炸豆腐泡的作文【一】
今天，我要当一次厨师，为家人做一碗鲫鱼豆腐汤！
一大早，我和爸爸去菜场，买了一条大鲫鱼和一份嫩豆腐。回到家，马上开始准备。先把***好的鱼（爸爸说，***鱼的过程较难且带有危险性，以后再教我。）洗干净，然后由鱼背到鱼肚方向切几道长长的口子。爸爸说，这样可以让作料、汤水等浸入鱼的身体，使鱼更加入味，当然也轻而易举地避免了鱼烧不熟。接着，把买来的豆腐放在清水里浸一浸。接下来就是作料、辅料的准备了，这个环节也很重要，直接影响菜肴的美味度。切好的老姜数片，大蒜头数粒，葱洗净切成小段，还有油、盐、黄酒、水等。这样，整个前期工作就算做好了。
开始做菜了。打开煤气灶，热锅。在锅里放适量菜油，适量盐，几片老姜，等到油开散发出香味时，拿着鱼的头轻轻放入锅里，轻轻地挪动鱼身，让油盐等进入身体。倒入适量黄酒，去腥。小心翻动数次后，等到鱼身微微发黄，鱼眼快登出来的时候，就可以放水了。顺带着，将葱花、大蒜头一起放下，盖上锅盖，等它第一次烧开。这时，再放入准备好的豆腐，再一次烧开后，拧到小火状态，慢慢炖。差不多半个小时左右，等到汤成乳白色时，就可以吃了。
汤终于好了，我迫不及待地打开锅盖，一阵阵扑鼻的清香味让我馋的口水留了一地。按照妈妈的吩咐，我给家人每人盛了一小碗汤，看着他们津津有味地品尝着我烧的菜，我的心里甜滋滋的。
这次烧菜我明白了，一直喜欢喝的“鲫鱼豆腐汤”原来制作的过程这么复杂，除了学会这道菜的兴奋喜悦之外，更多的是对奶奶、爸爸、妈妈的敬佩！一直吃着他们烧的菜，却不知烧菜是这么辛苦！我暗下决心，尽量多学几道菜，用自己的实际行动为家人做一些力所能及的事！
炸豆腐泡的作文【二】
这是我关于爷爷最美丽的回忆了.小学的时候,夏天放暑假,都喜欢和爷爷一起待在他亲手种植的芙蓉树下.芙蓉树不高,夏天的时候,手掌型的树叶层层叠起来,在院子里的土地留下斑斑点点的树影.我和爷爷都喜欢待在里面.我做我的功课,或摆弄院子里的花花草草,或看着一些不知名的昆虫在花草间嬉戏.爷爷则静静地坐在一旁。但他的身边总少不了那个紫砂壶和茶杯。每当他拿着水壶离开屋子，来到院子是，那种清香一下子溢满了整个院子，那种香味就好像是本来就依附在植物上的一样。让人觉得心旷神怡。
“爷爷，那壶里装的香香的是什么啊?”
“这是茶啊”
“我可以像您一样喝喝它吗?”
“不行，你太小了，等你长到芙蓉树那么高，你就可以了。”
“可您还没有芙蓉树那么高呢!”
“但你可以长到那么高啊。”
从那天起我就盼望着长到芙蓉树那么高的一天，尝尝爷爷壶里的“魔汤”。但是好奇心还是促使我偷偷尝了壶里的东西。觉得真的很苦，但是喝完之后，嘴里有一丝甘甜的滋味，感觉非常刺激。原来这就是爷爷每天喝的`东西啊。不错呢，从那以后，我就经常偷偷地喝爷爷壶里的东西。终于有一天，在我嘴巴刚刚碰到茶杯的时候，
“你也很喜欢它吗?”
我害怕地点点头。
“要不要我把它介绍给你呢?”
