描述川菜的英语作文【一】
川菜以它那独特的辣霸占着美食界，国庆节七天长假里的一天，我和爸爸妈妈就一起吃过那“辣”不可言的川菜，那种辣味，不提也罢，一提起来，我的嘴巴又要开始麻辣起来了，真受不了那股令人恐惧的辣味。
国庆长假的一天傍晚，我和爸爸妈妈从好又多超市里出来，准备找个地方吃晚饭。我要去大东阳饭店，想吃那里的芦荟羹，妈妈想吃玉米糊，而爸爸却不同意，他想吃川菜，恰好旁边有一家正宗的川菜馆，我们不干，爸爸说：“凡事都得尝试一下，这川菜肯定不会很辣，进去吃吃看啊！”
走进这家川菜馆，我才发现里面的设施齐全，并不像外观那样简陋。我在一张桌子旁坐下，和妈妈一起点菜。我们一共点了：水煮田鸡、宫爆鸡丁、铁板牛肉、酸菜粉丝汤和炒土豆丝等，期待着领略川菜的魅力。
第一个上桌的是水煮田鸡，我凑上去仔细一瞧，只见汤面上漂浮着一层红色的东西，我猜这应该是辣椒酱。用筷子一拨，一块块蛙肉夹杂在一棵棵黄豆芽、黄瓜中间，里面有很多的小花椒、胡椒，看起来色彩缤纷，闻起来很香，我想吃起来肯定很辣。不过上菜的厨师说，我们这盆水煮田鸡只是微辣，最后一道辣椒酱还没淋上去，不然会更辣的。我小心翼翼地夹起一块又白又嫩的蛙肉，慢悠悠地放进嘴里，用舌头舔了一下。顿时，我觉得有100多只辣椒在我嘴里翻腾，像一团火苗烧着我的嘴巴。我急忙喝了一大口水，但是还很辣，辣得有点受不了。这时，我用手在嘴边不停地扇着，想扇掉那团火。妈妈灵机一动，想出了一个绝妙的好办法。妈妈夹了一块青蛙肉，把青蛙肉放进开水里洗了一洗，再递给我吃，但是效果不佳，味道还很辣。刚开始我觉得嘴唇发麻，舌头发麻，接着喉咙也开始发麻，后来胃里有一种怪怪的感觉，烧得我再也不敢吃水煮田鸡了。后来端上来的菜，虽然厨师说这也不辣，那也不辣，可一吃到我嘴里，全部都是辣的。无可奈何之下，我只好把炒土豆丝吃光了，并且喝了很多的饮料。妈妈也用了她发明的那种方法，还说：“幸好这周我没上课，不然的话，我的嗓子就哑了！”我在一旁大笑，只有爸爸一边吃着那些辣辣的菜，一边喝着冰啤酒，一副一点也不怕辣的样子，还直呼过瘾。
唉，川菜啊川菜，你为什么这么辣？我可真有点受不了你！要是你不那么辣的话，我倒是有点喜欢你。
描述川菜的英语作文【二】
一把青菜带着露珠一下投入锅中，锅底的油像四溢的火花“嘭”的一声溅了出来。翻锅，加盐，是时候加辣椒了。霎时，一个个火红的辣椒涌入锅中，伴着油的润，菜的鲜，盐的味。蔓延出一种特别的香味，这是一种属于川菜独有的辣的滋味。
我的爸爸和奶奶都是四川人，自然独爱这味道特别的川菜，什么麻辣粉，香辣空笋全是他们的最爱。于是，每天桌上都会有那么一抹红的存在。但是，爱好耐不住人生的漫长，我的出生将一切一切都改变了。当奶奶听说小孩吃辣有害身体并且有哑嗓子的可能后，一切的川菜都被刹那间封***。别说红色满桌了，一点辣油都看不到。年幼的我，自然享受着这突如其来的改变。
直到今天，奶奶仍没有在做过川菜。
后来，不知是我的主意，还是受同学的推荐，我第一次吃到了辣的滋味。这是一道并不很辣的川菜，但一时间满口的麻和辣味的清香迫使我的味蕾不自然的接受了这种独特的感觉。于是，背着奶奶我常和好朋友一起去吃些川菜。这一次点的是川菜里著名的麻辣馋嘴蛙，菜一上桌，我就被这香吸引住了，这是一种怎样的滋味啊！香中带着一丝麻，麻中又合着一股子的润。我迫不及待的下了筷子，夹起一块蛙腿肉，在盘边磨去各种调味品，看着那白白肉上包裹着的辣油，我心中竟有一股子的幸福。在口中含着嚼更是一种难以抵挡的美味，一下子散发到舌尖，细细品，太好吃了。
而后，我还是向爸爸和奶奶提出了吃辣的建议。没想到，他们竟对视一笑，像是在默默应允着什么。于是，晚上我便品到了真正的川菜，也是奶奶的拿手菜和爸爸的最爱——水煮肉。看着那肉片上的红油和一个个灯笼般的辣椒，我的心里是这么的舒适，光是看，我就已然无法抗拒了。细细闻，满屋子的香味迫使我早已垂涎欲滴，真想把头没入盘中吃个痛快！我立即下了筷，抢了一大块肉搁在口中品。先是入口的麻，渐渐带入舌尖的是辣，用牙齿仔细的嚼，又是一阵香漫入心间。吃着吃着，我似乎吃到了爱的独香。
