昨天早上,我写完作业闲着没事,突然看见奶奶正在包饺子,一时兴趣来潮,就毫不犹豫地对奶奶说:“奶奶,我来帮你包饺子吧!”奶奶笑眯眯地说:“可以啊,但是你会包吗?”我满怀信心地对奶奶说:“世上无难事,只怕有心人。我今天一定要学会包饺子的!”
说干就干,我先把手洗干净,围上了围裙,有模有样的,像个“小大人”!奶奶把大面团切成了小面团,又搓成长蛇形,用刀切成许许多多棱角形的面块,让我来压扁。我用手掌轻轻一压,一个个棱角形的面块都被我压扁了。奶奶又耐心地教我擀饺子皮,只见奶奶用擀面杖把面块擀大,转眼,一个圆形的饺子皮就擀好了。饺子皮在奶奶的手中“飞来飞去”,我心想:哇,擀饺子皮太简单了!我学着奶奶的样子,开始擀饺子皮,可出乎意料的是,我把饺子皮擀成了椭圆形,经过千百万修整,我终于把饺子皮擀圆了,谁知没顾得上看,中间竟擀成了个大洞,哈哈。奶奶和我都笑得前俯后仰。哎,这真是看起来容易,做起来难啊!最后,奶奶又开始教我包饺子,我拿着一张擀好的饺子皮,摊在左手里,右手舀半勺馅儿放在饺子皮上,把皮对折,两边捏紧。可是馅儿偏偏和我作对,像小孩子捉迷藏似的,老往外钻,我就是捏不住,最后,我竟然把这个饺子包成了“孕妇”。不能灰心丧气,我又开始包第二个饺子,这次吸取了教训,把馅儿放得很少,谁知饺子又成了“瘦猴儿”。这下我彻底失望:不再包了。奶奶心平气和地对我说:“乖,没事的,失败是成功之母,只要你认真,坚持不懈,就一定能够学会的,别急,慢慢来!”听了奶奶的话,我鼓起勇气,又开始认真地包了起来,果然包得一个比一个好,“一个,两个,三个”数着数着,我竟然包了十五个,看着看着,我觉得自己太棒了!
品尝着自己第一次包的饺子,心里像开了朵花儿一样高兴,因为我学会了包饺子!
我们北方人有一种习俗,逢年过节,迎亲待友,总要包顿饺子吃。尤其是大年初一,全家人拜完年,就会坐在一起,边包饺子边聊天。
包饺子几乎是家里每一个人都会的一样杂技,但包的最好的,毫无疑问,就是我们的妈妈或是爸爸!经常看爸爸妈妈包饺子,有时也会加入,所以很熟悉包饺子有几个步骤。步骤有三个:
1、调饺子馅。饺子馅可百味搭配,自己选择。
2、和面擀皮。和面,面粉自定,用一定的温水和面或凉水,开水都可以。用湿布盖起来醒一醒面。然后揪下一块面用手搓成条,可用手揪或用刀子切成剂子,然后按成厚圆片,再擀成一个一个小圆片,就是饺子皮。
3、包饺子。按饺子皮把3分之1的饺子馅放到正中央,按自己的包法捏好,就包好了!
今天,我二姨、小姨还有弟弟、外公和我们一家四口团聚在一起要包饺子,就算是迎亲待友了。一起包饺子的感觉就是不一样,大家一起有声有笑的。饺子馅是耦和肉的。起初我包的还不怎么样,就像是一坨烂泥;而再看看其她人包的,就像是一位位的神仙,仙女我在心里暗暗的下了决心,一定要包的和她们一样,所以我就一边包着一边请教,经过一次又一次的失败,才换来了一次的成功。成功了!成功了!我成功了!当时我的心里就是这么想的,不惜一切才换来了一次成功。就像孔文子一样:敏而好学,不耻下问。人不要太过于骄傲,不要把向人请教为耻。人外有人,天外有天,谁也不知道,在远方或近方还有多少人比你强,如果你肯向人请教,不把它看为耻辱,就算你一生的学问一点也不好,但是你也是一名真真正正的君子!
包饺子,是一种心灵的训练,你只有向别人请教怎么包,才会渐渐的包的和她们一样。当然也有人也上网上去搜怎么包饺子,但是从网上学的包子却远远比不上请教别人教的包子!
