我们一家三口都是江南人,生煎包是爸爸小时候最爱吃的江南小吃之一,他早餐的时候经常吃生煎包。他告诉我,卖生煎包的店大部分都是临街的,门面很小。门口有一张桌子,桌子后面有一个人在收钱,用黄色的纸袋装包子,那人的背后有两个黑色的大平板锅,一个放在灶台上煎宝子,旁边工人在包包子,包好包子就往另一个大平板锅里面放,我爸爸在长长的队伍里听到滋啦啦,滋啦啦的声音,盼着赶快出炉,回家可以大吃一顿,这是我爸爸童年时的美好回忆之一。
非常幸运的是我们江南小组经过一番讨论后,我们选择了做生煎包,由精通面食的陈睿羲妈妈来带领大家做。
做包子前首先要发好面,这是非常关键的,它可以影响到包子的口感,陈妈妈一大早就开始发面,我们去她家时,面已经发好了,馅也拌好了,是全肉的,放了姜末和葱花,这样就会很香。
面在包包子前要先揉,要增加它的弹性,我就跟着陈睿羲妈妈学习揉面,揉面不能太用力,也不能用很小的力气,揉面时还要洒面粉,这样就不会粘到手,也不会粘到案板上。但撒太多也不好,会使面团太干,有一次,陈晨拼命的洒面粉,结果,导致了面团太干,变成一层一层的,我就只好再使劲揉,又把面团揉在一起了。
擀皮儿就是第二步,这可是个技术活儿。先揪一小块面团,搓成一个长条,再用刀切成一块一块的,用手压扁,然后就可以用擀面杖擀皮儿了。我很认真地向陈妈妈学习擀皮,我决定基本已经掌握了。
第三步,就要开始包了,这也是个技术活儿哦,馅不能放多也不能放少,还得包的完美,包子的口,要捏的好看,可是我们功夫不到家,包的奇形怪状,什么样子的都有,主要还是陈妈妈包的多。
包子包好了,就可以下锅了,先在锅里铺一层油,然后把包子放进去煎一会儿,然后再往包子上浇点水,在焖一会儿,等到可以闻到包子的香味飘出来时,就可以打开锅盖,如果发现,它的底部已经是金黄色的,而且包子的表面是油汪汪的,就可以在上面撒一些芝麻和葱花,就可以出锅了。
刚出锅的包子香气扑鼻,在客厅就可以闻到包子的香味,咬一口,满嘴香味,汁水在我嘴里打转转,滑到我的食道里,吃完后,还有一股咸鲜的回味,这是我爸爸童年的美好回忆,也将成为我的童年的美好回忆。
“吃”人人都会,可所谓吃也分许多种,分为填饱肚子和品尝美食中的韵味。我就是属于品尝美食这种类型。
那天上午,妈妈在家做了一大桌子香喷喷的饭菜。还没进家门,我就已经嗅到了红烧肉、酱排骨、可乐鸡翅的味道……冲进家门,书包一扔,忘了洗手,奔到餐桌前,用食指和中指夹起一块排骨,先放到鼻子跟前嗅一会儿,然后像骆驼那细嚼慢咽。吞到肚子里,再打个嗝,慢慢享受着美食的无穷魅力。“笛笛,你看你那黑鸡爪几天没洗了,可别一颗老鼠屎,毁了一锅粥。”妈妈怒斥道。唉!正在享受美食的我,被老妈打毁了节奏。我把双手沾了一点儿水,就赶紧回到餐桌旁,继续享受那既香喷喷又可口的美食。
一次,妈妈的朋友聚餐,请客吃虾,我也抗拒不了诱惑跟着去了。虾一上桌,便被我那犀利的目光给盯住了,怎么都逃不出我的视线。我拿起筷子,迅速夹了一个最有营养价值的大肥虾,放到盘子里。什么也不顾,连一次性手套都没戴,赤手拿起红润的虾,放在手里,细细的打量着,再放到鼻子前嗅上一番,似乎是绝世美味。继而先抠掉虾尾,放到嘴里吸溜一会儿,把汁都吸进去,一滴不剩。再把虾头撇掉,用指甲把皮里的肉挑出来,一点营养都不肯漏掉。此时就只剩虾身了,把皮一去,一大块肉放到嘴里,嚼呀嚼,直到嚼成碎渣渣才咽到肚子里。啊!这样吃虾,简直是把它的营养物都吃得一滴不剩。
为了能吃遍全天下的美味,从现在开始我一定要好好学习,走出国门。
“笛笛,赶快吃!还有这么多等着你吃呢!”妈妈说道……
我很爱美食,所以家里人都叫我小馋猫。
“哇,好香啊!”一进奶奶家门口,一股肉香味扑鼻而来,我快步走进厨房,原来奶奶在煮鸡翅。我情不自禁的吞了一下口水,对奶奶说:“我来帮忙。”我帮奶奶洗着菜,但是眼睛却一直看着锅里的鸡翅,奶奶看我嘴馋的样子,笑眯眯的说:“鸡肉要煮熟了才能吃,马上就好了。”我耐心的等待着奶奶把鸡翅上碟,然后迫不及待的就夹了一只往嘴里送。“小心烫!”奶奶话没来得及说完,我已经把鸡翅吐出来了,真的好烫。奶奶看我吐着舌头哈气的样子,笑得合不拢嘴,之后,我就有了小馋猫的外号。
平时,对于美食我也是没有什么免疫力。“妈妈,听说光明路有条美食街,你带我去逛逛吧。”妈妈经不住我的死缠烂打,只好跟我去美食街吃东西。来到美食街,一股香味传进了我的鼻子,是羊肉串。“老板我要10串”我冲到老板前大声的说,“女儿你带钱了吗?吃这么多。”妈妈听了对我说,“哎呀,怕什么你不是带钱了吗。”我盯着羊肉串,心不在焉的回答。
