妈妈做红烧茄子的趣事的作文【一】
今天晚上，我在咱们家“上得厅堂，下得厨房”的“厨神”老妈大人的指导下完成了一道美味的、多肉多汁的红烧肉!!作为一位“殿堂级”吃货，光会吃，不会做，no， no， no! 是不行的！所以，今天我一定要学一招绣春刀！
首先，将洗好的五花肉切成大小适中的一块块，切成的五花肉最好是肥瘦相当；接着，将五花肉放入锅中焯水，把焯水后的五花肉捞出洗净、沥水；然后，将色拉油倒入锅中，同时把事先准备好的葱、姜、八角、花椒倒入锅中，煸炒，爆出香味儿后，倒入五花肉，继续翻炒，直到五花肉的肥油在锅中发出“嗞嗞”地声音后，马上倒入一勺料酒、一勺半的酱油、半勺糖，加入少许的水，盖上锅盖焖煮10~15分钟后，先搁入少许的盐，再倒入一勺香醋，小火收汁；最后，关火装盘！
虽然在翻炒五花肉时，油溅到了我的手上，但是，只要能尝到自己做得美味的'红烧肉，我也就心满意足了！（写到这儿，我的口水又流了下来）
“上菜咯！”我把那盘点缀着胡萝卜丝的红烧肉端上了桌。爸爸妈妈都加了一块香味四溢的红烧肉，我紧张地、期待地看着他们脸上的神情，爸爸回味无穷地说：“这烧得实在是太好吃了，跟***烧的味道一模一样！”“没错，这红烧肉烧得色香味俱全，肥肉肥而不腻，吃一块，唇齿留香，美味极了！”妈妈说。我既兴奋又激动，说：“那我一定要学会烧更多美味的食物！把你们养成大肥猪！”“哈哈哈！”
妈妈做红烧茄子的趣事的作文【二】
今天爸爸要烧了红烧肉，要知道，我是特别喜欢吃肉的，除了咸肉，酱油肉……
开始，谁知爸爸耍无赖，罢工了，只有我自己烧了。
开始行动了，我先把肉洗干净，再把肉切成块，菜切成小段。一切准备就绪，接下来就是加工了。我先炒青菜，在锅了倒入些油，加热后再小心翼翼地把肉倒进锅里翻炒，最后加入盐、味精、白糖拌匀出锅，（其实，我真得不会烧，平时只吃过爸爸烧的红烧肉，看了的做法，请别见笑。）这样这盘“红烧肉”也出锅了。情不自禁夹起一块全是瘦肉的红烧肉，就迫不及待地塞进嘴里嚼起来，真的太香了！
红烧肉的主材是五花肉，而且还得是连皮带肉、肥瘦掺杂的那种，因为正宗的红烧肉味道好就好在猪皮和肥肉的浓而不腻。外公的红烧肉入口一块，乍觉甜爽，牙齿嚼下时，肉的芳香顿时在口腔中爆破，而且肥肉决不腻。
我吃到现在从来没吃过烧的比爸爸烧的更好吃的红烧肉，也不曾见过比爸爸烧的更吸引人的红烧肉。或许这是一种情结吧！情是真情，爱是真爱，只有加入了真情真爱的红烧肉才能让我驻留在这充满了爱的红烧肉之中吧。
妈妈做红烧茄子的趣事的作文【三】
红烧肉，顾名思义，做法便是红烧，而红烧则非用酱油不可，酱油，奠定了它的基本色调。且说我心目中上等的红烧肉吧，外表一定要具有肥肉剔透、瘦肉色浓、整体酱色之特点，妈妈的红烧肉，乍一眼望过去看见的便是那类似绍兴酱菜的.酱红，细看却又能分出许多层次，从深红至浅红，从厚重到晶莹，从浓妆到淡抹。一盘家常小菜，就这样被母亲赋予了最初的躯壳---------形与色。
光有身体固然不够，更重要的是灵魂。
此菜做法可繁可简。繁琐，可加几十种香料文火慢炖几小时成为进阶---------东坡肉;简单，只需放入浓油赤酱红烧便可出锅。妈妈的做法，恰于这两种极端之间。
菜市上买来的新鲜五花肉，一定要带皮且肥瘦相间风味最佳。洗净，放入小碗加入一些佐料腌制做打底，制造出略咸的底味。入锅倒酱油小火慢炖熟至七八分，在这个时候，经验告诉妈妈，加入少许冰糖进一步着色，几瓣陈皮提升口感清甜所得风味最佳。继续盖上锅盖炖到如巧克力般入口即化方可出锅。虽可以开高火速熟，但因火候难控，妈妈并不会采用。
出锅装盘，肉块已然褪去那份生涩，转而变得如果冻般诱人，且具有了果冻不具备的迷人酱香。托着盘子稍一颤，它们便左右摇摆。这道菜不仅考验端盘者技术，也挑战食者的筷子，因略不注意，肥嫩的肉块便滑下了。我总是把它们扒拉到盘边啃食。入口，肉皮略带韧性，软糯且弹牙，肥肉肥而不腻，转眼便化为满口咸甜充溢口腔的各个角落;瘦肉而不柴，被佐料染了浓郁醇香，上鄂稍用力就变成丝丝纤维平铺舌尖。我细细回味这红烧肉，仍觉余香绕舌口齿生香。纵然狼吞虎咽也难掩那独特的风味。