今天上午第一节一下课,二年级的同学都到四年级的教室里去包饺子了。我们分成四组,就开始包饺子了。
和我一组的同学都很棒,只见他们先拿一张饺子皮,然后再饺子皮的中间放一些肉,在饺子皮的边上沾点水,接着对折,用食指和大拇指将边上捏住,最后把饺子一弯,将两个角粘住,就这样一个漂亮的饺子包好了。一个个小巧玲珑的饺子摆在了桌子上,真可爱。只有陈豪不会包,他包的饺子里肉太多了,肉都挤出来了。寿文建他们包的饺子真有趣,一个个歪歪扭扭的,有些饺子皮没捏住,咧着个大嘴巴。我们看了都哈哈大笑。他们辛辛苦苦包了一盘饺子,可是,有一个哥哥将水倒在饺子上了,饺子就变得湿湿的,不好吃了。
后来,大家都包好了,几个姐姐把包好的`饺子都煮起来,再次放上调料,把饺子盛到碗里,就可以吃了。我顾不得烫,一口咬了下去,啊!自己包的饺子真好吃啊!
在我的记忆里有很多事,像天上的星星似的,数也数不清。我现在摘下一颗最亮的星星讲给你听吧!
有一天,我去老师家。刚到老师家,就听见屋里很吵。我问老师这是怎么啦。老师说:“今天咱们包饺子。”我想:哎呀!我不会包皮怎么办呀?
开始包了。老师说:“这皮是我自己在市场上买的。要先用左手拿着皮,再右手在水中蘸一下,然后抹在皮上,包好馅,最后再包上皮。”我一开始包的不好看,老师教了我们怎样报一个可以立起来的饺子。我还是包不好。但是,我没有放弃,我老是包,最后竟包了一个纸飞机形的饺子。听对面王冠包了一个招牌饺子,我们哈哈大笑,笑得喜笑颜开的。老师来检查了,让我们男生都把皮捏得紧凑点,我们就捏到了最紧就像黏在一起似的。王冠又包了一个像他耳朵的饺子。我说:“你可真行!。”我看见大家都包了很多饺子我也认真的包了起来。过了一会儿,我们包了40多个饺子。我们都笑了。
包完后,老师给我们去煮。不一会儿香喷喷的饺子就新鲜出炉了。同学们一边吃一边说:“好吃,好吃。”其中,杨赫说道:“下次我们还想包。下次买10斤。”
我想:下次我还要包几个更好的。
今天中午,天气很冷,但我很开心,因为我们家要包饺子。
妈妈买回了各种包饺子的配料,有肉、葱、姜、饺子皮,妈妈把这些配料洗好,我准备来切肉。于是我挽起袖子,拿起菜刀,准备大干一场。我小心翼翼地一切,谁知菜刀一偏,差点切到我的手,吓得我顿时往后一跳,心想:真是好险呀!第二次我双手握紧菜刀柄,用力一剁,由于力气太大了,肉弹了出去,我赶紧用手去接,妈妈在一旁看了,哭笑不得,就手把手教我。过了不久,肉终于被我剁成肉泥了。我把装肉的盘子端到桌子上,并放上葱、盐、姜拌均匀后开始包饺子了。
我拿起一张饺子皮,把肉用筷子夹起来,放在饺子皮上,然后一卷,眼看大功告成,可饺子像不听话的小孩一样,滑了下去,掉在桌上,我只好拿起来重新包,可饺子皮全散开了,馅露出来了。妈妈过来说:“捏得力不够。我来吧。”我只好又换一张饺子皮,这次我小心地把它卷好,吸取上次的教训,然后用力一挤,由于力气太大了,饺子皮裂开了一个洞,一些馅从洞里掉了出来。我急了,再拿一块饺子皮,像折纸一样,左折一下右折一下,最后捏成了一个球,看着这个球饺子,我哈哈大笑起来,妈妈望着顽皮的我,直摇头,也笑了。
晚上,饺子都煮好了,我们来吃饺子,虽然今天的饺子模样很奇怪,但我很开心!
