舌尖上的故乡河南作文【一】
一个周末初冬的晚上，华灯初上，天空中星光闪烁，晚云被灯光星光折射，如笼起的轻烟，朦朦胧胧，使一切变得神秘起来。万达逛完街，走在这样柔和的夜色中，有如入仙境的感觉。
走近小区入口，在门口的右侧，见有几个人围着个火光，叽叽喳喳，随即闻到了煤炭燃过后的特殊香味，“是爆米花”！我马上反应过来，走到跟前，见一个年过六十的老人正在忙活，没爆上的挨个排着队，于是决定赶紧回家拿米也来爆米花。
等我拿好米过来，还有三个人在候着，老人说，你现在来马上就能轮上了，刚才人多的时候有人要等一个多小时呢。话毕，不再言语，见他左手拉风箱，右手摇着熏得乌黑的装爆米花的圆铁锅，不时用火钳捅捅炉子让火更旺些。经过一段时间的等待，在大家焦急的期盼中，老人终于用一种高深莫测的表情看了看仪表说“好了”，接着就直起身，支起一个用到处都是小孔的油桶做成的接爆米花的筒子。惶恐中，只听“嘣”的一声爆响，烟雾弥漫，香喷喷白花花的爆米花出炉了，顿时空气中弥漫着爆米花的诱人香气。
这个爆米花的人还要做米花糖，老人把米花锅换成炒菜锅，放上白沙糖熬上，来回用铲子搅着，等熬成糖稀，倒上米花，麻利地搅拌，然后迅速倒在推车上一个浅木框里，用一根宽木板用力压平，再用刀切片，一块块长方形的米花糖就做好了。
终于轮到我了，老人把我的米装入米花锅里，不紧不慢摇着风箱，这是一个饱经风霜满脸满手黝黑的勤劳者，脸上泛着黑黝黝的亮光，因为长时间的忙碌，嘴唇已干裂，晚饭还没顾得上吃……正想着，老人起身说好了。等到我把米花装入袋后，迫不及待抓上一把滚烫醇香的爆米花放到嘴里，慢慢含化，那香甜的味道很快传遍全身，升腾起一种幸福的满足感。
回家后，激动地把米花送到孩子跟前，让她赶紧尝尝，孩子怪异地看着我，摇摇头，说了句我才不吃这个呢。我悻悻地走出她的房间，90后哪里懂得，我吃的不是爆米花，是对我儿时零食的记忆。
那些我孩提的`日子，食物奇缺，小小的肚子有无限容量，只是能装的食物实在太少，一日三餐后，更别说零食了，就是有，也不过是煮熟的农产品，如山芋，土豆，黄豆等，就这些也是不常有的，不似现在那五花八门的零食。没有选择的，我喜爱上了爆米花。
爆米花也不常有，只在临近春节时，才会有一位老人拉着装有爆米花锅的架子车到村里来。老人在村头支起爆米花锅时，小伙伴们便飞快地跑回家，然后向大人要一毛或两毛，舀上一碗大米，飞奔到老人身旁，自觉地排起长长的队伍。老人随身带着一个缸子作为计量器具，一毛钱便可爆一缸儿的爆米花。当然可爆的还有蚕豆，黄豆，玉米。因为年关临近，大人也特别大方，由着孩子多爆几锅。年三十晚，母亲还会用米花糖熬稀，做一些米花糖，我因不喜甜食，更爱米花。
米花除了干吃外，也可以冲开水泡着吃，遇热水后米花便变的柔软起来，吃在嘴里糯糯香香的，更有饱感。
后来分田到户后，粮食比原来多起来了，每年吃爆米花的次数也多起来了，每次总能吃个够，这是一种无法言语的痛快。
高中上的是寄宿制学校，晚自习结束后常常肚子饿得惶惶的，又没有多余的钱买零食，一日上街发现街上有爆米花的，于是常常带上大米上街爆米花，带回宿舍当夜宵。因此晚自习结束大家回到宿舍躺在床上集体吃爆米花是一大奇观。高中三年到底吃了多少爆米花已无法统计，但爆米花解了我的饥饿倒是真真确确的。
一晃很多年过去了，爆米花也不再是什么稀罕物了。如今，大街上也已很少看到传统爆米花的身影。商店里出售的爆米花，颜色虽然好看，闻着有一股奶油的甜香，吃起来却总觉得缺了点什么。是因为一切来得太丰富，来不及品尝和消化？还是一切来得太简单，少了那份等待和憧憬？
舌尖上的故乡河南作文【二】
一双筷子，一个碗，成就了我们人类的食物，塑造了我们老祖先所传承的东西，厨师不是将多少种调料加入食物中去搅拌，而是发挥食物本身的味道，让我们品尝它那最真实的味道。
