星期日,爸爸对我说:“今天,我们来包饺子吃。”我听了,高兴得一蹦三丈高,心里万分高兴。今天,又可以吃饺子啦!
好不容易等到九点,我催妈妈:“包饺子了。”妈妈说:“还早呢。”我只好静心地等待。终于妈妈拿出饺子皮宣布开始包,我连忙拿出做饺子的工具,它是白色的,像两只耳朵。我又拿起一张皮子,放在工具上,用清水在皮子四周涂了一圈。妈妈说:“这样饺子皮会粘住,烧起来饺子才不会破裂。”接着,在皮子上放上用茭白、豆腐干、咸菜和肉抄成的馅儿。最后,用夹子使劲一夹,哈!一只饺子做成了。
就这样,我用这种方法做了好几只呢!妈妈包的饺子更妙,她是用手包的,用的馅儿比我的多,饺子还能站起来呢!皮子包完了,妈妈把饺子端进厨房,我在一旁看着奶奶烧饺子。奶奶先在锅里放了一点清水,盖上锅盖,打开煤气灶,立刻,红红的火舌欢快地舔着锅底,不一会儿,奶奶揭开锅盖,只见水在里面沸腾着,奶奶把饺子一个一个地放进去,饺子马上沉到了锅底,把盖子盖上。过了几分钟,奶奶揭开锅盖,只见一只只熟了的饺子漂在水面上,鼓鼓的,像个胖胖的枕头。奶奶把饺子盛到一只大碗里,放进味精、盐、醋。我连忙拿起小勺迫不及待地品尝,我咬了一只,呀,鲜中带酸,好吃极了,我又咬了第二只,第三只,不一会儿,一大碗饺子就被我吃了个底朝天,再看看我的肚子,鼓鼓的,就像个大饺子,妈妈看了,笑得前仰后合,我也不由自主地笑了。
好不容易挨到了下午第三节课,洗完手,看着郑老师的示范,我也有点跃跃欲试。等老师表演完,我迫不及待地拿起饺子皮。由于太兴奋了,我居然忘了把饺子皮放在手心,而把饺子皮放在桌上去了,好在徐老师提醒了我。
我印象最深的要属包第三个饺子了。当我包这个饺子时,想多包一点馅,因为馅多好吃。于是我舀了满满一勺,心想:不多不少,正好合我心意。可是,将饺子相对的边沿粘起来时,不是这边露了馅,就是那边的馅跑了出来,于是我将一些馅挑了出来。终于粘好了,但我的饺子却成了“绿白饺”。
终于下饺子了,当我看见男生吃饺子时狼吞虎咽的模样,馋得我直流口水(因为男生的饺子先下锅。当我吃了我们包的饺子后,觉得很香,因为饺子里加了一样特殊的\'材料——劳动的快乐。
直到现在,我的嘴巴里还有饺子的香味呢!
爸爸和好了面,妈妈调好了馅,我们就开始包饺子了。刚开始,我看着妈妈包了一个,觉得也不太难嘛。我学着妈妈的样子拿起皮,把馅放在皮的中间,捏了几下,满以为自己包得还行,但一放下看,自己包的饺子简直是一摊烂泥,不但站不起来,饺子外面还有许多馅。
这下我不敢大意了,吸取上次的教训,又包第二个饺子。这次我没捏紧,露出了一个洞,妈妈一揭就揭开了。妈妈告诉我不要捏得太往里,要捏紧边,不让馅露出来。这真应了那句话:“看着容易做起来难”。
妈妈看出我有些泄气,就鼓励我不要灰心,一定能学会包饺子的。我又重新鼓起勇气,边看妈妈示范边小心翼翼地包。这次还行,虽说又慢又不像妈妈包得那样好,但起码有点像饺子了。
接下来,我又包了几个饺子,进步不算太大。有的饺子瘪着肚子,有的饺子挺着将军肚,有的饺子里外发烧……看着自己的“作品”一个个奇形怪状,我和爸爸妈妈都笑了。
晚餐时,我吃了自己包的饺子,感觉格外的香。是呀,自己的.劳动果实才是最甜美的。
今后,我要多做些家务,多学些本领,减轻妈妈的负担,做一个勤劳快乐的孩子。
新年到,福气到。说到新年要吃的美食,当然少不了饺子。哪儿有美食,哪儿就有我这个吃货!瞧,我正在包饺子呢。
虽然包饺子很简单,但对我这个初来乍到的新手说,还是很有难度的。不说别的,先说第一步——擀面皮,就把我难住了。我先把面揪成一个个小团子,再把团子搓成小球。挺均匀的一个小球,可擀起来效果就差强人意了。擀好的面皮像一个个椭圆形的饼,又厚又长。姐姐一看哈哈大笑:“弟弟擀得像烧饼!”气死我了,这些烂摊子就交给老妈处置,我直接跳到下一关——包饺子。
我把擀好的面皮拿在手里,用勺子盛了些肉放在面皮中心,然后把面皮对折,心里暗自得意:想不到包饺子原来这么简单!可没得意几秒,“意外事故”就发生了:由于我放的\'肉馅太多,导致饺子漏了馅,扯开了大嘴,似乎在嘲笑我呢!再看看老妈包的饺子,一排排一纵纵,多得都快成军队了,个个耀武扬威。
老妈还在不停忙碌着,嘿,这可是个“取经”的好机会。我偷偷瞄着老妈的动作,企图学个一招半式。只见她拿起一张面皮,熟练地往上面放了些肉馅,巧手一翻,三下两下便包好一个饺子。我瞪大眼睛观察着小巧玲珑的饺子,那上面的皱褶像一条美丽的花边。不知失败了多少次,也不知糟蹋了多少面皮和肉馅,终于,我包出了一只满意的饺子,美观大方,丝毫不逊色于妈妈包的。呜呜,这可是我第一只成功做出来的饺子啊!