生活是多姿多彩的、是快乐的,也是可笑的。特别是去年初伏的那天,妈妈不在家,我的肚子饿得咕咕叫,于是我就自己在家包饺子,至今想起来如发生在昨天一样。
我把妈妈事先准备好的肉馅、韭菜、葱、姜合在一起的馅料,赶紧端到桌上,“包饺子啦”!我把面粉放到一个大盆子中,放入一碗水,我急急忙忙忙地开始行动起来。我抓住面粉来回搅拌,谁知手上的五指全让面粉紧紧地粘住了,我用左手用劲抓掉右手的面粉,右手再抓左手的面粉,后来,我再用干面粉在手上擦啊擦,可总算把面粉擦干净了。我自言自语地说“面粉里好像放多了水。”
接着,我又开始下一步工作了。我把面粉揉成一大团圆球,再拉成一大条条状,然后把它分成大约十个小圆球。俗话说“软面饺子,硬面汤”,我用温水做到面条效果不错,我拿起小圆球奋力拍成圆片,就匆匆地放入肉馅,这下可好了,肉馅的位置没放准,涨得饺子皮都撑破了,肉馅掉了出来。第二次我一包,拧成了一个平扁扁的饺子,外形很不好看。第三次忘了折花边,不过外表看起来还像个饺子样。我慢慢地接着做,一个比一个做得好,像孔雀开屏,我笑得很开心。
我看着自己亲手包的饺子,想到:心急真吃不了热豆腐啊!做任何事情都不能太心急,而应该脚踏实地、慢慢地去做,从从容容,才能把事情做得精益求精。
饺子是我们现在的“家常菜”。
今天,奶奶说要给我们包饺子吃。爸爸妈妈不在家,我可以帮助奶奶包饺子了。
只见奶奶先准备好了饺子馅,又用温水和好里面。一会的功夫,准备就绪,马上就要包饺子了。以前都是妈妈和奶奶包饺子,今天我准备帮助奶奶,做自己能做的事、
我先洗了手,看奶奶在揪面团。就上去帮奶奶把面团按成面饼。在用擀面杖擀成一个薄薄的片。可以动手包了。我拿起一个饺子皮,用左手掌托着,右手用勺子舀了点馅,放在饺子皮上,我看奶奶平时包饺子都是把馅放在饺子皮上,然后用双手把皮两边按在一起。我也照葫芦画瓢这样用力一按。结果出现了事故,因为用力,把饺子皮按掉了一块,饺子馅出来了,馅里的油淌了我一手,我又点泄气。奶奶看到后,对我说:“包饺子和学习一样,都得上心,不动脑子,饺子也包不好”。最后,在奶奶的指导下,我也算顺利地包了10个饺子。
一会,爸爸妈妈都回来了,我端出我包的饺子给他们吃,他们都夸我是个爱劳动的好孩子。
今天是农历腊月二十九,也就是中国传统节日除夕。一早,妈妈就去菜市场买来了饺子皮和肉,外公飞快地把包饺子的馅也做好了,包饺子的工作是万事俱备,只欠东风了,于是我们就开始包了起来。
我和妈妈包的饺子是花见花败,而外公包的饺子是花见花开,好看极了。于是我就开始注意了外公包饺子的步骤:原来是这样的,先把一张饺子皮全部展开,平铺在左手的手心里,然后再用汤勺舀半勺饺子馅放在饺子皮的中间,最后把饺子皮对折起来用手把饺子皮周围捏成一条一条的褶,这样一个漂漂亮亮的饺子就包好了。于是我就按葫芦画瓢起来,可是让我生气的是我包的饺子还是奇形怪状的。外公说“饺子的外表好看不好看不是最重要的,好吃才是最重要的。”这时我有了一个异想天开的想法,我先准备了两张饺子皮,将两张饺子皮的边缘给粘好,再用勺子弄一大勺饺子馅,再将另一张饺子皮盖上,将周围给垫起来,最后把周围的边缘全部捏紧,这样一个圆形的饺子就包好了,可是我按照这个做法做完后,却包了一个“花篮”。“其实这样的包法也是有好处的,一个饺子皮只能放小小的一勺饺子馅,但是这样包法饺子馅多又不会在饺子下锅的`时候漏出来”,我自我安慰道。
晚上吃着自己包的饺子,真的很开心。
© 2022 xuexicn.net,All Rights Reserved.