元宵节就快来临了,许多人忙碌起来了,我们一家也不例外。元宵节那天可离不开汤团,以前我们都是去超市购买,今年可不同,我与外婆要准备热火朝天地大干一场——做汤圆。
外婆从柜子里拿出糯米粉与芝麻馅,先将一部分糯米粉加上适当 的热开水均匀搅拌,渐渐地它会越来越来粘稠,再用手使劲地将面团揉搓。不一会儿,本是细细的糯米粉,来了个华丽大转身,变成了软软粘粘的面团。外婆又用DAO把面团来个“五马分尸”,切成一个个小面团,握在手里捏一捏,接着用手把它揉成一个大面团,下一部可重要了,将它用手指抠成一个洞,这可不能太深,这样皮太薄,馅就会露出来的,要恰到好处,而且边缘不能太厚了,这做汤圆的讲究真是太多了。皮做好了,再将里面填上诱人的芝麻。我小心翼翼地将它合上,用手轻轻地搓一搓就完成了。我的第一个汤圆就因为没注意,皮太薄了,结果破掉了,馅都露出来了。后来在外婆的细心指导下,我可谓是青出于蓝而胜于蓝啊,比外婆包得还好,外婆不住地夸我能干,我心里美滋滋的,比吃了蜜不甜,这种感觉真好!
小巧玲珑的汤圆摆在眼前,看了你恨不得伸手去捏一捏,马上去咬一口。通过做汤圆,我体会到了只有付出汗水才能有所收获。
妈妈拿来一个大盆子,往盆子里倒了一些糯米粉,然后用温开水搅拌好。奶奶捏一小块糯米粉,搓搓圆,又往里面塞些芝麻馅,再搓搓圆,成了!我一看,啊,圆圆的,大大的,真想咬一口解解馋!
一会儿,爸爸进来了,笑眯眯地说:“你做一个给我看看。”我满不在乎地说:“好吧!”我自以为做汤圆很容易,哪知道做起来是那么难,不是搓不圆,就是散了架。我索性抓起一小团面,捏成像一只小的样子,再拿点肉放在里面。最后,我想把汤圆拢上,可总是拢不圆。奶奶看见了,笑眯眯地说:“你做的不对,应该用手心和右手手指转圆。”我照着奶奶说的去做,啊,终于做成了!我连忙拿着圆子给爸爸看,爸爸夸奖了我。
后来,奶奶又教我做小鸭子、元宝的小玩意儿,可好玩了!这天晚上,我很有收获,又学会了一种生活手艺!
暑假的一天清早,奶奶起了床。吃完早饭,她就马上赶到商店,买了饺子皮和猪肉,还有豆腐。奶奶买了这么多东西回到家。我见了问:“奶奶,您今天是不是要包饺子!”奶奶说:“是啊!”我赶紧去洗干净了手,对奶奶说:“我也要来帮您包饺子。”
下午五点多钟,奶奶从冰箱里拿出一些新鲜的猪肉,清洗干净。然后,用刀把猪肉剁成肉泥。又把豆腐捏成豆腐泥,和肉泥一起搅拌均匀,肉馅就做好了。
奶奶先拿出一张饺子皮,夹了一些饺子馅放在皮中,把饺子皮的两边用手捏起来,一个饺子就做好了。我也学着奶奶的样子,先拿起一块薄薄的饺子皮,夹了一些饺子馅,把饺子皮的两边包起来。可是,我包的饺子馅太多了,一不小心把饺子皮弄破了,饺子馅露了出来。我以为奶奶会骂我很笨,没想到奶奶却温和的说:“饺子馅不要放太多,要适当。”我又动手包饺子,最后,我反复的练,终于学会了包饺子。
晚上,我吃着香喷喷的饺子,我才知道先苦后甜的道理。
今天是中国传统节日之一元宵节。我和妈妈在家包汤圆。起先,我们订好分工计划——我负责烧水、煮汤圆,妈妈负责和面、包汤圆。
妈妈先和面,将面粉放入盆里,用手拌来拌去,不过一会儿,手上便粘满了面粉,妈妈用手搓来搓去,手上的面粉全没了。不过一会儿,便出现了一块大面团,妈妈将它分成了一个个小份,再将它搓圆,然后压扁,放入包心,再合起来,一个圆溜溜的大汤圆就完成了。还是如此,妈妈包了一个又一个,当快要包好的时候,妈妈发话了:“张屹,现在可以烧水了,注意把水放到锅的一半,把火候控制到最大。”一阵功夫过后,妈妈的汤圆全部包好了,我的水也烧开了,我把火调小了一点,再把汤圆从锅边轻轻的放了进去。2分钟后锅里又沸腾了起来,妈妈说再把火调小一点让它焖一下,汤圆全部浮上来了。这样又焖了2分钟,我们的汤圆全部煮熟了。
吃着自己亲手煮的汤圆,感觉别有一番风味。
在我们家,从我记事起,都是妈妈做家务。今天妈妈不在家,一切家务没人处理。清早,爸爸把我叫醒,让我自己穿衣服。
爸爸系上围裙准备给我做早饭。爸爸拿了几个鸡蛋去厨房去煎,鸡蛋还没下锅就滑落了,蛋白蛋黄流了一地,爸爸连忙用手去抓,过了一会,地上的鸡蛋弄干净了可是爸爸的衣服上,脸上,都沾满了鸡蛋,好像一个“鸡蛋人”。尽管如此,面包夹蛋还是上桌了。洗漱完毕,我们就吃“家庭主夫”做的早点。面包刚入口,我的鼻子就开始打喷嚏,一连打了五六个。爸爸问:“你怎么了?”“爸爸,鸡蛋里放了很多胡椒啊!”我尖叫着说。爸爸说:“遭了,我把胡椒当盐了。”哎!不知午饭该怎么吃!中午放学一进门,就闻到一股酸味,原来爸爸把红烧鸡腿用的酱油当成醋了,我的中午饭又吃不成了。爸爸说:“破财,破财,又要带你下馆子了。”其实,爸爸是个“美食专家”,但不会做菜,这是为什么呢?真叫人想不通。
妈妈最近身体不舒服,感冒发烧。所以我决定多做一些家务,让妈妈有更多的时间休息。
早上一吃完饭,妈妈让我休息半个小时再学习。我想:这半个小时正好帮妈妈擦擦家俱和给花浇水。想好了就马上行动。先按照比例配好家俱专用擦拭剂,再把一块抹布浸湿,于是右手拿着浸湿的抹布擦,然后再用左手拿着的干抹布反复擦几下,哇塞!家俱漆面光亮如新呀!呵呵:-,好高兴呀!!擦呀擦......这家务看着没什么,做起来真的很累人的呀,平时妈妈一定很辛苦,我仅仅擦擦家俱就觉得很累了,妈妈呢,还要收拾地面,厨房......哎,今后一定要多帮妈妈做些家务的!
今天虽然很辛苦,做了家务又学习,一刻都没闲着,不过我的心里还真蛮高兴的!
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