在我的家乡无锡,有着许多美食,小笼包、酱排骨、玉兰饼……而美味可口的豆腐花更是广受欢迎。
我走进卖豆腐花的小店,点了一碗豆腐花。只见店主先从桶里舀了几勺豆腐花放进小碗里,那雪白的豆腐如同一朵朵盛开的小白花,干净纯洁。接着淋上棕褐色的酱油,放上黑紫色的紫菜,白色的小虾米,绿油油的葱花,金黄色的榨菜,撒上白花花的味精和盐。最后,一碗热气腾腾的豆腐花就端在我的手里,一股浓浓的豆香味直钻鼻孔,而我早已是口水直流三千尺了。
我迫不及待地拿起小勺子,舀了一小块嫩豆腐,放进口中。还没来得及嚼,豆腐花就在嘴里化了开来。咸中带甜的味道在口中涌动,舌头上的每一个味蕾仿佛刚从冬眠中醒来,个个都张开嘴巴贪婪地吮吸着、品尝着。将豆腐咽下,鲜香可口的味道霎时充满了全身每个角落,令我回味无穷、浑身舒畅。
这么好吃的豆腐花是怎么做出来的呢?先把黄 豆 放在水中泡四、五个小时,再将豆子放入豆浆机内,磨成豆浆,接着加入少量石膏水,然后装入容器煮几分钟,最后将容器盖好,静置5—10分钟,豆腐就做好了。听起来是不是很简单,可是要做得好就全得凭师傅的经验和手艺了。
无锡的豆腐花真是“此味只应天上有,人间哪得几回尝”,大家也来尝尝这人间美味吧!
泥土,这平时毫不起眼的东西,它平凡、朴素,功高盖世却毫不张扬,每当我看到它,我就会想到很多很多……
泥土,它孕育了陆地上的大部分植物,这些植物汲取泥土中的养料和水分,并将二氧化碳转变为可供人类和动物呼吸的氧气。可以说,泥土间接地为人们工作,而人们日常生活中吃的许多蔬菜,都是靠泥土养育的,我们每时每刻都在接受着泥土的恩赐,可这功劳人们似乎从未放在心上,对泥土的贡献十分漠然。
每当我看到泥土,我就会想起和泥土有着相似命运的是那些为城市盖起了高楼大厦的农民工。他们在城市的建筑工地上忙碌着,干着又脏又累的活,吃的是清淡的饭菜,睡的是那又阴暗又狭小的工棚,他们处在社会的最底层,他们在城市里不被人重视,但他们靠自己那勤劳的双手为城市的发展作出了自己的贡献,也为自己的生存赢得了空间,。当你坐在城市高级的写字楼办公的时候,当你在城市豪华的.咖啡厅里小憩的时候,你是否会想到那用自己的血汗浇铸成摩天大楼的农民工?他们一年到头,无论是风吹雨打还是烈日当空,他们总是在辛勤地工作着,他们像泥土那样朴实、厚重。今年春节前夕,几十年不遇的雪灾降临,农民工们回家的愿望破碎了,他们辛勤地工作了一年,就盼望着这一天能够回家与亲人团聚,他们是多么的不容易啊!可是那纷纷扬扬的大雪一下就是没完,阻断了交通,切断了通讯,同时也切断了农民工回家的心愿。他们和家人远隔千里,他们无法与家人团聚,只好在他乡度过一个不眠的春节之夜,为了建设繁华富庶的城市,他们牺牲的太多太多了。让我们一起来赞扬这功高盖世却常常被人们冷落、忽视的农民工吧!
我赞美泥土,更赞美农民工,他们平凡而朴实,博大而厚重,默默无闻而不期回报。望着脚下的泥土,我想到了很多很多……
我的家乡在宁波。说起宁波美食,我想到了《舌尖上的中国》里的宁波年糕。
我听妈妈讲过一个有关年糕的故事。古代有一次打仗的时候,因为粮食少,士兵们饿得没力气打仗,后来在宁波慈城的地下挖到村民们储藏的“城砖”年糕。士兵们吃了年糕,充满力气打了个大胜仗。哈哈!年糕是填饱肚子的好东西。
下面我来介绍一下年糕的做法。首先,把新鲜的粳米用水浸泡,然后,用石磨磨成粉,再上锅蒸,米粉蒸熟后再捣成米团,最后,用模具做成年糕条。一条条白色的年糕就这样做好喽!我们用这充满米香的年糕可以做出很多好吃的美食。有青菜炒年糕,螃蟹炒年糕,雪菜年糕汤……美味的年糕吃起来滑滑的,糯糯的,满口一股米的`清香,真是好吃啊!
