星期天的早上,我看了一会儿书,就去看妈妈包饺子了。看着妈妈包的饺子,个个挺着将军肚,我羡慕极了,也想包饺子。于是,我也学起妈妈包起饺子来。
我拿起一张饺子皮,平摊在手心里,再用筷子夹点馅放进去,没想到放的馅太多了,饺子皮被撑破了。妈妈说:“饺子皮比较薄,馅不要放得太满。只有恰到好处,包起来的饺子才既好吃又好看。”然后妈妈给我做了一下示范。我看明白后,又认真地包了起来。这次,我把馅放得少一点,把两侧重叠在一起捏好后,一看,心想:“这次应该行了吧!”可是,我把饺子放到盘里跟妈妈的一比较,咦?我的饺子怎么扁扁平平的呢?哦,原来是我放得馅太少了。我问妈妈:“您为什么每次放得都刚刚好,包得那么好看?”妈妈笑着说:“别着急,多练练就好了。”
我练了几次后,终于包出了好看的饺子。我心里可高兴了。
有一天,妈妈给我包饺子吃。看到妈妈包得饺子小巧玲珑,非常美观。我心里也怪痒痒的,也想动手尝试一下。
在征求妈妈的同意后,我就开始动手操作了。我本以为包饺子很简单,可我包的饺子不但包得很大,还露馅,弄得我满手油渍。饺子的身形样貌也不怎么好看,站都站不稳。站在旁边观察的妈妈和颜悦色地说:“还是让我来教你吧!”看着那躺着的饺子,我难为情地点点头。妈妈先让把面皮捏成一个窝,在窝里添上适量的馅,然后把周围捏紧,最后捏出花边。我按照妈妈教我的方法做,一开始我包不好。不是馅露在外边,就是馅很少,捏得很难看。我不灰心。渐渐地我包的饺子能站住了。并且不露馅了。还很好看呢!妈妈在一旁不停地鼓励我说:“不错,不错!”
饺子上桌了,我大口吃着我包的饺子,开心极了!
今天早上,爷爷说要包我最爱吃的饺子给我吃,我想爷爷都这么大年纪了,我应该给爷爷帮帮忙,于是我对爷爷说:“我也来帮忙吧!”爷爷微笑着说:“真不愧是我的好孙子,知道帮爷爷忙了。”爷爷这么说,我都有点儿不好意思啦。
开始包饺子了,我和爷爷把手洗干净。我说:“爷爷,我帮你擀皮吧?”“好,那我来包馅儿。”爷爷爽快的答应了。我拿起擀面杖,看着面团,不知道该先怎么办?爷爷笑着说:“来,我教你”我认真的学着爷爷的样子,用用擀面杖仔细的压着面皮。第一次面皮撒的面太少了,站到了案板上,但是我没有灰心;第二次我多撤了一点面,这次面皮没有沾到擀面杖上,而且擀的挺圆的。爷爷看我会擀饺子皮了,也去做自己的工作去了,我们分工明确,不到十分钟就把饺子做完了。
接下来爷爷端来一个锅,倒了点水进去,我刚想把饺子放在水里面的时候,爷爷说“在水没有滚之前是不能把饺子放进去的。”我奇怪的问“为什么?”爷爷说:“如果这样的话,饺子会泡烂的”。“为什么饺子会泡烂”。我打破砂锅问到底,爷爷说:“水温高的话可以把饺子皮煮的有弹性水。”水烧开了,爷爷把一个个饺子留着过边儿滑了下去,这个我懂,是因为怕溅出水来的开水伤到人,然后用勺子推几下,最后盖上锅盖儿。
不一会儿,饺子熟了,我和爷爷看着圆鼓鼓、热腾腾、香喷喷的饺子,脸上笑开了花。吃货们也眼馋了吧!有去有空也要来我们家尝尝我爷爷,我爷爷亲手做的`饺子。
星期六中午,我看到妈妈在包饺子。妈妈把包好的饺子放在一个大圆盘里,摆得整整齐齐。小小的饺子多么像一个个耳朵呀!我越看越有趣,决心拜妈妈为师,学习包饺子。
我先学着擀面皮儿,妈妈让我一手拿着擀面杖,一手按着面饼。刚开始,我擀的面皮儿不好看,又厚又长,像牛舌头。在妈妈的指导下,我终于合格了。接着,我开始包了。我学着妈妈的样子,左手托着面皮儿,右手用勺子铲馅,再把面皮儿合在一起,一会儿就包好了。呀!我包的饺子就像一条虫子,要多难看就有多难看。我顾不了那么多了,又重新包了一个,心想:妈妈一定会表扬我的。谁知妈妈看了我的杰作,边笑边摇头。我再看看自己包的饺子,像一个梨,还都露了馅。而妈妈包的却漂漂亮亮的。我开始观察妈妈的动作,只见妈妈一只手拿着面皮儿,另一只手拿着勺子铲馅,专管包饺子,不但攥得快,而且饺子圆鼓鼓的。我照着妈妈的样子,认真的包了起来,果然比前面的几个好多了。我信心大增,又继续包。妈妈看了我包的饺子,亲切地说:“宝贝,你长大了,会帮妈妈做事了。”
妈妈把饺子煮熟了,盛在盘子里。我迫不及待地吃了一口,啊!自己包的饺子就是香。我明白了一个道理:任何事情都是看起来容易做起来难,世上无难事,只怕有心人。
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