我有点惊喜地点点头。
爷爷教了我很多关于茶的知识，比如辨别各种茶的窍门，以及一些和茶有关的名人。可惜时间间隔太久了，那些记忆都已经模糊，甚至消失了。但我清楚地记得，爷爷带我去看他珍藏茶叶的柜子。里面摆满了大大小小几十个罐子，都贴着红色标签，记载了茶叶的品种、产地、日期。爷爷就像一个骄傲的小孩，得意地向大家展示他的玩具。那时的我就觉得爷爷是一个百万富翁，因为听爸爸说一斤上好的龙井都要好几千呢。从那开始，院子里就多了一张小塑料板凳，一个紫砂茶杯，一个模仿爷爷喝茶的小孩。
但是奶奶似平很不喜欢爷爷喝茶，当初嫁给他的时候，以为他是一个勤劳、能***小伙子。没想到，他天天只知道喝茶，什么事都不干，像一个小孩子，离不开她的照顾。他还经常拿家里的钱去参加茶博览会，或去参观各个茶叶生产基地，甚至连工作都不做了。现在连她可爱的小孙子也被他传染了。奶奶跟我说起爷爷的时候用的是很生气的语气，但我可以看到，她嘴角露出甜蜜的微笑和眼睛里闪烁的泪光。
从初中开始，由于忙于功课以及应付各种补习班，不用说去爷爷那儿喝茶，就连跨进爷爷家那道日式的木门的机会也很少有了，也是那时候起，爷爷的身体也渐渐不行了。他从以前精神抖擞的老小孩变成了风烛残年的老人，又一次出院后回家看爷爷，爷爷盖着厚厚的被吸着氧气，艰难地对我说，要好好学习，保护好身体……
拂泪转身离开病床，来到原子里，方桌和椅子早已扔到仓库，院子显得空空荡荡，花早已枯萎，野草也低下了头，只有芙蓉树依旧立在那里，被风吹着不断摆动的最后一片叶子离开树干，不断飘着，轻轻地落下。
几天后，我收到了爷爷留给我的东西——他最爱的紫砂壶。那院子冷清了，那藤椅没了，但是那爷爷泡的茶的清香依旧在芙蓉树下飘着，飘着。
炸豆腐泡的作文【三】
盼啊，盼啊！终于迎来了去“青山基地”的活动日。随着老师一声令下，我们全体同学浩浩荡荡出发了。
来到基地，这里让我们大开眼界。想知道我们此行的活动内容吗？嘿嘿，不卖关子了，我来告诉你，今天第一项任务就是学做豆腐。豆腐大家都吃过，生活中必不可少的食物，绿色健康食品，老幼皆宜。可大家伙吃过，却没做过，今天就要亲自去体验一下。
首先要磨豆子，豆子指的是黄豆，要洗干净，用清水浸泡一定的时间， 然后用泡好的豆子，一次10—13颗放入石磨的小口里，加一小勺清水，用力顺时针旋转石磨，一股乳白色的豆沫和豆浆从石磨下的小口流出，瞬间一股清香钻入我的鼻口，沁人心脾，令人心旷神怡。左手放黄豆和水，右手旋转，其乐融融，陶醉在田园生活中。不一会儿一桶豆浆磨出。紧接着，捞出豆浆中的豆沫，把豆浆在石磨里磨上第二遍。 最后把磨好的豆浆倒入特制的布袋中过滤，两手各抓住布袋的一边，上下摆动，豆浆流入锅中。点火煮开锅中的豆浆，沸腾的豆浆“咕噜咕噜”冒泡泡，你挨着我，我挤着你，都想往外跳。关火，放入卤水，轻轻搅一搅，慢慢等待。时钟在“滴答滴答”转动，此时大家伙都在静静观察。奇迹出现了，豆浆神奇般地凝结成白花花的豆脑。再把热乎乎的豆脑装入特制的布袋里，用工具把豆脑中的水分挤压出来，时候差不多了，打开布袋一看，哇！一大块豆腐做成了，同学们欢呼拍掌。
望着大家伙齐心协力共同做出的豆腐，心中无比自豪。同学们围坐在一起品尝着自己的劳动果实，你一口，我一口，多么开心。
炸豆腐泡的作文【四】
豆腐本是一种极其平常的家用食品，制作起来较为简单，但过程稍微有点繁琐。需要提早把选好的优质大豆加水泡好，用石磨或机器磨成极细的豆磨。然后要用布将豆磨包装好，挤压出生豆浆来，取出无用的豆渣放置一边，将豆浆倒入锅中大火煮熟。这个时候总让小孩子感到很激动，一边询问还有多久好，一边帮着大人加柴火进灶，锅中散发出来的淡淡香味简直要把肚中的馋虫都勾出来。
待把煮好的豆浆放在早就准备好的大盆之中，用卤水或者石膏去“点”豆腐，不大一会儿就能看到原本洁白浓郁的豆浆凝成了固体的豆腐脑。这时可以舀出来一些试吃，余下的就能放进模具上包挤压出水。挤压的程度决定了豆腐的老或嫩，如果偏爱嫩豆腐就可以控制一下力度，不要挤压的太过，移开模具，一板板白花花的豆腐就算完工了。或待客或送人的是豆腐，又不仅仅是豆腐，这都是淳朴的村里人表达好意和祝福的独特方式。
起初，村中年纪较小的一辈人是不太会做豆腐的，打豆腐时就需要村中的老人来教。在这个过程里，其他不会的也凑到一起来学，久而久之就演变成了哪家打豆腐，其他人就自觉过去帮忙，好不热闹。这段时间总是记忆中最热闹和谐的时光，没有争吵也没有勾心斗角，大家都是真心诚意的帮助他人。现在想想，好像很久都没有见到过这样热闹的场景了。
过去豆腐总是和过年联系在一起的，这些年村里的人相继外出，开始时每逢过年还会回家，到了最后，过年的时候也不回来，就剩下几个老人。平时的东西都不能吃完，过年时又一直大鱼大肉，又怎么会再想起打豆腐呢？回老家呆了几天，在吃了快一周多的大餐后，我反而怀念起了豆腐的味道。
听我提起了想吃豆腐，妈妈买菜的时候特意买了一块。豆腐端上来时，我顾不得妈妈一叠声的“小心烫”，迫不及待夹了一块放到嘴里。虽然因为被烫，根本不清楚咽下去的那块豆腐是什么味道，心里依然感到无比满足。这不只是一块豆腐，更是一辈人一段永恒的记忆啊。
