个蒸的'小秘密，蒸的时候削几块苹果放在豆腐里，削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢!
酿豆腐还有几种吃法，一般时候会有三种，第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃，第三种是伴着蒜蓉吃，逢年过节时还会有番茄酱，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜欢的是，我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢!
清代时期，客家人还是居住在北京，华北一带的。后来成吉思汗入侵中原，将客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯，而当时南方还不生产小麦，客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下，以豆腐做面皮，把馅料塞进豆腐皮里，做成形似饺子的酿豆腐，后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品，过年过节全家围着桌子吃豆腐，一片欢声笑语，它变成了南方团圆的象征。
我爱家乡的酿豆腐!
我最爱家乡的臭豆腐作文400字【二】
食物，不只是裹腹之物，而是人们对自己的故乡所进行的某种怀念。岁月的痕迹在那远去的菜香中逐渐静止了，只有细细地去品味它，才能看到儿时的影子。在这种美妙的境界里，千帆也过，岁月也罢。
书中所有的食物，梁实秋都揉进了星星点点的思念之情。因为只有有了岁月的沉淀，才懂得何为怀旧，何为思乡。毕竟，自己家乡的食物，无论时隔多少年，依旧是自己最爱吃的。但是，两代人的饮食习惯也是有很大的差别的，比如说前辈大多喜欢青菜炒肉加米饭，而对我们来说，最大的盛宴莫过于汉堡包叠加冰红茶、牛肉干。呜呼!若把饮食风格的不同而把世界分成许多不同的国家，那么做饭的方法不就是各国的国粹?国粹一旦丢失，整个国家的灵魂也就是香消玉殒了。而我们这一代，极有可能变这个悲哀的想法为现实。
小时候经常吃外婆做的粘豆包，一打开锅盖，伴随着白色的水蒸气喷出的是豆包特有的香，夹杂着淡淡的荷叶味，努力的吸着这白色的烟雾，香气缠绕心头，久久才逐渐散去。信手拈来一个豆包，轻轻咬下，韧韧的面，拌杂着香喷喷的红豆，美味至极。只可惜外婆现在体弱多病，早已无力做作。只留下那香喷喷的记忆在我心头，久经不散。
我时常幻想着，在某个午后，街道上传来四十年代小贩的叫卖声：
酪啊酪……
一个乡下人带着自制的酪，缓缓地走来。
我最爱家乡的臭豆腐作文400字【三】
不知从何时起，家乡那浓郁的甜蜜，已经紧抓住我的味蕾，融入我的血液里。我的家乡是鱼米之乡，一个坐落在洞庭湖南岸。家乡盛产糯米，而当地人最喜欢吃糯米丸子。那软糯浓香的味道,我永远都忘不了。
每逢家中来客或逢年过节，热情的人们就会奉上自制的糯米丸子。刚盛上来的糯米丸子，圆圆滑滑，香气扑鼻，就像一个个刚哺乳完的小娃娃躺在摇篮里，惹人生怜，舍不得下。外面很多饭店酒楼也有糯米丸子出现，虽然外表馋人，但味道却不正宗，和家里做的不能比。
