在济南“李嫂龙虾”是比较有名的小吃。周四下午,我们慕名来到这个餐馆,准备“大饱口福”吃小龙虾。
小龙虾的壳是艳红色的,看上去油亮亮的让人很有食欲,它的腿又短又小,走路很不方便,但它的尾巴像个船桨,配合身体一缩一弹向前滑。小龙虾生活在淡水里,它有十分坚硬的壳,想扒开还需要一定的技术。淡水里难免有些泥土,所以吃虾时一定要把虾背上的虾线去掉。
开始吃虾了,剥虾也很有学问,首先要一手握尾部,另一手的拇指抠住小龙虾头胸甲和身体连接处的缝隙,去掉头胸甲。然后,一手握尾部,另一手拇指及食指捏住龙虾螯和步足的根部,左右扭动,可将鳃和步足一起去掉。其次要一手捏住脖颈处的上部,一手捏紧下部,将龙虾肉上部的一层肌肉揭开,将虾线取出丢掉,最后,捏小龙虾身体两侧,使甲壳从背部中间裂开,将壳撕下,露出虾肉。当然,小龙虾的头是绝对不能吃。但是,他的小钳子嚼起来也很有味。
我吃了一只,哇!真美味,新鲜的肉配上汤汁可真是绝配。这时我看到哥哥吃龙虾很费劲,我就教它了方法,他比以前更会吃了,今天我吃到了美味的龙虾还帮住了别人,我真开心。
小龙虾真美味,但不可以多吃,因为我看报纸上说,有许多清洗龙虾的清洁剂很不好,含有致病的成份,多吃身体会不舒服的,而且龙虾多吃还会上火,大家一定要记住这些。
龙虾在我们南京早已不陌生了,平常百姓请客吃饭常常要点一盆龙虾。龙虾在南京向来是以盆计数的,这有点违背江南精细小巧的饮食习惯。
南京人吃龙虾的方法有很多种,比如红烧、清蒸、水煮……其中,我最喜欢的是油爆龙虾。
有一次,爸爸带我去吃龙虾。点好菜不一会儿,服务员就端上来一大盆油爆龙虾。我一看,好家伙,这盆龙虾个个都很大,龙虾的外壳是红色的,整个虾子蜷成一团,从远处看,像是一小团熊熊燃烧的火焰。我带上一次性手套,迫不及待地抓起一只最大最肥的龙虾,左手抓住虾头,右手捏住虾身,两手同时向内一掰,顿时,龙虾头中一股黄色的汁液喷到了我的脸上,我用舌尖舔了舔嘴边的汁液,哇!好鲜啊。辣味从舌尖传到了舌根,同时又隐约感到有点咸,还有一丝甜味,让人置身于“烈焰”之中。这时喝一口清凉的雪碧,辣辣的龙虾和清凉的雪碧,冰与火的感觉同时在唇齿间碰撞,顺着喉咙滑入体内,那种感觉真是妙不可言。
接着,我剥开虾壳,露出了白中带红的虾肉。我咬了一口,呀!虾肉嫩嫩的,有咬劲,让人吃了一个又想吃第二个,吃完一盆又接着要一盆。我吃了一个多小时,也不知自己吃了多少了,这恐怕只有饭店老板心知肚明了。
感谢上帝给我们这么好的美味!
只见桌子上摆着一大盆麻辣小龙虾。一只只小龙虾披着鲜艳的红色外套,七横八竖地躺在盆里。盆里不仅有许多鲜红的辣椒和花椒,还盛有火红火红的辣汤。哇塞,真是香飘“十”里,令人垂涎三尺啊!
吃麻辣小龙虾挺有意思。吃小龙虾时,我就撩起袖子,直接用手捞三四只龙虾,手烫得像只“红烧猪蹄”一样。然后,我就让它身首异处。有时,我让它脑袋搬家的时候,用力过猛,结果让我的鼻梁、下巴、额头和眼眶都尝到了麻辣小龙虾辣汤的.味道。
麻辣小龙虾突出的就是两个字——麻辣!我和家人们吃麻辣小龙虾时,总喜欢在旁边倒几杯水。我是个爱吃辣的人,剥完小龙虾,我总喜欢先把它放在辣汤里泡一会儿,然后立即放入嘴里,常常辣得我直流鼻涕直冒汗,嘴里面就像火烧一样。然后,我就左一杯右一杯地喝水,但就是不肯不吃。用我们家乡的一句话来说,就是“打‘握筋’都不丢”。嘴里不停地吐着气,通常是一盆麻辣小龙虾吃完了,一大杯水也“咕嘟咕嘟”全都下了肚。
麻辣小龙虾的做法挺有讲究。先放少许的油,油热后,放进辣椒、花椒。过一分钟,再把刷干净的抽掉泥袋的小龙虾放进去,翻炒5分钟,再放入适量的水,焖十来分钟。不一会儿,一碗色、香、味、形俱全的麻辣小龙虾就做成了。保证让你口水“流下三千尺”。不吃不知道,一吃吓一跳哦!
麻辣小龙虾味辣、香浓、色艳、形美,你一定要来品尝哦!