在我们家乡还有一句常用的新年祝语:“年糕年糕年年高,今年更比去年好。”
我们家乡还有很多好吃的。有著名宁波汤圆,奉化水蜜桃,慈溪杨梅,还有鲜美的各种海鲜,想起来都要流口水。
我请您来宁波做客,品尝美食,宁波欢迎您!
以前总是听别人说人心难测,却还是一味地相信人心是容易辨认的,可能只要从一个人简单的行为就可以看出这是一个怎么样的人呢?谁知道,我却忘了:人是会伪装的,人心终究是难测。单纯的相信很容易会掉进别人伪装好的圈套之中,得到满身伤痕。
那我们怎样才能看透人心,真正的结交一些与我们真心相待的人呢?这就需要我们有一双慧眼。经过无数次掉进他人伪装的陷阱之中,我终于总结出了锻造一双慧眼的三个制胜法则。
法则一:留心细节,细节之处见真知,细节之处透人心。伪装者尽管伪装的能力再好,她也是会有百密一疏的时候,她总会在某个小细节上出错。因此,当我们把抓到这个破绽,我们必能看透此人。
法则二:近身攻势,亲密了解。当你们相处的时间越发的增多,你会发现你对她的了解也会越发的增多。面对你全方位的观察,她的伪装能力再强,也会有下降的时候,就会漏出平时不为人知的一面。因此,我们应该把握与此多相处的机会,以致越发的认识其“真面目”。
法则三:主动共事交流。在交流或共事之间,两者必定会因为一些分歧而表达各自的看法。要知道,当一个人情绪开始失控时,她往往是最真实的。此时的我们就要留心观察,看她的行动,看她表达的方式。通过这来推断她的真实性格,她的真正内心是否与你想象一般。
通过以上这三个法则,我们不难判断一个人的真性情。若如我们心中所想,诚然是最好的。然而,如果与我们心中所想相反那么要怎么办呢?是马上不理睬,进而尴尬地闹翻吗?不,我们有更好的解决方法。
面对此类情况时,我们不妨给“失望值”不是很大的人一个机会。我们应该与其摊开心扉,大家开门见山的说明白。我相信,如果她还是想继续与你交好朋友的话,她一定会逐渐改变自己,使你们的感情更好,使她自己也变成一个对朋友真心实意的“有心人”!
人心难测,以三大法则看,以宽容之心懂,让心中的“无心人”变为“有心人”,让你可以读懂她的心!
提到河南小吃,洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面,是河南齐名的三大小吃。今天我就给大家简绍一下这:河南烩面。
这烩面,看上去卖相极好:透白的面条,配上好像碧玉般的香菜。可是让人食欲大增,还没吃呢,哈喇子估计就要留下来了。如果再淋上辣椒油,白里透红,绿配红。当艺术品展出都可以了!
看着好看,做法嘛……说简单也不简单,说难也不难。说白了,就是羊汤煮面,但是想做好,这里面的门道可就多了去了。
先要熬煮面用的羊汤。用羊肉和羊骨头,配上八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹,制成调料袋,放进锅里煮。先用大火煮开,再用小火慢炖2——3小时。(怎么感觉好像某些方便面的广告……)煮完放盐,放在一旁备用。煮完出锅的羊汤,带着一股鲜味。还没吃面呢,胃口都已经打开了。
之后和面。和面前要先加上一勺盐。之后,每揉10分钟,就要醒20分钟。而且要反复3——4次,不然面条可不会劲道。不过,这个步骤,也确实有点麻烦。面条揉完后,擀成合适的形状。还可以抹一些色拉油,增加色泽。再盖上保鲜膜,接着再醒20分钟。在醒面条的时候,还要准备一些配料:羊肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带(或选用木耳)、鹌鹑蛋。
接着就要煮面了。锅中放入熬好的羊汤,接着把羊肉、香菜等配料放入搅匀。之后放面,并加盐调味。煮熟出锅。一碗美味的烩面就做好了!
吃的时候,就是一种享受了。依照我的习惯,先把配料吃了。各种鲜味,冲入嘴中。一下把胃口打开。之后吃面,一口口面片带着羊肉的鲜味入口,一点也不觉得腻,而是很爽滑。吃碗面,再喝上一口鲜美的羊汤。一声“爽!”脱口而出,真乃人间第一美味!