川菜是一个四川人的骄傲，自然也是奶奶和爸爸的自豪，吃着这口味独特的川菜，我感觉到了奶奶和爸爸对我的付出与爱。
天阴阴的，有些下雨的意思，是啊，这种天气吃川菜，最好不过。
描述川菜的英语作文【三】
川菜派系初步形成于近代，近代川菜有上河帮、下河帮、大河帮、小河帮、自内帮之分。其中上河帮指岷江流域成都、乐山一带的川菜；下河帮指川江下游重庆、达州、万州一带的川菜；大河帮指长江上游泸州、宜宾一带的川菜；小河帮指嘉陵江和川北地区南充、绵阳一带的川菜；自内帮指自贡、内江一带的川菜。
当代川菜派系分本土川菜与海派川菜，本土川菜以三派论为主，分上河帮、下河帮、小河帮。河帮川菜以成都官府菜、乐山菜为核心，其特点以亲民平和，选材丰富，口味相对清淡，善用豆瓣与糖类调味，是流传最为广泛的四川菜。上河帮川菜讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长，同时集中了川菜中的宫廷菜、公馆菜之类的高档官府菜。小河帮以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同组成，其特点是大气，怪异，高端（其原因是盐商）。下河帮菜系在抗战期间因为有各地名厨的碰撞融合有了很大的发展。下河帮川菜以重庆为中心，其特点为大方粗犷，善用泡椒与酸菜调味，以花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥于材料著称称。
描述川菜的英语作文【四】
三香三椒三料，七滋八味九杂。这是什么？这是川菜的特点。吃在中国，味在四川。但这决不是说，其他地方菜系没味或者味少，不是的，我们祖国地大物博，吃精遍地，随便哪个地方都有自己丰富的味，独特的味，值得自豪的味。而川菜的味是祖国菜系中的一个典型代表。
川菜是我国著名的地方菜之一，在我国烹饪历史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外，成为中华民族饮食文化与文明史上一颗灿烂夺目的明珠。川菜与鲁菜、淮扬菜、粤菜并称中国的四大菜系。有“吃在中国，味在四川”的美誉。
四川自古以来就有“天府之国”的美称。境内江河纵横，四季常青，烹饪原料多而且广。既有山区的山珍野味，又有江河的鱼虾蟹鳖；既有肥嫩味美的各类禽畜，又有四季不断的各种新鲜蔬菜和笋菌；还有品种繁多、质地优良的酿造调味品和种植调味品，如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、茂汶花椒、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地区的辣椒等等，都为各式川菜的烹饪及其变化无穷的调味，提供了良好的物质基础。此外，四川所产的与烹饪、筵宴有关的许多酒和茶，其品种质量之优异，也是闻名中外的，如宜宾的五粮液、泸州的老窖特曲、绵竹的剑南春、成都的全兴大曲、古蔺的郎酒等，它们对川菜的发展也有一定的促进作用。
据史学家考证，古代巴蜀人早就有“尚滋味”、好辛香的饮食习俗。贵族豪门嫁娶良辰、待客会友，无不大摆“厨膳”、“野宴”、“猎宴”、“船宴”、“游宴”等名目繁多，肴馔绮错的筵宴。到了清代，民间婚丧寿庆，也普遍筹办“家宴”、“田席”、“上马宴”、“下马宴”等等。讲究饮食的传统和川菜烹饪的发展与普及，造就了一大批精于烹饪的'专门人才，使川菜烹饪技艺世代相传，长盛不衰。
描述川菜的英语作文【五】
大年三十早晨妈妈收拾好房间，叫我陪她去超市购物，我高兴地答应了。我们有说有笑地走在前往三江超市的马路上，远远就看到三江超市门前的人与车密密麻麻的。我明白，这天我将感受一个热闹的超市之旅。
我和妈妈顺着人流，走进超市。以进超市我就看呆了，人群涌动，笑声不断，比往日的超市热闹好几倍。