我家从前养过了一只可爱的龙虾,它的腰犹如墨水瓶盖子大小,一双水晶般的眼睛显得格外显眼,一双钳子总是在面前摆来摆去,我就叫它“黑武士”。
我有了这个小家伙后就天天给它食物不是这样就是那样的,又来了一个它的朋友――螃蟹,身体合拢有点像石头,眼睛像大芝麻一样,有八条又细又长的脚,面前有着张牙舞爪的大钳子,活像一个大力士。说是朋友,那可是冤家。我给它们面条吃,刚放入鱼缸,这可不得了了,它们之间打了一架。它们回过头来看见了面条,两个都过来抢食物,就在这时,“架”拉开了,两个把钳子夹住对方的“要害”,不一会儿“黑武士”败仗下来,看它那垂头丧气的样子,我真想给“黑武士”多给几根面条,可是好戏还在后面,我要把“戏”看完哦!
那根面条后来是“黑武士”的了,为什么呢?那就看看后面吧!
“黑武士”败给螃蟹后就在鱼缸的一角休息着,螃蟹在龙虾边爬来爬去,它看见龙虾不动了就放心的过去吃面条了。当它动了一下面条时,龙虾看食物快要落入别人的口中时,就来了个“***手锏”,把螃蟹的钳子狠狠的夹住,毫不放松,这下子螃蟹心中可着急了,想跑掉,可是事情不妙一用力,这下子可完了,钳子被龙虾夹断了,龙虾才吃起面条来。可那螃蟹在那儿心痛的看着它那宝贵的武器,这个得到了胜利品的龙虾浮在水面打转,好像在那儿骄傲的说:“看,终于还是我赢了吧!”
“什么时候了?”妈妈严厉地问,“呀!已经是下午一点四十多了,快跑,不然上学要迟到了”,这两个小家伙的吸引力可真大呀!
这样的事情不止一次,几次螃蟹另一只钳子就差点被龙虾夹掉了,有一次我看到它们居然像一对好朋友一样,互相追逐。哎!真希望它们能永远和平共处。
这个周末,老师布置了一篇作文——写一种动物。可是我们家没养宠物呀,写什么好呢?有了,现在不正是吃小龙虾的季节吗?于是,我便央求妈妈去给我买几只小龙虾回来。
我把几十只小龙虾放到盆里,仔细观察它们。小龙虾的样子非常可爱。它全身红棕色,就像穿着红色盔甲的将军。它的头部特别大,占了身体的一半,上面点缀着许许多多的白点,看上去凹凸不平。两只眼睛乌黑油亮,就像两颗黑珍珠。它有三对触须,其中一对特别长,就像两根天线一样。它长着一对又大又长的螯,就像锯齿状的钢爪一般,用来捕食和护身;还有四对附足,用来辅助爬行。小龙虾的腹部连接着头部,一节一节的,像是火车的车厢一样。它的尾巴像一把扇子,当你触碰它的时候,尾巴会卷入腹部,身体就成为弓形了。小龙虾非常凶悍。我拿来一根筷子,想要逗它玩玩。它发觉有危险来临了,迅速站起身来,怒气冲冲地举起那对又锋利又结实的“钢爪”,还瞪起双眼恶狠狠地盯着我,像是要和我展开一场生死拼***。当我的筷子伸近它时,它立刻牢牢夹住我的“武器”,任凭我怎么使劲也抽不出来。这场拼***以我的惨败告终。
有时它们自己也互相撕***。在一场夺食大战中,一位勇敢的龙虾将军冲进敌方阵营中,把一只瘦弱的龙虾小兵踢出界外,一位助攻趁机扑上去,把小兵活活咬死了。将军一把压在敌方的虾王身上,死命钳断虾王的一只螯,虾王痛不欲生,惨死过去。龙虾将军自己也奄奄一息了。这场面真是太残忍太血腥啦!
小龙虾的使命光荣地完成了。最后,它们成了我的盘中餐,让我美美地饱餐了一顿。
中国有句古话说:民以食为天。话说回来呀,这一句话可一点都没错。因为咱中国人,每天一顿三餐都必须要吃得饱饱的!要不然,那可没力气干活啦!
说到吃,我最爱吃得的就是――麻辣小龙虾了!你可别小看这一个“小”龙虾呦!我们常说:浓缩就是精华!接下来我就与你们分享一下麻辣小龙虾吧!麻辣小龙虾的外形极为奇特。圆圆的眼睛里夹杂着一丝丝凶猛的目光;菱形般的脑袋上透出了一股聪明劲;挺立的肚子上有一条条白色花纹;肚子以及头共有8对强壮而有力的双脚;最显赫的还是小龙虾头上的触角,那可是用来侦察周围事物和保持平衡用的,所以,我们就会经常看到小龙虾左摇右摆的!
紧接着,就属于麻辣小龙虾的香味啦!我敢保证你在没享用它之前就已经垂涎三尺了,那可真是让人“食指大动”呀!
既然麻辣小龙虾的“香”俱备了,那么味道肯定也不错啦!它的.肉虽然只有三分之一大小,但是你越咬越香,到最后简直是回味无穷,再加上――脆脆的外壳,简直就是吃到了“天堂的美味”。这只是小龙虾好吃的第一个特点――有嚼劲;第二个特点就是辣劲十足,刚好给那些好吃的虾肉增添了一点麻辣,成了点睛之笔!
麻辣小龙虾是我最爱的肉食,真是一道美味佳肴!
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.