这回观赏的是舌尖上的中国第二季的三餐，对于我们来说，三餐是极为重要的部分，人每天忙绿的奔波就是为了可以吃饱，完之后再为下一顿而努力着，讲述了青海玉树巴塘草原上的生活，在草原都是以放牧为主，丈夫和孩子去放牧，女人都是在家里做着酥油茶和糌粑，虽然都是比较简单的食物，但味道都是极为的鲜美，他们需要进食许多高脂肪的食物来保持自己体内的温度，提供充饥御寒的能量，还有许多美味的食物。
中国人吃早餐的习惯始于两千多年前的汉代，此后华夏大部分地区都有了早、中、晚，三餐的进食方式，看着这上面所讲的美食，我都有一种想要马上飞过去，来品尝那里的美食，我边看边擦着我不争气的嘴，也不知怎么了，就感觉吃了酸梅一样，一直的往下流东西，有可能是我的嘴太不争气了，但我觉得还是里面的食物太美味了，让我欲罢不能。
其实现实生活中的每一个人都是在忙碌的奔波，三餐可以给我们提供本身原有的味道，让我们可以在想念家乡的是后就可以体会的回到家里的感觉，每次我从外面回来，妈妈给我做的就是饺子，在我的印象里，吃到饺子也就表示着回到了家里，不管自己的家是好是坏，那是都是你成长的地方，也是你一辈子要守护好的地方。
舌尖上的故乡河南作文【三】
今天才开始看舌尖上的中国，真觉得以前没看真是损失不小，完全就是一百科全书啊，信息量真大，眼睛眨一下都会错过很多精彩，感觉中国的历史真是悠久，中国人的祖先真是智慧，中国的传统文化果然精华，中国的饭真好看又好吃。
但是片中也时时在暗示，村里人都去城市打工挣钱了，好多技艺面临失传，让人痛心，机器代替人力，人类得到了闲暇，不用负重劳作，却也失去了最纯朴真实的美味，如陕西老汉所言，还是石磨磨出的香啊。我辈九零后谁还会愿意去学这门技艺呢？以后还能吃到纯正的什么呢？猪肉？大米？还是蔬菜。上帝是多么的公平，人类只有失去重要的东西才会得到想要的东西。
查干湖的捕鱼者每次都只会用大网去捕两公斤以上的鱼，故意漏掉小鱼，这已经成了祖先流传下来的约定，真是令人感动，仿佛与自然建立了亲密的关系，人类只取自己所需，不去伤害大鱼，不去打破生态平衡，而大自然供养他们的祖祖辈辈，每年同样的厚爱和馈赠。从来不会食言和背叛，比人的关系都可靠，可如今人类更像是小人得志了，贪婪的***让他们目光短浅，能捕到的鱼每年都在减少，不止是鱼，树木，河流，冰川都在慢慢变化，不在乎大自然的人，有一天，大自然也不会管他的死活。
节约这个概念以前真不在我心里，只要是免费的，姐们我恨不得多用点，后来身边好多长辈的言传身教让我真是改变了，那么多次的教诲，特别是她们自己那么的节俭，她们可不会区分是不是免费的，我这心里就算是块石头也化了，可是没吃过苦，受过穷的人，真是没法处处都记得啊，今天看了挖藕的人，一天工作下来，腰酸背痛的还要忍受各种折磨，真是让人心疼，菜场的藕只有两块五一斤，可没想到背后的辛苦确是给我250块我都不愿做的，所有的辛劳都应该被尊重，所以我现在都很少在大街上乱丢垃圾，也是考虑环卫工的不容易啊。
所以我是多么感谢我生在这个年代，这个国家，这个地方，我可以吃到那么多好吃的，去那么多好玩的地方，大自然还留有原来一半的风貌，我还能看到雨看到雪，早上出门散步的时候我心里就默念，感谢爹妈，感谢阳光，感谢空气，感谢每一个身边走过的路人，能这样走着，真好。小时候有首歌是这样唱的，妈妈的草地，是温暖的摇篮，请不把草地损坏，让妈妈心酸，地球是我们的妈妈，我们都是她的孩子，热爱妈妈吧，请不要给妈妈增添麻烦，热爱这一切吧，也许下一秒，他就是别的样子了。
舌尖上的故乡河南作文【四】
已然岁末，大街小巷随处都是置办年货的人们，突然有种光阴似箭、日月如梭的感觉。春节，中国老百姓的传统节日，它象征着上一年的结束，新一年的开始，人们将告别寒冷单调的冬季，迎接生机盎然的春天。而每每到这个时节，就是家家户户就开始做年货的时候。说到做年货，最具代表的'当属是年糕，俗语讲“吃年糕，步步高！”寓意人们的工作和生活节节高升。