一楼就是食品专区，一样样令人垂涎三尺的零食、甜点、蔬菜、水产品、水果都摆放在货架上。我兴奋得跑到水果区去拿我最喜爱吃金灿灿的橙子，圆溜溜的葡萄，又大又圆的西瓜，毫不犹豫地填满我的购物车。妈妈看地目瞪口呆。哈!我对妈妈眨眨眼，吐吐舌头，谁叫妈妈这天答应一切由我做主呢。妈妈装出无可奈何的样貌摇摇头。此时之后我们来到了蔬菜区和肉类区，那里的白菜又鲜又嫩，菠菜翠绿欲滴，红菜苔霞光灿烂，红辣椒鲜艳无比，诱人的色彩促使你停下脚步，于就是我又毫不留情地在菜篮子里装满各种颜色的蔬菜。最后我们来到服装区，哪里的服装也可谓就是姿态万千。有的英姿飒爽地站着，有的彬彬有礼地，还有的已经撒娇似的趴在新主人的怀里。这次我可什么都没有买，因为我的新衣服妈妈已经给我买好了。
购完物之后，我和妈妈每人手里拎着两大袋战利品，兴冲冲地走在回家的路上。回头望去，超市门口依然就是车水马龙。
描述川菜的英语作文【六】
说到四川，人们做嘴巴里仿佛都有火辣辣的味道，但今天我要说的四川，并不仅是味道上，要讲讲那的乡土风味。
四川话可以说是一种很受欢迎的方言了，一字一句都吐露出来一种豪爽，诙谐且亲切的情，川话的语调大多向上现今四川话形成于清朝康熙年间的“湖广填四川”大移民运动时期是由来四川地区的蜀语和来自湖广，广东，江西等地各移民方言逐渐演变形成的，许多人都认为四川话和贵州话，江西话有些相似的原因也就是这个，但是从骨子里透出来的，川话有祖宗十八代的骄傲感。
川菜也有一门讲究，他是中国八大菜系之一，中华料理的集大成者，同时他也被联合国教科文组织列为”世界美食之都”的称号特点在于麻辣鲜香其有三大支系：上河帮，小河帮，下河帮，上河相对清淡；下河味厚，味重，味丰；下河则以万州大碗菜为代表，许多人都以为川菜都是辣味，但其实锅包肉，板栗烧鸡这些也都源于四川，近代的川菜形成‘一菜一格，百菜百味’的特点，如今则成为中国菜的第一菜系。
“巴山楚水凄凉地，二十三年弃置身。”这是我想起的第一句关于四川的诗，杜甫的大半生都在巴蜀地区度过，而巴蜀地区也孕育了很多伟大的人，影响最深的，非***莫属，我和他都属于四川广安县，让我深感自豪，当然朱德，郭沫若，巴金，陈毅名垂青史的伟人们也出生于这，巴金的《家》体现了四川文化内涵，也看出了他对四川故土的浓浓怀念。
四川的地形复杂，所以导致过许多地震灾难，如汶川，雅安，九寨沟等，都是地震高危频发区，但他也有高耸入云的峨眉山，被誉为紫红砂盆地”，的四川盆地，乐山大佛，被称为天府之国的成都平原，和古代具有代表性的水利工程都江堰，四川可谓是山川江河的聚集地，历史年代感的川流，真是让我一辈后生心生敬畏啊。
我对四川的了解并不算多，也由于是长期呆在外地，但生在长在四川的人们，每当他们用豪爽简明的四川话给我讲起四川的故事时，会让你觉得你立马融化在这个城市火辣的人情味中，在我眼中，他总是有不一样的街市，有不一样的繁闹，有一样可爱的四川人和你分享包罗万象的四川。
描述川菜的英语作文【七】
“加油，加油！”操场上响起了一片助威声，这就是四（1）班和四（2）班的同学正在紧张地进行拔河比赛。
前两局双方战成一比一平，第三局刚开始，四（1）班就先发制人，只见他们一个个像小老虎似的使足了劲，双手紧握大绳，身子后倾，双腿使劲地蹬着地。四（2）班的同学没有防备，那大绳子一寸一寸地拽了过去。“四（2）班加油！四（2）班加油！”场地上爆发出一片呼喊声。顿时，不知从哪来了一股劲，四（2）班同学有的咬着牙，有的紧绷脸，有的屏住呼吸，个个瞪圆眼，用足劲。只见那大绳一点一点向四（2）班方向挪。突然，绳子不动了，比赛进入了僵局，这时，操场上又响起了加油声。鼓劲的同学挥着小红旗，有节奏地喊着：“四（2）！一二！四（2）！一二！”双方大约相持了七八秒之后，四（2）班同学齐心协必，迸发出一股巨大的力量，猛地一拉大绳，红标志一下子过了河界。”二班胜利了！二班胜利了！”同学们唱呀，跳呀，心里十分欢畅。
