回想起生活中的琐碎小事,记得最清楚的'便是那年暑假时发生的事,它是珍藏在我记忆里的幸福,永远也忘不了!
爸爸得知我成绩优秀,十分高兴,便特意为我买了个电动小汽车作为奖品,以资鼓励。
那天,风和日丽,阳光明媚,树木茂盛。父亲双手朝后拿了个神秘的小盒子,我看见以后便好奇的问:“爸爸,你那盒子里面装的什么呀?”爸爸老顽童似的说:“电动小汽车!”我听见以后欣喜若狂,双手捧过盒子,又蹦又跳的跑到了屋中,快速拆开包装,看着那辆款式新颖的电动小汽车,心中无比愉悦。
自此以后,我便每天都拿着它玩。但是由于玩的时间太久了,电池已经没有电了。小车也不动了,音乐消失了,小人也不向我摆手了。我那时还小不懂得其中的奥妙,就气愤(用词不准,建议改为:生起)气来。我走到厨房里面拿了支筷子捅小人的脸,强迫它动,但是毫无作用,小人依然不动,我就更加的生气了。气的我跑到外面砖堆旁拾个砖头,边跑边想:你要是再不动,就把你粉身碎骨!”
随后,我高高举起砖头用力的向下砸去。刹那间,车上出现了个大窟窿。砸完之后我就后悔了。最重要的是这可怎么向爸爸交待呀!干脆,一不作二不休,又砸了几下。车就真的粉身碎骨了。这时,我才发现小人只有上半身下面是正负极连接,我越看越生气,抄起剪子把线剪断,从此我的身边便多了一个玩具小木偶。爸爸知道后,笑我的鲁莽,并许诺只要考试成绩优异,就再送我一辆崭新的小汽车,童年是多么幸福呀!
童年是幸福的是无忧无虑的,珍惜这段美好的时光吧!时间一去不复返,这段时间让我们快乐,让我们健康,让我们懂得做人的道理。每每回想起珍藏在记忆里这一段幸福时光,我就特别开心!
饺子作为中国人的传统美食,深受人们喜爱。制作好的饺子热气腾腾,白白胖胖,让人看着就有食欲。偿来满口鲜香,佐以醋等作料更是别具风味。那么,如此美味的饺子究竟是如何制作的'呢?
首先,做好准备。从市场购买现成的饺子皮或饺子馅儿。十分方便的。当然,这些都可以手工制作,使你既体会到劳动的乐趣,又锻炼了自己的动手能力。可用500克面粉与100克水混合搅拌,和成面,和好的面做到“手光、面光、盆光。”不沾残余面粉,面和好后,可加入适量酵母醒发,醒好的面疏松多孔,松软异常;再把面切成长条,再分成小段,成为一个个“剂子”,蘸上适量面粉,即可用擀面杖擀成一个个饺子皮。再来说说馅料的制作。饺子馅多种多样:荤的、素的、三鲜、猪肉荠菜、玉米虾仁……想得我口水都流出来了!比如猪肉白菜馅,你可以从市场上买来猪肉馅,或自己用刀细细地剁;白菜呢?洗净切成碎末,最后搅拌,加调味料,即可成馅。
其次,就要包饺子了,取适量馅料放在皮中,从一头开始捏褶,一直到另一端,要捏实,否则一煮就破了。包好的饺子形状各异,有的像一个金元宝,有的像一艘小船,有的薄皮大馅,丰满瓷实;有的馅少皮大,软塌塌地倒在那里。
最后,轮到煮饺子。最重要的一点是煮熟,保证安全卫生;还有要美味可口,放水适量,时间适好。可以在锅中注入适量的水,煮沸,放入适量的饺子。注意:要用勺子轻轻推动饺子,防止沉底粘锅。当水再次沸腾时,不要急于捞出饺子,此时它还未完全熟透。取少量凉水倒入锅中,重复上述步骤继续煮。水再次沸腾再加凉水,第三次沸腾时,饺子就煮熟了,可以捞出。
记得在《白毛女》的故事中,喜儿认为最幸福的就是过年吃上饺子,我们现在的生活是多幸福啊!