年糕，在我国有悠久的历史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒。”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。
北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。 年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”
舌尖上的故乡河南作文【五】
或许是因为第一次在外地过年吧！别样的年味，让我感动、憧憬、期待。这里没有了往年家里的那么多忙碌。家乡过年最注重吃，从腊月二十镇上的年集开始后，就要开始忙碌准备食材。到过年家家都要准备带有地方色彩的“臊子、肘花、带鱼块、麻辣鸡块等”多种美食。小时候最期待的是过年，简单原因——吃好吃的、挣压岁钱。这样的节奏伴随着我长大。
“妈，今年你就随便准备点，不让自己太劳累了。去年就因为太累感冒都住了好几天医院。”“没事，就累那么两三天，再说过年不就是个吃啊！只有吃好了大家开开心心的才有年味呀！就是你今年回不来，吃不上最爱吃的臊子面了，你在那边要吃好，睡好…”。听着母亲慈祥的关心话语，我的心暖暖的。我知道母亲特别累，因为家里的亲戚特别多，每年都需要准备大量的美食。春节前的那几天，是母亲最忙碌的时候。这些年因为油烟吸的太多使她容易感冒，身体越来越不好，但是固执的母亲从来不听我的劝解，每年总是这样的忙碌着，为过年准备着大量的美食。每当看着大家高兴的吃着饺子、臊子面，小孩子欢乐的领着压岁钱时。我觉得或许就是因为母亲的忙碌，家的年味，在母亲的臊子面中得到了挽留，在母亲可口的饭菜下被升华。
如今家的年味在工作与距离中慢慢消散，入口的饺子失去了专属于母亲的那种味道，但是也具有了别样的滋味。远离家的我们给予了饺子思念的味道、祝福的味道、责任与义务的味道。别样的滋味让我们拥有了别样的年味，我们因为品味它，我们才懂得了、成长了好多好多。
年味，或许就是我们一年的工作累了、困了，回到家或在聚在一起去寻找最初的心灵的港湾，去停靠那里，在哪里吃、喝、玩对自己压抑内心的一种释放，去寻找最原始能给我们带来快乐的东西，从其中去品味珍惜。
舌尖上的故乡河南作文【六】
相信很多朋友已经看过了《舌尖上的中国》这档纪录片了吧，在今天上映的《舌尖上的年味》相信还有很多朋友没有来得及看吧。那么今天我就向你们讲述一下我家舌尖上的年味吧。
在新年的时候一般都是爷爷奶奶来做饺子，今天我决定我也要参与其中。我摩拳擦掌，把时时刻刻不离手的手套都脱了，随手抓一个饺子皮，学着爷爷的样，转转捏捏，往里头添馅。最后像变魔术一样捏了一道边，馅就老老实实地“躺”在了里面。万万没有想到的是，饺子上会出现“皱纹”。我开始“加工”了起来，越捏越糟，适得其反，还破了一个洞。我把饺子扔给奶奶，想让奶奶帮忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“刚刚某人还说…”我的脸瞬间涨的像滴出血来，一把抓过饺子，道：“看好了，我会!我是清白的!”“我看你的脸色的却是青一块白一块!”表哥调侃我道。我冷哼一声，学着奶奶的样，把饺子放在水里滚来滚过去，一个光滑无比的饺子响当当地诞生了!我向爸爸看去，他却站在不远处笑吟吟的看着我，顿时明白他用的是激将法，向他投一个坚定的眼神，我便继续埋头苦干。功夫不负有心人，在我的大师手法下，白白嫩嫩的饺子花样百出，改头换面，成了小兔子的形状，爱心的形状，成了我“蒋氏的创意饺子组!”
