“千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”
当爆竹“啪啪”的拍着手,当被小心的贴在门上,当孩子们提着各式各样的灯笼,当街上响起喜庆的曲子,我知道,一定是他——春节来了。
那漫天的烟花是开心,饱满的饺子是希望;那红红的灯笼是幸福,温暖的灯光是团圆……
而我也不例外,总想着每到春节去姥姥家,和她团聚。这不,终于把春节盼来了,妈妈决定要带我去姥姥家过一个快乐的春节。
春节这天一大早,我们就全家总动员,早早的起床,准备做一项“大工程”——包饺子。
说干就干。首先我们进行分工:小姨和姨夫自高奋勇的当起了采买员,去市场买菜。妈妈负责揉面,爸爸负责剁馅,舅舅负责擀皮,而我则和姥姥进行最后一道程序,包饺子。
看看这边,爸爸把韭菜和葱切碎,再剁得极细,连同捣碎的豆腐,一起混入肉末里,放了适量的盐、酱油、味精,然后搅拌均匀就做成了饺子馅。爸爸那娴熟而又迅速的动作,不由得让我产生了几分敬佩之情。闻着那香味四溢的饺子馅,馋得我口水都流了三尺长。
望望那边,妈妈先把面里加上适当的水,然后均匀的揉搓着面粉,刚才还“一盘散沙”的面粉,不一会就被妈妈摆弄的“团结协作”了。妈妈和面不仅软硬适度,而且盆手两净。
再看舅舅也毫不示弱,唰唰唰几下,一个饺子皮就诞生了,不一会,舅舅擀的饺子皮就堆成了一座小山。
最精彩的部分来了,那就是我和姥姥包饺子。姥姥一手拖着饺皮,另一只手用筷子把馅儿夹到饺皮的中间,轻轻一摆弄,一只小巧的饺子便诞生了。
我边看边想:不就和捏橡皮泥一样吗?我也会!迫不及待的我拉起饺皮就准备包,可馅儿好像故意和我作对,滑不溜秋的,我夹这儿,他滑到那儿;我夹那儿,他滑到这儿。好不容易把它放进里饺皮里,却发现我的饺子扁扁的,连立起来都困难,活像个荷包蛋一定是馅少了。没关系,再来。我又抄起一块饺皮,夹起一大块馅儿直接压在了皮上。可惜,这次的饺皮因为承受不起如此巨大的压力而宣告“牺牲”了。我强忍着耐心,又开始包第三个。我放上一块看似不大不小的馅儿,将皮的两边捏起来,可技术不熟练,饺子底下破了一个洞,我连忙去捏,但后边又破了一个洞,我又去补后边。翻来覆去,好好的饺子,让我捏成了“刺猬”。“如果我学不会包它,我就变成小肥猪!”我暗暗发誓.我细心地把馅儿放到皮子上,经过一番“温柔”地“撮合”后,终于,一只像样的饺子出现在我的手上.我高兴地一蹦三尺高,姥姥也露出了会心的笑容……
经过全家人努力,一只只可爱的饺子下锅了。他们有的变成了翡翠般晶莹剔透的煮饺,有的变成了黄金般金灿灿的煎饺,吃在口里,鲜嫩滑爽,给人以无穷的回味。
我吃着美味的饺子,心里别有一种滋味。那是幸福的滋味,是温暖的滋味,更是——爱的滋味。
春节就要临近了,我们一家人准备到姥姥家里面过年,姥姥家在淮南西部的一个郊区,虽然不是一个繁华的市中心,但是却有着特殊的自然的气息,有着一份浓浓的年味儿,在我们的心里,是非常温暖的。
一路过来,红是家乡的主色调,家家户户挂着大红灯笼,还有红色的窗花,大家都忙着贴春联,记得我在小学的时候,做的寒假作业就是收集春联,在大家的齐心协力之下,家家户户都充满了喜庆的味道,所以红是我们中国的象征,充满着生机和活力。
年三十的晚饭是我一年中最期待的大餐,不是它的丰盛,是因为它充满着年味。我和妹妹也会帮衬着去端菜,偶尔尝个鲜,当一回品尝大师,告诉掌勺的大厨(我的舅舅该加点什么料,盐、糖、醋、八角、辣椒,这些可是传统的中国味品,原汁原味的传统美食令人感觉吃了心里暖和、踏实。接下来,一盘一盘香气扑鼻而来、色香味俱全的大菜上桌了,摆满了方桌、圆桌、转盘,嘴馋的小孩们看得直流口水。妈妈、舅妈开始给我和妹妹倒果汁时,这顿具有重大意义的大餐便拉开序幕了。等到大人们各就各位,先向老人们敬酒,孝敬老人是中华传统美德。老人说新年快乐,大餐正式开始,大家转动转盘,品尝着精美的菜肴,我们小孩则迫不及待地开吃了。也不顾吃相如何,大人们问菜味道如何时?我们只管一个劲说“好”,等到看春晚时,还在如数珍宝地说着自己今晚喜欢的菜肴。
年里头,吃得多,收获的也多,但最有深刻印象的还是听到的年声。因为从踏上回家的路时,人们议论关于过年的话题的声音就不断。从吃、穿、住、行聊到国家大事,全与年紧密相连。到了年 夜 饭的时候,碰杯声、交替而来……最激动人心的时刻来临了——守岁到零点,马年来到,窗外鞭炮声迭起,噼里啪啦响个不停,在这声声爆竹声里,我们的忧愁、烦恼全都“付诸东流”,迎接新的一年。还应了“爆竹声中一夕除,春风送暖入屠苏”。但又很矛盾,鞭炮声让年味更浓,但也增加了环境污染,我想若能用播放鞭炮的声音替代燃放鞭炮的声音,减少污染多好,让我们过个绿色环保年。
就这样,我们一年又一年迎接着春节的到来,我想时光的机器,如果你能够看到我们的欢声和笑语,是不是可以放慢一些脚步,让我们回味一下,一年中最快乐的时光,可以多停留一段时间。
昨天,就是我们盼望已久春节之夜,今天就是公元2017年的第一天了,在这里我祝大家,万事如意,牛年大吉!
