我学做的第一道家常菜——西红柿炒鸡蛋
今天妈妈做饭的时候,我请求妈妈教我做一个菜,妈妈答应了。我戴上围裙,把手洗干净,就正式上岗了。在妈妈的指导下,我先把两个西红柿洗干净,放在案板上切成小块,再把剥好的蒜切碎,然后拿了四个生鸡蛋,在碗边上把鸡蛋壳磕开一条缝,掰开把蛋液倒进碗里,再加点盐,把蛋液搅拌均匀。妈妈说:“准备工作已经就绪了,可以开始炒菜了。”妈妈让我把炒菜锅放到燃气灶上,点着火,把锅里倒点油,油微微冒烟时,把打好的蛋液倒进锅里,轻轻翻动,屋子里弥漫着浓浓的炒蛋香,待鸡蛋炒好后铲进盘子里。再次往锅里倒点油,把火关小,把切好的蒜末放进去炒,炒出香味后在把火开大,把切好的西红柿倒进锅里,加点盐,继续翻炒,大约过了五、六分钟,西红柿炒出了好多红红的汤汁,妈妈说:“把炒好的鸡蛋倒进去吧,马上可以出锅了。”我忙把盘子里超好的鸡蛋倒进锅里,搅拌在一起,拿起盘子就要往外盛菜。妈妈拦住我,又往里放了一小勺黄色的粉末,然后拿铲子拌匀了,说:“关火吧,好了!”“妈妈,您刚才加进去的.是什么呀?”我好奇的问道,妈妈笑着说:“鸡精,用来提鲜的。”我小心翼这道色香味俱佳的西红柿炒蛋铲进盘子里,端上餐桌。爸爸拿起筷子尝了一口,抿嘴儿笑着说:“这是我吃到的最最好吃的菜!”
今天,我学做了西红柿炒鸡蛋。
我先打鸡蛋,把鸡蛋放在碗边一敲,往蛋壳碎的地方一拨,鸡蛋就从壳里流出来了,好漂亮啊!像一个小太阳在水中间晶莹剔透。我在里面加上了盐,用筷子轻轻的搅拌几下,再用力的打,手腕不停的用力,直到把蛋黄和蛋白搅拌均匀为止。再把碗放一边,接下来把西红柿洗干净,我没有左手抓着西红柿,直接切,谁知西红柿像个顽皮的娃娃,滚到一边,害的我一会东一会西,像是在跟我作对,搞的我手忙脚乱。后来我用左手扶住西红柿,右手拿着刀,才把西红柿切成一个个小方块,再把葱也切好,放在一边,准备工作做好了。
我小心翼翼的点上火,把锅放在火上,倒上油,油不禁发出嗞嗞的声音,我害怕的往后退了几步,走近锅一看,油冒烟了,这说明油热了,再把打好的鸡蛋倒入锅里,鸡蛋便和锅合为一体了,鸡蛋像一朵向日葵,我赶紧把火关小,用铲子不停的翻炒,一会鸡蛋就熟了,我把鸡蛋盛在碗里,再往锅里放些油,把西红柿倒锅里,只听嗞啦一声,用大火不停的翻炒,放上盐,炒了几下,再把炒好的鸡蛋倒进锅里,一起炒,再放些葱,一盘西红柿炒鸡蛋就出锅了。
我尝了一口,虽然有点咸,但还是可以吃的,我心里美滋滋的,因为我终于用自己的劳动做出了西红柿炒鸡蛋,看到自己的劳动成果,我心里下决心:"下次一定要比这次更好。”
西红柿湖的英语名字叫做“Tomato Lake”。它的风景十分迷人,湖面像一面巨大的镜子,平静又光滑,湖水清澈见底,一阵微风吹来,水面变得波光粼粼。湖面上有几只天鹅,它们有的抬着头,伸长脖子,优雅地游着;还有的低着头,弯着脖子,害羞地游着。不远处,几只野鸭在快乐地追逐嬉戏。岸上也有几只野鸭,它们正悠闲自得地散步呢。再往旁边看去,可以发现几只野鸡,它们的嘴是又红又尖的',长着两只巨大的爪子。
西红柿湖不仅景色美丽,公共设施也非常得好。这里有一个专门用来“BBQ”的烧烤炉,可见澳洲人非常喜欢户外“BBQ”。在它的还远处有一个儿童游乐区,这里有滑梯、有秋千、有挖沙机、还有攀爬等其它户外设施。像这种免费的户外设施,在西澳几乎遍布社区与景点。
我坐在草坪上,看到了那些悠然自得地享受“BBQ”的大人们,看到了那些认真做瑜伽的阿姨们,还有那些无忧无虑地玩耍的小孩们……我沉浸在这和谐的世界中,久久不愿离去。
西红柿又名番茄,是一年四季都可以生长的植物。它的口感酸酸甜甜的非常好吃,营养价值也非常高,含维生素A和维生素C等营养物质,被人们称为“蔬菜中的水果”。
西红柿多为圆形或扁圆形,果皮呈红色或粉红色油光发亮非常诱人,果肉是红色的,里面还有很多土黄色的籽,汁水非常丰富。西红柿品种繁多,大小不一。大的`在菜市场随处可见,和小碗差不多大小。我见过的最小的西红柿叫“樱桃番茄”,就如其名和樱桃一般大小,非常可爱。
我家的西红柿不仅好吃还很好看,因为我有一个心灵手巧的妈妈,她会把小番茄变成“爱心”、“小鱼”、“兔子”……还能把番茄皮变成鲜艳欲滴的“玫瑰花”。我最喜欢妈妈做的蜜糖罐,现在我也会做了。首先把番茄洗干净,用小刀将头部平切掉一块,再用小勺将剩下的番茄肉挖出来,一定要小心别把皮挖破了,挖出来的果肉放一些白糖调拌均匀,再放回番茄罐里。夏天放冰箱里冰一会,那味道真是好极了。