“煮饺子喽!”随着爷爷一声大喊，饺子被端到了厨房，我们把饺子放入了锅里，饺子一个挨一个的在锅里沸腾。
等着，盼着，新出锅的饺子来喽!几分钟后，众人以迅雷不及掩耳之势把魔爪伸向盘子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了这么多时辰，就坐等这一刻了，我一人就占了一盘，不一会儿就吞了下去，这么几个都不够塞牙缝，便捅了捅表哥：“看!灰机!”趁表哥的目光在天空中飘荡，我抓住机会夺过他盘中的萝卜馅的饺子，迅速往嘴里一个接一个的送，滑溜溜的进了我的肚子，等表哥发现时，盘中已经空了，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的饺子，香香浓浓，无比美味，有种清香直达人心扉，淡淡的清香环绕在舌尖上，更有种年味，舌尖上的年味!
舌尖上的故乡河南作文【七】
湖头是历史文化名镇，文化底蕴深厚，历史悠久，人杰地灵。不仅有“小泉州”之称，而且是明清时期海上丝绸之路的一个重要港口。在这样物宝天华之地，美食自然也是堪称一绝，由我来带大家领略一番“舌尖上的湖头”吧！
人间定无可意，怎换得湖头小吃？湖头的小吃色香味俱全，种类繁多，湖头米粉、鸡卷、咸笋包、芋包等在清朝康乾年间被称为“宫廷小吃”。其中，湖头米粉、鸡卷、咸笋包被评为中华名小吃，这名头可是响当当的。
第一道风味：湖头米粉。湖头米粉以福寿村的井水制作最为正宗，制作出来的`米粉白如晶冰，滑如青丝，韧如胶簧，粉如花絮，百煮不烂，可煮可炒，可燉可馏，油多不腻，油少不涩。要是配上一碗小肠豆腐汤，那可真是“绝配”。
第二道风味：咸笋包。咸笋包有300多年历史，是李光地从宫廷带回来的，他曾为了回馈家乡带回一名宫廷御厨，将咸笋包制作方法传授给乡民们。咸笋包以紫菊泥、糯米为外皮，以生笋、猪肉为内馅。虽然其外表毫不起眼，吃起来却是甜嫩可口，回味无穷。
第三道风味：鸡卷。别看名字不太雅，这个鸡卷可是湖头小镇上响当当的民间美味。上至大酒楼，下至小食摊，都有出售，可谓是雅俗共尝。在餐桌上，上一盘黄橙橙的鸡卷，气味香喷喷，咀嚼脆酥酥，令人胃口顿开。若是再加上一些酱料，味道会更加浓郁，风味尤显独特。
“湖头小吃摊，三步有一摊，大街小巷都摆满；上起影剧院，下到四角井，到处都有小吃摊，花样多，又便宜，包你吃饱吃巧又满意。”湖头是吃货的“天堂”，舌尖上的“宝地”，欢迎各位吃货们前来饕餮一番！