在每年的除夕之夜,我们都要回到自己家,和家人一起过春节。我们家也不例外,就在昨天,我们一家就到我的爷爷、奶奶的家里去过春节了。我们在除夕之夜都要吃饺子,吃炸货。这不我们一到老家,在我们暖和过来和坐在一起聊天聊完了以后,我们就开始包饺子和作炸货了。男的大人们就去做炸货了,而女人们都因为心细所以在包饺子,很快,1个小时过去了,男人们已经做好了炸货,而女人们已经做好了饺子。我们就在这个全家团聚的日子里,一边看着电视,一边吃着我们的春节大餐。
在吉利的话语中,很快就到了,7:00了,我们该去放鞭炮了,我和我的爸爸一起来到了,我们家的楼底下,准备放鞭炮。我爸爸的同事认识公安局的人,所以他给我们拿了好多白皮的鞭炮。据说白皮的鞭炮很有破坏性,我们虽然我们已经早用准备,但是当我们放了一个的时候我们才后悔了,那声音,就像那大炮发炮弹的声音似的,把四面八方车的警报器,都惊动了,一起向我们提出了他们的意见。
明天还要接着讲过年的那些事,请记得看呀!
每逢过年,家家都会做上几道本地的年俗小吃来解馋,今天我要向大家介绍的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的,为保佑新的一年粮食丰收,一家平安。随着人们精神文明的.进步,大家已不再相信有神的存在,“送灶粑粑”也就变成了一道特色年俗小吃,不再作为祭祀的供品。
我奶奶做的“送灶粑粑”犹为讲究,先是将事先洗净的黄芯菜和豆干切成碎末,与肉泥和各种调味料一起蒸熟后拿出,晾凉做成馅,放在一旁备用;然后把灿米与糯米按7:3的比例混合,洗净后晾干,磨成米粉;再把米粉加热水和制成面团,分剂后,把面团摊开,将准备好的馅放入中间包起来,一个“送灶粑粑”就做成了。将“送灶粑粑”放入锅内小火煎熟,贴锅的一面色泽金黄,脆而不焦,酥香味美;不贴锅的一面光滑油润,软而不黏。
我奶奶做的“送灶粑粑”的味道独具一格,黄芯菜、豆干与肉的搭配使其没有了肉的油腻,而肉中又包含了豆***豆香和黄芯菜的清爽,轻轻咬一口,唇齿留香,回味无穷。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃,也是我的最爱。我每年回老家不仅是为了见奶奶一面,还有很大一部分原因是为了舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
时光就像一条永不停息的小河,匆匆地、悄悄地从人们身边流过。不知不觉中,一个值得回忆的2016年匆匆地走了,迎来了一个新的岁月,开始了人们的又一段旅程。
新年来了,大街上、超市里、菜市场里人山人海。有的买菜回家烧饭,有的买礼物访亲拜友……都在庆祝新一年的来到。
元旦早晨,我随着鞭炮声睁开了眼睛。翻开日历,翻开了新的一年,翻开了一段精彩的故事。我躺在床上回想着自己过去的一年里,有过汗水,有过快乐,有过悲伤,也有过感激。这一切所发生的事,仿佛就在我眼前。
2017年第一天,我做过了许多有意义的事情。我学会了煮菜;帮妈妈洗衣服把房间打扫地井井有条……这些事情是微不足道的,但对我而言,它就是最大的,因为它让我学会了独立,让我长大了。
告别了旧年,我们跨入了新的一年。我的眼前仿佛又出现了一条新的跑道也许我还会在这条跑道上跌倒,但我仍会顽强地站起来,顽强地向重重困难挑战。我坚信,在暴风骤雨后,总会有一条美丽的彩虹出现。
“二十三,糖瓜粘;二十四,贴福字;二十五,磨豆腐;二十六,去买肉……”这是老一辈们的年,也就是“吃”年。中国人喜欢年糕,哈,现在手上还拿着一块。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,满足好舌头,又有好彩头。
有句俗话说:“好吃不如饺子”。饺子是中国人特有的食物,一家人其乐融融地包饺子,虽然我包的难看,自己都不想吃,但还是有感受到那种快乐,也许这便是年味吧!一锅饺子出炉,在我面前的瓷碗里,一个个可怜可爱的饺子冒着热气布满了眼镜又充满了心窝。我知道,妈妈又偷偷地把我包的那些都盛到她的碗里了,如果不是过年,这样的“吃”年味,这样的感动,怎么会有呢?
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