爸爸妈妈忙碌了一整天,回到家还要给我做饭,每次看着他们劳累的样子,我都很心痛。于是,我决定学习炒菜、做饭,这样就可以帮爸爸妈妈减少一些家务。
第一次学炒菜的经历真是既惊险又刺激,还让人难忘。
记得我第一次学炒菜,炒的是胡萝卜。首先,我把胡萝卜洗干净,切成片。然后,把炒菜锅烧热,倒进一点油,等油烧到冒烟的时候,妈妈说:“现在可以把菜倒进锅里了。”我立刻端着胡萝卜往锅里倒,只听见锅里发出“嗤嗤嗤”的巨响,吓得我连连后退。妈妈说:“别害怕,快拿锅铲翻炒一下,不然锅里的菜就会糊了。”我拿起锅铲小心翼翼地伸到锅里去翻炒了几下,这时,几滴油溅到我的手背上,我感到一阵火辣辣的疼痛。妈妈抢过我手中的锅铲说:“快去水龙头下冲冲凉水,剩下的妈妈来吧!”我说:“不行,今天这个菜我一定要自己来炒。”
冲了一会儿凉水后,感觉自己的手背好受多了。有了刚才被烫的经历,这次我学聪明了。我找来一副面具和妈妈洗碗用的手套戴上,围上围裙,准备继续“作战”。看到我“全副武装”的样子,爸爸妈妈被逗得哈哈大笑。我重新开大火,继续炒菜。在大火下翻炒了一会儿,妈妈提醒我菜炒熟了,可以铲起来了。我有生以来炒的第一道菜——胡萝卜,终于出锅了。爸爸说:“我来尝尝我家宝贝儿子的厨艺呢!”。“嗯,色和香都有了,就是少了点味。”“啊!糟了,我忘放盐了。”“没关系,下次记得就好了。你第一次就能炒得这么好,已经很棒了!想当初,爸爸第一次炒菜还炒糊了呢!”听了爸爸的表扬,我心里乐滋滋的。
在妈妈的指导下,我学会了炒菜,后来还学会了做饭。现在,爸爸妈妈加班的时候,我就自己做饭吃,他们再也不用担心我会饿肚子了。我也为自己能给爸爸妈妈分担一点家务而感到无比的高兴。
今天是五一劳动节,俗话说:劳动最光荣!所以我决定做两道小菜给妈妈品尝。
劳动节前一天我“偷师学艺”看妈妈炒菜。我心想:炒菜还不简单?不就是在锅里翻两下子嘛!有什么难的?难得妈妈这么娴熟的手艺!
早上,我在床上正愁着怎样引开妈妈,给她一个惊喜呢?就在这时,妈妈的好朋友童帆阿姨给妈妈打了一个电话。我偷听到童阿姨今天中午约妈妈去买衣 服。我心想:真是天助我也呀!
妈妈走后,我用自己的私房钱买了两根黄瓜,五个土豆。做妈妈爱吃的凉拌 黄瓜和炒土豆丝。
回家后,我拿出一个筐子把菜放进去,用水冲洗了一下。我拿起刨子慢条斯理的削着黄瓜皮,两根黄瓜削好后。我接着削土豆,开始用小刀刨,可是刨地满地是皮。“啊!好痛!“我大叫一声。原来我削一个凹凸不平的'地方太滑,没削好不小心就伤到手了。我又换了一个工具—刨子,这样好用多了。把菜削好后又洗了一遍。我把砧板和刀洗干净,就把黄瓜放在砧板上,左手扶着黄瓜,右手拿着刀“咚咚咚”,一根半黄瓜(我自己偷吃半根)都被我切得大大小小不规律。切好后把黄瓜放进一个干净的碗里。我放了一勺盐搅拌了一下,尝了一个觉得没有味道,又放了一大勺进去。搅拌几下让味道进去。接着我切土豆,把土豆劈成两半再切成丝,切的时候刀左右摇晃,切完后觉得太粗像一个个小手指,就做土豆条(其实差不多都是土豆)。我把锅洗干净后切了生姜蒜,就把电磁炉打开,往锅里倒油放进生姜蒜,锅里炸开了,我抱头鼠窜躲到冰箱后面,听见没有声音后我就小心翼翼把土豆倒进锅里,用锅铲学妈妈在表面上翻,我想来个360度翻转的时候,不料土豆粘在锅下面弄不起来,我使出吃奶的劲铲,没想到锅差点翻了!我的心怦怦直跳,以为自己要毁容了!
妈妈回来后问:“怎么这么香?”看到桌上的菜“这是谁做的?”“我做的,妈妈您辛苦了!”我看见妈妈的泪水在眼睛里打转!
其实做一件事并不难,难的是要敢于尝试!