阳光明媚的日子，我们一家三驱车回老家，往车窗外望去，只见一片一片的稻田，在微风的吹拂下，如同金黄的波浪在翻滚。行驶过新修好的水泥路，我们便到了家，只见地坪上都是黄灿灿的，走近一看，原来是无数饱满的小糯谷，在太阳的照射下闪着黄灿灿的光。这时，外公笑呵呵地迎出来：“回来得正好，正要做糯米丸子呢。栋栋，来跟外公一起做吧 !”于是，我兴致勃勃地同外公走进蒸房。
外公端起一簸箕糯谷娴熟地摆动着，一会儿向上扬，一会儿左右晃，尘粒和谷壳从簸箕缝里簌簌地掉出来。接着外公将清理好的糯谷全倒入机器，之后他手拉着摇杆，使糯谷在机器里翻动。终于，糯谷打好了，成了一粒粒糯米。我抓起一把来，还有些温热。去除了外壳的糯米，白胖胖的，圆鼓鼓的，带着些淡淡的清香。外公把糯米淘洗之后，倒入一个大锅里，加水，生火，再盖上盖子，等糯米蒸熟。
不久，锅里冒出了一缕缕白烟，糯米蒸好了。打开盖子，一阵浓郁的糯香扑面而来，沁人心脾。我帮外公将蒸熟的糯米倒入石臼里，接着就开始捣糯米了。捣糯米的工具有木槌、粗木棒或竹棒。老家满山都是竹子，竹棒自然是少不了的工具。用竹棒捣糯米，还能使糯米带点竹子的清香。于是，外公和爸爸一人拿一根竹棒在石臼里来回捣动着。看着他们一脸轻快的样子，我也想去尝试。谁知刚拿起那又粗又重的竹棒，我就一个踉跄，差点摔倒。再想左右捣动时，却被糯米粘住了竹棒，难以动弹。真是看着容易做起来难啊。
终于，糯米捣好了，成了一整块又大又软的糯米团。我们把糯米团放在桌子上，用手把糯米捏成一个个丸子，再把捏好的糯米丸子放入烧热的油锅中，于是，此起彼伏的“嗞拉”声不断响起。过一会儿，把糯米丸子捞上来，将调好的糖油浇在丸子上，糖油顺着勺柄流下，糯米丸子渐渐地裹上了一层金黄的外衣。再撒上些许芝麻，用来提香。忙活了很久，糯米丸子终于做好了。
我们把劳动成果摆在桌子上。用自己的巧手和汗水做成的糖油丸子，一咬下去，糖油瞬间爆绽而出，在嘴里翻滚。浓醇的糯香夹杂着些许竹子和芝麻淡淡的清香，我的味蕾立刻得到了满足。一天的辛劳化作了舌尖上的甜蜜。
外公曾经说过，这做人呐，也要像这糯米丸子一样，受得了风吹日晒和千锤百炼，还要有一颗“柔软的心”，能包容所有的磕磕碰碰。人家瞧中的，不是你那金灿灿的外表，而是入的一刹那，那打心底里甜蜜的味道。
家乡的糯米丸子，令人回味，令人向往。
我最爱家乡的臭豆腐作文400字【四】
第一周的星期五下午，随着第一节的下课铃声，我们班盼望许久的“品尝家乡的味道”的活动终于开始了!课桌上摆放着同学们自己家乡的特色特产，教室里一下子就充满了各地“家乡”的味道，让人直流水。
相信大家看到这个题目，一定是百思不得其解吧!你们一定会问：“品尝家乡的味道?是大家在一起吃零食吗?我告诉你：不，它不只是简简单单的吃零食，而是一次品尝中国各地的特色的“美”。
当老师宣布：“同学们，品尝家乡的味道活动，现在开始!”当时，全班顿时沸腾起来，拥挤到摆满特产的桌上，迫不及待地开始大大品尝起来。同学们互相分享着各自家乡的特产，跑来跑去，热闹极了!
其中让我印象最深刻的就是徐媚淇同学从她家乡带来的特产：糖葱薄饼。那别提有多美味了。咬上一，既有薄饼的香味，又有糖葱的甜味，并且甜而不腻。糖葱薄饼，是由一层圆形的薄饼皮包住里面的长条状的糖葱，形状跟名字很相符的，糖葱是长条状，中间有挺多通孔，像是多个糖孔并排粘在一起，颜色雪白，所以叫糖葱。最后用薄饼把糖葱包起来就可以吃了。
由于非常美味，所以有很多同学都过来尝，不一会儿，糖葱薄饼就被“一扫而光”了。
到现在回到家里，我还在想着糖葱薄饼，简直是美味，无与伦比……
大家都说，食物只有在大家一起分享时才最有它的味道，真是让人回味无穷啊!