“好吃不不如饺子,舒服不如躺着。”这是民间的一句俗语,饺子是中国的一种传统面食,它固然好吃,但它的制作过程也是非常繁琐的。
首先,准备工作要做好。和面,拌馅儿都要一一细致地准备好,和面时要水与面要按一定比例加入,面既不能像烙饼的面那么硬,也不能像面汤那样软,和面不能是死面,死面是饺子好吃不好吃的关键之一;其次是拌馅儿,馅料可以分出许多种:如素馅儿的——韭菜鸡蛋;肉馅的——猪肉大葱的。只要喜欢就可以做馅儿,拌馅儿除了盐、酱油等调味品外还可以加入少量的酒和鸡蛋清提鲜。
其次,制作饺子皮,擀皮包饺子,先要把皮擀成圆形的,不要擀成方形的、菱形的,要把皮擀成近似圆形的,然后把馅儿包进皮里,这貌似简单,但很不简单,为了不让煮后的饺子成面汤,一定要把饺子边捏紧,包好的饺子就像一个大元宝。
最后,煮饺子时,饺子漂在水面上,才可以出锅;这样美味的饺子上桌,别忘了吃的时候加点醋。
大年初一,我们都要吃饺子,别看饺子那么小,制作起来可不怎么容易的。
第一步就是和面,面和水要搭配的和谐,水和面都不可多,也不可少,面不可以和的太硬,也不能活的太软。面和好后,在面团上放一块湿布,搁十多分钟。面就先告一段落,下面开始和馅儿,馅儿分成荤和素两种,当然是荤馅最好吃了,放入你想加入的原料,加点姜末,搅均匀,再一闻,好像啊!面这时也醒好了,把面切成一小块一小块的,用擀面杖擀成圆形,不可太大,否则一会儿煮饺子的时候会破的,也不能太小,要不,馅就包不进去了,饺子皮擀好后,把馅放在饺子皮的中央,用两边的面把中间围起来,两边的皮紧紧地捏在一起,饺子就做好了,只剩下把它们煮熟了。
把水煮开,把饺子放进去,用漏勺轻轻搅拌,以免把饺子弄破,待饺子鼓起来,关上火,热喷喷的饺子就完成了。
我想我的泪会幻化成晶莹的浅蓝色项链,以温热的目光让浓郁的花香弥漫,扩散,也许我会让幸福锁住这片芬芳,那永远是属于自己的季节。扬花坠落,永恒的`一刹那,她荡起了幸福的微笑,风铃般清脆的笑声像和着蔷薇的芳香的晨风般拂过,她投影在蓝蓝的湖里,转眼,便消失在梦里。也许,梦里会有绚烂的花儿以自己独特的旋律轻轻飘落,奏响,天籁。或许,有人认为人生来便活在阴影里,但,在最明媚的阳光下才会躲藏着这样的阴影,幸福的阳光,其实,无处不在。
闲时我就会一直地朝着同一目的地的地方盲目地走,我是想去寻找地平线的,因为那里或许会有属于我的幸福,我追想的梦,但那是很长很长的路程。我单薄瘦弱的身躯穿梭在日夜的流沙间,星空里诡异的烟花在缓慢地绽开,缓慢地划落天际,是在为我指引去目的地的方向吗?我仰起我的脸,凝视广阔的星空,星空显得是那么深不可测,我想我是无法看穿的,我没有洞悉一切的能力,毕竟我只是个孩子,一个幻想未被泯灭的孩子,一个努力追寻幻想的孩子。蓦地,地平线不那么遥远了,我蹒跚地冲向那里,却惊讶地发现地上的一张纸片“幸福就在我们身边。”我愕然……
我疲惫地踏上了返回的道路,心里载满着梦想破灭的失望,忧伤像泛滥的洪水,蔓延在我心中,有种被愚弄的感觉悄然而生,回头正好撞进母亲的眼神里,从她的眼神里,我感受到有一种神圣的不可侵犯的圣威。“怎么了?”她像是发现了我的不对劲,我使劲从嘴边挤出一丝微笑来,明显,谁都知道这是装的。母亲没有再问,她慈爱的脸上荡起了一阵春风“早点睡觉吧,孩子!”在那一瞬,心中的冰冷被暖流肆意撕裂。原来幸福就是这么简简单单的一件事!
