今天,妈妈要教我烧番茄炒蛋这道菜。
妈妈从冰箱里拿出了两个鸡蛋和一个番茄,让我先把蛋打在碗里,搅一搅。我把鸡蛋放在碗边敲了敲,鸡蛋就裂开了一条口子,慢慢地,口子越来越大,橙色的蛋黄和透明的蛋清顺流而下到了碗里。“对了,在蛋里放一些黄酒去腥味,还要少放些盐。”妈妈突然开口。“黄酒放了,盐嘛,正在放。”我撒着盐,喃喃说道。“嗒嗒嗒”这声音可是我搅蛋时发出的哟,好听吗?“番茄最好我来切,你是不会的。”听了妈妈的话,我只好乖乖的把这个“好位子”让给了妈妈。
接着,我把切好的番茄倒入锅内,点上火,锅内就“辟哩啪拉”的响了起来,我害怕得退了好几步。“该把蛋倒进去啦!”看我这样,妈妈在一旁提示道。我把蛋也倒了进去,蛋在锅里一会儿就凝固了。这时,一盘香气扑鼻的番茄炒蛋也要出锅了。
我坐在桌子旁,尝着香喷喷的番茄炒蛋,心里美滋滋的。
暑假是漫长的。一天,我和弟弟、妹妹在家里闲着没事,突然机灵的弟弟说:“既然闲着没事,那我们一起来烤土豆好不好?”弟弟的这个建议使我们提起了兴趣,都表示赞同。于是,一个代号为“土豆计划”的行动轰轰烈烈的开始了。
由于三个人当中我是老大,所以我自然而然的当上了总指挥。
“妹妹,你去拿土豆。”
“弟弟,你快去找柴火。”
我来挖烤土豆的灶炉。
一会儿,所有东西都准备齐了,万物具备,只欠点火了。我从屋里拿了个打火机,朝着一些干树叶点了起来。“哗”,干树叶一下子着了起来。“赶快放柴火!”,我高兴的说。我和妹妹、弟弟都拿着柴火争先恐后的往里塞,可是由于我们三个动作不一致,争着往里塞。一会儿,把里边都堵满了,由于里边没有了空间,火渐渐的灭了。我们吸取前一次的教训,又把火点着,井然有序的往里边放柴火,保证里边的柴火不多也不少,方法正确了,火苗如那火焰山上的火一样越烧越猛,我们的心情也如同这旺盛的火焰一样越来越好。
就这样过了10分钟后,“国库”已经空虚,没有一点柴火了。我们几个商量着用旧报纸继续烤土豆,可是报纸在尊敬的姥姥大人的房间里,姥姥现在正在午休,我们不能打扰她。于是,我们就想出了一个办法——偷。
我和弟弟、妹妹排成一排,踮起脚,走到姥姥的房间门前,我悄悄的对他们说:“我们一个一个进去,手脚要轻,别吵醒了姥姥。”
“间谍行动”开始了!
我把鞋脱下来,趴在地上,匍匐前进,小心翼翼的爬进了房间,看见姥姥毫无反应,还在甜甜的睡着,我那颗紧张的心才放了下来。于是,我这个“间谍”就不管三七二十一,拼命的“偷”起了旧报纸,一会儿,我的怀里就塞满了,塞满以后,我发愁了,由于拿着报纸,不能爬行了。想了想后,只好慢慢的像鸭子一样蹲着一点点的走了出来。妹妹也学着我的样子顺利的“偷”到了报纸。轮到弟弟了,他身体胖胖的,行动非常困难,好不容易爬到了放报纸的桌子前边,一不小心碰响了椅子,把姥姥惊醒了。姥姥一看弟弟要拿报纸,明白了是怎么回事,把弟弟吵了一顿,可怜的弟弟只好垂头丧气的空手而归了。
我们把“偷”来的报纸都塞进去,然后又一次满怀希望的烤起了土豆,可是报纸太少了,不一会儿就烧光了。一点儿可燃烧的东西都没有了,可土豆还没有烤熟,我们只能前功尽弃了。
“看来上天真不想让我们烤土豆啊!”妹妹绝望的说道。我们三个人坐在土豆旁呆呆的望着半生半熟的土豆。“嗨,有了!别灰心,既然土豆烤不成,那我们还可以煎土豆呀!”