我最爱家乡的臭豆腐作文400字【五】
您好！
那天我在写作业的'时候，无意中听到您和妈妈说起我小时候发烧抢救的惊险经历，听完后，真是让我胆战心惊，在那时，我多想立马冲到您的怀里，亲口向您表达我的感谢，可是话刚到嘴边，我又咽了回去，这句话就这样憋在我心里，每天看到您，我心里都觉得非常愧疚，好象做了错事一样，无奈之下，我想出了写信的方式向您表达我的心意：“老爸，谢谢您帮我夺回了这条小命！”
在我三四岁的一天，我发高烧烧到了42度，当时老爸不在家，妈妈给我吃了退烧药，看我睡着了，妈妈就在隔壁房间看会儿电视，可一会儿，妈妈感觉有些不放心，又过来看看，这下，把妈妈吓坏了，我当时额头滚烫滚烫的，嘴唇也发黑了，妈妈立马给爸爸打电话：“你在哪啊，快回来啊，亿亿发高烧发得好厉害！”听完妈妈的话，爸爸火速把车开到了家门口，妈妈说，当时就是叫出租车也没那么快，一路上，爸爸闯过了好几个红灯，直到医院还打着喇叭，爸爸一边开着车，一边还焦急地跟我说着话：“亿亿啊，要坚强啊，马上就到了！”“不好了，儿子口吐白沫了！”“亿亿，醒醒！亿亿，醒醒！”事后，医生说，幸亏我送来的及时，再晚一点怕是就有生命危险了。
老爸，原来您是那么的爱我啊！以前我怎么一点都感觉不到呢？因为我无论做什么事，您都说我这也不对，那也不好，我还以为您不爱我呢！看来，我是错怪您了！对不起了！老爸！
老爸，跟您说完这些话，我的心情真是轻松多了，最后，你的儿子还有一个小小的心愿，请您无论如何都要答应我，为了您的安全，也为了我们全家的幸福，请您以后千万别喝酒开车了，好吗？
祝您：
身体健康，工作顺利，想来什么就来什么！
我最爱家乡的臭豆腐作文400字【六】
因为从我的祖辈们都生活在浦东，所以我是一个地地道道的小浦东。我也非常自豪我是一个浦东人，因为浦东是一个充满了希望和活力的.地方。由于妈妈出生和成长在三林，现在我也学习生活在三林，所以，我就变成了一个“小三林”。三林是一座有着悠久历史，蕴藏深厚文化底蕴的城镇。我热爱我的故乡——三林。
说到三林，那必须提到三林老街。从我有记忆起，每年三林老街都会举办“圣堂庙会”。庙会的时候人头攒动，浦东的美食和浦东的特色文化尽收眼底。你可以吃到正宗的传统“老八样”，可以吃到香喷喷的猪油搨饼，还可以买点早已名声在外的三林酱菜……体验一把舌尖上的三林。在庙会上你可以看到三林的传统文化，三林的刺绣、瓷刻、三林的龙狮队，三林的织布……我每次都会买上一两件纪念品作为留念。
说完了好吃的和好玩的，我也必须带领大家领略一下老街的风景。三林港自西向东贯穿三林老街，南岸是杨柳岸，亭台楼榭点缀其中，北岸是江南小镇风情，汤氏、任氏、庞氏民宅等老建筑。三林港上面有三座古老的石桥，平时有几艘小木船停靠在河岸边，人们依水而居。这些美景拼接在一起，形成了一幅美丽的江南古镇山水画。
太婆告诉我，别看现在的三林老街这么美，几十年三林港曾经被现代工业和生活垃圾污染，整天恶臭冲天。后来随着浦东和三林地区的重新规划，又经过这么多年勤劳的人们的建设，才有了今天的三林和今天的三林老街。
听完太婆的话，我感触很深：我热爱的故乡能有那么迷人的景色，是因为有了我们党正确的指导方向，是因为有着许许多多勤劳的人们。作为新时代的接班人，我更加应该认真学习，在未来肩负起建设祖国、建设家乡的重任。我想，这也是我热爱祖国、热爱家乡最实际的行动吧！