随着白茫茫的热气飘满厨房,香喷喷的饺子出锅喽!我要好好尝尝今天的劳动成果,动筷——哎呀,坏姐姐,你干嘛抢我的饺子?
常听过老人讲,过去吃饺子是过年过节的事,现在吃饺子成了家常便饭。有一天我放学回家正赶上妈妈包饺子,我就并且凑上去包。
中午我和姑姑去了一趟丰华超市,那里人山人海呀,要找那些东西真是大海捞针,我们费了九牛二虎之力终于找到所有需要的材料,有韭菜、面粉……
终于到了晚上,我妈先把面盆拿出来,把头号袋面粉倒进面盆里,拿碗把水倒进碗里,先把水倒进面盆里一些,用手一边抓一边倒水,像将军指挥士兵布阵一样,不一会一个新的“阵法”就布好了。走进厨房只听爸爸边哼着歌,边把香油、味极鲜、盐……放进盆子里。用筷子拌好,一股扑鼻而来的香气让我想到了满地韭菜。
面已经和好了,妈妈把面切成一块一块的,就开始把面揉成一条小面白蛇,在桌子上揉动。妈妈又把小白蛇分解成了好好几块,漫天的面粉降落到小面饼上来,妈妈让我把小面饼捏成小硬币的形状。
开始擀面皮了,我自告奋勇说要擀,可面皮在我手上像着了魔一样,每次都擀成奇形怪状,我气得不擀了,爸爸听到后就把这艰巨的任务包了下来。
我和妈妈在一起包饺子,一个俱像月牙儿的饺子从妈妈的手中不断跳到竹帘上,像等待元帅的号令。我照妈妈的去做,小月牙的饺子没了,饺子在我手里反而像走火入魔一样,拧住这头,另一头却又掉了下业。我急得眼泪都要流出来了。妈妈过来耐心地教我。我不负众望终于会包了,不过还是没有出现像小月牙一样的饺子。
姑姑在厨房煮饺子,饺子像天鹅一样扑通扑通进去洗了个热水澡,出来后发现自己熟了。我在餐厅等着,短短几争钟我感到像过了好几天一样。
好吃的饺子终于到我嘴里了,饿死我了,我狠吞虎咽,醋我竟然不觉得酸了,太好吃了。
后来我悟出一个道理:自己包得饺子比别人包得更有滋味,自己***事比别人干更有意义。
一个星期天上午,妈妈对我说:“今天中午包饺子吃,小虎你也来学包吧!”“太好了”我跟婆婆学过,我爽快的答应了。
我和妈妈走进厨房,万事俱备,我拿起饺子皮,胸有成竹地动起手来,先装上一小勺馅儿,再把饺子皮合拢来,偏偏不听使唤。我捏左边,馅儿从右边冒出来,再把饺子皮合拢来捏右边,它又从左边挤出来。馅儿多了,怎么包呢?我急了,干脆用双手同时捏。哟!饺子的肚皮捏破了,我急忙那块饺子皮补上。我看妈妈包的饺子,像一个个威武的大将军,再看看我的饺子,像一个个小小的伤兵,难看死了。我不想包了,妈妈好像看出了我的心思,说:“做事情不要半途而废,好好学,你肯定会包得很好的。”
我又静下心来,学妈妈的样子包了起来,饺子皮平放再手掌上,馅儿不要放多了,也不要放少,顺着那圆圆的饺子皮理一下,直到封口,我越来越有兴趣,包了好几个都没有破皮,饺子包得好看还谈不上,但总算成功了,我还是很高兴。
我把我的包的饺子先下到锅里,吃饭时,我觉得这顿饺子特别好吃特别香!!
星期五,爸爸不在家,我在家里跟妈妈学包饺子。
包饺子我过去看着很容易,可是自己一包就感觉难啦!
我先把饺子馅用筷子夹到饺子皮上,然后把饺子皮用手一点点的捏,恩?怎么感觉手上湿湿的,一看原来皮破啦,妈妈说:“你放的馅太多啦!怎么能包住呢?”
我又拿了个饺子皮,少放了点馅,一点点的又捏住了,这次没漏,我高兴的把它放到了箅子上,可是却怎么也立不起来。妈妈又说:“你放的馅太少啦,怎么能立起来呢?”我有点灰心啦,这时候妈妈说:“你照我的样子来就能包好啦!”
妈妈把饺子皮托在手心上,然后夹一筷子饺子馅,放在饺子皮的正中间,再把饺子皮对折一下,用双手的拇指和食指熟练的一捏,一个胖乎乎的饺子就呈现在我的面前。
我照着妈妈教的方法开始包啦,第一个饺子的样子很难看,但总算有点模样啦。接着就是第二个、第三个,包的一个比一个好。
饺子包好啦,要开始下锅煮啦。妈妈先烧开一锅水,然后把饺子一个个轻轻的下进去,再用勺子背轻轻的推着,生怕把饺子弄破了。
不一会儿,锅开了,妈妈又往锅里添了半碗水。不时的用勺背轻轻的推着,我问妈妈为什么要添水呢?妈妈说:“煮饺子要滚三滚,饺子才能煮透,皮筋陷软”。锅又开了,妈妈又往锅里添了半碗水,然后和以前一样用勺子轻轻的推着。
饺子煮好了,要开始捞了,只见妈妈用漏勺把饺子盛出来,结果我包的煮烂了两三个,不过,吃着自己的劳动成果,心里还是美滋滋的。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.