聪明的弟弟又想了一个办法。
“好啊!”
我们又高兴了起来。
虽然“土豆计划之烤土豆”失败了,但是“土豆计划之煎土豆”却又一次在我们充满自信的笑声中开始了。
我们把阵地由院子里转移到了厨房。
“妹妹,你去把土豆洗洗,然后切成片。”
“弟弟,你去把锅拿来,再放少许油。”
我来把炉火打开,把火烧旺。
我又一次像司令一样的指挥起来。
过了一会儿,一切准备就绪,我一声令下,“土豆计划之煎土豆”正式开始。
油热了以后,我把妹妹切的土豆片放了进去,平铺在锅底,锅里顿时传出“噼里啪啦”的.响声,我左手拿着铲子,右手拿着筷子,左右结合,使每一片土豆都乖乖的任我摆布。我把一个土豆片翻过身来,看见下面的一面已经被煎的黄灿灿了,于是,我把土豆都翻了个身,煎另一面。
“啊!土豆终于煎熟了。”
好高兴啊。我把土豆盛在盘子里,妹妹放上少许甜面酱、孜然粉,令人垂涎欲滴的土豆片终于完成了。我们看着这香喷喷的土豆片,口水不由自主的流了下来。馋嘴的弟弟刚要伸手去拿,我连忙止住,对弟弟说:“姥姥平时为我们洗衣、做饭,太辛苦了!我们应该把这土豆片先送给姥姥,让姥姥第一个品尝我们的美味,你们说是不是?”
“是!”
听完我的话后,弟弟和妹妹异口同声的说。
“那好,我们一起去送给姥姥
我们三个人端着盘子跑到姥姥面前,让姥姥品尝,姥姥品尝后高兴的说:“嗯,好吃!味道还不错,没想到你们几个能做的这么好吃。”
我们听了以后,心里像灌了蜜一样甜。
这件有趣的事丰富了我的暑期生活,也让我尝到了自己动手所带来的快乐,让我明白了做一件事情不仅仅只看重结果,过程同样能给我带来无法预料的乐趣。我想,这件事会一直留在我记忆的深处,成为我童年最美好的回记。
在春节期间,我想起爸爸妈妈平时养育我非常辛苦,所以决心为爸爸妈妈做一道“番茄炒蛋”,孝敬他们,以表达我的感恩之心。
这天,爸爸妈妈都早早上班了,我决定给他们中午做一道“番茄炒蛋”,我拿着自己的压岁钱走向市场,市场真是热闹,什么菜都有,我走到卖番茄档前,对老板说:“老板我要两只番茄”。
老板给了我两只番茄,我又去鸡蛋铺买了两只鸡蛋,又买了几根葱,现在材料买好了,可以拿回家里开始做了,回到家里,我穿上妈妈的围裙,照照镜子,嗯!像模像样,真像一个小厨师呢!我先把两只鸡蛋打开,放入一个碗里,用筷子把它搅匀,再像妈妈一样,放一点盐,再放一点做菜的米洒,搅匀它。
又把刚买回来的番茄,用清水洗干净后,又把案板洗干净,把番茄切成大小一样的小块。切准备好了,我打开煤气,打着炉子,放一点油,锅里还有水,油弹起来,吓得我连连退几步,把火关小后,我把鸡蛋倒进去。
煎到半生熟就可以了,我把鸡蛋拿起来,因为一会儿还要和番茄一起再下锅。然后我把番茄倒进锅里炒一下,放一勺子盐和一勺子糖使番茄不会太酸,把番茄煮到八成熟把鸡蛋再次倒进去,加点酱油,再加点水,盖上盖子,焖一会儿,只见番茄和鸡蛋的香味从锅里飘出来,我熄了火,把菜从锅子里倒出来,再放少许葱在上面。这时爸爸妈妈下班回来了,我给他们尝了尝,他们竖起大母子都说:“好吃,色香味俱全!”还夸奖我长大了呢!