“可你自己一个人吃,不应该……”妈妈话还没说完,我就不耐烦的说:“回家还***妈。”说完从妈妈包里抽出10元给老板。妈妈看我已经给了钱,只好随我。“妈妈你看,有棉花糖,3元一根,我要吃。”我指着一架卖棉花糖的摊位对妈妈说。“也不知刚刚哪个小孩吃了10串羊肉串,现在还要吃棉花糖,小心变胖妞哦。”妈妈笑着吓唬我。我边咬着甜甜的棉花糖边对妈妈说:“爱美食,我自豪,长胖了,我骄傲。”
美食是我的最爱,有美食的地方肯定少不了我。
岭南因为气候较好,种植出来的农副产品比较好,比较多,一直都有“鱼米之乡”之称。岭南的美食佳肴,味道鲜美,香浓入味。现在,就来品尝我们岭南的各种风味美食吧。
岭南的特产食品分为小食,家常菜,水果等。第一,我要来介绍的就是我们的岭南佳果—荔枝。荔枝能称得一是岭南果霸了,荔枝是我们岭南培养起来,因为就只有岭南这一带地区才适合种植,荔枝是热带果实,受不起寒冷的影响,所以就会在岭南范围内生长得出。据说,以前杨贵妃很喜欢吃荔枝,到了荔枝的季节,皇帝为了博取杨贵妃一笑,派人骑千里马从北方千里迢迢地来岭南摘荔枝回去吃,连续跑了三天三夜,死了几匹千里马才将荔枝送到,后来,当地人将杨贵妃曾吃过的那棵树叫“妃子笑”来命名。荔枝味道鲜美,剥开深红色的皮,轻轻地咬上一口,鲜甜的果汁渗入口中,稍微有点儿酸,加上甜甜的味道,只要吃过的人,都会赞不绝口,回味无穷,真是“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。唐代诗人白居易尝过荔枝后、也不禁赞叹道:“嚼疑天上味,嗅异世间香,润胜连生水,鲜逾桔汤霜”。什么东西都有它的优点跟缺点,而它的缺点就是比较燥热,吃得太多会上火的哦!
除了香浓甜醇的荔枝,当然还有其它美食,我们岭南人有喝早茶的习惯。接不来,就说说岭南美食之四-糯米鸡。说起糯米鸡也有好多种类,湖南的,赣州的……但是,我们岭南的糯米鸡就与众不同,受人喜爱。首先就简单说制造方法。顾名思义,糯米鸡必须用糯米做的,选一些大片的荷叶,将糯米浸泡两个小时,再取出滤干,放入蒸锅中蒸熟,将鸡肉切成小块,调好味道,然后再把蒸熟的糯米饭,鸡,蛋……的材料一起用荷叶裹上,再蒸一会就可以吃啦!介绍完作法,就来品尝一下吧。糯米鸡胀鼓鼓的,厚墩墩的,就像两只缩在一起的小狗熊,拆开荷叶,一阵荷叶的香味吸引你忍不住去咬一口,就能到里面的鲜甜,多汁的饭,饭里还伴有鸡肉,蛋,鲜茹等等的佐料。真是“糯米鸡中吃一口,美味尽在此刻中。”
我们岭南的美食真是各式各样,应有尽有。吃了保证让你沁人心腑。
俗话说的好:“民以食为天。”对我来说美食就是我的天!虽然我瘦瘦的,但是吃起来可不比胖子差。
不管是马卡龙、爆浆珍珠、熔岩蛋糕,还是红豆QQ奶茶,我都“来者不拒”。我可不是普通的吃货,而是终极吃货。
那废话不多说,接下来就言归正传吧!那个暑假,我同学生日,说要带我去一起“哈皮”,他们准备在万达的一家自助餐厅里吃。交了订金,我话没多说,开始细细品味起来。我先夹起一支金华火腿。啊!这火腿真香,外面一层皮被油裹上了一层,在灯光下油亮油亮的,开始烤了,这金黄的油在烤盘上跳着舞,“哔哔”地响着,过了一会儿,火腿烤熟了,这可真所谓是香飘十里,不说十里,百里都有了。我准备夹的时候,一双筷子突然“飞”了过来。哼,想和我这第一吃货抢东西吃,这辈子都不可能的。我筷子轻轻一转,把火腿踢到一边,再来个声东击西,一下子把火腿塞进嘴巴,我顾不得烫口就直接吞了下去。看到对方失望的样子,我得意地看了一眼,心想:哼,怎么样,我就知道一定会落入我口的,还想跟我抢……
下午,我们还去了万达金街里的甜品店买了点八宝饭。这枫晶八宝饭果然比想象中的好吃很多。细腻的糯米,口感良好的果肉,冰凉甜蜜的冰淇淋,香醇浓厚的甜牛奶组成了一个不可分离的整体,再加上一块甜丝丝的、充满水分的香草果冻,这简直是皇帝才能吃到的东西。
这八宝饭再加上提拉米苏蛋糕和抹茶瀑布的清香,我相信天神吃了也会称赞,犹如玉露琼浆般的好味道了。
啊!这作文写出来时,我自己也要流口水了,谁让我是一个“终极吃货”。
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