不光是好吃,这烩面的来头也很大。传说,在李世民(也就是唐太宗。)登基前。他患病落难与一个农民家。一个老妇人将一头“四不好像”(麋鹿)宰***,炖成汤。做面条给李世民吃。他一吃,病就好了。
怎么样?这就是我们河南的特色美食:烩面。各位“吃货”(指特别喜欢吃的人)们,动心了就赶紧找家烩面馆,买一碗大快朵颐吧!
寿司是日本一道家喻户晓的美食,无论是它的色泽还是味道,都叫人垂涎三尺。
今年的儿童节,老师要求每人带一道美食和大家分享,我便将妈妈的好朋友“寿司大师”刘美兰阿姨请来教我做寿司。
做寿司还是需要些技巧,我看了好几次才学会了。首先将糯米泡在冷水中半天,然后放入锅中蒸,要蒸到很黏很黏才行。糯米蒸熟后要与少量专用寿司醋搅拌几分钟,铺在准备好的紫菜上直到抹均匀为止。接着将火腿、三文鱼、黄瓜等材料切成粗细差不多的丝条,整齐地排放在铺好的糯米中央,再在整张铺了糯米的紫菜上洒一些肉松挤上适当的沙拉酱,用特制的竹帘卷起来。卷寿司时还有一些技巧,要一步步卷起,卷每一段是都要用力,这样卷出来的寿司才结实,不松垮,让人看起来更是食欲大增,吃起来也会更有嚼劲。将卷好的寿司先切掉两头,然后将剩下的部分切成约 三厘米宽的寿司,最后在切好的寿司上挤一点咖喱味的鱼子酱,这样一道日式美食就完成了。
做好的寿司让我看的垂涎欲滴,它的外形不仅小巧,而且精致。外圈的一圈紫菜里裹着一团晶莹透亮的糯米,宛如水晶一般。中间的火腿和黄瓜给晶莹的糯米增添了色彩,而且更是让人流口水。寿司上挤的鱼子酱似一颗颗透明的珍珠,样子又Q,又诱人,让我想迫不及待地咬上一口。
中华饮食文化源远流长,大浪淘沙,也惟有臭豆腐,依然在时代的浪潮缓缓的冲击中默默地传承和发展。
臭豆腐“闻着臭”的经典口号可以说是耳熟能详了。在江南的`街头巷尾中,每天都上演着这样的场景:一副担子,一头小灶油锅,一头木格按板;油锅小沸,一位老爷爷用钳子把锅中的臭豆腐翻个身,按板上放着调料瓶、竹签。
臭豆腐其名俗气,但是爱吃者多而又多。臭豆腐是用黄豆进行发酵做成的。它穿着一身牛奶白的外衣,带着一股特殊气味,呈长方形或正方形。炸熟后换了一身金黄色晚礼服。卖臭豆腐的老爷爷总是先拿出做好的白嫩臭豆腐,放进油锅里炸。顿时,锅里热闹起来,随着“噼噼啪啪”的交响曲,把臭豆腐翻个身再炸。老爷爷会撒上点儿调味品:鸡精、胡椒粉、自制的辣椒粉。接着撮一点儿切细的葱花均匀地放在臭豆腐上。这样一份美味的臭豆腐就做好了。每次,老爷爷的摊前总是排着老长的队伍。
“臭豆腐”、“臭豆腐”,两元、三元、五元都行。一听到这熟悉的吆喝声,便会忍不住买上几元钱。瞧,这些臭豆腐,长长的、方方的、扁扁的,加上排放整齐的配料,令人看了垂涎三尺。把这些金黄的臭豆腐往鼻子上一靠,哇!一股香臭相间的味道扑鼻而来,直钻我的胃中,望着这些可爱的臭豆腐,我真有点舍不得吃呢……开一个小天窗,鲜而美味的汁顺着舌头流入口中,呈现在眼前的就是中间似海绵般柔软的臭豆腐脑。外酥内嫩,这正是臭豆腐最纯正的味道了!这臭豆腐还十分有嚼劲呢!送一块放入嘴中,瞬时间,鸡精的鲜、胡椒、红辣椒粉的辛香辣味和葱花儿的香伴着鲜嫩多汁,外酥内嫩的臭豆腐味一起涌进口中,令人口味无穷。
呵!臭豆腐这种小吃,大家都应该去尝一尝哦!
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