西红柿不仅可以生吃,还可以炒菜、烧汤,口感酸甜,营养丰富,你们赶快尝尝吧。
平时,看见妈妈做西红柿炒鸡蛋时便觉得很有趣,我很想亲自尝试一下,就在今天晚上“机会”终于来了。我走进厨房对妈妈说:“今天晚上让我来做西红柿炒鸡蛋,行吗?”“好啊!”妈妈爽快地答应了。
妈妈给我准备了四个西红柿两个鸡蛋,油、盐、还有葱后就走了。我把西红柿和葱洗得干干净净,然后把葱叶顶部已发黄的叶子和葱根去除掉,按照妈妈的指导将葱和西红柿切好,把鸡蛋打进碗里搅匀。然后开火,放锅。
等锅内的水干了,我倒上一点油,又热以后倒入葱花和鸡蛋,炒得差不多再倒上西红柿,最后,加入少量的盐。来回翻炒一至五次后把这道菜盛入盘子里。
我和妈妈品尝了一下,虽然没有妈妈做得好吃,但是知道了妈妈平日做饭的辛苦,以后我一定要多帮妈妈做家务。
你们知道我要观察的东西是什么吗?答案就是我奶奶种的“蕃茄”。
奶奶种番茄的过程是先把番茄的种子放在有机土里面,然后再有机土上浇水,接下来就有等到中午时浇水,因为中午的太阳比较大,而且很炎热,所以必须要浇水,要不然番茄的种子会很难长出幼苗来,会被晒干,这是我博学多闻的奶奶告诉我没有浇水的后果这样的话就会浪费一个小小的生命。
上一个星期,蕃茄都还没长出小小的幼苗,现在终于长出了小幼苗,我很高兴,因为已经保住了一个小小的生命,我就很放心了。过了一天、两天、三天、四天......之后,奶奶的小幼苗变成了一株大幼苗,大幼苗慢慢长大了,也长出了一朵花,不久后,树枝上也长出了一颗颗的果实,果实就是番茄。番茄一开始是绿色,经过了细心的照顾之下,终于变成了一个美味可口的红番茄。
种番茄的过程中,我得到了一个收获─那就是每一种东西都要细心的照顾,有句俗话说:”一分耕耘,一分收获。”真的是的确如此!
大家常吃萝卜白菜,都说萝卜白菜很有营养,还有比它们更有营养的蔬菜,那就是西红柿。西红柿俗称番茄,它属于茄类食品,和茄子是一个科的。番茄含有19毫克的热量,0.57毫克的维生素E,还有19.00毫克的维生素C……要知道,维生素C是人们每天必须摄入的。
番茄可以炒着吃,还可生着吃,如果你到菜地里看到一个个结得红彤彤的西红柿,一定会毫不犹豫地摘一个,来不及洗就大口大口地吃起来,并且吃了一个还想再吃一个,那种好吃的滋味简直无法形容!番茄大多都是圆形的,它原产于南美洲的秘鲁,由于它的枝叶有非常难闻的气味,所以当地的印地安人都不敢吃它,叫它“狼果”,意思是一只有狼才敢吃,番茄在清朝晚期传入中国。现在,我们在哪里都能见到它,可以说,番茄是家家都必有的蔬菜。番茄分为两类,一类是红色的,皮厚,;一类是粉色的,皮薄。还有一种蕃茄,很小,俗称“圣女果”,长在野外,大家都称它为“红珍珠”,如果长熟,是很矩的。
番茄是一道好菜,它可以炒成一道蕃茄炒鸡蛋,和鸡蛋在一起炒,味道鲜美极了!在夏天,把番茄切成块,再撒上白糖,甜甜的,吃起来也是很可口。如果放学回来,看到家里有番茄,我便会顺手拿起一个,放在水管下冲一冲,就津津有味地吃起来。
这就是我向大家介绍的番茄,望大家多实用!
番茄又叫西红柿。由于它色泽鲜艳,果汁多,酸甜可口,营养丰富,别有风味,因此深得大家的喜爱。
我也很爱吃番茄,几乎每天都要求妈妈买菜时给我带一两个番茄。番茄为什么那么得宠呢,我认为有五点原因。第一,番茄的颜色很鲜艳,表面呈红色,红彤彤的,红的那样鲜艳,那样可爱,那样惹人吃,保准你一见到它就已含馋欲滴了。第二,是它的味美,无论是生吃或做菜,吃起来总有种酸甜的味道,使人食欲大增。第三,是它那清淡的香味,你把鼻子靠近它,会闻到一股番茄独有的清香,似乎也夹杂着酸甜味。第四,就是番茄的形状了,说起番茄的形状可谓是千奇百怪,有的像个红彤彤的小南瓜,有的像个红扑扑的娃娃脸,还有的说不出像个什么。其次,番茄的营养价值也不少,番茄所含的钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素、尼克酸等营养成分,比不少蔬菜要多。中医认为,番茄味甘酸、性微寒,有健脾开胃、等功效,药用可治疗、热病、伤暑、口渴等症。由此看来番茄的功效还真不少呀!
番茄既是惹人吃的水果,又是营养丰富的蔬菜!
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