说明文作文酸菜鱼【一】
我有一个漂亮的文具盒。那是我七岁生日时姐姐送我的。
这个文具盒是用塑料做的。盒盖上面画着青青的草，红红的花，还有一棵古老的树，树下，白雪公主和蝴蝶公主正在笑眯眯的望着我，好像在对我说：“你也是美丽的小公主，你可一定要好好学习哟！”
打开文具盒，可以看到文具盒里面分上下两层。在它的上层，自动铅笔工作后正在休息，铅笔的旁边是它的好朋友——尺子和橡皮，仿佛在随时准备帮助铅笔更好的完成工作。文具盒的下层，彩笔十六兄弟整装待发，仿佛在说：“小主人，我们随时听候您的命令！”这个大家庭的每个成员都可喜欢工作了：当我要写作业的时候，铅笔就会立刻跳到我手中帮助我写字；当我写错了字的时候，橡皮就很愉快的过来帮我改正错误；当我要画直线的时候，尺子就会挺身而出，大显身手；要是我想画画了，那一排彩笔就会争先恐后地来到我面前，争相展示自己的美丽？它们相处的可好了。当然，这都是文具盒的功劳，要不是文具盒，它们怎么能成为好朋友呢？
我喜欢这个文具盒，因为它不但漂亮，而且实用，给我的学习带来很大的帮助。
说明文作文酸菜鱼【二】
酸菜是人们生活中所喜爱的一种菜，上至官僚贵族，下至平民百姓没有不喜欢它的。
当人们在生活中吃了几顿其它的'菜，想换换口味，一顿酸菜饭是一个不错的选择。
如酸菜圪条、酸菜鱼、酸菜肉丝饸饹等，皆可称得上是美味佳肴。
那么酸菜是如何制成的呢？带着这个问题，我请教了我的奶奶，现在就让我来分享给你们酸菜的制作方法：
第一步，选择配料，洗净的白萝卜叶子，面粉，山野菜，生活饮用水。
第二步，开始制作，将萝卜切成丝状，将洗净的白萝卜叶用高温水煮沸，然后用冷水过滤，再把水挤干，然后切成细丝。
将切好的萝卜丝搅拌均匀，放入一个容器内。
将准备好的面粉取少量，兑成汤，再用大火煮沸，然后倒入容器内，面汤高过萝卜和菜叶，最后将容器密封。
经过半个月的腌制，酸菜就可以食用了。
原来做酸菜还有这么多的学问，今天真叫我长了见识。
在生活中，到处是知识，到处是学问。
朋友们，你们想吃酸菜吗？那就不妨试试自己制作酸菜吧。
说明文作文酸菜鱼【三】
酸白菜的腌制方法很简单，白菜去层老叶，整棵清洗，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜，则于开水锅内略焯、挤压水分。一般是早间洗涤去水，傍晚人瓮腌制。人瓮时，摆一层菜撒一层盐，瓮满，用压菜石镇压，再添加定量料水即可。食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定，稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，则咸而耐嚼，一般腌泡20天即可食用。甘泉城乡妇女都腌得一手好酸白菜，腌就的酸菜，金黄透亮，色泽鲜艳，其味咸中有酸，酸中透香。现在，腌制时，都加多种佐料，如用纱布包扎囫囵花椒、大茴置入瓮底，再将蒜瓣搓净不剥皮，生姜整块去皮与橘皮等同时埋人腌菜之中，或熬成汤，待凉后加入，以丰富味逭，故有家腌酸菜，扑鼻喷香之说。
云南酸菜极有特色，专以昆明郊区盛产的两尺多高的苦菜腌制而成，又酸又辣，且久存不坏。
云南酸菜的做法：
大芥菜(MUSTARDGREEN，实在没有雪里荭也行。
买回来洗干净后晾干，以前是拿出去晒一天，把它晒蔫。现在就放室内晾一天就行。新鲜辣的红辣椒一起晒了以后切碎，先用KosherSalt或粗盐使劲揉！如果揉出水了把水倒掉。然后加花椒，干辣椒碎，八角，甘草片(可选，红糖粉，生酱片，度数高点的白酒，盐(自己调味道，比平时吃菜稍微咸一点腌菜才会酸，揉匀了装罐密封一个月，等看到酸菜颜色变成黄色的就好了。黄绿黄绿的颜色最好。
