每当说起南翔小笼包,我便会馋得直流口水,脑子里便想起第一次吃小笼包的情景。
记得那一次,我和妈妈来城隍庙的九曲桥游玩。我无意间看见那边一家店门前排着好长的队。我走近一看,原来那儿是南翔小笼专卖店,我早就听说了小笼包的大名了,便叫妈妈去买。过了半个小时,妈妈才买来两笼。
我们便坐在长廊上。我打开了盒子,闻到了一股诱人的香味,看见几个乳白色的小笼包整齐地排列在盒子里,仿佛是一个个被缩小了的馒头,小巧玲珑,可爱极了。
我学着妈妈的样子,先轻轻咬开薄薄的皮,再把汤汁吸进嘴里,可是吸得太急了,烫得我的舌头生疼生疼的。我急忙用手扇舌头。妈妈告诉我:“不要这么急,又没人跟你抢,俗话说:‘心急吃不了热豆腐。’慢慢吃!”这次我可学“乖”了,把汤汁慢慢地吸到嘴里,啊,那汤汁太好喝了,又鲜又浓里面的蟹肉更美味了,鲜美可口,仿佛自己是在阳澄湖吃的闸蟹呢!
我仔细看了一下,来九曲桥游玩的游客基本上都要点一笼小笼包尝尝味道。看来吃小笼包真是一种享受啊。
我喜欢吃上海的南翔小笼,天津的狗不理包子,北京的烤鸭……可是这么多美食中,我最喜欢吃湖南的剁椒鱼头,它的味道真的是好极了!
星期天,妈妈为我烧了我最喜欢吃的剁椒鱼头。啊!剁椒鱼头上桌了,剁椒鱼头的外形完整,呈蝴蝶状,色泽鲜艳漂亮,鱼白,椒红,姜黄,葱绿,鱼头的汤汁颜色红亮透明油润,满满一盘红彤彤的辣椒将鱼头覆盖得严严实实,拨开辣椒,方可见白色的鱼肉。鱼香和剁椒的香气,浓郁的味道扑鼻而来,我的口水简直是“飞流直下三千尺,疑是银河落九天。”
剁椒鱼头不但外形令人垂涎三尺,而且味道更是鲜美。我迫不及待地拿起筷子,夹起了一块鳃边的鱼肉,沾了一点儿盘中的汤汁。我先把鱼肉上的汤汁放在舌头上舔了一舔。顿时,汤汁的麻和辣一下子扑入了我的嘴里。再吃鱼肉,嫩嫩的鱼肉,不腥不腻,鲜美无比,略有一点儿嚼劲。我细细地品尝着,麻麻的,辣辣的,鱼肉的香味与剁椒的麻辣味相互融合,一下子充满了我整个口腔。
我最喜欢吃的菜,就是剁椒鱼头了,别看它好似只是一道小菜,可是它的味道却是好极了!
话说得好“民以食为天。”正因如此,美食对人们有着无法抗拒的诱惑。而我最喜欢吃的是那江苏特产—蟹粉汤包。
据说,它还是拿骨头汤来烫面的呢!做出来的皮十分薄,仿佛吹弹可破,肉馅若隐若现,还有黄色蟹粉作为点缀,让平淡的画面有了些生机。爸爸说还有吃蟹粉汤包的秘籍,传授完了秘籍,我照着爸爸说的,把汤包顶上戳了一个小洞,把吸管塞了进去,吸了一口,啊,真好喝!汤汁十分鲜美,还带有一些骨头的味道。喝完了汤,我便开始吃皮和肉馅。一口咬下去,薄薄的皮加上肉馅的Q弹,再加上蟹粉的鲜美,形成无人可比的组合,让人吃一只就停不下来,吃完一个,再吃一个,一点一点也不觉得自己饱了。再看看一旁的顾客,他们也都津津有味,满嘴都是油渍。
你知道了吗?这蟹粉汤包可是有来头的呢!传说它起源于三国时期。刘备的妻子刘夫人因刘备在白帝城不幸地去世了,而投江自尽。一位跟刘备来的吴厨知道刘夫人喜欢吃螃蟹,便发明了蟹粉汤包,把他投入江中来祭祀刘夫人。
讲到这里,你也一定开始嘴馋了吧!快去江苏品尝最最正宗的.蟹粉汤包吧!
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.