每次吃红烧烤肉，我总会想：为什么红烧肉这道小菜在历史流传中有无数人钟情于它?或许，人们钟情它便是因为那千变万化却不离其宗，如同乡味，可人之味。相信长大后，不管我走到哪，走多远，妈妈菜的滋味总能勾起那些美好的回忆。
妈妈做红烧茄子的趣事的作文【四】
金色的童年是快乐的，回忆金色童年是兴奋的'。童年像一条船，装满了糖果，装满了玩具，装满了欢笑，也装满了快乐。童年像一个五彩斑斓的梦，使人留恋，使人向往。童年生活中发生的一件件趣事常常把人们带入美好的回忆里。
记起妈妈讲过的有关她小时候的一件趣事，令我想笑，在这说给你听听。
有一次，妈妈跟阿姨有一次在玩躲猫猫，阿姨在想着要藏哪里时，突然灵机一动：藏在房间里的瓷缸里。可是，阿姨躲进去之前，并没有考虑到能不能里面呼吸的问题。于是，阿姨就用手指顶住盖子，腾出一点小缝隙，阿姨在为自己的聪明感到沾沾自喜的时候，并没有意识到在外面看来那个盖子是遥遥晃晃的。
妈妈走进来看到那个瓷缸的盖子摇摇晃晃的，当即就断定那里面肯定有人。她的心里紧张得怦怦直跳，可妈妈还是鼓起勇气故装镇定地轻轻走过去，猛地把盖子掀开这时，阿姨突然站了起来喊了几声惊天动地的：“啊”……只听得“哗啦啦”几声响，妈妈被吓得随之叫喊起来，手上的盖子摔了下去。
外婆闻讯而来，看见了瓷缸盖子被摔得“粉身碎骨，”顿时暴跳如雷，顺手抄起鸡毛掸子，要打妈妈，妈妈见状连忙向外跑去，跑了一段时间之后，看见外婆没追来，就一直躲在小伙伴家中。天黑了，迫不得以也只能回家了。最后，外婆没有打妈妈，因为妈妈勇敢的承认了自己的错误。
这就是妈妈的童年趣事！
妈妈做红烧茄子的趣事的作文【五】
妈妈这一代人的童年和我们的童年生活是不一样的，她们不像我们的生活那么丰富多彩，但她们的生活却别有一番滋味，有藏猫猫、抓昆虫、跳方格等，这些妈妈都给我讲过，但我最感兴趣的是妈妈童年中那有趣的过家家。
妈妈童年中的过家家，不是像现在我的过家家那样，你来当妈妈，你来当爸爸、你来当孩子这些。她们而是一起做‘东西’来‘吃’，你一定没有听过吧，就让我讲给你们听吧！
妈妈说：“每次雨过天晴后，我的小伙伴们总会来招呼我去玩‘过家家’。来到一片较湿的土地，我们就开始分组了。我、慧慧、婧婧、蕾蕾是一家，洁洁、荣荣、玉玉、雯雯是一家，大家今天要玩的是‘包饺子’。我们先在地上挖个坑当“锅”；从屋外池子里捧来一些水，洒在坑里，然后找来一大块瓦片，算作“锅盖”了。该包饺子了，没陷怎么包呢？我们便开始分工找“菜”了。大家说干就干，有的爬到树上去采，有的到地里去弄。不一会，婧婧捧着一大把树叶来了，荣荣挎着一小篮子野菜，数慧慧年龄最小，她也手捧这萝卜胜利归来了。我们拿起菜刀“吧嗒吧嗒”地剁起菜来。一会儿工夫，陷就拌好了。我们各挖了一大堆泥，用手拍几下，就成了‘饺子皮”，用‘筷子’夹上“陷”，再用手把皮的边小心的捏紧，一个胖胖的饺子便‘诞生’了。小伙伴们专心地包着，并且比试这谁包的好，胖乎乎的小手上沾满了黑乎乎的泥巴，脸也成了小花脸。不一会，包好了一大堆‘饺子’。我们七手八脚地把‘饺子’推到‘锅’里，拉着‘风箱’烧起‘火’来。她们还不停念叨着：‘狗烧火，猫张锅，鸭子挑水歪了脚……’饺子煮熟了，她们香甜地‘吃’了起来。我一口气‘吃’了十个呢！我们一直玩到了天黑，该回家吃饭了。可是，吃完了‘饺子’已经‘饱’了，也无心去吃那家常便饭了。”
瞧！妈妈的童年就是这么有趣的！
妈妈做红烧茄子的趣事的作文【六】
来到阳台上，几个长长的、紫紫的茄子映入眼帘。因为它们垂在叶子下面，所以要拨开叶子才能看见。它不大不小，表皮光滑，最大的有黄瓜那么长，那小的比香肠还短。还有几根茄子已经烂了，妈妈告诉我，那更要尽快剪掉，它烂了，肯定不能吃了。再让它长在盆里会抢走别的'茄子的养分。我听了妈妈的话，正准备“咔”的一下把它剪下来，妈妈就跑来制止我，说：“剪刀不要张太大，用剪刀头剪，不要剪到别的枝叶。”我挠挠头，想“剪个茄子怎么还有这么多学问？”我一只手拿剪刀，另一只手握住茄子，“咔嚓”一声，茄子落到了手中。但我还是没操作好，一小片叶子成了它的“殉葬品”。不过我不灰心，更细心地把剩下的茄子一个个剪断。不一会儿就收获了满满一盆，我数了数，一共有六根呢！
晚上，外婆做了酱茄子。品尝着自己亲手摘的茄子，特别美味，我觉得充满成就感。