同学们,在生活中,我们一定要学会感恩。一定要好好孝敬父母。
我一定会回答:“炒米粉!”
来福州以前,我住在以米粉著名的兴化,所以吃过很多次米粉,就从那个时候起,我深深的爱上了米粉。
米粉的烹煮方式很多:有肉圆米粉、蔬菜米粉、炒米…等等,其中“炒米粉”是我的最爱。
QQ的米粉搭配简单的蔬菜、美味的肉丝、软软的豆干,全部拌炒在一起,就是一个完美的组合,炒米粉是我最心爱的小吃。一般来讲,我都是吃原味的,偶而加上酱油,但当我生气时会猛放辣椒,这时炒米粉变成红米粉了。
福建的.每一个地方都有米粉,有的米粉有汤,粗粗的米粉会切的短短的,可以要汤匙来吃。兴化的米粉特别QQ的,炒起来好吃的没话说。这两种米粉都有在卖,我都吃得到。
米做的米粉,是很棒的小吃,身为一个中国人,我特别喜欢这一样,想到福建,就会想到米粉呢!
今天,我要露一手。所谓的露一手,就是给家人做一道番茄炒蛋。但是,我以前从来没有给家人做过菜,所以,在做菜以前,还要对“大师”——妈妈,进行一次小小的“采访”,让妈妈告诉我怎么做这道菜,妈妈仔细地告诉我这道菜怎么做,我也上得认真,不一会儿妈妈就讲完了做菜的要领。
步骤讲完了,我也要开始做菜了,“等等!我好像忘了点什么,对,军人打仗要带枪,我做菜也要有工具吧!”于是,我拿出炒菜用的锅、切菜用的刀、还有切菜板和一个小碗,接着我拿出了食物、两个鸡蛋、一个番茄,我把番茄放在菜板上切成一些小块,然后把鸡蛋轻轻地一磕磕在了小碗里,只见清清的蛋白衬托着黄澄澄的蛋黄从蛋壳里流出来,我连忙用筷子把它们全都搅匀,一切准备就绪,可以开炒了。
我打开煤气炉子,把切好的番茄和撑匀的鸡蛋倒进了锅里,在锅里来回地翻炒,加少许盐,就可以起锅装盘了。
看着我的劳动成果,我心里别提有多高兴了。
从小时候懂事到现在,妈妈煮的饭菜永远是最美味的。我对妈妈烧的番茄炒蛋更是百吃不厌。番茄炒蛋不仅好闻、好吃、好看,正可谓是色香味俱全呀!更重要的是它的制作方法极其简单、省力。
番茄炒蛋肯定是离不开番茄的,所以首先先把洗好的番茄切块放在一边备用,然后再拿出两、三个鸡蛋打好放在碗里。把其他的调料准备在一边,这样就准备就绪了。起好火后浇两勺油在锅里,等油烧热了再把已经准备好的鸡蛋倒入锅中炒。见鸡蛋差不多时,再放入切好的番茄到锅里一起炒,炒了会再加点水在锅里。接着依个人口味喜好放入调味料,再撒上点准备好的香葱就更完美了。一盆香喷喷的番茄炒蛋就在那么几分钟后出炉了。
我一边从妈妈手中接过热腾腾的番茄炒蛋,一边仔细地欣赏着它。香葱零零散散地浮在上面,金灿灿的蛋皮和红通通的番茄相间在一起,加上淡红的汤汁,真是好看!我凑过去闻了闻它的味道,酸酸的又加上点香甜,一种说不出的好闻。我迫不及待了,立马抽了双筷子夹起一块黄黄的香香的蛋皮,我先咬了一小口,哇真是棒极了!接着再把一大块送进嘴里,我慢慢地品味着,感觉到汤汁在嘴里四溅。吃完后我口有余香地砸吧着嘴,细细地回想着刚才在嘴巴中发生的事……