以前,我看到妈妈在厨房里忙碌的身影,不以为然。现在,我长大了,知道了妈妈的辛苦,也想体验一下。
周末,我趁妈妈不在家,偷偷地来一次西红柿炒鸡蛋。
我从篮子里拿出两个鸡蛋和一个西红柿,再拿出一个碗,把鸡蛋放在碗的边缘轻轻一敲,再用力一掰,黄澄澄的蛋黄随着晶莹透亮的蛋清流进碗里,像一轮圆月挂在天空。
我拿起筷子轻轻地插入那黄澄澄的蛋黄,这完美无瑕的蛋黄被我弄得面目全非。我认真起来了,用筷子搅得碗里“一咕噜”地直冒泡。
蛋打好了,该切西红柿了,我拿出垫板,将西红柿放在上面,拿起刀,小心翼翼地切着,血一般的果汁流到垫板上,让人看了,产生无限想象。
准备工作都做完了,就该上“战场”了。
我先把锅洗干净,等水烧干了,再倒些油进去,一股脑把搅好的蛋倒进了锅。
这时,小油点就像调皮的小孩子,到处乱跳。我一下子慌了神,急忙把火关掉,呆住了,难道就这样放弃了吗?我强迫自己镇定下来,小心翼翼地又把火打开了,拿起锅铲在锅里胡乱翻铲。
过了一会儿,蛋炒好了,我再把切好的西红柿倒进锅里,用铲子随便乱翻几下,一盘美味的西红柿炒蛋出炉了!
通过这件事,我明白了:其实成功离你并不远,只要坚持不放弃,就能取得成功。
开始炒菜了,我先拿了两个鸡蛋,把它打碎,放进碗里,拿筷子搅呀搅,发出滴答滴答的声音很好听。等到有很多小泡泡的'时候就搅匀了。然后,该剥蒜苔了,我先把蒜苔的“帽子”摘下来,然后洗干净。接下来就该切蒜苔了,我左手扶着菜,右手拿着刀切菜,切成三厘米左右的小段儿。切完菜我又去剥蒜,一共剥了三个蒜,然后我拿到把蒜拍烂,再把它切成小小的,就大功告成了!接下来该切葱了,妈妈说:“切葱应该斜着切”,于是我就仔仔细细地切了起来。
切完了葱,令我兴奋的时候到了—该炒菜了!先在锅里放一点油,等到又开始冒烟了我就把蒜放了进去,看着蒜在锅里飘来飘去,好像在游泳。接着,我又把蒜苔放了进去,锅里发出“兹兹”的声音,油宝宝就来势汹汹的朝我扑来,我急忙一躲,哈哈哈!没抓到我哦!这时,锅里的兹兹声打断了正在洋洋得意的我,哎呀!该放鸡蛋了,我赶紧把鸡蛋放进去,然后,再拿一把铲子把锅里的菜翻来翻去。最后,饭做好了,我把它们放在一个盘子里,全家津津有味的吃了起来。
下次我还要做饭!
妈妈开始做白菜炖大肠了。她先把白菜剥开放在水里浸泡;接下来,她就把大肠放在砧板上,只听一阵“嗒嗒”声,大肠就被切成了一小段一小段的了;这时妈妈把泡着白菜的'脏水给倒掉,拧开水龙头,“哗哗哗”地把白菜冲洗开净备用。
菜料准备好了。妈妈把煤气灶打开,“嗒嗒”两声,火就“呼”地一声冒出来,妈妈等锅烧热了,就把油倒下去,听见了“嗞嗞”的声音,随着锅越来越热,“嗞嗞”的声音也越来越大,接下来,妈妈就把大肠倒下去,顿时,锅里发出了“噼里啪拉”的大声音,妈妈赶紧加水,声音渐渐小了下去,妈妈把锅盖合起来,焖了十几分钟,把锅盖批开,顿时,香气扑鼻,妈妈又倒了点醋,说:“醋可以防腥”。然后她又倒了点酱油,使大肠变得更好看些了,而且,味道也更好了。下面,她把白菜放进锅里,倒点辣椒各盐,盖了锅盖,焖了一会,撒点青蒜,一盘香喷喷的白菜炖大肠就好了 !
我的课余生活非常丰富,有看电视、玩电脑游戏、学围棋等。但我感觉最有意思的要数跟爸爸学习炒菜了。
一个星期六上午,我做完作业后,快到中午了,看到爸爸正在厨房里准备午饭。我突发奇想、自告奋勇地请爸爸教我学炒菜。爸爸笑着说:“那就先学西红柿炒鸡蛋这道菜吧。”
于是在爸爸的指导下,我先剥开两根葱,然后拿了两个西红柿放到水龙头下冲洗干净,接着把洗好的西红柿和葱分别切成小块和小段。我又从冰箱里拿出四只鸡蛋,逐个敲开蛋壳后依次倒入碗中,用两只筷子轻轻地搅拌起来,不一会儿,碗里的鸡蛋清与鸡蛋黄就均匀地融为一体,不分你我了。
在爸爸的鼓励下,我小心翼翼地打开电子煤气灶。等锅烧热后,再把油倒入锅中,不一会儿,油也热了,我把葱段放进锅中,随着噼哩啪啦一阵响,锅里的油星四溅,吓得我惊慌失措,赶快把鸡蛋倒入锅中,平息了这个小小的意外。鸡蛋入锅后,随着不停地翻炒,所有入锅的鸡蛋都逐渐变硬,最后成了金黄色的`蛋块。这是再陆续把西红柿块倒入锅中一起来回翻炒,在起锅前撒上一些盐,一盘色、香、味俱全的西红柿炒鸡蛋终于大功告成了。
我赶紧拿起筷子品尝起来,啊!味道真香啊!爸爸夸我真棒!通过这次炒菜,使我感到无论做什么事情都不容易,尤其是爸爸、妈妈每天忙完自己的工作后,还要精心为我烹制可口的菜肴,真辛苦。我以后一定要多学炒菜,这样不但能够提高自己的独立生活能力,而且还能够为爸爸、妈妈分担一些家务。
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