"五月五,过端午。"每年的这一天,家家户户都要吃粽子,我家也不例外。
端午节前一晚,包粽子是妈妈的头等大事。看着妈妈包粽子,我也在一旁有模有样地学着。妈妈说:"要不要教你包粽子?"我看了一眼粽子说:"不就是包几个粽子吗,能难倒我?我又不是千金大小姐。"听我这样说,妈妈笑了。
我拿起两片粽叶就包了起来,我先将粽叶卷成一个圆锥形,然后往里面放糯米——呀,米从下面的小洞漏了出去。我悄悄地观察妈妈包粽子的步骤,重新开始包。这一次操作前半部分挺顺利,可是后来装了糯米之后,米太多,鼓鼓的,捆不起来了,于是第一个粽子以失败告终。第二个虽然勉强包好了,但在捆扎的时候用力过猛,线"嘭"的一声断了,又失败了。妈妈在一旁大笑起来,学着我的口气说:"哟,不就是包几个粽子吗?我又不是千金大小姐。"这时爸爸走过来,得知详情也大笑起来。真是气死我了,我心想:你们等着,不就一个粽子吗,老师常教育我们"失败是成功之母","在哪里跌倒就在哪里爬起来"。我又开始包起来,吸取刚才失败的教训,我卷好粽叶,装进适量的米,用适当的力度搁好了粽子——哇,成功了,终于成功了!我得意地把自己的劳动成果展现给爸爸妈妈看,换来了他们的阵阵掌声,他们为我竖起大拇指。看着自己的"杰作",我得意地笑了。
端午节到了,主角上场了,我把煮好的粽子整齐地放在盘子里,我们拿起粽子,蘸上白糖有滋有味地吃着,一家人说说笑笑,可开心了!
又快到端午节了,该吃粽子了,这是我最喜欢吃的东西,咬上一口黏黏的、软软的,还散发出淡淡的清香,每年看妈妈包粽子是我最快乐的时候。
包粽子需要准备好三样宝贝,首先:要准备好粽叶,挑选粽叶可有讲究了,要又长又宽的,这种粽叶包的紧实,粽子下锅才不会漏,用她说的话,这样的粽叶最新鲜味道最正,刚拿回家的粽叶,妈妈总是放在开水里涮一下,这个环节火要控制好,涮的时间短了,粽叶容易断,涮的时间长了,粽叶就太老了,失去了粽叶香,妈妈总是格外用心,再把涮好的粽叶放在凉水中一凉,这时粽叶又青又软,要洗干净糯米,还要准备一段一段的线绳用来捆紧粽子。
开始包了,我在旁边看着,也跟着妈妈的样子有模有样的包起来,妈妈摸出三张粽叶,把它理顺了并排着半叠在一起,宽大的粽叶立即形成了一张绿色的手掌,妈妈娴熟的用两个手指夹住一头,顺势一卷,形成了一个倒的圆锥体,妈妈用勺子舀米,往里灌,灌满了,在用大拇指压一压,接着再用粽叶的尾部把圆锥体包裹起来,为了保险,再加一张粽叶封住灌口,最后用绳子扎紧,一个小脚形的粽子就包好了,妈妈心灵手巧,会包很多形状,三角形,四角形,斧头形都不在话下,可我只会包“猪爪子”。
粽子包好后,妈妈找来一大口锅,把粽子放进去加上水,烧上大火煮起来,还没等水开,锅里就漂出粽叶香,煮好了,妈妈把粽子拿出来了,分开放在盘子里让我们吃,咬一口,黏黏的软软的在蘸点白糖还甜甜的,我们吃的津津有味。
每年的端午节,都有妈妈的味道。
今天是端午节,我还睡意朦胧,就被妈妈“残忍”的叫醒,我一看,才三点钟,我刚要辩论,一下子想到今天是端午节,应该很早的起床去挂葫芦、艾蒿,我的睡意全无,连忙离开我那心爱的被窝,迅速的穿好衣服,下楼插艾蒿。
但事非所愿,妈妈没有让我插艾蒿,我心里愤愤地,想:妈妈为什么不让我插艾蒿?妈妈又对我说,那你就包粽子吧。“我高兴的一蹦三尺高。我的包粽子之旅,现在就开始喽!
我们先挑粽叶,我顺手就拿了一个有小有窄的叶子,叶子上不是还有虫子在爬动,到处都是被虫子蛀的窟窿,妈妈说:“这个不行,必须得是没有虫蛀,又得宽,还得打。我才恍然大悟,于是就细心地挑粽叶。
粽叶挑完之后,我就开始挑米,妈妈又说了:“米不但要是纯的糯米,里面还不能带有也不能带有硬的梗米,我没有怨言,精心的挑着米。过后,妈妈看了我挑的米,微笑着点了点头。
下一步就是把之前泡的叶子拿出来,开始包。把糯米洗净,再把带喝的金丝枣和糯米抱在一起,叶子就好像保护他们弱小的'身躯一样,把他们紧紧地包在里面,细绳也帮助叶子,他缠在叶子的末端,系紧叶子,不让糯米合金丝枣逃出来。就这样,一个精美的粽子包好了。
经过这件事,我终于知道了那美味的粽子是怎样包成的,更知道了人们对屈原的敬佩之情!
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