记得那次,肚子里早已闹起“空城计”的我。闻到了由厨房里发出的诱人香味,便急奔厨房。看见桌上有一盘番茄炒蛋,不知它是冷是热,拿起一双筷子胡乱夹起一块番茄就往嘴里送。害得我丑态百出,却明白了一个道理“心急吃不了热豆腐”。
这几天,妈妈经常做番茄炒蛋给我们吃,渐渐地,我也爱上了这道菜,而且它的颜色也很鲜艳,所以我决定让妈妈教我做这道菜。
开始“上课”了,妈妈对我说:“把番茄和蛋从冰箱里拿出来,然后把番茄洗干净切好,把蛋也打好,记得打好的.蛋液中放一点点水,这样炒出来的蛋会嫩嫩的,很好吃!”“知道了,妈妈,我试试吧!”我对正在洗菜的妈妈说。
我从冰箱里拿出了番茄和蛋,把番茄洗干净,先对半切开,然后再一块一块地切下来,切好后,我情不自禁地笑了起来,因为,我把番茄切得有大有小,很不规则!开始打蛋了,我先把蛋在碗边敲一下,然后小心翼翼地把蛋剥开,把蛋液放到碗里,用筷子搅匀,并且放了一点点水和盐。我对妈妈说:“妈妈,我全弄好了,接下来干啥呀?”“哈哈,当然是开始烧了喽!来,我先帮你把油倒下去,你把番茄放进去。”说着,妈妈把油倒进已经烧热的锅里,我把番茄放了下去。
“等把番茄炒到要掉皮了的时候叫我。”“OK!”我说。我拿着锅铲在锅里上下左右地来回翻炒,还差点烫到了手,很快,番茄就开始掉皮了,我赶紧叫妈妈:“妈妈,妈妈,是不是可以放蛋了呀!”妈妈看了一下锅里,“嗯,可以放蛋了,记住,放进去以后不要很快地去翻动,等稍微凝固了再去动它。”我按照妈妈说的,等蛋快凝结的时候,又翻炒了一会,并且把蛋用锅铲切成了一块一块的,盛到盘子里,又撒上了一些绿绿的葱花,金灿灿的,红彤彤的,漂亮极了。我闻了一下,啊,香喷喷的,恨不得一口就把它吃完。
我夹了一块给妈妈,妈妈吃了后说:“呀,太好吃了,你真棒,今天我有口福了!”还有呀,我还把它用相机拍了下来,放到了我的QQ上呢!不知道大家看到了会不会眼馋呢,我想,会的,一定会的!
我放下手中的遥控器,关掉了电视机,跑到妈妈跟前,拍了拍胸脯説:“妈妈,今天就由我来做早饭吧!”“你除了会做西红柿炒鸡蛋还会做什么呀?”妈妈疑问地问道。我故意不高兴地说:“妈妈,你怎么不相信我,今天我就给你做你最爱吃的菜,炒土豆!”因为我以前看过妈妈怎么做的,所以把妈妈赶去了卧室休息。
我披上了“战袍”,拿起了两个大土豆,打开了水龙头,用手开始搓洗土豆,然后把削皮刀拿来,把土豆皮给削掉,我把两个土豆削得很丑,它们好像在说:“你把我们削得也太丑了,真烦人。”
现在该切土豆了,我把土 豆 放在菜板上,用菜刀“咚咚”地切起来。嘿嘿,幸好我以前做西红柿炒鸡蛋的时候,切过西红柿。当然,这一次也难不倒我。哈哈……
紧接着开始炒土豆了,我倒了点油,开起火,锅里油发出了“兹兹”的声音。看着油热了,我把葱姜作料粉等倒进锅里,炸了一小会,作料变黄了,就把土豆倒进锅里,开始上下翻炒,不一会儿,我的炒土豆就做好了。
最后,当然是最重要的品尝。我把盘子端到餐桌上,拿了两双筷子,给妈妈品尝,“好吃,好吃!”妈妈伸了个大拇指对我说。我听了心里美滋滋的。
我终于学会了炒土豆啰!
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