曾经的迷惘烟消云散,或许我不会再度追寻幸福,因为它就在身边,我伸手可得……
爸爸妈妈每天辛苦地赚钱,周末到了我也要为他们做点什么。哦!有了明天我可以为爸爸妈妈准备早餐。这样他们可以舒舒服服睡个大懒觉了。
可是做什么好呢?对了,妈妈前几天包了很多水饺。那明天就烧水饺吧。晚上我咨询了妈妈水饺的做法,还一清二楚地记在了心里。妈妈还问我:“你问这个干嘛?”我神秘一笑说:“没什么,就问一下。”
终于等到了早上,一个天然的闹钟把我叫醒,我偷偷起床准备大显身手。首先我从冰箱里拿出水饺然后洗干净电磁炉锅,把水饺全部放进去。装好水,开始煮了。电磁炉操作比较简单,按一下开关键,然后再按蒸煮键就可以了。在等水沸腾的过程中,我拿了三个碗,各放入一些紫菜.小葱和盐。突然电磁炉冒气了,锅盖还一直啪啪啪响,好像快要被里面的水饺顶翻了盖。我赶忙打开锅盖加了一小碗冷水继续煮,这样重复两次后,水饺就可以出锅了。
这时爸爸妈妈闻到了香味走了出来说:“哪来的香味把我都饿醒了。”我大笑说:“今天天上掉水饺啦,你们快来吃啊!”
爸爸妈妈盯着我咪咪一笑,然后全家津津有味地吃起来,他们还说:“这是最好吃的早餐了。”
每每回想起那次玩耍,珍藏在记忆里的幸福,便是来自爸爸深深的爱,他让我感受到了无比的幸福!
那是一个初秋的周末,天阴沉的可怕,我去了奶奶家,在奶奶家的那条街上,我与小伙伴们一起玩耍。
我并没有告诉爷爷、奶奶和爸爸、妈妈,就偷偷与小伙伴们跑出去很远,去找一些有趣的东西玩。我们在很远的地方找到了许多草和花,我们想把它剁碎,就想找来一些石头。于是,我们到处寻觅,可还没找到,天就下起了大雨。我们便“四处逃窜”,各往各的家里跑,口里不停地喊着:“下雨啦,快回家吧!”这时,我突然找不到路了,我看到了一个打着伞的高大身影向我走来——原来是爸爸。
爸爸看到我,并没有责怪我而是拉起我的手,大步地朝着奶奶家的方向走去。渐渐的,我走不动了,爸爸二话不说,就背起我,继续走着,手里打着的伞也都在我的头上。爸爸一步踩一个水坑地走回了奶奶家。
回到奶奶家,爸爸的浑身都已经湿透了,而我的身上也仅仅只是潮湿的。妈妈责备我说:“偷偷跑出去玩,不告诉我们,下雨了还要你爸去接你,害的你爸浑身都湿透了!”爸爸却说:“没事,快去带她换衣服吧!”妈妈无奈地看了爸爸一眼,就带我换衣服了。
看着浑身湿透的爸爸,我的心里一阵难受。是啊,就是因为我的贪玩,爸爸才会浑身湿透了呀!但我是多么幸福呀!爸爸会顶着大雨,去接回贪玩的我。
这一段珍藏在记忆里的幸福,是多么令我难忘啊!
制作饺子最重要的步骤就是做馅料,馅料的种类不一,有三鲜馅儿、猪肉白菜馅等等。例如,做猪肉白菜馅儿,首先把白菜剁碎,放在干净的纱布里,裹住再用力攥多次,使白菜里的水分大量淅出,之后放在一边。然后把猪肉剁成碎末,放在油锅里炸熟,再把闲置在一边的白菜放入锅中,搅拌均匀,最后放入盐、酱油、葱、姜等调料即可。
第二步,制作饺子皮。将面粉倒入大盆中,兑入适量的水,用手和面,使面粉成为糊状的固体后,放置在一边,醒面。若面太软,可加入少量的碱面。面醒好后,用刀将其切成三部分,取其中一部分放在砧板上,双手揉搓,使之成为半径为3厘米左右的圆柱,再横向将圆柱分成若干个小圆柱,用擀面杖将小圆柱擀成圆形面皮,半径3厘米左右,厚度为6毫米适中。
第三步,包饺子。将面皮放在左手掌心中,盛一勺子馅料,放在面皮中心,然后将面皮对折,从一端沿面皮外沿逐渐捏至另一端,要达到捏合处无隙。
第四步,煮饺子。将水倒入锅中,大约锅容积的三分之二,盖上锅盖,烧水。至水烧开后,将饺子沿锅壁放入水中,饺子一开始会沉入锅底,待饺子浮上水面时,代表饺子熟了。
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